Τα φρούτα αβοκάντο είναι ένα σχετικά νέο προϊόν γιαμας, και σίγουρα δεν χρησιμοποιείται σε μεγάλη κλίμακα, αν και είναι κρίμα. Αυτό είναι ένα πολύ υγιεινό φρούτο, πλούσιο σε μικροστοιχεία και βιταμίνες, καθώς και λιπαρά – ελαφρύ και υγιεινό. Οι επιστήμονες που μελετούν το αβοκάντο κατάφεραν να αποδείξουν ότι η κατανάλωση των καρπών αυτού του φυτού έχει ευεργετική επίδραση στην καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία, ενισχύει τη μνήμη και έχει επίσης την ικανότητα να απομακρύνει τη λεγόμενη «κακή» χοληστερόλη από το σώμα. Έτσι, η συμπερίληψη σαλατών με αβοκάντο και ντομάτες, αγγούρια, μήλα και θαλασσινά στη διατροφή σας είναι ένας άμεσος δρόμος για την υγεία και την καλή σιλουέτα. Παρεμπιπτόντως, δεν αναφέραμε τον αριθμό μόνο για χάρη του. Ο πολτός αβοκάντο με ξηρούς καρπούς με γεύση βουτύρου δεν περιέχει ούτε ζάχαρη ούτε υδατάνθρακες, αλλά είναι πολύ πλούσιος σε θερμίδες, αλλά το κόλπο είναι ότι αυτές οι θερμίδες δεν εναποτίθενται στα πλευρά μας, απλώς καίγονται, δίνοντας ενέργεια. Η βιταμινούχα σύνθεση του αβοκάντο είναι επίσης ευχάριστη, περιέχει σχεδόν όλες τις βιταμίνες, με υπεροχή των βιταμινών Ε και F. Η βιταμίνη νεότητας (Ε) παίζει σημαντικό ρόλο στον κορεσμό των κυττάρων με οξυγόνο και έχει ισχυρή αντιοξειδωτική δράση. Το αβοκάντο συνιστάται για τη θεραπεία παθήσεων του γαστρεντερικού σωλήνα, του ήπατος και της χοληφόρου οδού. Και φυσικά, οι υπερτασικοί ασθενείς πρέπει οπωσδήποτε να τρώνε αβοκάντο – ρυθμίζει την αρτηριακή πίεση. Όσον αφορά τα φυτικά λίπη που ήδη αναφέραμε, αυτά είναι κυρίως μονοακόρεστα λιπαρά οξέα, τα οποία έχουν ευεργετική επίδραση στην καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία. Οι γαστρονομικές ιδιότητες του αβοκάντο είναι επίσης σε υψηλό επίπεδο. Ο πολτός έχει ευχάριστη γεύση και λεπτή συνοχή, χρησιμοποιείται στην παρασκευή διαφόρων σαλατών και σάντουιτς. Αξίζει επίσης να δοκιμάσετε το παραδοσιακό μεξικάνικο σνακ γκουακαμόλε – σίγουρα θα σας προσφέρουμε τη συνταγή. Παρεμπιπτόντως, στο Μεξικό, όπου το αβοκάντο είναι καθημερινό φαγητό, όλα τα πιάτα με αβοκάντο θεωρούνται αφροδισιακά. Λοιπόν, τώρα ας περάσουμε στις συνταγές σαλάτας με αβοκάντο.

Σαλάτα με αβοκάντο και ντομάτες

Συστατικά:

• 1 ώριμο αβοκάντο
• μικρή ντομάτα
• ζουμερό μικρό κρεμμύδι
• χυμό λεμονιού
• αλάτι, πιπέρι για γεύση

Τρόπος παρασκευής: Κόβουμε τον πελτέ αβοκάντο, την ντομάτα και το κρεμμύδι σε μικρά κυβάκια και τα βάζουμε σε μια σαλατιέρα. Ραντίζουμε με χυμό λεμονιού, αλάτι και πιπέρι και περιχύνουμε με ελαιόλαδο. Σερβίρουμε με φρυγανιά.

Σαλάτα με αβοκάντο και ντομάτες ή Guacamole (αριθμός επιλογής 1)

Συστατικά:

• 2 αβοκάντο
• 1 μεγάλη ντομάτα
• 1 ζουμερό κρεμμύδι
• 2 σκελίδες σκόρδου
• κοραλλιογενείς
• μια κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
• χυμό λεμονιού
• αλάτι, πιπέρι για γεύση
• σάλτσα ταμπάσκο

Τρόπος παρασκευής:Τρίβουμε στο μπλέντερ το αβοκάντο, το κρεμμύδι, το σκόρδο, τα μυρωδικά και την καθαρισμένη ντομάτα μέχρι να γίνουν κρέμα. Αλατοπιπερώνουμε, πασπαλίζουμε με χυμό λεμονιού, προσθέτουμε μερικές σταγόνες σάλτσα Tabasco και περιχύνουμε με ελαιόλαδο.

Σαλάτα αβοκάντο - Γκουακαμόλη (Επιλογή # 2)

Συστατικά:

• 2 ντομάτες
• 2 αβοκάντο
• γλυκό πιπέρι (το κίτρινο είναι καλύτερο)
• ζεστό πιπέρι τσίλι
• ζουμερό βολβό
• χυμό ασβέστη
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• κόλιανδρο
• αλάτι, πιπέρι για γεύση

Τρόπος παρασκευής:Πλένουμε και στεγνώνουμε όλα τα λαχανικά. Ψιλοκόβουμε τις ντομάτες, τις πιπεριές, τα κρεμμύδια και τον κόλιανδρο αρκετά λεπτά και τα πασπαλίζουμε με το χυμό λάιμ. Πολτοποιήστε τον πολτό του αβοκάντο με ένα πιρούνι μέχρι να γίνει πουρές. Συνδυάστε με ψιλοκομμένα λαχανικά. Αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση, χυμό λάιμ και περιχύνουμε με λάδι.

Σαλάτα αβοκάντο κοκτέιλ με ντομάτες και γαρίδες

Συστατικά:

• 2 αβοκάντο
• 150 γραμμάρια ντοματών κερασιού
• συσκευασία γαρίδας κοκτέιλ
• ζουμερό βολβό
• 50 γραμμάρια καλής μαγιονέζας
• σάλτσα ταμπάσκο

Τρόπος παρασκευής:Κόβουμε τον πολτό του αβοκάντο και το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους, κόβουμε τα ντοματίνια σε φέτες, προσθέτουμε τις γαρίδες (πωλούνται έτοιμες), αλατοπιπερώνουμε με μαγιονέζα ανακατεμένη με ταμπάσκο. Σερβίρετε σε δόσεις σε μπολ με τοστ ή τσιαμπάτα.

Σαλάτα αβοκάντο με ντομάτες και τυρί φέτα

Συστατικά:

• αβοκάντο
• 100 γραμμάρια ντοματών κερασιού
• μια μικρή ζουμερή λάμπα
• χούφτα φύλλα μαρουλιού
• 100 γραμμάρια φέτας (μπορεί να αντικατασταθεί με μοτσαρέλα)
• χυμό λεμονιού
• λεμονιού
• 3-4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• αλάτι, πιπέρι για γεύση

Τρόπος παρασκευής:Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε το αβοκάντο και το κρεμμύδι. Πλένουμε τα φύλλα μαρουλιού, τα στεγνώνουμε και τα σκίζουμε με το χέρι, κόβουμε το τυρί σε κύβους. Βάλτε τα όλα σε μια σαλατιέρα και περιχύστε με ένα dressing από ελαιόλαδο αναμεμειγμένο με αλάτι, πιπέρι, χυμό λεμονιού και ξύσμα.

Σαλάτα με αβοκάντο, ντομάτες και σολομό

Συστατικά:

• 2 αβοκάντο
• 3 ντομάτες
• 200 γραμμάρια αλατισμένου σολομού (καπνιστό)
• μισό μαρούλι παγόβουνου
• μια χούφτα μαρούλι ζωοτροφών
• χυμό λεμονιού
• 2-3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• αλάτι, πιπέρι για γεύση
• άνηθο χόρτα

Τρόπος παρασκευής:Πλένετε και στεγνώνετε τα λαχανικά και τα βότανα. Κόβουμε το αβοκάντο και τις ντομάτες σε κύβους, σκίζουμε τα φύλλα μαρουλιού. Κόψτε τον σολομό. Τα βάζουμε όλα σε ένα κατάλληλο πιάτο, αλατοπιπερώνουμε, ραντίζουμε με χυμό λεμονιού και περιχύνουμε με ελαιόλαδο. Σερβίρετε τη σαλάτα αβοκάντο με ντομάτα και σολομό σε δόσεις σε μπολ, γαρνίροντας με φρέζι και άνηθο. Ελπίζουμε να σας άρεσαν οι συνταγές μας και οι σαλάτες με αβοκάντο θα είναι πλέον συχνοί καλεσμένοι στο τραπέζι σας. Καλή όρεξη! Σας προτείνουμε να διαβάσετε:

Σχόλια

σχόλια