Καλοκαιρινές ντομάτες που καλλιεργούνται στον κήπο - όμορφηεκτός από τα θαλασσινά. Όσο για τη σαλάτα με γαρίδες και ντομάτες, ειδικά ωριμασμένο με πικάντικη σάλτσα και πασπαλισμένο με τυρί, θα διακοσμήσει οποιοδήποτε τραπέζι, γιατί όχι μόνο βαρετό όμορφο, αλλά και πολύ νόστιμο. Έτσι, η πρώτη συνταγή για μια νόστιμη σαλάτα. 
Σαλάτα με γαρίδες και ντομάτες
Συστατικά:
- 300 γραμμάρια γαρίδας
- 200 γραμμάρια ντοματών κερασιού
- χούφτα φύλλα μαρουλιού
- 2 σκελίδες σκόρδου
- 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- μια κουταλιά της σάλτσας βαλσάμικο
- χυμό λεμονιού
- ένα κουταλάκι του γλυκού υγρού μελιού
- αλάτι, πιπέρι για γεύση
- άνηθο χόρτα
Συνταγή μαγειρέματος: Αποψύξτε τις γαρίδες, τις στεγνώστε, το ξεφλουδίστε και τις τηγανίζετε σε ελαιόλαδο, με ένα θρυμματισμένο σκελίδες σκόρδου, για περίπου 3 λεπτά. Εάν οι βραστές-κατεψυγμένες γαρίδες, τότε μόνο ένα λεπτό είναι αρκετό - αυτό γίνεται έτσι ώστε να είναι ελαφρώς κορεσμένα με λάδι και τη μυρωδιά του σκόρδου. Τα φύλλα μαρουλιού και οι ντομάτες πλένονται και αποξηραίνονται. Βάλτε τα φύλλα μαρουλιού, τις τηγανισμένες γαρίδες και τις ντοματίνους σε ένα ρηχό πιάτο, πιπέρι και πασπαλίζετε με ντύσιμο. Συνταγή ανεφοδιασμού. Ανακατέψτε το ελαιόλαδο με σάλτσα βαλσάμικου, μέλι, χυμό λεμονιού και αλάτι. Όλα νίκησαν καλά. Πριν την εξυπηρέτηση, διακοσμήστε με ένα κλαδάκι του άνηθο. Εάν είναι επιθυμητό, μια σαλάτα με γαρίδες και ντομάτες μπορεί να πασπαλιστεί με τυρί. Σημείωση Πρέπει να πω ότι το τυρί "παίζει" πολύ καλά σε σαλάτες με γαρίδες και ντομάτες, δίνοντάς τους μια πρόσθετη γεύση. Φυσικά, η καλύτερη επιλογή είναι ένα σκληρό, αρωματισμένο πεκορίνο και τυρί παρμεζάνα. Ωστόσο, κατά την απουσία του, μπορείτε να πάρετε μαζί με το τυρί ευκολότερη - cheddar, για παράδειγμα. Ωστόσο, πρόκειται μάλλον για προσωπικές προτιμήσεις της κάθε οικοδέσποινας. Η ακόλουθη συνταγή για μια νόστιμη σαλάτα μπορεί να είναι ένα χτύπημα κάθε πίνακα διακοπών. Συνιστάται! 
Σαλάτα γαρίδας με ντομάτες και πιπεριές
Συστατικά:
- 500 γραμμάρια γαρίδας
- 2 μεγάλες ντομάτες
- 2 πιπεριές ζουμερές (κατά προτίμηση κίτρινες)
- μεγάλο χυμώδες κρεμμύδι
- ένα ποτήρι φυτικό έλαιο
- 1-2 αυγά (ανάλογα με το μέγεθος)
- κουταλάκι του γλυκού Dijon μουστάρδα
- 3-4 κουταλιές αλεύρι καλαμποκιού
- μια χούφτα μαρούλι ζωοτροφών
- χυμό λεμονιού
- πράσινα
- αλάτι, πιπέρι για γεύση
Συνταγή μαγειρέματος: Για να προετοιμάσετε μια σαλάτα με γαρίδες και ντομάτες, οι γαρίδες πρέπει να αποψυχθούν, ξεφλουδισμένες, αποξηραμένες και ελαφρά αλάτι και πιπέρι. Χτυπάμε αυγά με μουστάρδα. Θερμάνετε το λάδι σε μια βαθιά κατσαρόλα. Βυθίστε κάθε γαρίδα σε ένα χτυπημένο αυγό, στη συνέχεια κυλήστε στο αλεύρι. Τηγανίζουμε σε βραστό λάδι για 3 λεπτά - μέχρι να ροδίσουν. Όλα τα λαχανικά και τα βότανα πλένονται και στεγνώνουν. Ξεφλουδίστε τις ντομάτες. Όλα τα υλικά ψιλοκομμένα. Αλατοπίπερο και πιπέρι για να δοκιμάσετε, ψιλοβρέξτε με ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού. Οι γαρίδες βρίσκονται πάνω στα φύλλα της ζωφόρου μαρούλι. Λαχανικά χωριστά. Στη συνταγή για το λαχανικό μέρος της σαλάτας, μπορείτε να φορέσετε αλλαγές, προσθήκες, εν συντομία, να είστε δημιουργικοί στο σύνολό τους. Αυτό το μείγμα λαχανικών είναι ένα είδος salsa, και αυτό το πιάτο έχει πολλές επιλογές.
Κοκτέιλ - Σαλάτα γαρίδας με ντοματίνια
Συστατικά:
- 500 γραμμάρια γαρίδας
- 150 ντομάτες κερασιάς
- 150 ml ελαφριάς μαγιονέζας
- 2 κουταλιές της σούπας καυτερή σάλτσα τσίλι
- 50 γραμμάρια παρμεζάνας
- σκελίδα σκόρδο
- πράσινα
- λεμόνι
Συνταγή μαγειρέματος: Αποψύξτε τις γαρίδες, απελευθερώστε τις από το κέλυφος και αφαιρέστε τις σκοτεινές λωρίδες, αν υπάρχουν. Μετά από αυτό, η γαρίδα πρέπει να βυθιστεί σε βραστό νερό, στο οποίο προστίθενται αλάτι, άνηθο και χυμός λεμονιού. Το βρασμό δεν υπερβαίνει τα 3 λεπτά. Για να κρυώσει. Συνταγή ανεφοδιασμού. Μαγιονέζα αναμειγνύεται με ψιλοκομμένο σκόρδο, σάλτσα τσίλι και ψιλοκομμένα χόρτα. Σερβίρετε σε μερίδες: βάλτε γαρίδες σε κάθε μπολ ή γυαλί που αναμιγνύεται με ντομάτες κεράσι κομμένες στο μισό. Ρίξτε με σάλτσα. Πασπαλίστε με τριμμένο τυρί και γαρνίρετε με μια φέτα λεμονιού και ένα χοντρό χόρτα. 
Πλούσια σαλάτα με γαρίδες, ντοματίνια και ρύζι
Συστατικά:
- 500 γραμμάρια γαρίδας
- ένα ποτήρι βρασμένο ρύζι
- 200 γραμμάρια ντοματών κερασιού
- 30 ml ελαιολάδου
- μια κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού
- ζεστό πιπέρι τσίλι
- ένα κουταλάκι του γλυκού τριμμένο τζίντζερ
- 50-100 γραμμάρια σκληρού τυριού (κατά προτίμηση χρησιμοποιώντας τυρί παρμεζάνας)
- χούφτα φύλλα μαρουλιού
- σκελίδα σκόρδο
- μαϊντανό πράσινο
- αλάτι, πιπέρι
Συνταγή μαγειρέματος: Ξεπαγώστε τις γαρίδες σε ελαιόλαδο με σκόρδο, τζίντζερ και τσίλι για 3 λεπτά. Στο τέλος της προετοιμασίας, χύστε το χυμό λεμονιού στο τηγάνι, προσθέστε το αλάτι και το πιπέρι, εάν υπάρχει ανάγκη για αυτό. Βάλτε σε ένα πιάτο πλένονται και αποξηραμένα μαρούλια, ρύζι, γαρίδες και ντομάτες κεράσι κομμένα στο μισό. Στρώνουμε τη σάλτσα σε ένα τηγάνι μέσα από ένα κόσκινο και ρίχνουμε τη σαλάτα. Διακοσμήστε τη σαλάτα με γαρίδες και ντομάτες με βότανα και πασπαλίστε με τυρί. Και μια ακόμη συνταγή, η τελευταία. Απλά μια γεύση από πυροτεχνήματα!
Νόστιμη σαλάτα με γαρίδες, ντομάτες και καλαμάρι
Συστατικά:
- 400 γραμμάρια βραστά γαρίδες
- 300 γραμμάρια βραστά καλαμάρια
- 3 μεγάλες ντομάτες
- ζουμερό λαμπτήρα κρεμμυδιού
- 50 ml ελαιολάδου
- σε μια δέσμη από κοραλτάκι και άνηθο
- σκελίδα σκόρδο
- αλάτι, πιπέρι για γεύση
- χυμό λεμονιού
- ένα κουταλάκι του γλυκού ζεστό σάλτσα τσίλι
Συνταγή μαγειρέματος: Καλαμάρια κόβονται σε λωρίδες και τοποθετούνται σε ένα μπολ σαλάτας, προσθέτουμε βραστές γαρίδες, ψιλοκομμένο κρεμμύδι και ρίχνουμε χυμό λεμονιού. Αλάτι, πιπέρι, ανακατέψτε καλά τα πάντα και βάλτε το στο ψυγείο για μερικές ώρες, ώστε τα θαλασσινά να μαριναριστούν ελαφρά. Τώρα η συνταγή για τη σαλάτα μας. Αφήστε μερικά κλαδάκια χόρτου για διακόσμηση και βάλτε τα υπόλοιπα σε μπλέντερ, προσθέστε ελαιόλαδο, σκόρδο και σάλτσα τσίλι. Χτυπάμε μέχρι ομαλά. Πετάξτε με σάλτσα θαλασσινών και αφήστε το στο ψυγείο για άλλη μια ώρα. Πριν από τη σάλτσα, προσθέστε τις ντομάτες σαλάτας, αποφλοιωμένες και κομμένες σε μεγάλους κύβους, ανακατέψτε και γαρνίσετε με χόρτα. Εάν θέλετε, μπορείτε να πασπαλίζετε με τριμμένο τυρί. Φροντίστε να συμπεριλάβετε ελαφρές σαλάτες γαρίδων στο οικογενειακό μενού. Αυτή είναι μια καλή πηγή βιταμινών και ιχνοστοιχείων που είναι απαραίτητα για την κανονική λειτουργία του σώματός μας. Μαγειρέψτε νόστιμο και χαρούμενο! Καλό φαγητό! Σας συμβουλεύουμε να διαβάσετε:
