Όλοι αγαπούν τις σαλάτες.Σε κάποιους αρέσουν οι χορταστικές σαλάτες με κρέας, άλλοι προτιμούν τις ελαφριές λαχανικές και άλλοι δεν θα αρνηθούν μια νόστιμη σαλάτα με θαλασσινά. Με λίγα λόγια, σχεδόν κάθε σαλάτα θα είναι πάντα της γεύσης κάποιου. Και σας προτείνουμε να ετοιμάσετε μια σαλάτα με ομελέτα. Αξιοσημείωτο είναι ότι η ομελέτα μπορεί να μπει σε σαλάτα με θαλασσινά, κρέας, και λαχανικά. Οποιαδήποτε από αυτές τις σαλάτες με μια τόσο ασυνήθιστη προσθήκη θα την κάνει πολύ πιο τρυφερή, προσθέτοντας κομψότητα και, ίσως, πικάντικο σε αυτήν. Να προσπαθήσουμε;
Σαλάτα με καλαμάρι
Αυτή η σαλάτα με ομελέτα αποδεικνύεται πολύ τρυφερή και ταυτόχρονα πικάντικη. Δοκιμάστε το - θα μείνετε ικανοποιημένοι. Συστατικά:
- 2 σφάγια καλαμάρια.
- 2 φρέσκα αγγούρια.
- 4 αυγά?
- 4 κουταλάκια του γλυκού γλυκιά μουστάρδα.
- 6 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο?
- Μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι.
- 4 κροτίδες μαϊντανό.
Παρασκευή:Καθαρίζουμε τα σφάγια των καλαμαριών και τα βράζουμε σε αλατισμένο νερό, κατεβάζοντάς τα σε βραστό νερό για περίπου δύο λεπτά - όχι περισσότερο. Αφήνουμε τα καλαμάρια να κρυώσουν και στο μεταξύ φτιάχνουμε μια ομελέτα για τη σαλάτα. Σπάμε τα αυγά σε ένα μπολ και τα χτυπάμε ελαφρά. Ρίξτε μια κουταλιά της σούπας λάδι σε ένα μικρό τηγάνι και αφήστε το να ζεσταθεί, μετά ρίξτε τα αυγά σε αυτό και τηγανίστε τα, σκεπάζοντας το τηγάνι με ένα καπάκι. Αφήνουμε την ομελέτα να κρυώσει, μεταφέρουμε σε ξύλο κοπής και κόβουμε σε μικρούς κύβους. Κόβουμε τα σφάγια των καλαμαριών σε τετράγωνα και τα βάζουμε σε μια σαλατιέρα. Τα αλατοπιπερώνουμε με μουστάρδα και ανακατεύουμε. Εκεί βάζουμε και την ψιλοκομμένη ομελέτα τηγανίτα. Πλένουμε τα αγγούρια, τα κόβουμε σε κύβους και τα βάζουμε επίσης στη σαλατιέρα. Προσθέστε το υπόλοιπο φυτικό λάδι και τον ψιλοκομμένο μαϊντανό. Ανακατεύουμε απαλά τη σαλάτα μας με την ομελέτα και τη σερβίρουμε στο τραπέζι.
Σαλάτα λαχανικών με μοσχάρι
Συστατικά:
- 3 μεσαίες πατάτες.
- 2 αγγουράκια τουρσί?
- 1 μεγάλο καρότο.
- 2 κουταλιές της σούπας πράσινα μπιζέλια.
- 1 μεγάλο μήλο.
- 450 γραμμάρια μοσχαριού ·
- 5 αυγά ·
- Ένα μισό ποτήρι ξινή κρέμα.
- Ατελές ποτήρι μαγιονέζας.
- Φρέσκο πράσινο.
- Μαύρο πιπέρι και αλάτι κατά την κρίση σας.
Παρασκευή:Βράζετε τα καρότα και τις πατάτες εκ των προτέρων. Τα βράζουμε στη φλούδα τους και μετά τα κρυώνουμε και τα ξεφλουδίζουμε. Πλένουμε το κρέας, κόβουμε σε λεπτές φαρδιές στρώσεις, χτυπάμε ελαφρά και τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι. Όταν κρυώσουν οι μπριζόλες τις κόβουμε σε λεπτές, στενές φέτες και τις μεταφέρουμε σε ένα μπολ. Κόβουμε τα καρότα και τις πατάτες στις ίδιες φέτες. Αφαιρούμε επίσης τη φλούδα από τα αγγούρια και τα μήλα και επίσης κόβουμε το σκληρό κέντρο με σπόρους από το μήλο. Μετά από αυτό, κόψτε τα λαχανικά σε λεπτές φέτες. Στέλνουμε επίσης αυτά τα υλικά σε μια σαλατιέρα και προσθέτουμε αρακά σε αυτά. Ρίχνουμε τα αυγά σε ένα μπολ και τα χτυπάμε ελαφρά. Τηγανίζουμε την ομελέτα σε ένα τηγάνι με ζεστό φυτικό λάδι, σκεπάζοντάς την με ένα καπάκι. Όταν κρυώσει η ομελέτα τηγανίτα τη μεταφέρουμε σε ξύλο κοπής και την κόβουμε σε λεπτές φέτες. Αλατοπιπερώνετε τη σαλάτα με μαγιονέζα ανακατεμένη με κρέμα γάλακτος, προσθέτετε αλεσμένο μαύρο πιπέρι και αλάτι κατά την κρίση σας και ανακατεύετε. Τοποθετείτε φέτες ομελέτας πάνω από τη σαλάτα και πασπαλίζετε με ψιλοκομμένα μυρωδικά και σερβίρετε αφού κρυώσει.
Σαλάτα από τη γλώσσα
Μια ενδιαφέρουσα συνταγή για μια νόστιμη σαλάτα με ομελέτα και γλώσσα. Δεδομένου ότι η γλώσσα θεωρείται δικαίως μια λιχουδιά, τα πιάτα που παρασκευάζονται με αυτήν αποδεικνύονται εκπληκτικά νόστιμα. Συστατικά:
- 300 γραμμάρια γλώσσας του βοείου κρέατος.
- 3 κουταλιές σούπας καλαμποκιού.
- Μαγιονέζα;
- Αλάτι;
- Φρέσκο πράσινο.
Για την ομελέτα:
- 2 αυγά.
- Αλεύρι από την κουταλιά της σούπας.
- Μισό ποτήρι γάλα.
- Αλάτι μόνος σου.
Παρασκευή:Βράστε ολόκληρη τη γλώσσα, στη συνέχεια κρυώστε την και αφαιρέστε την από την επάνω λευκή μεμβράνη. Τώρα κόψτε τη γλώσσα σε λεπτές φέτες και βάλτε τη σε μια σαλατιέρα. Ρίχνουμε τα αυγά σε ένα μπολ, προσθέτουμε αλάτι, γάλα, αλεύρι και τα χτυπάμε όλα. Αδειάζετε το μείγμα σε ένα λαδωμένο τηγάνι και τηγανίζετε την ομελέτα τηγανίτα από κάθε πλευρά. Το βγάζουμε από το τηγάνι, το κρυώνουμε και το κόβουμε σε λωρίδες. Ψιλοκόβουμε τα πλυμένα και ξερά χόρτα και τα προσθέτουμε και την περιφρονημένη ομελέτα τηγανίτα στο μπολ με τη γλώσσα. Προσθέστε μαγιονέζα, αλάτι στη γεύση σας και ανακατέψτε τη σαλάτα. Το μεταφέρουμε σε μια σαλατιέρα και γαρνίρουμε με κονσέρβα καλαμποκιού.
Σαλάτα κρέατος με καρύδια
Συστατικά:
- 300 γραμμάρια πολτού βοείου κρέατος.
- Τράπεζα κονσερβοποιημένου καλαμποκιού:
- Ένα ποτήρι ψιλοκομμένο καρύδι?
- Επικεφαλής των κρεμμυδιών.
- Φρέσκο πράσινο.
- Μαγιονέζα;
- Αλάτι.
Για την ομελέτα:
- 6 αυγά ·
- 5 κουταλιές της σούπας γάλα.
- Φυτικά έλαια.
- Αλάτι.
Παρασκευή:Για αυτή τη σαλάτα με ομελέτα, βράζουμε το μοσχάρι σε ελαφρώς αλατισμένο νερό. Για να γίνει ζουμερό το κρέας, πρέπει να το ψήσετε σε ολόκληρο κομμάτι, χαμηλώνοντας το βραστό νερό και να το κρυώσετε χωρίς να το αφαιρέσετε από το ζωμό. Κόβουμε το έτοιμο βόειο κρέας σε λεπτές λωρίδες και το βάζουμε σε ένα μπολ. Τώρα χτυπήστε τα αυγά, ανακατεύοντάς τα με το γάλα και το αλάτι. Ψήστε τρεις λεπτές τηγανίτες από το μείγμα που θα προκύψει, τηγανίζοντας τις από κάθε πλευρά σε ένα λαδωμένο τηγάνι. Όταν κρυώσουν οι τηγανίτες, κόβουμε δύο από αυτές σε λωρίδες και αφήνουμε την τρίτη να διακοσμήσει τη σαλάτα. Προσθέστε τις θρυμματισμένες τηγανίτες στο μπολ με το μοσχαρίσιο κρέας και προσθέστε τα κρεμμύδια κομμένα σε λεπτές μισές ροδέλες, το κονσέρβα καλαμποκιού (κρατήστε μια-δυο κουταλιές της σούπας για διακόσμηση) και μισό ποτήρι ξηρούς καρπούς. Αλατοπιπερώνουμε τη σαλάτα με μαγιονέζα, αλατίζουμε και ανακατεύουμε, μετά τη μεταφέρουμε σε μια σαλατιέρα, τη μαζεύουμε σε ένα λόφο και τη βάζουμε στο ψυγείο για περίπου δεκαπέντε λεπτά. Όταν εμποτιστεί η σαλάτα, διακοσμήστε τη με ομελέτα, καλαμπόκι και μυρωδικά. Για να το κάνετε αυτό, τυλίξτε ολόκληρη τη τηγανίτα ομελέτας σε σφιχτό ρολό και κόψτε σταυρωτά σε λεπτά κομμάτια. Απλώνουμε τα ρολά που προκύπτουν στην επιφάνεια της σαλάτας και ανάμεσά τους βάζουμε ξηρούς καρπούς και κόκκους καλαμποκιού.
Σαλάτα με ζαμπόν
Ολοκληρώστε την επιλογή σας από συνταγές σαλάτας ομελέτας με αυτήν την επιλογή. Χορταστικό και ταυτόχρονα φρέσκο, σίγουρα θα σας αρέσει. Συστατικά:
- 200 γραμμάρια βρασμένο και καπνιστό ζαμπόν.
- Τράπεζα από πράσινα μπιζέλια.
- 2 φύλλα πράσινης σαλάτας.
- Πράσινα κρεμμύδια;
- Μαγιονέζα;
- Αλάτι.
Για την ομελέτα:
- 5 αυγά ·
- Ένα τρίτο από ένα ποτήρι γάλα.
- Αλάτι και μαύρο πιπέρι μόνος σου.
Παρασκευή:Σπάμε τα αυγά σε ένα μπολ, προσθέτουμε αλάτι και γάλα. Στη συνέχεια, χτυπήστε τα όλα μαζί και ρίξτε τα σε ένα ζεστό τηγάνι αλειμμένο με φυτικό λάδι. Μαγειρέψτε την ομελέτα με το καπάκι. Όταν κρυώσει το βγάζουμε από το τηγάνι, το κόβουμε σε λεπτές λωρίδες και το μεταφέρουμε σε μια σαλατιέρα. Κόβουμε το ζαμπόν σε λωρίδες και ψιλοκόβουμε τα πλυμένα και ξερά φρέσκα κρεμμυδάκια. Προσθέστε το κρεμμύδι και το ζαμπόν στην ομελέτα και προσθέστε φύλλα μαρουλιού κομμένα σε φέτες (επίσης πλυμένα και στεγνά). Στο τέλος προσθέτουμε τον αρακά, το αλάτι, το μαύρο πιπέρι και τη μαγιονέζα. Ανακατεύουμε και σερβίρουμε τη δημιουργία μας στο τραπέζι.
Κοτόπουλο σαλάτα με κρεμμύδια
Δοκιμάστε να φτιάξετε μια απλή, αλλά πολύ νόστιμη και χορταστική σαλάτα με ομελέτα και κοτόπουλο. Σίγουρα θα σας αρέσει! Συστατικά:
- Κοτόπουλο στήθος?
- 2 κεφαλές κρεμμυδιού.
- Επιτραπέζιο ξύδι.
- Αλάτι;
- Μαγιονέζα.
Για την ομελέτα:
- 4 αυγά?
- 4 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα.
Παρασκευή:Βράζουμε από πριν το στήθος κοτόπουλου και το κρυώνουμε. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, το κόβουμε σε λεπτούς μισούς δακτυλίους και το ζεματίζουμε με βραστό νερό δύο ή τρεις φορές. Στη συνέχεια, βάλτε τα κρεμμύδια σε ένα μπολ και ρίξτε ένα κρύο διάλυμα ξιδιού. Όσο μαρινάρονται τα κρεμμύδια, φτιάχνουμε τηγανίτες ομελέτας. Για να το κάνετε αυτό, χτυπήστε τα αυγά με μαγιονέζα και τηγανίστε τέσσερις τηγανίτες σε ένα ζεστό τηγάνι αλειμμένο με φυτικό λάδι. Κόβουμε τα κρυωμένα pancakes σε noodles και τα βάζουμε σε μια σαλατιέρα. Προσθέστε το στήθος κοτόπουλου αποσυναρμολογημένο σε ίνες. Βάζετε το κρεμμύδι σε ένα σουρωτήρι και όταν στραγγίσουν όλα τα υγρά, το βάζετε σε μια σαλατιέρα με ομελέτα και κοτόπουλο. Προσθέστε αλάτι και μαγιονέζα κατά την κρίση σας. Αυτό είναι όλο - η σαλάτα μας με ομελέτα κοτόπουλου είναι έτοιμη.
Γαρίδα σαλάτα
Μπορείτε πάντα να εκπλήξετε τους καλεσμένους σας με αυτή τη σαλάτα και την ομελέτα. Αποδεικνύεται όχι μόνο νόστιμο, αλλά και όμορφο. Έτσι θα έχει τη σωστή θέση στο γιορτινό τραπέζι. Συστατικά:
- 2 πατάτες.
- 400 γραμμάρια γαρίδας.
- 200 γραμμάρια τυριού.
- 2 φρέσκα αγγούρια.
- Στέλεχος κρεμμυδιού με πράσο.
- Μισό δοχείο κονσερβοποιημένου ανανά.
- Σαλάτα από καλαμπόκι.
- Αλάτι;
- Μαγιονέζα.
Για την ομελέτα:
- 2 αυγά.
- 4 κουταλιές της σούπας γάλα.
- Αλάτι;
- Paprika;
- Ρίγανη;
- Φυτικά έλαια.
Παρασκευή:Για αυτή τη σαλάτα με ομελέτα, βράζουμε τις γαρίδες, τις κρυώνουμε και τις ξεφλουδίζουμε. Βράζουμε και τις πατάτες στη φλούδα τους και όταν κρυώσουν τις ξεφλουδίζουμε και τις ψιλοκόβουμε στον χοντρό τρίφτη. Κόβουμε το κοτσάνι του πράσου σε κύβους και τα αγγούρια και τους ανανά σε λωρίδες. Μετατρέπουμε το τυρί σε τρίμματα τυριού, και τώρα ετοιμάζουμε την ομελέτα. Χτυπάμε τα αυγά με το γάλα, τα μπαχαρικά και το αλάτι και τα ρίχνουμε σε ένα καυτό τηγάνι αλειμμένο με λάδι. Τηγανίζουμε την ομελέτα τηγανίτα και από τις δύο πλευρές, την αφαιρούμε από το τηγάνι, την κρυώνουμε και την κόβουμε σε λωρίδες. Συναρμολόγηση της σαλάτας σε στρώσεις:
- πατάτες,
- μαγιονέζα,
- κρεμμύδια,
- αγγούρια,
- μαγιονέζα,
- μισή γαρίδα,
- το μισό τυρί,
- μαγιονέζα,
- ομελέτα,
- ανανά,
- μαγιονέζα.
Πασπαλίζουμε από πάνω τυρί και διακοσμούμε με το υπόλοιπογαρίδες και φύλλα μαρουλιού. Τοποθετούμε την έτοιμη σαλάτα στο ψυγείο και την αφήνουμε εκεί για τουλάχιστον μία ώρα. Στη συνέχεια όμως μπορείτε να εκπλήξετε τους καλεσμένους σας με μια πολύ νόστιμη και όμορφη σαλάτα, ομελέτα και γαρίδες.
Σαλάτα καβουριών
Είναι ήδη δύσκολο να εκπλήξεις κάποιον με καβουροσαλάτα. Αλλά με αυτή τη σαλάτα με ομελέτα, που θα προσπαθήσουμε να ετοιμάσουμε, σίγουρα θα σας αξίζουν τα θαυμαστικά βλέμματα των καλεσμένων σας. Συστατικά:
- Συσκευασία ραβδιών καβουριών.
- Καρότο;
- Μισό μικρό ρίζα σέλινο?
- 2 λοβούς πιπεριάς.
- Ένα μάτσο φύλλων μαρούλι?
- Μια δέσμη πράσινων κρεμμυδιών.
Για την ομελέτα:
- 4 αυγά?
- 4 κουταλιές της σούπας κρέμα.
- Αλάτι;
- Μαύρο πιπέρι.
- Φυτικά έλαια.
- Αλάτι.
Παρασκευή:Αρχικά χτυπάμε τα αυγά με την κρέμα γάλακτος και το αλάτι και ρίχνουμε το μείγμα σε ένα τηγάνι που έχει προθερμανθεί και λαδώσει. Τηγανίζουμε την ομελέτα κάτω από το καπάκι. Όταν κρυώσει το βγάζουμε από το τηγάνι και το κόβουμε σε χυλοπίτες. Κόψτε τα μπαστουνάκια καβουριών, τα καρότα, το σέλινο και την πιπεριά σε μεγάλες λωρίδες. Σιγοβράζουμε τα λαχανικά σε βραστό νερό για κυριολεκτικά δύο λεπτά και μετά τα βγάζουμε και τα κρυώνουμε. Τώρα έρχεται το διασκεδαστικό μέρος! Πλένουμε και στεγνώνουμε τα φύλλα μαρουλιού. Σε κάθε φύλλο τοποθετούμε λαχανικά στον ατμό, μπαστουνάκια καβουριού και μια ομελέτα. Τυλίγουμε τα φύλλα μαρουλιού σε χωνάκι σχηματίζοντας κάτι σαν μπουκέτο και τα δένουμε στη βάση με τα φτερά των φρέσκων κρεμμυδιών. Βάζουμε τα «μπουκέτα» σε πιάτα και σερβίρουμε τη μαγιονέζα σε σάλτσα. Ακολουθούν διάφορες συνταγές για σαλάτα με ομελέτα. Η επιλογή είναι δική σας! Ωστόσο, μπορείτε να δημιουργήσετε τη δική σας συνταγή. Τελικά, ποιο είναι το κύριο πράγμα για μια σαλάτα με ομελέτα; Το κύριο πράγμα είναι να ετοιμάσετε μια ομελέτα. Και μπορείτε να συμπληρώσετε αυτή τη σαλάτα με οποιαδήποτε συστατικά. Μην φοβάστε να πειραματιστείτε και να μαγειρέψετε με ευχαρίστηση. Καλή όρεξη και επιτυχία στη μαγειρική σας καριέρα!
