Η Πρωτοχρονιά είναι προ των πυλών!Όλοι περιμένουμε αυτές τις μαγικές διακοπές σαν μαγεμένοι. Και, φυσικά, προετοιμαζόμαστε ενεργά για αυτό! Καθαρίζουμε το σπίτι, αγοράζουμε δώρα, σκεφτόμαστε το μενού για τη γιορτή της Πρωτοχρονιάς και προσπαθούμε να διακοσμήσουμε το σπίτι σύμφωνα με τις καθιερωμένες παραδόσεις. Ένα από τα πιο σημαντικά στάδια προετοιμασίας για την Πρωτοχρονιά είναι το στρώσιμο του πρωτοχρονιάτικου τραπεζιού. Αυτό είναι ίσως το τελευταίο και πολύ σημαντικό στάδιο. Επομένως, πρέπει να προσεγγίσετε δημιουργικά το στήσιμο του πρωτοχρονιάτικου τραπεζιού. Υπάρχουν κανόνες εθιμοτυπίας στο τραπέζι, αλλά υπάρχει χώρος για δημιουργικότητα και εδώ! Και η Πρωτοχρονιά είναι ίσως η πιο κατάλληλη αφορμή για να αναδείξετε τα ταλέντα σας ως μάγειρας και σχεδιαστής. Επιπλέον, κάθε Πρωτοχρονιά έχει τα δικά του σύμβολα (σύμφωνα με το ανατολικό ημερολόγιο). Και αυτό μας επιτρέπει να συνδυάσουμε παραδόσεις και καινοτόμες ιδέες στο σχεδιασμό και το στήσιμο του πρωτοχρονιάτικου τραπεζιού. Πώς λοιπόν να διακοσμήσετε το εορταστικό τραπέζι για το νέο έτος 2012, τη χρονιά του Black Water Dragon; Ας δούμε πιθανές επιλογές για το στήσιμο του πρωτοχρονιάτικου τραπεζιού στο σπίτι.
Γενικοί κανόνες για την εξυπηρέτηση του πίνακα της Πρωτοχρονιάς 2012
Αν εστιάσουμε στον ανατολικό συμβολισμό, τότεΌταν καλωσορίζει κανείς το Έτος του Δράκου, θα πρέπει να λάβει υπόψη του τα χρώματα και τα στοιχεία του. Ο δράκος αγαπά ό,τι αστράφτει, λάμπει και λάμπει. Επομένως, οι αστραφτερές πούλιες και οι λαμπερές μπάλες του χριστουγεννιάτικου δέντρου δεν θα είναι περιττές στο εορταστικό τραπέζι. Χρησιμοποιήστε τα σε ένα χριστουγεννιάτικο κεντρικό κομμάτι, ένα στεφάνι Advent ή μια επιτραπέζια γιρλάντα. Τα παραδοσιακά χρώματα του Έτους του Δράκου είναι το κίτρινο, το μαύρο και το πράσινο. Θα ήταν πολύ σωστό να έχετε αυτά τα λουλούδια σε πιάτα, χαρτοπετσέτες ή τραπεζομάντιλα. Στοιχεία του Δράκου - φωτιά (παραδοσιακά) και νερό (για το 2012). Ως εκ τούτου, στον Δράκο θα αρέσουν επίσης αναμμένα κεριά στο γιορτινό τραπέζι, καθώς και διακοσμητικές συνθέσεις νερού. Για παράδειγμα, κεφάλια από φρέσκα λουλούδια ή μπάλες χριστουγεννιάτικων δέντρων που επιπλέουν σε ένα φαρδύ βάζο. Και τα αναμμένα αιωρούμενα κεριά είναι γενικά μια ιδανική επιλογή για τη χρονιά του Δράκου του Νερού. Τα κλασικά χρώματα για τη διακόσμηση του τραπεζιού της Πρωτοχρονιάς είναι το λευκό, το κόκκινο και το μπλε. Μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν για στήσιμο τραπεζιού (τραπεζομάντιλο, χαρτοπετσέτες και πιάτα). Οι χριστουγεννιάτικες ζωγραφιές της Πρωτοχρονιάς ήταν πάντα και παραμένουν σχετικές - νιφάδες χιονιού, καμπάνες, τόξα, κλαδιά πεύκου, χιονάνθρωποι, σχέδια παγετού, Άγιοι Βασίληδες κ.λπ. Ο ευκολότερος τρόπος να βρείτε χαρτοπετσέτες με τέτοια σχέδια. Αλλά αν θέλετε, μπορείτε να διακοσμήσετε ένα τραπεζομάντιλο ή υφασμάτινες χαρτοπετσέτες με τέτοια σύμβολα, για παράδειγμα, κάνοντας κέντημα ή απλικέ. Και, φυσικά, οι βασικοί κανόνες για το στήσιμο οποιουδήποτε εορταστικού τραπεζιού (συμπεριλαμβανομένου του πρωτοχρονιάτικου) δεν έχουν ακυρωθεί. Λένε ότι για ένα επίσημο τραπέζι είναι απαραίτητο το τραπέζι να καλύπτεται μόνο με τραπεζομάντιλο (όχι λαδόπανα, ακόμα και πολύ όμορφα!), τα πιάτα και τα μαχαιροπίρουνα να είναι στο ίδιο στυλ και να ταιριάζουν με το χρώμα του τραπεζομάντιλου και των χαρτοπετσετών. .
Εξυπηρέτηση του πίνακα της Πρωτοχρονιάς για μεγάλες οικογενειακές διακοπές
Συνήθως είναι μεγάλες οικογενειακές διακοπέςπολύς κόσμος, ένα μακρύ και χαρούμενο γλέντι. Επομένως, πρέπει να οργανώσετε το τραπέζι της Πρωτοχρονιάς με τέτοιο τρόπο ώστε όλοι οι επισκέπτες και τα μέλη του νοικοκυριού να είναι, πρώτα απ 'όλα, άνετα. Το τραπέζι για μια οικογενειακή γιορτή στρώνεται στο πιο ευρύχωρο δωμάτιο του σπιτιού, τοποθετημένο στο κέντρο και σκεπασμένο με ένα όμορφο τραπεζομάντιλο. Το τραπεζομάντιλο πρέπει να κρέμεται ομοιόμορφα από το τραπέζι (25-40 cm). Για να διακοσμήσετε το πρωτοχρονιάτικο τραπέζι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε δύο τραπεζομάντιλα, ασορτί ή σε αντίθεση. Αυτός ο συνδυασμός θα φαίνεται ιδιαίτερα όμορφος σε ένα στρογγυλό ή οβάλ τραπέζι. Για κάθε άτομο που κάθεται στο τραπέζι, τοποθετείται ένα ρηχό πιάτο δείπνου και πάνω του ένα πιάτο σνακ (πίτας). Η απόσταση μεταξύ των διπλανών πλακών πρέπει να είναι τουλάχιστον 50 cm Το μαχαίρι τοποθετείται στα δεξιά του πιάτου, με την άκρη στραμμένη προς αυτό. Το πιρούνι είναι στα αριστερά, με τις προεξοχές στραμμένες προς τα πάνω. Δίπλα στο μαχαίρι (στα δεξιά του) τοποθετούνται κουτάλια γλυκού. Εάν τα μαχαίρια και τα κουτάλια δεν περιλαμβάνονται στη ρύθμιση του τραπεζιού, τότε τα πιρούνια τοποθετούνται στα δεξιά του πιάτου (απλοποιημένη οικιακή έκδοση). Πίσω από το πιάτο (πιο κοντά στο κέντρο του τραπεζιού) τοποθετούνται ποτήρια, κύπελλα και ποτήρια. Πάνω από το πιάτο τοποθετούνται υφασμάτινες χαρτοπετσέτες. Πρέπει να διπλωθούν προσεκτικά (όπως μια βάρκα, μια βεντάλια, ένα σπίτι) ή απλά να τυλιχτούν σε ένα σωλήνα και να δεθούν με μια χρωματιστή κορδέλα ή πούλιες. Οι υφασμάτινες χαρτοπετσέτες μπορούν επίσης να τοποθετηθούν κάτω από το πιάτο ή στα δεξιά του. Σε περίπτωση που μια επίπεδη διπλωμένη χαρτοπετσέτα βρίσκεται σε ένα πιάτο δίπλα της, μπορείτε να τοποθετήσετε όλα τα μαχαιροπίρουνα πάνω από τη χαρτοπετσέτα: πιρούνια, μαχαίρια, κουτάλια. Οι χαρτοπετσέτες τοποθετούνται σε θήκες για χαρτοπετσέτες. Όταν στρώνετε ένα γιορτινό τραπέζι στο σπίτι, είναι επίσης αποδεκτό να τοποθετείτε μεγάλες, όμορφες χαρτοπετσέτες δίπλα στο πιάτο κάθε επισκέπτη. Τα κοινά σνακ (σαλάτες, αλλαντικά και τυριά, σάντουιτς) τοποθετούνται έτσι ώστε όλοι οι καλεσμένοι να μπορούν να τα πάρουν εύκολα. Για μεγάλο τραπέζι και μεγάλο αριθμό καλεσμένων, καλό είναι να αντιγράψετε κάθε πιάτο για να μην περνάτε πιάτα από τη μια άκρη του τραπεζιού στην άλλη. Τα φρούτα τοποθετούνται σε βάζα στο γιορτινό τραπέζι. Τα σταφύλια χωρίζονται σε μικρά τσαμπιά, τα μανταρίνια ξεφλουδίζονται και κόβονται σε κομμάτια, τα πορτοκάλια κόβονται σε κύκλους και τα μήλα και τα αχλάδια κόβονται σε φέτες. Τα αλκοολούχα ποτά, οι χυμοί, η λεμονάδα και το μεταλλικό νερό τοποθετούνται και στις δύο άκρες του τραπεζιού ή σε ξεχωριστό τραπέζι.
Σερβίρουμε το τραπέζι για ένα πάρτυ νεολαίας της νεολαίας
Είναι πολύ κατάλληλο για ένα νεανικό πάρτι της ΠρωτοχρονιάςΜια κατάλληλη επιλογή θα ήταν να στήσετε ένα τραπέζι μπουφέ (σουηδικό, τραπέζι μπουφέ). Αυτή ακριβώς είναι η επιλογή όταν δεν αναμένεται ένα συνηθισμένο γλέντι, αλλά μια βραδιά με χορό, παιχνίδια και άλλη διασκέδαση. Σε αυτή την περίπτωση, σε όλους τους επισκέπτες δίνεται απόλυτη ελευθερία τόσο στην κίνηση όσο και στην επικοινωνία. Επιπλέον, ένα τραπέζι μπουφέ απαλλάσσει την οικοδέσποινα από πολλές ευθύνες, αφού ένα τραπέζι μπουφέ είναι self-service και καταλαμβάνει πολύ λιγότερο χώρο. Πώς να στήσετε σωστά ένα τραπέζι μπουφέ; Ένα τέτοιο τραπέζι τοποθετείται κοντά σε έναν τοίχο ή ένα παράθυρο, καλυμμένο με ένα φαρδύ και μακρύ τραπεζομάντιλο σχεδόν μέχρι το πάτωμα. Για ευκολία, το τραπέζι του μπουφέ είναι τοποθετημένο σε επίπεδα, χρησιμοποιώντας σταθερά κουτιά, ράφια ή κιβώτια για το σκοπό αυτό, τα οποία καλύπτονται επίσης με τραπεζομάντιλο. Σε ένα επίπεδο τραπέζι μπουφέ, τα πιάτα είναι τοποθετημένα σε τμήματα (κρέας, φρούτα, ψάρια, λαχανικά, επιδόρπιο). Στο πολυεπίπεδο τραπέζι του μπουφέ, τα γλυκά και τα φρούτα τοποθετούνται στην κορυφή και τα σνακ λαχανικών, ψαριών και κρέατος τοποθετούνται στην κάτω βαθμίδα. Το τραπέζι του μπουφέ πρέπει να περιέχει μόνο πιάτα που μπορείτε να τα πιείτε με πιρούνι (χωρίς μαχαίρι): ταρτάκια, αλλαντικά, τοστ, καναπεδάκια. Το σερβίρισμα ενός τραπεζιού μπουφέ δεν θα είναι κατώτερο από ένα κανονικό στην επισημότητά του, εάν τα πιάτα είναι όμορφα διακοσμημένα και απλωμένα. Και στις δύο άκρες του τραπεζιού, τοποθετούνται στοίβες από πιάτα, ποτήρια και πιρούνια. Στις άκρες του τραπεζιού τοποθετούνται επίσης μπολ για σάλτσα και σκεύη με μπαχαρικά. Τα ποτά σερβίρονται στο τραπέζι του μπουφέ σε ανοιχτά μπουκάλια ή χύνονται σε στάμνες και καράφες. Θα πρέπει επίσης να μείνει λίγος χώρος στο τραπέζι του μπουφέ όπου οι επισκέπτες μπορούν να τοποθετήσουν τα γεμιστά πιάτα τους. Μια άλλη επιλογή για μπουφέ είναι πολλά διαφορετικά τραπέζια. Στο μεγάλο τραπέζι τοποθετούνται μόνο σνακ, στο δεύτερο - ποτά, στο τρίτο - πιάτα και μαχαιροπίρουνα. Και είναι επίσης σημαντικό να μην ξεχνάτε ένα ξεχωριστό τραπέζι (ένα βοηθητικό τραπέζι με δίσκο) στο οποίο οι επισκέπτες θα μπορούσαν να τοποθετήσουν μεταχειρισμένα πιάτα. Αυτός ο τύπος τραπεζιού της Πρωτοχρονιάς δεν αποκλείει την εορταστική διακόσμηση. Εδώ μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε παραδοσιακά χρώματα για τραπεζομάντιλα και χαρτοπετσέτες και μπορείτε να διακοσμήσετε το τραπέζι με πρωτοχρονιάτικες συνθέσεις. Παρεμπιπτόντως, για την ανεπιτήδευτη νεολαία, τα επιτραπέζια σκεύη μιας χρήσης είναι αρκετά κατάλληλα, τα διάφορα χρώματα των οποίων μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν με επιτυχία για μια εορταστική ατμόσφαιρα. Εν ολίγοις, όποια επιλογή κι αν διαλέξετε, να θυμάστε ότι το να στρώσετε το τραπέζι της Πρωτοχρονιάς στο σπίτι είναι μια εργασία όχι λιγότερο υπεύθυνη από τη σύνταξη ενός εορταστικού μενού και την προετοιμασία πιάτων και σνακ. Προσεγγίστε δημιουργικά αυτή τη διαδικασία, δείξτε τα σχεδιαστικά σας ταλέντα και τότε αυτές οι διακοπές θα ανταποκρίνονται πλήρως στη μαγική ατμόσφαιρα της παραμονής της Πρωτοχρονιάς και στην προσδοκία ενός θαύματος! Σας προτείνουμε να διαβάσετε:
