Υπάρχει μια άποψη ότι όλα τα νόστιμα είναι επιβλαβή, καιχρήσιμο, δυστυχώς, άγευστο. Στις περισσότερες περιπτώσεις αυτό ισχύει, αλλά υπάρχουν και εξαιρέσεις - για παράδειγμα, ο σολομός. Είναι πιο δύσκολο να βρείτε ένα νόστιμο ψάρι και, από την άποψη της χρησιμότητας, μπορεί επίσης να δώσει αποδόσεις σε πολλά προϊόντα. Ο σολομός είναι καλός σε όλα τα είδη: τηγανητά, στον ατμό, αλατισμένα. Επιπλέον, είναι τέλεια σε συνδυασμό με άλλα προϊόντα, αντίστοιχα, μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως μέρος των σαλατών. Συγκεκριμένα, η σαλάτα από σολομό και ντομάτες είναι ένα τέλεια ισορροπημένο πιάτο, το οποίο σας επιτρέπει να αναπληρώσετε το σώμα με μια σειρά από χρήσιμες ουσίες. Ο σολομός είναι μια εξαιρετική πηγή πρωτεϊνών, βιταμινών, ανόργανων στοιχείων, ακόρεστα λιπαρά οξέα, συμπεριλαμβανομένων των ωμέγα-3. Σχετικά με αυτή την καταπληκτική ουσία τα τελευταία χρόνια πολύ γραμμένο. Οι επιστήμονες πιστεύουν ότι το ωμέγα-3 παρατείνει τη νεολαία, καθώς έχει υψηλές αντιοξειδωτικές ιδιότητες, είναι χρήσιμο για την καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία. Ένα άλλο αναμφισβήτητο πλεονέκτημα του σολομού είναι ότι δεν συσσωρεύει επιβλαβείς χημικές ενώσεις, οι οποίες είναι πάρα πολύ στο θαλασσινό νερό σήμερα. Σας επιτρέπει επίσης να ανακάμψει γρήγορα μετά από υψηλά φορτία, ανακουφίζει από το στρες, ενισχύει τους μυς και τα οστά, βελτιώνει το μεταβολισμό. Με μια λέξη, ο σολομός πρέπει να τρώγεται τακτικά - αυτό θα αποφύγει πολλά προβλήματα υγείας. 
Σαλάτα με σολομό με ντομάτες και αβοκάντο
Συστατικά:
- 200 γραμμάρια ελαφρώς αλατισμένου σολομού
- 1 μικρή ζουμερή λάμπα
- 2 ντομάτες
- 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
- αβοκάντο
- χυμό λεμονιού
- αλάτι, πιπέρι για γεύση
- άνηθο
Μέθοδος παρασκευής: Όλα τα συστατικά κομμένα σε μικρούς κύβους (με τις ντομάτες πρέπει πρώτα να αφαιρέσετε το δέρμα) και πασπαλίζετε με χυμό λεμονιού. Αλατοποιήστε, πιπέρι στη γεύση, ψεκάστε με ψιλοκομμένο άνηθο και ρίξτε με ελαιόλαδο. Σερβίρετε σε kremankah, έχοντας εκδοθεί ως κοκτέιλ σαλάτα.
Σαλάτα με σολομό και ντομάτες
Συστατικά:
- 200 γραμμάρια ελαφρώς αλατισμένου σολομού
- 150 γραμμάρια ντοματών κερασιού
- 1-2 αγγούρια
- 1 ζουμερό μικρό κρεμμύδι (κρεμμύδι ή λευκό κρεμμύδι)
- 2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα
- αλάτι, πιπέρι για γεύση
- άνηθο
- χυμό λεμονιού
Μέθοδος παρασκευής: Σολομός, κρεμμύδια, αγγούρια κομμένα σε κύβους, ντομάτες κεράσι - μισά. Όλα τα συστατικά τοποθετούνται σε ένα μπολ σαλάτας, πασπαλίζετε με χυμό λεμονιού και σερβίρετε με μαγιονέζα. Ισορροπίστε τη γεύση με το αλάτι και το πιπέρι. 
Σαλάτα "Απολαύστε"
Συστατικά:
- 200 γραμμάρια ελαφρά αλατισμένου σολομού ή πέστροφας
- 2 χούφτες φύλλα μαρουλιού ή ροκόλα
- 1 κρεμμύδι
- 200 γραμμάρια ντοματών κερασιού
- 50 γραμμάρια παρμεζάνας
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 1 κουταλιά σάλτσα βαλσάμικου
- αλάτι, πιπέρι για γεύση
- άνηθο
Μέθοδος παρασκευής: Σολομός κόβεται σε λωρίδες, κρεμμύδια - κύβους, ντομάτες κεράσι - μισά. Σε ένα ρηχό μπολ σαλάτας, τοποθετήστε πλυμένα και αποξηραμένα σαλάτα (ή rucola), στη συνέχεια σολομό και ντομάτες. Αλατοποιήστε, πιπέρι και ρίξτε με ένα ντύσιμο, παρασκευασμένο από ελαιόλαδο και σάλτσα βαλσάμικου. Πασπαλίζουμε με τριμμένο παρμεζάνα και διακοσμούμε με ένα κλαδάκι από άνηθο. Δοκιμάστε το, είναι πραγματική ευχαρίστηση!
Κομψή σαλάτα σολομού με ντομάτες
Συστατικά:
- 200 γραμμάρια ελαφρώς αλατισμένου σολομού
- 100 γραμμάρια τυριού Φιλαδέλφειας
- 1-2 ντομάτες (ή 150 γραμμάρια ντοματών κερασιού)
- μια δέσμη πράσινου βασιλικού
- χούφτα όμορφα φύλλα μαρουλιού
- 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
- αλάτι, φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι για γεύση
- χυμός από ασβέστη ή λεμόνι
Μέθοδος παρασκευής: Από τον σολομό, κομμένο σε κομμάτια όσο το δυνατόν πιό λεπτό, κάντε "τριαντάφυλλα" και τα βάζετε στα φύλλα της σαλάτας. Συνδυάστε το τυρί με τις τεμαχισμένες ντομάτες και τον θρυμματισμένο βασιλικό. Προσθέστε αλάτι, πιπέρι και προσθέστε χυμό λεμονιού ή ασβέστη (λίγο). Στο κέντρο κάθε ροζέτας βάζετε μια κουταλιά μαγειρεμένης σαλάτας, πασπαλίζετε με ελαιόλαδο και διακοσμείτε με ένα φύλλο βασιλικού. Σημείωση: Μπορείτε απλά να τυλίξετε το τυρί με βασιλικό και ντομάτες σε μια φέτα σολομού. 
Σαλάτα με σολομό με ντομάτες και κρουτόν
Συστατικά:
- 200 γραμμάρια ελαφρώς αλατισμένου ή καπνισμένου σολομού
- 50 γραμμάρια τυριού παρμεζάνα
- μισή σαλάτα παγόβουνου
- ένα ποτήρι κρουτόν
- 150 γραμμάρια ντοματών κερασιού
- μερικά στελέχη από πράσινα κρεμμύδια
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- χυμό λεμονιού
- ένα κουταλάκι του γλυκού καφέ ζάχαρη
- αλάτι, πιπέρι για γεύση
- σκελίδα σκόρδο
Μέθοδος παρασκευής: Το άσπρο ψωμί (κατά προτίμηση ελαφρώς ξερά) κόβεται σε κύβους και στεγνώνεται σε ξηρό τηγάνι, το οποίο προηγουμένως τρίβεται με σκόρδο. Αφήστε το μαρούλι και το βάζετε σε ένα μπολ σαλάτας, προσθέτετε ψιλοκομμένες ντομάτες, σολομό και κρεμμύδια. Σερβίρετε τη σαλάτα με μια σάλτσα από ελαιόλαδο, χυμό λεμονιού, αλάτι, πιπέρι και ζάχαρη. Πριν το σερβίρετε, προσθέστε κρουτόν και πασπαλίστε με τριμμένο τυρί παρμεζάνα. Σαλάτα από σολομό με ντομάτες, κρουτόν και παρμεζάνα είναι έτοιμη. Καλό φαγητό! Σας συμβουλεύουμε να διαβάσετε:
