Υπάρχει μια κοινή πεποίθηση ότι το φαγητό στον ατμό είναι άγευστο καιφρέσκο. Το να μαγειρέψετε μια χοιρινή μπριζόλα στον ατμό μπορεί να μην είναι η καλύτερη ιδέα, αλλά μια ομελέτα στον ατμό είναι ένα αριστούργημα. Η συνοχή αυτού του πιάτου είναι ιδιαίτερα αφράτη, είναι κυριολεκτικά γεμάτο με φυσαλίδες αέρα. Η γεύση μιας ομελέτας στον ατμό είναι τόσο λεπτή που δεν της ταιριάζουν όλα τα υλικά. Σε αυτή τη σελίδα θα βρείτε μια συνταγή για ένα πιάτο με αυγά που είναι εξαιρετικά εύκολο να το φτιάξετε και θα ταιριάζει στα γούστα σας. Η ιδιαίτερη γοητεία μιας ομελέτας στον ατμό είναι η δυνατότητα της εύκολης και όμορφης παρουσίασής της. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, η μάζα των αυγών γεμίζει τη φόρμα και τη συγκρατεί τέλεια. Μπορείτε να ρίξετε την ακατέργαστη ομελέτα σε ένα φλιτζάνι, ποτήρι, κοκοτετσάκι ή φόρμα σιλικόνης και να την αχνίσετε. Αν δεν έχεις βαπόρι, κανένα πρόβλημα. Ρίχνουμε το μείγμα των αυγών σε ένα λαδωμένο μπολ και σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο. Βράζουμε νερό σε μια κατσαρόλα, βυθίζουμε τα πιάτα κατά τα 3/4 σε βραστό νερό και μαγειρεύουμε μέχρι να γίνουν. Όταν το σερβίρετε, μπορείτε να το διακοσμήσετε με κλωνάρια πρασίνου για να δημιουργήσετε ένα λουλούδι, έναν ήλιο ή άλλες νόστιμες γραφικές εικόνες.

Ατμόμετρο Ομελέτα

Εδώ είναι μια κλασική συνταγή για ομελέτα με γάλα στον ατμό. Συστατικά:

• 5 αυγά
• ένα ποτήρι γάλα
• αλάτι (σκόρδο, αν θέλετε)

Τρόπος παρασκευής: Χτυπάμε ένα ένα τα αυγά σε ένα βαθύ μπολ, ρίχνουμε το γάλα, αλατίζουμε κατά βούληση και χτυπάμε τα πάντα με ένα πιρούνι. Δεν χρειάζεται να χτυπήσετε, απλά ανακατέψτε καλά. Αδειάζετε το μείγμα σε ένα μπολ και βράζετε στον ατμό για περίπου 25 λεπτά. Μπορείτε να πασπαλίσετε την ομελέτα που παρασκευάζεται στον ατμό με βότανα ή να τη σερβίρετε με φρέσκα λαχανικά. Καλή όρεξη!

Ομελέτα ατμού πρωτεΐνης

Συμβαίνει συχνά μετά την προετοιμασία ενός γλυκού να περισσεύουν επιπλέον πρωτεΐνες κοτόπουλου. Αξίζει να φτιάξετε από αυτά μια ομελέτα στον ατμό και να απολαύσετε το πιο εκλεπτυσμένο διαιτητικό πιάτο. Συστατικά:

• 2 πρωτεΐνη
• 60 γραμμάρια γάλακτος
• ξινή κρέμα - 10 γραμμάρια
• βούτυρο για λίπανση καλουπιού

Τρόπος παρασκευής: Χωρίζουμε τα ασπράδια και τα χτυπάμε με το γάλα, προσθέτουμε μια κουταλιά κρέμα γάλακτος και μια πρέζα αλάτι. Αλείφουμε με βούτυρο ένα ταψί ρυζιού ή ένα κανονικό γυάλινο ταψί. Ρίχνουμε το μείγμα των αυγών στο τηγάνι και βράζουμε στον ατμό μέχρι να γίνει. Παρακολουθήστε τη στάθμη του νερού. Σερβίρετε την ομελέτα ζεστή - απολαύστε!

Ομελέτα της Apple για ένα ζευγάρι

Αυτή η ζουμερή και αρωματική συνταγή για ένα γρήγορο σνακ θα αρέσει τόσο σε ενήλικες όσο και σε παιδιά. Είναι καλύτερα να το παρασκευάσετε με γλυκές και απαλές ποικιλίες μήλων. Συστατικά:

• 3 αυγά
• μήλα - 100 γραμμάρια
• 10 γραμμάρια βούτυρο βούτυρο λιωμένο

Τρόπος παρασκευής: Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε τα μήλα, τα κόβουμε σε κύβους και τα σοτάρουμε με το βούτυρο για λίγα λεπτά. Αν τα μήλα είναι λίγο ξινά, καλύτερα να τα πασπαλίσουμε με λίγη ζάχαρη. Τοποθετήστε τα φρούτα σε ένα ταψί. Χτυπάμε τα αυγά με ένα πιρούνι, τα περιχύνουμε με τα μήλα και τα βάζουμε στον ατμό να ψηθούν για 15-25 λεπτά. Περιχύνουμε την έτοιμη ομελέτα με λιωμένο βούτυρο και σερβίρουμε ζεστή, κομμένη σε φέτες. Καλή όρεξη!

Η ομελέτα με ατμό

Αυτή η συνταγή είναι απλά γεμάτη χρήσιμαπροϊόντα: τυρί κότατζ και τυρί ως πηγή ασβεστίου, χόρτα και αυγά ως βιταμίνες και σίδηρο. Ετοιμάστε αυτό το νόστιμο πιάτο για τους αγαπημένους σας, δώστε τους λίγη φροντίδα και προσοχή. Συστατικά:

• αυγό - 3 μεγάλα κομμάτια
• κοκκοειδές τυρί cottage - 50 γραμμάρια
• σκληρό τυρί - 50 γραμμάρια
• γάλα - 125 χιλιοστόλιτρα
• Βούτυρο - 30 γραμμάρια
• τα χόρτα της επιλογής σας (μικρή δέσμη)
• το αλάτι και τα μπαχαρικά της επιλογής σας

Τρόπος παρασκευής: Τρίψτε το λιπαρό τυρί κότατζ από ένα κόσκινο, χωρίς να προσπαθήσετε να το ψιλοκόψετε πολύ, αφήστε το να έχει μια ελαφρώς κοκκώδη δομή. Χτυπάμε με ένα σύρμα τα αυγά, προσθέτουμε το τριμμένο τυρί κότατζ και αλάτι, χρησιμοποιούμε μπαχαρικά της γεύσης μας. Ψιλοκόβουμε τα χόρτα και τα προσθέτουμε στο μπολ. Προσθέστε τριμμένο τυρί. Με μίξερ ή σύρμα ανακατεύουμε όλα τα υλικά. Στρώνουμε το καλάθι λαχανικών στον ατμό με αλουμινόχαρτο, ρίχνουμε μέσα το μείγμα αυγού-τυρόπηγμα και βράζουμε το πιάτο στον ατμό. Το μαγείρεμα θα διαρκέσει περίπου 10-12 λεπτά. Βγάζουμε την ομελέτα από το καλάθι τραβώντας το αλουμινόχαρτο. Όσο είναι ακόμα ζεστό, τυλίξτε το σε ρολό, τυλίξτε το αλουμινόχαρτο γύρω του και αφήστε το πιάτο να κρυώσει σε αυτή τη μορφή. Κόβουμε την ομελέτα σε κομμάτια και πασπαλίζουμε με φρέσκα μυρωδικά και φρέσκα κρεμμυδάκια. Καλή όρεξη!

Ομελέτα ατμού με αυγά ορτυκιών

Αναμφίβολα, τα αυγά ορτυκιού θα δώσουν στην ομελέτα μια ιδιαίτερη γεύση και όφελος. Συστατικά:

• 3-4 αυγά ορτυκιών
• ψιλοκομμένα χόρτα άνηθο - μια κουταλιά της σούπας
• 5-10 γραμμάρια τυριού
• 50-70 χιλιοστόλιτρα παστεριωμένου γάλακτος

Τρόπος παρασκευής: Χτυπάμε τα αυγά και το γάλα με ένα πιρούνι, τρίβουμε το τυρί σε αυτό στον χοντρό τρίφτη. Προσθέστε αλάτι στη γεύση, ανάλογα με το είδος του τυριού. Πασπαλίζουμε το μείγμα των αυγών με τον ψιλοκομμένο άνηθο και το αδειάζουμε σε ένα δοχείο του ατμού. Το πιάτο πρέπει να μαγειρευτεί στον ατμό για 15-20 λεπτά. Απολαύστε το γεύμα σας!

Ομελέτα σε Τουρκικά

Η εξαιρετική γεύση και η επιτυχημένη παρουσίαση του πιάτου θα φέρουν μια θάλασσα απόλαυσης στο νοικοκυριό σας. Θα χρειαστεί λίγος χρόνος για να ετοιμάσετε αυτό το αρωματικό πιάτο, αλλά θα μείνετε ευχαριστημένοι με το αποτέλεσμα. Συστατικά:

• αυγά - 2 τεμάχια
• τυρί cottage - μια κουταλιά της σούπας
• τυρί (κατά προτίμηση Camembert) - 30 γραμμάρια
• αλάτι - ¼ κουταλάκι του γλυκού
• μέντα - 2 πρέζα
• πάπρικα - ½ κουταλάκι του γλυκού
• λευκό πιπέρι - 2 πρέζα

Τρόπος παρασκευής: Χτυπάμε ελαφρά τα αυγά του κοτόπουλου, πολτοποιούμε το τυρί κότατζ με ένα κουτάλι και αλάτι και προσθέτουμε στο μείγμα των αυγών. Στρώνουμε το καλάθι του ατμομάγειρα με χαρτί ψησίματος, προσπαθώντας να μην κάνουμε πτυχές. Περιχύνουμε το μείγμα, πασπαλίζουμε με καρυκεύματα, ψιλοκομμένο δυόσμο και τριμμένο τυρί. Βράζουμε στον ατμό για περίπου 5 λεπτά. Αφαιρούμε την ομελέτα με το λαδόκολλα και την τυλίγουμε προσεκτικά σε ρολό όσο είναι ακόμα ζεστή. Όταν σερβίρετε κόβετε σε φέτες. Καλή όρεξη!

Πορτοκαλί ομελέτα

Ο τίτλος είναι συναρπαστικός, έτσι δεν είναι; Φροντίστε να δοκιμάσετε να προετοιμάσετε αυτή τη συνταγή, θα εκπλαγείτε με το τι νόστιμο πιάτο μπορείτε να πάρετε με ελάχιστο κόπο και χρόνο. Συστατικά:

• 6 αυγά
• 1 χυμό πορτοκαλιού
• Αλάτι, λευκό πιπέρι - ένα τσίμπημα

Τρόπος παρασκευής: Χτυπάμε τα καλά πλυμένα αυγά με το χυμό πορτοκαλιού, προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι σύμφωνα με το γούστο μας. Ρίχνουμε το μείγμα στα φορμάκια, γεμίζοντας τα μέχρι τη μέση, το πολύ τα δύο τρίτα. Τοποθετούμε τα φορμάκια σε ατμομάγειρα και τα ψήνουμε για περίπου 20-25 λεπτά. Μπορείτε να προσθέσετε το ξύσμα από μισό πορτοκάλι και μια πρέζα κάρυ. Κόβουμε την έτοιμη ομελέτα σε φέτες και σερβίρουμε με ένα ποτήρι χυμό πορτοκαλιού. Καλή όρεξη!

Πικάντικη ομελέτα με σάλτσα σόγιας

Τρυφερή, διαιτητική ομελέτα με λίγες θερμίδες. Η συνταγή είναι πολύ απλή και το πιάτο που παρασκευάζεται σύμφωνα με αυτό αποδεικνύεται πολύ νόστιμο. Συστατικά:

• αυγά - 6 τεμάχια
• φτερό πράσινο κρεμμύδια - 5 κομμάτια
• άνηθο - 4 κλαδιά
• σάλτσα σόγιας - κουτάλι τσαγιού
• φυτικό έλαιο
• νερό - 6 κουταλάκια του τσαγιού
• κόκκινη σκόνη πιπεριού

Τρόπος παρασκευής: Χτυπάμε τα αυγά σε ένα βαθύ μπολ, ρίχνουμε το νερό, τη σάλτσα σόγιας και χτυπάμε το μείγμα με ένα σύρμα. Προσθέστε τον άνηθο ψιλοκομμένο και τα φρέσκα κρεμμυδάκια. Πασπαλίζουμε το μείγμα των αυγών με τσίλι και βράζουμε στον ατμό για περίπου ένα τέταρτο της ώρας. Απλά φροντίστε να χρησιμοποιήσετε ένα βαθύ ταψί, γιατί το πιάτο θα αυξηθεί σε όγκο κατά το ψήσιμο. Καλή όρεξη!

Ομελέτα με παξιμάδια στα ελληνικά

Η ασυνήθιστη γεύση και το πικάντικο άρωμα του πιάτου δεν θα αφήσουν κανέναν αδιάφορο. Μια νόστιμη συνταγή εστιατορίου μπορεί πλέον να χρησιμοποιηθεί και στο σπίτι! Συστατικά:

• γάλα - 1 λίτρο
• αλεύρι - 240 γραμμάρια
• αυγό - 8 τεμάχια
• σύκα - 2-3 μούρα
• αμύγδαλα ή νιφάδες - 1-2 κουταλιές της σούπας
• φυτικό έλαιο - δύο κουταλιές της σούπας
• ζάχαρη - 1 κουτάλι τραπέζι
• μοσχοκάρυδο, κανέλα

Τρόπος παρασκευής: Ζυμώνουμε μια ομοιογενή ζύμη από γάλα, αλεύρι, αυγά, μοσχοκάρυδο και αλάτι. Αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί για περίπου 30 λεπτά. Ψιλοκόβουμε τα σύκα και τους ξηρούς καρπούς, τα ανακατεύουμε με την κανέλα και τα προσθέτουμε προσεκτικά στη ζύμη. Το μόνο που μένει είναι να αδειάσετε το μείγμα σε ένα ταψί του ατμού και να μαγειρέψετε μέχρι να σκληρύνει τελείως η επιφάνεια. Πασπαλίζουμε το πάνω μέρος της ομελέτας, μόλις την βγάλουμε από το φούρνο, με ζάχαρη. Καλή όρεξη!

Ομελέτα με καλαμπόκι για ζευγάρι

Η συνταγή για μια ομελέτα με γλυκό καλαμπόκι σε κονσέρβα θα αρέσει σε όλους, γιατί το γλυκό λαχανικό ισορροπεί υπέροχα από το άρωμα του πράσινου. Συστατικά:

• καλαμπόκι (σε ​​κονσέρβα) - 340 γραμμάρια
• αυγό - 4 κομμάτια
• γάλα - 45 χιλιοστόλιτρα
• μαργαρίνη - 20 γραμμάρια
• βούτυρο - 10 γραμμάρια
• greens - για γεύση

Τρόπος παρασκευής: Η παρασκευή ενός υγιεινού πρωινού είναι εξαιρετικά απλή: συνδυάστε τα ωμά αυγά με γάλα, προσθέστε μερικά φρυγανισμένα κονσέρβες γλυκού καλαμποκιού και αλατίστε το μείγμα. Συνεχίζουμε το μαγείρεμα: τα αδειάζουμε όλα σε μια φόρμα, αφού τα έχουμε αλείψει με μαργαρίνη προηγουμένως και τα ψήνουμε στον ατμό μέχρι να γίνουν. Σερβίρετε την ομελέτα σε φέτες σε πιάτα, περιχυμένη με βούτυρο και πασπαλισμένη με ψιλοκομμένα μυρωδικά. Καλή όρεξη!

Ομελέτα με βότσαλο

Αυτή είναι μια συνταγή που χρησιμοποιεί υγιεινά θαλασσινά ψάριασυμπληρώνεται υπέροχα από ένα λεπτό μείγμα γαλακτώδους αυγού. Μπορείτε να μαγειρέψετε την πέρκα χωριστά τηγανίζοντας τη σε τηγάνι ή μπορείτε να την αχνίσετε. Επιλέξτε τη δική σας απόχρωση γεύσης. Συστατικά:

• λαβράκι - 300 γραμμάρια
• βούτυρο - 50 γραμμάρια
• γάλα - μισό ποτήρι
• αυγό - 5-6 τεμάχια
• άνηθο και πράσινα κρεμμύδια

Τρόπος παρασκευής: Αυτή η συνταγή μπορεί να εφαρμοστεί με δύο τρόπους. Κόβουμε το έτοιμο φιλέτο ψαριού σε μικρά κομμάτια, τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι και από τις δύο πλευρές σε ζεστό λίπος, ψαρίζουμε τα κομμάτια της πέρκας και τα βάζουμε σε ταψί. Χτυπάμε καλά τα αυγά, ανακατεύουμε με το γάλα, ψιλοκόβουμε τα μυρωδικά και προσθέτουμε λίγο αλάτι, τα περιχύνουμε με τα ψάρια και τα βράζουμε στον ατμό μέχρι να ψηθούν πλήρως. Σερβίρετε την ομελέτα αμέσως. Ο δεύτερος τρόπος προετοιμασίας του πιάτου: Βράζετε στον ατμό το μείγμα αυγού και γάλακτος για 20-25 λεπτά. Ταυτόχρονα, μπορείτε να μαγειρέψετε κομμένα ψάρια στο δεύτερο επίπεδο του ατμομάγειρα. Όταν το μείγμα των αυγών πήξει αρκετά, γεμίζουμε την ομελέτα με κομμάτια λαβράκι στον ατμό. Διπλώστε το τελείως έτοιμο πιάτο στη μέση και βάλτε το στο ψυγείο. Για να γίνει το πιάτο ιδιαίτερα αφράτο, χωρίζουμε τους κρόκους από τα ασπράδια. Χτυπάμε το τελευταίο σε σφιχτό αφρό. Ανακατεύουμε τους κρόκους με το γάλα και τα μυρωδικά, αλατοπιπερώνουμε και τα μπαχαρικά και μόνο μετά προσθέτουμε τα αλατισμένα ασπράδια, χτυπημένα σε σταθερό αφρό. Στη συνέχεια, ετοιμάστε μια ομελέτα με ψάρι χρησιμοποιώντας μια από τις μεθόδους που περιγράφονται παραπάνω και σερβίρετε με σάλτσα σόγιας και φρέσκα λαχανικά. Καλή όρεξη!

Ομελέτα γλυκού ατμού

Ένα νόστιμο γλυκό πιάτο που είναι τέλειο για ένα απογευματινό σνακ. Συστατικά:

• 0,5 συσκευασία ζάχαρης βανίλιας
• 10 γραμμάρια ζάχαρης
• 10 γραμμάρια βουτύρου
• 125 χιλιοστόλιτρα γάλακτος ή παχιά κρέμα γάλακτος
• 130 γραμμάρια μαρμελάδας ή μαρμελάδας
• 250 χιλιοστόλιτρα χυμού φρούτων
• 5 αυγά

Τρόπος παρασκευής: Χτυπάμε τα φρέσκα αυγά κοτόπουλου με το πλήρες γάλα, προσθέτουμε μια κουταλιά ζάχαρη, λίγη βανίλια και ρίχνουμε το μείγμα που προκύπτει σε ένα μπολ του ατμού για το ρύζι. Πρέπει να μαγειρέψετε μια γλυκιά ομελέτα σε ατμομάγειρα για περίπου μισή ώρα, στη συνέχεια ρίξτε μαρμελάδα πάνω από το έτοιμο πιάτο και σερβίρετε με κρέμα ή χυμό φρούτων. Καλή όρεξη! Η ελαφριά, τρυφερή και γευστική ομελέτα είναι ιδανικό πιάτο για πρωινό, γιατί εκτός από το ότι είναι πανεύκολη στην παρασκευή της, η ομελέτα ξεχωρίζει για τα οφέλη της για την υγεία. Τα αυγά περιέχουν μεγάλη ποσότητα πρωτεϊνών και λιπαρών πολύτιμων για τον οργανισμό μας, βιταμίνες A, B, B6, D, E. Ο κρόκος περιέχει στοιχεία όπως: φώσφορο, σίδηρο, χαλκό, ασβέστιο, κάλιο, κοβάλτιο, ιώδιο. Αξίζει να σημειωθεί ότι μέχρι πρόσφατα οι διατροφολόγοι επέμεναν ότι τα αυγά πρέπει να καταναλώνονται με μέτρο, αφού περιέχουν αρκετά μεγάλη ποσότητα χοληστερόλης. Ωστόσο, έχει ήδη αποδειχθεί αξιόπιστα ότι τα αυγά περιέχουν επίσης επαρκή ποσότητα λεκιθίνης και χάρη σε αυτήν, η χοληστερόλη δεν εναποτίθεται στα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων. Επομένως, μπορείτε να μαγειρεύετε αυγά καθημερινά με τη μορφή ομελέτας στον ατμό. Τρώτε νόστιμο και υγιεινό φαγητό!

Σχόλια

σχόλια