Τι να μαγειρεύετε για πρωινό: συμβουλές διατροφολόγου

Το πρωινό είναι το κύριο γεύμα της ημέρας. Εάν το παιδί τροφοδοτηθεί σωστά το πρωί, δεν θα κοιμηθεί στην τάξη, δεν θα αποσπαστεί από το να κοιμάται στο στομάχι, ακόμα και το κεφάλι θα λειτουργήσει πολύ καλύτερα. Για να μην αναφέρουμε το γεγονός ότι το παιδί έχει αρκετή ενέργεια για όλη τη σχολική μέρα. Οι διατροφολόγοι των ιατρών μοιράστηκαν τις συνταγές τους, τι έκαναν για τα παιδιά για πρωινό Smoothies "Νομίζω ότι οι smoothies είναι ο τέλειος συνδυασμός φρούτων, λαχανικών, πρωτεϊνών και ινών. Είναι γρήγορη και εύκολη η προετοιμασία και μπορείτε ακόμη και να τελειώσετε το ποτό στο δρόμο για το σχολείο. Συνήθως προσθέτω σπανάκι, αβοκάντο και άλλα λαχανικά στο κοκτέιλ μου. Με τη συνήθη μορφή του παιδιού τους δεν μπορεί να συσσωρεύεται. Επιπλέον γιαούρτι και γάλα, μπορείτε να προσθέσετε πλιγούρι βρώμης, μπανάνες, μούρα. Προσθέστε ένα ακόμη ελαφρώς φρυγανισμένο τοστ - και το παιδί θα ταΐσει μέχρι το δεύτερο πρωινό », συνιστά η Katy Serbinski.Φωτογραφία:GettyImagesMuesli «Δεν χρειάζεται να το μαγειρέψετε καθόλου», λέει γελώντας ο Regan Jones, διατροφολόγος και ιδρυτής του περιοδικού Healthy Aperture. — Και τα παιδιά μου και εγώ πρέπει να λαμβάνουμε τουλάχιστον 25 γραμμάρια φυτικών ινών καθημερινά. Το μούσλι είναι μια εξαιρετική πηγή του. Προσπαθώ να επιλέξω μούσλι που δεν περιέχει ζάχαρη. Υπάρχουν αρκετά αποξηραμένα φρούτα για να γίνει νόστιμο το πρωινό. Μπορείτε να προσθέσετε ξηρούς καρπούς, σπόρους και φρέσκα φρούτα σε αυτά. Αυτό το πρωινό είναι πολύ θρεπτικό, πλούσιο σε θερμίδες, δίνει πολλή υγιεινή ενέργεια και έχει καλή επίδραση στα έντερα."Βάφλες και τηγανίτες"Η ζύμη για αυτά μπορεί να παρασκευαστεί το βράδυ και να ψηθεί το πρωί σε λίγα μόνο των λεπτών. Ή ακόμη και ψήστε μερικά εκ των προτέρων, παγώστε τα και μετά απλά ξαναζεσταθείτε», λέει η Μάγια Φέλερ. — Αλεύρι ολικής αλέσεως, ελάχιστη ζάχαρη ή μέλι – τα αρτοσκευάσματα μπορούν επίσης να είναι υγιεινά. Φτιάχνω επίσης μια σάλτσα μούρων για τις τηγανίτες - απλά χτυπάω τα μούρα με βανίλια και σιρόπι σφενδάμου. Με αυτόν τον τρόπο, τα παιδιά λαμβάνουν μια καλή δόση φυτικών ινών, βιταμινών, αντιοξειδωτικών για πρωινό και η ποσότητα ζάχαρης μειώνεται». Αυγά «Η μικρότερη κόρη μου προτιμά ομελέτες, ο μεσαίος γιος μου προτιμά τα κανονικά ομελέτα και η μεγαλύτερη μου προτιμά τα μαλακά αυγά. Επιπλέον, συνήθως σερβίρω τηγανίτες, τυρί και φρούτα. Συν το γάλα ή τον χυμό πορτοκαλιού αν έχετε χρόνο να το στύψετε μόνοι σας. «Αυτό το πρωινό είναι υψηλής ποιότητας πρωτεΐνες, ασβέστιο, φυτικές ίνες και πολλές βιταμίνες και μέταλλα», λέει ο Rick Hall, κλινικός καθηγητής και διατροφολόγος στο μεσημεριανό γεύμα αντί του πρωινού της Αριζόνα με ψητή πατάτα ή πουρέ ή ακόμα και κοτόπουλο», λέει η Laura Lagano, ιδιοκτήτρια της δικής της μάρκας υγιεινών τροφίμων. — Ένα πρωινό πλούσιο σε πρωτεΐνη θα βοηθήσει το παιδί σας να διατηρήσει το αίσθημα του κορεσμού για μεγάλο χρονικό διάστημα. Οι υδατάνθρακες, ιδιαίτερα οι «γρήγοροι», προκαλούν αύξηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα, που μπορεί να οδηγήσει σε υπνηλία και γρήγορη κόπωση. Αυτό δεν συμβαίνει με ένα πρωινό με πρωτεΐνη.» Κουάκερ Τα οφέλη των προϊόντων ολικής αλέσεως αναγνωρίζονται σε όλο τον κόσμο. Ο κανονικός παραδοσιακός χυλός λοιπόν είναι μια εξαιρετική επιλογή. Αλλά είναι σημαντικό να το παρασκευάζετε από δημητριακά ολικής αλέσεως και όχι από νιφάδες. Τα τελευταία είναι πολύ επεξεργασμένα, εξευγενισμένα και τα οφέλη τους μειώνονται στο ελάχιστο. Το μόνο πράγμα στο οποίο οι διατροφολόγοι είναι πρόθυμοι να συμβιβαστούν είναι η ρολό βρώμη. Δεν είναι απαραίτητο να μαγειρέψετε ολόκληρη βρώμη. Αλλά οι λεπτές νιφάδες που μπορούν απλά να μαγειρευτούν στον ατμό με βραστό νερό δεν είναι η επιλογή σας.