Αν αποφασίσετε να φτιάξετε μια σαλάτα με γαρίδες καικαλαμπόκι, τότε δεν υπάρχει καλύτερο μέρος για να βρείτε μια ενδιαφέρουσα και γρήγορη συνταγή. Σε αυτόν τον ιστότοπο, κάθε μάγειρας -όχι μόνο αρχάριος, αλλά και πραγματικός επαγγελματίας- θα βρει το «δικό του» πιάτο. Για να μάθετε πώς να μαγειρεύετε, δεν χρειάζεται να είστε ιδιοφυΐα ή να έχετε μεγάλη εμπειρία πίσω σας – απλώς ακολουθήστε τις οδηγίες με ακρίβεια. Θα μοιραστούμε μυστικά και θα σας παρουσιάσουμε τα πιο νόστιμα πιάτα με γαρίδες. Μερικά από αυτά περιέχουν αυγά και ζαμπόν, άλλα - φασόλια και σκληρό τυρί. Κάθε συνταγή είναι πρωτότυπη και ενδιαφέρουσα με τον δικό της τρόπο. Τώρα προτείνουμε να περάσουμε από τα λόγια στις πράξεις.
Σαλάτα με κεράσι, γαρίδες, ζαμπόν και καλαμπόκι
Εάν αποφασίσετε να φτιάξετε μια σαλάτα χρησιμοποιώντας αυτή τη συνταγή,τότε δεν θα το μετανιώσεις ούτε λίγο. Μετά από δέκα με δεκαπέντε λεπτά κοπής και ανάμειξης των υλικών, θα έχετε τελικά ένα απίστευτα ζουμερό, ορεκτικό, λαμπερό και πολύ όμορφο πιάτο. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε λίγη ποικιλία προσθέτοντας βραστά αυγά. Απλώς κόψτε τα σε μικρούς κύβους και προσθέστε τα στο πιάτο και αν δεν έχετε την τάση να πειραματιστείτε, χρησιμοποιήστε την αρχική συνταγή και μην παρεκκλίνετε από αυτήν. Συστατικά:
- ένα δοχείο γλυκού κονσερβοποιημένου καλαμποκιού (περίπου 340 γραμμάρια)
- 150 γραμμάρια προψημένων και βρασμένων γαρίδων
- δεκαπέντε ντομάτες μίνι κερασιάς ή δύο συνήθεις μεσαίες ντομάτες
- 270 γραμμάρια ζαμπόν (επίσης κατάλληλα για ανθρακικό ή, για παράδειγμα, καπνιστό ζαμπόν)
- δεκαπέντε χιλιοστόλιτρα ελαιολάδου
- φύλλα μαρουλιού
- αλάτι - για γεύση
- μερικά κλαδάκια βασιλικού
Τρόπος παρασκευής:Πριν ξεκινήσετε το μαγείρεμα, θυμηθείτε μερικούς κανόνες και ακολουθήστε τους. Πρώτον, εάν χρησιμοποιείτε φρέσκα θαλασσινά, να έχετε κατά νου ότι η διαδικασία μαγειρέματος διαρκεί κατά μέσο όρο περίπου οκτώ έως δέκα λεπτά. Εάν κρατήσετε τις φρεσκοκατεψυγμένες γαρίδες σε βραστό νερό για το ίδιο χρονικό διάστημα, το αποτέλεσμα θα είναι καταστροφικό - το κρέας θα είναι "λαστιχένιο". Η παρακάτω μέθοδος θα σας βοηθήσει να αποφύγετε μια τέτοια ατυχία: καλύψτε τα υλικά με βραστό νερό, στραγγίστε το μετά από τέσσερα λεπτά και ρίξτε τις ίδιες τις γαρίδες σε ένα σουρωτήρι και καθαρίστε τις λίγο αργότερα. Κανόνας δεύτερος: αφήστε τα θαλασσινά να στραγγίσουν καλά, διαφορετικά η σαλάτα θα γίνει πολύ νερουλή. Αν θέλετε να μειώσετε την περιεκτικότητά του σε θερμίδες και να κάνετε το πιάτο πιο υγιεινό, προσθέστε ελαιόλαδο, όπως υποδεικνύεται στη συνταγή. Δεν μπορείτε να ζήσετε χωρίς μαγιονέζα; Στη συνέχεια αλλάξτε το ντρέσινγκ και ρίξτε το πάνω στο πιάτο - θα είναι επίσης πολύ νόστιμο. Λοιπόν, ασχοληθήκαμε με τις γαρίδες. Τώρα κόψτε το ζαμπόν σε λεπτές λωρίδες και αφαιρέστε το περιττό υγρό από το καλαμπόκι. Εάν χρησιμοποιείτε ντοματίνια, χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι για να τα κόψετε στα δύο, αλλά οι κανονικές ντομάτες θα πρέπει να τεμαχιστούν σε μικρά κομμάτια. Κόψτε τα φύλλα μαρουλιού σε μικρές λωρίδες με τα χέρια σας. Τώρα θυμηθείτε το βασιλικό, συνδυάστε τον σε ένα μπολ με ελαιόλαδο και θρυμματίστε τον με ένα ειδικό γουδί. Τοποθετήστε όλα τα παραπάνω υλικά - ζαμπόν, θαλασσινά, ντομάτες και καλαμπόκι - σε ένα ωραίο μπολ, αλατοπιπερώστε τη σάλτσα που προκύπτει, προσθέστε λίγο αλάτι και ανακατέψτε αρκετές φορές. Εάν χρησιμοποιείτε μαγιονέζα, συνιστούμε να αγοράσετε γκουρμέ μαγιονέζα - είναι λιγότερο λιπαρή και θερμιδική.
Σαλάτα "Piquancy"
Αυτό το πιάτο είναι τέλειο γιαένα γρήγορο σνακ - δεν θα χρειαστούν περισσότερα από δέκα λεπτά για την προετοιμασία και το αποτέλεσμα θα σας εκπλήξει ευχάριστα. Αυτό το ζουμερό και τρυφερό πιάτο γίνεται πολύ χορταστικό. Δεν έχει σημασία τι είδους γαρίδες χρησιμοποιείτε – κατεψυγμένες ή φρέσκες. Και στις δύο περιπτώσεις, το πιάτο αποδεικνύεται πολύ νόστιμο. Υλικά (για δύο μικρές μερίδες)
- 300 γραμμάρια γαρίδας μεσαίου μεγέθους
- 120 γραμμάρια κονσερβοποιημένου καλαμποκιού
- δύο αυγά
- πιπέρι εδάφους (δηλαδή μαύρο) - προαιρετικό
- τρεις κουταλιές της σούπας μαγιονέζα
- αλάτι στο τραπέζι
Για διακόσμηση:
- μερικά κλαδιά φρέσκου μαϊντανό μαϊντανό
Τρόπος παρασκευής:Είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε σπιτικά αυγά: πρώτα τα βράζετε δυνατά και μετά τα κρατάτε κάτω από κρύο νερό για να κρυώσουν. Τώρα ξεφλουδίστε το προϊόν και κόψτε το σε μεσαίους κύβους ίδιου μεγέθους. Στη συνέχεια, ρίξτε βραστό νερό πάνω από τις κατεψυγμένες γαρίδες και αν χρησιμοποιείτε φρέσκες, ρίξτε τις σε βραστό νερό και μαγειρέψτε για επτά έως οκτώ λεπτά. Στη συνέχεια, περιμένετε μέχρι να στραγγίσουν, αφαιρέστε τη φλούδα και ανακατέψτε σε ένα βαθύ μπολ με το καλαμπόκι και μετά προσθέστε τα αυγά, μια πρέζα αλάτι και πιπέρι αν θέλετε. Στο τέλος, αλατοπιπερώστε το πιάτο με ήπια μαγιονέζα και ανακατέψτε καλά τα υλικά. Για να φαίνεται πιο ελκυστικό το πιάτο, χωρίστε το σε μπολ σε μερίδες και γαρνίρετε με μαϊντανό πριν το σερβίρετε.
Πρωτότυπα θαλασσινά, φασόλια και σαλάτα καλαμποκιού
Η παρακάτω συνταγή φαίνεται να συνδυάζεταιεντελώς διαφορετικά προϊόντα: φασόλια, κονσέρβα καλαμποκιού και γαρίδες. Ωστόσο, είναι ακριβώς αυτά τα πιάτα που είναι τα πιο ορεκτικά και απολαμβάνουν τη μεγαλύτερη δημοτικότητα. Αυτό το πιάτο θα είναι μια εξαιρετική προσθήκη στο μενού των διακοπών, κάθε επισκέπτης σίγουρα θα θέλει να το δοκιμάσει. Το τσίλι, ο χυμός λάιμ, το σκόρδο, καθώς και το κύμινο και ο κόλιανδρος δίνουν στη μαγειρική δημιουργία ιδιαίτερο άρωμα και πικάντικη γεύση. Συστατικά:
- λίγο λιγότερα κονσερβοποιημένα καλαμπόκι - χρειάζεστε περίπου 300 γραμμάρια
- μια κουταλιά της σούπας τσίλι
- πρώτες γαρίδες - 700 γραμμάρια
- ¼ φλιτζάνι ψιλοκομμένο κοχύλι
- 300 γραμμάρια κονσερβοποιημένων φασολιών
- ελαιόλαδο ή άλλο φυτικό έλαιο
- ασβέστου
- αλάτι - για γεύση
- 0,5 μικρές κουταλιές γαρύφαλλου κύμινο
- ξηρό ή φρέσκο σκόρδο - κατά την κρίση σας
- 20 χιλιοστόλιτρα σάλτσας σόγιας
Τρόπος παρασκευής:Αν στις προηγούμενες συνταγές έπρεπε να βράσουν τα θαλασσινά, τότε αυτή τη φορά θα τα επεξεργαστούμε με διαφορετικό τρόπο. Συνδυάστε, λοιπόν, πρώτα από όλα το τσίλι, μερικά γραμμάρια ξερό σκόρδο, το επιτραπέζιο αλάτι και το κύμινο σε ένα ρηχό μπολ. Εάν χρησιμοποιείτε φρέσκο σκόρδο, συνθλίψτε το πρώτα χρησιμοποιώντας μια πρέσα σκόρδου. Μην βάζετε πολύ - ένα ή δύο γαρίφαλα είναι αρκετά. Προσθέστε τη μισή από την καθορισμένη μερίδα σάλτσας σόγιας στο μείγμα ξηρών καρυκευμάτων και τοποθετήστε τις γαρίδες στη μαρινάδα που προκύπτει. Αφήστε τα να απορροφήσουν το ζουμί κρατώντας τα στο δοχείο για τουλάχιστον πέντε λεπτά. Εν τω μεταξύ, ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε καλά ζεσταμένο τηγάνι, προσθέτουμε τα θαλασσινά και μετά προσθέτουμε την υπόλοιπη σάλτσα σόγιας. Τώρα τα τηγανίζουμε σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να πάρουν ένα ωραίο χρυσοκάστανο χρώμα. Το μαγείρεμα των θαλασσινών δεν διαρκεί περισσότερο από τρία έως τέσσερα λεπτά. Λάβετε υπόψη σας αυτό το γεγονός και προσέχετε την ώρα, διαφορετικά κινδυνεύετε να παραβράσετε και να καταστρέψετε τις γαρίδες. Πριν τα βγάλετε από το τηγάνι, ρίξτε λίγο φρεσκοστυμμένο χυμό λάιμ στο σκεύος που θα τα τοποθετήσετε. Τώρα μεταφέρετε τα θαλασσινά σε μια σαλατιέρα και σιγοβράζετε τα φασόλια για λίγο στην υπόλοιπη σάλτσα και μετά προσθέτετε τον ψιλοκομμένο κόλιανδρο. Στη συνέχεια, συνδυάστε τα φασόλια με το καλαμπόκι και τις γαρίδες σε ένα μπολ. Προσθέστε αλάτι αν θέλετε και μπορείτε να σερβίρετε το πιάτο. Ως ντρέσινγκ χρησιμοποιείται η σάλτσα στην οποία τηγανίστηκαν τα υλικά. Η τέλεια προσθήκη στη σαλάτα θα ήταν μπριζόλα ή κοτόπουλο στο φούρνο.
Σπιτική σαλάτα
Θέλετε να μαγειρέψετε κάτι γρήγορο και νόστιμο;Τότε η ιδανική επιλογή είναι μια σαλάτα με θαλασσινά, η συνταγή της οποίας είναι μπροστά σας. Όλα τα υλικά που χρειάζονται για το πιάτο είναι αρκετά φθηνά και πάντα διαθέσιμα προς πώληση. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε τυρί, το κύριο πράγμα είναι να επιλέξετε σκληρές ποικιλίες. Όσο για το κρεμμύδι, συνιστούμε να αγοράσετε το μωβ της Κριμαίας - είναι πιο γλυκό και νόστιμο. Συστατικά:
- πεντακόσια γραμμάρια πακέτα κατεψυγμένων γαρίδων
- λαμπτήρα
- τράπεζα καλαμποκιού
- 100 γραμμάρια τυριού
- μαγιονέζα και αλάτι
Τρόπος παρασκευής:Αρχικά, βράζουμε τις γαρίδες σε βραστό νερό για πέντε λεπτά. Στη συνέχεια πετάξτε τα, και όταν στραγγίσουν, καθαρίστε τα. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι σε λεπτές λωρίδες και τρίβουμε το τυρί. Συνδυάστε όλα τα υλικά με το καλαμπόκι, αλάτι και μαγιονέζα. Μια τρυφερή και απίστευτα πικάντικη σαλάτα με γαρίδες και καλαμπόκι είναι έτοιμη! Αυτές οι συνταγές είναι κατάλληλες για καθημερινή χρήση - όλα είναι γρήγορα, απλά και νόστιμα. Σας προτείνουμε να διαβάσετε:
