Θαλασσινά πιάτα είναι εξαιρετικά χρήσιμα γιατο σώμα μας. Τα θαλασσινά περιέχουν μια τεράστια ποσότητα βασικών οξέων, πρωτεϊνών, αλάτων. Και το πιο σημαντικό - το ιώδιο υπάρχει σε αυτά - το πιο σημαντικό στοιχείο για την υγεία μας. Δεν είναι καθόλου ότι οι Κινέζοι και οι Ιάπωνες, που τρώνε μόνο αυτό, ζουν πολύ περισσότερο από όσους προτιμούν μόνο τις νοστιμιές με βάση το κρέας. Στα παλιά χρόνια, οι άνθρωποι που είχαν σοβαρές συνδέσεις μπορούσαν να μαγειρέψουν σαλάτα με θαλασσινά και χαβιάρι. Μετά από όλα, τέτοια προϊόντα θα μπορούσαν να ληφθούν μόνο από ένα πολύ μεγάλο "blat". Ένας απλός άνθρωπος δεν θα μπορούσε, δυστυχώς, να αγοράσει γαρίδες, καβούρια ή μύδια χωρίς τελετή. Το χαβιάρι ήταν ιδιαίτερα ελλιπές. Αλλά τώρα, όταν με αυτά τα συστατικά δεν υπάρχουν προβλήματα, για τη φαντασία των νοικοκυρών ευρύς χώροι μαγειρικής είναι ανοιχτοί. Οι περισσότερες από τις συνταγές μαγειρέματος από μαύρο και κόκκινο χαβιάρι ήρθαν σε εμάς από τις εθνικές κουζίνες της ευρωπαϊκής Μεσογείου. Μέχρι πρόσφατα, η Ρωσία δεν είχε μια κουλτούρα μαγειρικής τέτοιων εξωτικών αριστουργημάτων. Με την εξαίρεση, ίσως, των παραθαλάσσιων πόλεων, των οποίων η κουζίνα είναι παραδοσιακά γνωστή για μια τεράστια ποικιλία από θαλασσινά πιάτα. Σήμερα θα προετοιμάσει μια δοκιμασμένη στο χρόνο σαλάτες «θαλάσσιο», συνταγές που έχουν ήδη αποδείξει τον εαυτό τους ως αξιόπιστο όπλο στον πόλεμο επιδέξιος οικοδέσποινα με τις ορέξεις των επισκεπτών και των νοικοκυριών. Και για να δημιουργήσετε τέτοιες λιχουδιές δεν αφιερώνουν απαραίτητα πολύ χρόνο και προσπάθεια. Τα περισσότερα από αυτά γίνονται για μισή ώρα κατ 'ανώτατο όριο. 
Απλή σαλάτα με κόκκινο χαβιάρι και θαλασσινά
Η πρώτη στη γραμμή θα είναι εκπληκτική και εξαιρετικήνόστιμη θαλασσινή σαλάτα με κόκκινο χαβιάρι. Αυτή η συνταγή είναι προσαρμοσμένη για όσους δεν είναι συνηθισμένοι να τρώνε πολύ ασυνήθιστο φαγητό. Υπάρχει τόσο εξωτική όσο και παραδοσιακή κουζίνα για τους ρώσους κατοίκους. Για να προετοιμάσουμε αυτό το πιάτο, χρειαζόμαστε μια σειρά προσιτών προϊόντων που μπορούν να αγοραστούν στο πλησιέστερο σούπερ μάρκετ. Κατάλογος των απαιτούμενων συστατικών:
- Κοτόπουλα αυγά - 5 τεμάχια?
- Μεγάλες γαρίδες - 400 γραμμάρια.
- Καλαμάρια - 200 γρ. Ή ένα βάζο εάν το καλαμάρι είναι κονσερβοποιημένο.
- Κρέας από καβούρια - 1 συσκευασία. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα συνηθισμένα ραβδιά καβουριών.
- Κόκκινο χαβιάρι, πάντα πραγματικό - 100 γραμμάρια?
- Μαγιονέζα ή ξινή κρέμα για γεύση.
- Πράσινο - άνηθος, μαϊντανός.
Μέθοδος μαγειρέματος ενός εξωτικού πιάτου: Τα αυγά θα πρέπει να βρασμένα, καθαρισμένα, η πρωτεΐνη ψιλοκομμένο και ο κρόκος θα δοθεί στα παιδιά, αν το αγαπούν φυσικά. Σε μια σαλάτα, δεν έρχεται σε πρακτικό. Οι γαρίδες βράζουν σε πολύ αλμυρό νερό και καλαμάρια σε ελαφρώς αλατισμένο. Να είστε προσεκτικοί με το χρόνο έτσι ώστε να μην γίνονται δύσκαμπτοι. Γαρίδες καθαρό, αλλά δεν κόβετε, καλαμάρι και κρέας καβουριών κομμένα κύβους. Βάζουμε τα πάντα σε βαθιά πιάτα, προσθέτουμε το κόκκινο χαβιάρι και ανακατεύουμε καλά. Γεμίζουμε με μαγιονέζα ή ξινή κρέμα, διακοσμούμε με πράσινα. Το πιάτο είναι έτοιμο να σερβίρει και να τρώει! 
Παγκόσμια σαλάτα "Θαλασσινό κοκτέιλ"
Μεγάλη, τώρα στη στροφή το δεύτερο πιάτο είναι σαλάτααπό θαλασσινά, που αναφέρονται στα εστιατόρια ως "Sea Cocktail." Σε αυτή την περίπτωση, θα δοθεί η απλούστερη συνταγή, η οποία είναι η βάση. Στο μέλλον, μπορείτε να διαφοροποιήσετε αυτή τη σαλάτα με χαβιάρι και άλλα συστατικά. Στην πραγματικότητα, ένα θαλάσσιο κοκτέιλ μπορεί να ονομάζεται οποιοδήποτε πιάτο θαλασσινών, στο οποίο υπάρχουν πολλά διαφορετικά θαλασσινά. Στην περίπτωσή μας, θα χρειαστείτε:
- Θαλασσινό κοκτέιλ, κατεψυγμένο έτοιμο ημικατεργασμένο προϊόν - 500 γραμμάρια.
- Κόκκινο χαβιάρι, αναγκαστικά φυσικό - 50 γραμμάρια?
- Ελαφρύς αλατισμένος σολομός - 100 γραμμάρια.
- Πορτοκαλί - 1 τεμάχιο.
- Λεμόνι - 1 τεμάχιο.
- Αβοκάντο - 1 κομμάτι.
Μέθοδος μαγειρέματος ενός εξωτικού πιάτου: Παρακαλώ σημειώστε: Θαλασσινή σαλάτα "Θαλασσινό κοκτέιλ" με χαβιάρι μαγειρεύεται αμέσως σε μικρές kremankah. Είναι επιθυμητό τα πιάτα να είναι κατάλληλα - ζωγραφισμένα σε ανατολίτικο στυλ. Με την ευκαιρία, αν σχεδιάσετε ένα θεματικό βράδυ - να αγοράσετε ένα ειδικό κινέζικο ραβδιά, τα οποία τρώνε αυτά τα πιάτα. Τώρα ας αρχίσουμε το μαγείρεμα. Ένα μείγμα θαλασσινών πρέπει να αποψυχθεί, στη συνέχεια να τεθεί σε αλατισμένο νερό και να βράσει για μερικά λεπτά. Μετά από αυτό ρίχνουμε τα θαλασσινά σε ένα σουρωτήρι, αφήστε το να στραγγίσει και να το στείλει στο ψυγείο για 15 λεπτά, αφού το μίγμα πρέπει να ψυχθεί. Αυτή τη στιγμή θα ασχοληθούμε με τα φρούτα: θα ξεφλουδίσουμε το πορτοκάλι, θα χωρίσουμε σε φέτες και θα κόψουμε σε κύβους, έτσι θα κάνουμε το ίδιο και με το αβοκάντο. Ο σολομός πλένεται καλά και κόβεται σε λεπτές λωρίδες. Θα συνδυάσουμε όλα τα συστατικά, θα βγάλουμε προσεκτικά το kremankam, την σαλάτα πάρα πολύ πασπαλισμένη με χαβιάρι και στην κορυφή θα πιέσει το χυμό λεμονιού. Διακοσμούμε το κρέμανκι με λεμονιές, χόρτα και θαλασσινά. Η σαλάτα μας "Θαλασσινό κοκτέιλ" με κόκκινο χαβιάρι είναι έτοιμη. Αλλά, όταν σερβίρετε αυτά τα πιάτα στο τραπέζι, αξίζει να θυμηθείτε ότι θα δοκιμάσουν μόνο τους λάτρεις των θαλασσινών exotics, και, δυστυχώς, δεν είναι όλοι άνθρωποι σαν τέτοια ασυνήθιστα προϊόντα. Σκεφτείτε πάντα αυτό το σημείο.
Ρολλά με χαβιάρι: αρχική σάλτσα σαλάτας
Θέλετε να μαγειρέψετε κάτι πρωτότυπο για σαςεπισκέπτες; Τι γίνεται με μια σαλάτα ντυμένη ως ρολά. Είναι υπέροχο και φαίνεται ασυνήθιστο και η συνταγή δεν είναι τόσο περίπλοκη. Θα υπήρχε μια επιθυμία. Το κύριο πράγμα είναι να εξασκηθείτε λίγο εκ των προτέρων, δεδομένου ότι συχνά το πρώτο ρολό είναι ένα κομμάτι. Κατάλογος των απαιτούμενων συστατικών:
- Κρέμα ή κατσικίσιο τυρί - 1 κουταλιά της σούπας.
- Καπνιστό σολομό - 200-300 γραμμάρια.
- Ασβέστη - 1 τεμάχιο.
- Μαρούλια φύλλα - ένα μάτσο?
- Κόκκινο χαβιάρι - 1 φλιτζάνι.
Μέθοδος μαγειρέματος για ένα εξωτικό πιάτο: Δεδομένου ότι αυτές οι σαλάτες είναι ακριβές και τρώγονται αμέσως, το κύριο συστατικό μπορεί να αραιωθεί με τεχνητό χαβιάρι (που πωλείται σε τράπεζες στα καταστήματα). Στις περισσότερες περιπτώσεις, δεν μπορεί να διακριθεί από το συνηθισμένο. Αλλά μπορείτε να παρακαλώ τους επισκέπτες και τις σαλάτες με χαβιάρι, και μην πάτε έσπασε. Έτσι, κόβουμε τον σολομό σε λωρίδες πλάτους 3 εκ. Στη μία πλευρά λιπαίνουμε ελαφρά με τυρί, στη συνέχεια το βγάζουμε απαλά μέχρι την άκρη και το κυλάμε σε ένα άχυρο. Μετά από αυτό, βάλτε απαλά μέσα σε ένα κουταλάκι του γλυκού κόκκινο χαβιάρι. Διανέμουμε τα ρολά σε ένα όμορφο πιάτο, διακοσμούμε με μαρούλι και ασβέστη.
Δανική σαλάτα: για όσους αγαπούν την απλή κουζίνα
Αν οι καλεσμένοι σας μισούν όλα τα είδηεξωτικά πιάτα, μπορείτε να ετοιμάσετε μια σαλάτα από χαβιάρι, φασόλια και πατάτες, που σίγουρα δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο. Δεδομένου ότι σερβίρεται σε ένα κοινό πιάτο, από το οποίο όλοι θα πάρουν όσο θέλει, τότε τίποτα δεν θα πεταχτεί. Κατάλογος των απαιτούμενων συστατικών:
- Κόκκινο χαβιάρι -150-200 gr;
- Φασόλια κέλυφος -200-250 g;
- Πατάτα - 3 τεμάχια μέσου μεγέθους.
- Κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- Μαγιονέζα.
Μέθοδος μαγειρέματος: Η συνταγή για τη "δανική" σαλάτα είναι τόσο απλή που θα σας πάρει περίπου 5 λεπτά για να ολοκληρώσετε τα πάντα. Απλά μην ξεχάσετε να βράσετε τις πατάτες και βάλτε τα φασόλια σε μια μικρή ποσότητα αλατισμένου νερού. Στη συνέχεια κόβουμε όλα τα υλικά με άρωμα (εκτός από το χαβιάρι, φυσικά), τα ανακατεύουμε και τα γεμίζουμε με μαγιονέζα. Βάζουμε για λίγα λεπτά στο ψυγείο για να αφήσουμε τη σαλάτα με χαβιάρι να κρυώσει λίγο. 
Απλή στρώση σαλάτας
Ω, η νοοτροπία μας. Συνηθίσαμε να τρώμε γούνινα παλτά, ηλίανθο, χελώνες και άλλες σαλάτες, οι οποίες τοποθετούνται σε βαθιά πιάτα σε στρώματα. Ανεμιστήρες τέτοιων πιάτων εδώ ακριβώς όπως αυτή η συνταγή. Το αναμφισβήτητο πλεονέκτημά του είναι ότι είναι κατάλληλο για γενέθλια, για το Νέο Έτος, για επέτειο γάμου και για συνηθισμένες συναντήσεις με φίλους. Κατάλογος των απαιτούμενων συστατικών:
- Κοτόπουλα αυγά - 6 κομμάτια?
- Πατάτες - 4 τεμάχια.
- Σκληρό τυρί - 200 γρ.
- Κονσέρβες καλαμάρια - τράπεζα;
- Κόκκινο χαβιάρι - 150-200 γρ.
Μέθοδος μαγειρέματος: Μαγειρέψτε τις πατάτες και τα αυγά, στη συνέχεια τρίψτε τις τρίχες ή κόψτε τα προϊόντα και τακτοποιήστε με αυτή τη σειρά: καλαμάρι, χαβιάρι, αυγά, πατάτες, χαβιάρι, τυρί, χαβιάρι, πατάτες. Επικαλύπτουμε κάθε στρώση με άφθονες ποσότητες μαγιονέζας. Κορυφή διακοσμήστε με κρόκους αυγών και τυρί. Εάν πρόκειται για διακοπές, τα αυγά μπορούν να δοθούν συγχαρητήρια, αριθμοί κ.λπ. Σημειώστε: η συνταγή μπορεί να αλλάξει προσθέτοντας κόκκινα ψάρια, ραβδάκια καβουριών και τα παρόμοια συστατικά εκεί.
Αναβαθμισμένη σαλάτα Olivier με μαύρο χαβιάρι
Αυτό που μαγειρεύουμε συνήθως για το νέο έτος και την ημέραη γέννηση δεν είναι πραγματικά η σαλάτα Olivier. Επιπλέον, ένα τέτοιο πιάτο δεν μοιάζει ούτε με το συνηθισμένο να εξυπηρετούνται ιδιαίτερα σημαντικοί και πλούσιοι άνθρωποι στο τραπέζι νωρίτερα. Αλλά εάν θεωρείτε τον εαυτό σας ένα foodie, μπορείτε να δοκιμάσετε να μαγειρέψετε μια ελαφρώς τροποποιημένη σαλάτα, η συνταγή της οποίας μέχρι πρόσφατα ήταν γνωστή μόνο στις μονάδες. Κατάλογος των απαιτούμενων συστατικών:
- Κοτόπουλο - 1 τεμ. Ή 700 γρ.
- Μαύρο χαβιάρι - 100 γρ.
- Κονσέρβες γλώσσας - 1 κουταλάκι ή 300 γραμμάρια βρασμένο?
- Καρκίνος (σε άλμη) - 1 κουτί.
- Βραστές πατάτες - 3 τεμάχια.
- Αυγά - 5-6 τεμάχια.
- Πράσινο μπιζέλι - 1 κουτί;
- Νωπά αγγούρια - 2 τεμάχια.
- Αγγουρισμένα αγγούρια - 5 τεμάχια.
- Μαγιονέζα;
- Αλάτι, πιπέρι.
Μέθοδος μαγειρέματος: Καλαθοσφαίριση, στήθος κοτόπουλου, γλώσσα, αγγούρια (νωπά και τουρσί) σε μικρούς κύβους, προσθέστε τριμμένα αυγά (μπορείτε να ψιλοκόψετε). Αναμειγνύουμε τα πάντα, ρίχνουμε τα μπιζέλια, τους καρκινικούς λαιμούς (μετά την αποστράγγιση της άλμης). Το ετοιμάζουμε όλα με μαγιονέζα, κατά προτίμηση σπιτικό. Μπορείτε να βρείτε μια κατάλληλη συνταγή στην ιστοσελίδα μας. Αλατοπίπερο και γεύση. Αφήστε τη σαλάτα στο ψυγείο να κρυώσει. Στη συνέχεια το απλώνουμε σε ένα όμορφο πιάτο, διακοσμούμε τα αυγά κομμένα στο μισό και το μαύρο χαβιάρι πάνω. Εάν θέλετε, μπορείτε να πασπαλίζετε με πράσινα στην κορυφή. Αν σχεδιάζετε μια κατανομή μερίδας, μπορείτε να βάλετε τα πάντα σε τάρτες και απλά να πασπαλίζετε με χαβιάρι. 
Καρυά σαλάτα με σολομό και χαβιάρι
Πώς να φτιάξετε μια εξωτική σαλάτακόστος ανέξοδα, ήταν ικανοποιητική και νόστιμο την ίδια στιγμή; Αυτό είναι σωστό, πρέπει να προσθέσετε ρύζι σε αυτό. Δεν είναι γνωστό ποιος καταρρίφθηκε για πρώτη φορά με αυτή τη συνταγή, αλλά είναι αμέσως σαφές ότι αυτός ο άνθρωπος είναι εξειδικευμένος σεφ και ένας ευφυής εφευρέτης. Κατάλογος των απαιτούμενων συστατικών:
- Κόκκινο χαβιάρι - 150-200 gr;
- Ρύζι - 100-150 γρ.
- Βραστό αυγό - 5 τεμάχια.
- Αλατισμένο σολομό - 250 γρ.
- Κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- Λαχανικά ή ελαιόλαδο.
- Φύλλα μαρούλι?
- Μαγιονέζα.
Μέθοδος μαγειρέματος: Βράζουμε το ρύζι έτσι ώστε να αποδειχθεί εύθρυπτο. Ψιλοκόβουμε τον σολομό, το κρεμμύδι και τα αυγά. Ανακατέψτε όλα αυτά σε ένα ξεχωριστό μπολ, σεζόν με μαγιονέζα. Σε ειδικά καλούπια κατασκευασμένα με τη μορφή γυαλιών, βάλτε τα φύλλα μαρουλιού, ρίξτε το μείγμα στην κορυφή. Στη συνέχεια, διακοσμούμε όμορφα τα πάντα με το χαβιάρι, το οποίο είχε προηγουμένως αναμιχθεί με ελαιόλαδο ή φυτικό έλαιο. Αυτό γίνεται έτσι ώστε τα αυγά να μην καταρρέουν μπροστά από το χρόνο. Εάν γίνετε δημιουργικοί, μπορείτε να φτιάξετε ένα λουλούδι από κάποια από τα συστατικά. Όπως μπορείτε να δείτε, μπορείτε να κάνετε πολλά καλούδια από χαβιάρι και θαλασσινά, θα υπήρχε μια επιθυμία. Εάν είστε περιορισμένοι σε οικονομικά, μπορείτε να επικεντρωθείτε σε απλές επιλογές όπου τα περισσότερα από τα συστατικά δεν είναι πολύ ακριβά. Συμφωνώ, μερικές φορές μπορείτε να εξαπατήσετε ρίχνοντας λίγο περισσότερες πατάτες, ρύζι ή φασόλια. Επίσης, ψεύτικο χαβιάρι πωλείται στα καταστήματα · έχει γεύση πολύ παρόμοιο με το φυσικό. Φυσικά, δεν έχει νόημα η συνεχής χρήση του, δεδομένου ότι δεν υπάρχουν ουσιαστικά χρήσιμες βιταμίνες και ανόργανα άλατα σε αυτό. Αλλά μπορείτε να το προσθέσετε στη σαλάτα μία φορά. Σας προτείνουμε να διαβάσετε:
