Σαλάτες με γαρίδες και καβούριαπαραμένουν σχετικές ανεξάρτητα από την εποχή του χρόνου, την εποχή και τον λόγο για τον οποίο αποφασίζετε να κυριαρχήσετε αυτήν ή εκείνη τη συνταγή δεν έχει σημασία. Τα πιάτα με θαλασσινά είναι πολύ θρεπτικά και υγιεινά, γιατί οι κάτοικοι της βαθιάς θάλασσας είναι μια πραγματική αποθήκη ιωδίου, φωσφόρου, καλίου, ασβεστίου και άλλων ουσιών. Πολλές γυναίκες θα είναι επίσης ευχαριστημένες από το γεγονός ότι οι ίδιες οι γαρίδες είναι αρκετά χαμηλές σε θερμίδες, οπότε επιτρέποντας στον εαυτό σας να φάει ένα πιάτο με νόστιμη σαλάτα, δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για τη σιλουέτα σας. Οι επιπλέον θερμίδες δεν θα μείνουν στη μέση ή στους γοφούς σας. Πιστεύετε ότι το να μαγειρεύετε γρήγορα και να τρώτε υγιεινά ταυτόχρονα είναι αδύνατο έργο; Θα διαλύσουμε τις αμφιβολίες και τις προκαταλήψεις σας. Αυτός ο ιστότοπος περιέχει μια ολόκληρη βιβλιοθήκη με μαγειρικά αριστουργήματα που θα απευθύνονται όχι μόνο σε αρχάριους. Αν σας αρέσει να κάνετε μαγικά στην κουζίνα, καλώς ήρθατε! Για πραγματικούς επαγγελματίες, εδώ θα βρείτε πολλές χρήσιμες συμβουλές για την προετοιμασία μιας μεγάλης ποικιλίας πιάτων - από απλά ορεκτικά έως πρωτότυπα εορταστικά πιάτα. Ας δούμε τώρα διάφορες επιλογές για σαλάτα με γαρίδες και καβούρια, που είναι κατάλληλες τόσο για ένα κανονικό σνακ στη δουλειά όσο και για μια πιο ιδιαίτερη περίσταση: ένα ρομαντικό δείπνο ή γενέθλια.
Σαλάτα "Home": θαλασσινά, αυγά και τυρί
Η πρώτη συνταγή είναι απλή, όχι πολύένα ακριβό σύνολο απαραίτητων προϊόντων και ταχύτητα προετοιμασίας. Γενικά, αυτό το πιάτο είναι κατάλληλο για όσους προτιμούν να περνούν ελάχιστο χρόνο στην κουζίνα. Αν δεν είστε διατεθειμένοι να πειραματιστείτε και είστε επιφυλακτικοί με οτιδήποτε νέο, μάλλον θα σας αρέσει αυτή η σαλάτα. Εξάλλου, οι γαρίδες και τα ραβδιά καβουριών συνδυάζονται με συστατικά γνωστά στους Ρώσους: πατάτες, τυρί, βραστά αυγά. Ως ντρέσινγκ, μπορείτε να προσθέσετε μαγιονέζα ή κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά - ποια να προτιμήσετε; Κάθε νοικοκυρά επιλέγει μόνη της. Υλικά (για πολλές μερίδες για ενήλικες):
- τρεις μεγάλες βραστές πατάτες
- μικρή συσκευασία ραβδιών καβουριού
- κρέμα γάλακτος ή μαγιονέζα - κατά την κρίση σας
- πέντε βραστά αυγά
- 700 γραμμάρια γαρίδας
- μια πρέζα αλατιού
- ένα μικρό λεμόνι
- 140 γραμμάρια σκληρού τυριού
Για διακόσμηση:
- φρέσκα πράσινα
Μέθοδος μαγειρέματος:Όπως έχετε ήδη παρατηρήσει, αυτά τα προϊόντα είναι αρκετά για να φτιάξετε μια ολόκληρη σαλατιέρα από ένα ορεκτικό πιάτο, το οποίο, να είστε σίγουροι, μπορείτε να ταΐσετε μια ολόκληρη ομάδα φίλων. Ωστόσο, πρώτα πρέπει να προετοιμάσετε αυτό το αριστούργημα. Βράζουμε λοιπόν τις πατάτες στη φλούδα τους, τις ξεφλουδίζουμε και τις τρίβουμε σε μέτριο τρίφτη. Κάντε το ίδιο με το σκληρό τυρί που έχετε αποψυχθεί προηγουμένως. Τώρα βράστε τις γαρίδες και τα αυγά σε διαφορετικά τηγάνια. Λάβετε υπόψη ότι εάν χρησιμοποιείτε φρέσκα θαλασσινά, πρέπει να διατηρούνται σε αλατισμένο βραστό νερό για τουλάχιστον επτά έως οκτώ λεπτά. Ο χρόνος μαγειρέματος για τις κατεψυγμένες γαρίδες έχει σχεδόν μειωθεί στο μισό. Ξεφλουδίστε τα παγωμένα αυγά από το κέλυφός τους και τρίψτε τα στον πιο λεπτό τρίφτη. Αλέστε τα θαλασσινά σε μηχανή κοπής κρέατος. Το επόμενο βήμα είναι η συναρμολόγηση της σαλάτας. Φυσικά, αν ετοιμάζετε ένα πιάτο για τον εαυτό σας, μπορείτε απλά να συνδυάσετε όλα τα υλικά σε ένα μπολ, να τα περιχύσετε με το ντρέσινγκ, να προσθέσετε αλάτι και να ανακατέψετε. Στη συνέχεια πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα μυρωδικά. Ωστόσο, όταν σχεδιάζετε ένα πάρτι, είναι προτιμότερο να προσέχετε όχι μόνο τη γεύση των μαγειρικών αριστουργημάτων σας, αλλά και την εμφάνισή τους. Επομένως, προτείνουμε να κάνετε τα εξής: πάρτε ένα κανονικό καθαρό πλαστικό μπουκάλι, για παράδειγμα ένα μπουκάλι αναψυκτικού. Κόψτε το κάτω και πάνω από αυτό, τοποθετήστε τη μέση που προκύπτει στο κέντρο μιας επίπεδης πλάκας. Τώρα τοποθετήστε τις πατάτες στον πάτο και μετά τα καβούρια, τα τριμμένα αυγά, τις γαρίδες και το σκληρό τυρί. Μην ξεχάσετε να καλύψετε κάθε στρώση με κρέμα γάλακτος ή μαγιονέζα ανακατεμένη με χυμό λεμονιού. Εάν θέλετε ο «πύργος» της σαλάτας να είναι ψηλός, επαναλάβετε τη διαδικασία αρκετές φορές. Στη συνέχεια ανασηκώστε προσεκτικά το πλαστικό καλούπι. Κάντε τις υπόλοιπες μερίδες με τον ίδιο τρόπο. Συμφωνώ, με μια τέτοια παρουσίαση, όλοι θα θέλουν να δοκιμάσουν το φαγητό.
Σαλάτα με αγγούρι, θαλασσινά και καλαμπόκι
Χαρίστε στην οικογένειά σας μια νόστιμη γαριδοσαλάτακαι ραβδιά καβουριών, γιατί μερικές φορές θέλετε πραγματικά να φάτε κάτι ασυνήθιστο. Το μπορς και οι κοτολέτες είναι, φυσικά, καλά, το μενού καμίας οικογένειας δεν είναι πιθανότατα πλήρες χωρίς αυτά. Αλλά όταν η ψυχή σας απαιτεί ποικιλία, δεν πρέπει να περιμένετε για διακοπές ή να βρείτε μια δικαιολογία - απλώς φτιάξτε μια νόστιμη σαλάτα με θαλασσινά, τη συνταγή για την οποία σας προσφέρουμε. Επιπλέον, είναι πολύ γρήγορο. Συστατικά:
- αυγά - τέσσερα κομμάτια
- 150 γραμμάρια ραβδιών καβουριών
- αλάτι
- μικρό δοχείο κονσερβοποιημένου καλαμποκιού
- δύο φρέσκα αγγούρια
- 150 γραμμάρια βρασμένων γαρίδων
Για τη σάλτσα:
- ενάμισι κουταλιές της σούπας κρέμας
- την ίδια ποσότητα νόστιμης μαγιονέζας
- μια μικρή κουταλιά όχι απότομη μουστάρδα (κοκκώδης ή συνηθισμένη)
Μέθοδος μαγειρέματος:Το πρώτο βήμα είναι να βράσετε τα σπιτικά αυγά σας. Όταν τελειώσουν, κρυώστε τα κάτω από τρεχούμενο νερό. Στη συνέχεια ξεφλουδίστε και κόψτε σε μικρούς κύβους ίδιου μεγέθους. Τώρα μαγειρέψτε τις γαρίδες προσθέτοντας λίγο αλάτι στο τηγάνι με νερό. Αν θέλετε να δώσετε στα θαλασσινά μια πιο πλούσια γεύση, προσθέστε λίγα μπιζέλια μπαχάρι και κλωνάρια φρέσκο άνηθο. Μετά από πέντε έως οκτώ λεπτά, σβήστε τον καυστήρα, στραγγίστε το υπερβολικό νερό και στραγγίστε τα υλικά σε ένα σουρωτήρι. Πρέπει να στραγγίσουν καλά, διαφορετικά το πιάτο θα χαλάσει. Στεγνώστε τα πλυμένα αγγούρια με χαρτοπετσέτα και κόψτε σε κύβους, αφαιρέστε το υγρό από το καλαμπόκι. Τώρα είναι η ώρα να ετοιμάσετε τη σάλτσα: χτυπήστε ελαφρά τη μουστάρδα, τη μαγιονέζα και την κρέμα γάλακτος. Εάν θέλετε, προσθέστε μια μικρή σκελίδα σκόρδο, συνθλίβοντάς την εκ των προτέρων με μια ειδική πρέσα. Ανακατεύουμε καλά τα υλικά μέχρι να γίνει λεία η σάλτσα. Τώρα συνδυάστε όλα τα υλικά σε ένα βαθύ μπολ, προσθέστε το dressing και μπορείτε να σερβίρετε το φαγητό. Ελπίζουμε να απολαύσετε τη συνταγή!
Σαλάτα για διακοπές
Το παρακάτω πιάτο θα συμπληρώσει ιδανικά το μενού οποιουδήποτεπανηγυρική εκδήλωση. Αν κάνετε πάρτι, φυσικά, δεν μπορείτε να κάνετε χωρίς ορεκτικά, κυρίως πιάτα και σαλάτες. Όσο για το τελευταίο, συνιστάται να προσφέρετε στους επισκέπτες αρκετές επιλογές φαγητού: λαχανικά, με την προσθήκη συστατικών κρέατος και κάτι πιο πρωτότυπο. Καθένας από τους παρόντες θα επιλέξει αυτό που του αρέσει περισσότερο. Τα πιάτα που παρασκευάζονται από γαρίδες, καβούρια και άλλα θαλασσινά είναι πάντα δημοφιλή, οπότε αφιερώστε χρόνο για να σημειώσετε τη συνταγή και δοκιμάστε την στην πράξη. Συστατικά:
- καβούρια ραβδιά - 190 γραμμάρια
- δύο μεσαίες ντομάτες
- ½ κιλό γαρίδας
- δύο αγγούρια
- 270 γραμμάρια ολλανδικού τυριού
- τσαμπί φύλλα μαρουλιού
- αλάτι - για γεύση
- 25 γραμμάρια φρέσκου άνηθου
- 140 χιλιοστόλιτρα μαγιονέζας χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά
Μέθοδος μαγειρέματος:Οπότε, βάζετε πρώτα τις γαρίδες σε βραστό και αλατισμένο νερό, τις βράζετε για λίγη ώρα και μετά τις ρίχνετε και τις αφήνετε να στραγγίσουν. Κόψτε τα αγγούρια, τις ντομάτες και τα ραβδιά καβουριών σε όχι πολύ μεγάλους κύβους. Τρίψτε το ολλανδικό τυρί σε λεπτές λωρίδες στον τρίφτη. Τώρα ξεπλύνετε καλά και στεγνώστε τα φύλλα μαρουλιού και στη συνέχεια καλύψτε το πιάτο στο οποίο θα σερβίρετε το πιάτο. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, συνδυάστε τα προϊόντα που έχετε προετοιμάσει προηγουμένως, περιχύστε τα με μαγιονέζα και αλάτι. Ανακατεύουμε το μείγμα και το τοποθετούμε σε ένα σωρό σε ένα πιάτο. Πασπαλίζουμε από πάνω τυρί και ψιλοκομμένο άνηθο. Εάν βιαστείτε με τόλμη να κατακτήσετε τη μαγειρική τέχνη χωρίς επαρκή εμπειρία πίσω σας, ξεκινήστε με τα πιο απλά. Αυτά μπορεί να είναι σνακ και σαλάτες. Τέτοια πιάτα παρασκευάζονται συχνά πολύ γρήγορα και δεν απαιτούν ιδιαίτερη δεξιοτεχνία από τον μάγειρα. Το κύριο πράγμα είναι να ακολουθείτε αυστηρά τις οδηγίες και να μην αναστατώνεστε από αποτυχίες. Ακόμα κι αν το φαγητό δεν λειτουργεί την πρώτη φορά, δοκιμάστε ξανά - η δεύτερη εμπειρία είναι εγγυημένη ότι θα είναι πιο επιτυχημένη. Και να είστε σίγουροι, μπορείτε να περιποιηθείτε τα αγαπημένα σας πρόσωπα με σαλάτες με γαρίδες και ραβδιά καβουριών καθημερινά, ευτυχώς υπάρχουν πολλές συνταγές. Πειραματιστείτε λοιπόν με ευχαρίστηση και όρεξη! Σας προτείνουμε να διαβάσετε:
