Ας φανταστούμε:Ανοίγουμε το ψυγείο και το καπνιστό κοτόπουλο και ένα πακέτο φρέσκα μανιτάρια κείτονται μοναχικά μέσα. Και ποια σκέψη θα επισκεφτεί αμέσως το υπέροχο κεφάλι μας; Αλλά δεν μάντεψαν σωστά. Δεν θα μαγειρέψουμε μανιταρόσουπα και δεν θα σερβίρουμε κοτόπουλο ως κύριο πιάτο. Θα ετοιμάσουμε μια σαλάτα με καπνιστό κοτόπουλο και μανιτάρια. Δεν με πιστεύεις; Και μάταια. Ας βρούμε ένα κρεμμύδι στο ψυγείο, τη μαγιονέζα (που υπάρχει επίσης κάπου εκεί έξω), πάρουμε φυτικό λάδι από το ράφι και φτιάχνουμε γρήγορα μια πικάντικη σαλάτα.
Καπνιστή σαλάτα κοτόπουλου με μανιτάρια "Prankster"
Ένα ελάχιστο σύνολο προϊόντων – το πιο νόστιμο αποτέλεσμα. Θέλετε για δείπνο ή για διακοπές, μια πικάντικη σαλάτα που ονομάζεται «Prankster». Συστατικά:
- Καπνιστό στήθος κοτόπουλου
- Συσκευασία Champignon
- Βολβός
- Μαγιονέζα
- Αλάτι
- Φυτικά έλαια
Παρασκευή:Κόβουμε τα πλυμένα και αποξηραμένα μανιτάρια σε φέτες (επίπεδα μανιτάρια), ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Τηγανίζουμε μανιτάρια με κρεμμύδια σε φυτικό λάδι. Χωρίζουμε το στήθος από το κοτόπουλο, αφαιρούμε την πέτσα από αυτό και κόβουμε το κρέας σε κύβους. Τοποθετούμε τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια σε ένα σουρωτήρι για να στραγγίξουν το περιττό λάδι. Σε ένα μπολ βάζουμε το κοτόπουλο, τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια, αλατίζουμε και αλατοπιπερώνουμε με μαγιονέζα.
Καπνιστή κοτόπουλο σαλάτα με μανιτάρια και κορεατικό καρότο
Ω θαύμα!Υπήρχαν κάποια άλλα προϊόντα στο ψυγείο, συμπεριλαμβανομένων κορεάτικων καρότων. Και πού είμαστε, οι σύγχρονοι Ρώσοι, χωρίς το πανταχού παρόν κορεάτικο καρότο; Θα το βάλουμε λοιπόν στη σαλάτα για αλλαγή. Πρέπει να είναι νόστιμο! Συστατικά:
- Καπνιστό στήθος κοτόπουλου
- Συσκευασία Champignon
- Βολβός
- Δοχείο κόκκινων φασολιών
- Αγγουρισμένα αγγούρια (3 τεμ.)
- Κορέας καρότο (50 g)
- Φυτικά έλαια
- Μαγιονέζα
Παρασκευή:Αφαιρούμε το φιλέτο στήθους και το κόβουμε σε κύβους. Τηγανίζουμε ψιλοκομμένα μανιτάρια και κρεμμύδια σε φυτικό λάδι. Κόβουμε αγγούρια. Βγάζετε τα φασόλια από το βάζο και τα βάζετε σε τρυπητό να στραγγίσει το νερό (σάλτσα). Το ίδιο κάνουμε και με τα τηγανητά μανιτάρια. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ, πασπαλίζουμε με μαγιονέζα και αλάτι. Σερβίρετε τη σαλάτα παγωμένη.
Καπνιστή κοτόπουλο με μανιτάρια
Αυτή η συνταγή ενδείκνυται αν, αντί για πακέτο φρέσκων μανιταριών, βρείτε στο ψυγείο σας ένα βαζάκι με τουρσί μανιτάρια. Συστατικά:
- Καπνιστό στήθος κοτόπουλου
- Βάζο μανιταριών
- Βολβός
- Γλυκό πιπέρι (φρέσκο)
- Αυγά (5 τεμ)
- Ντομάτα (νωπά)
- Οδοντωτό σκόρδο
- Μαγιονέζα
- Φυτικά έλαια
- Μαύρο πιπέρι και αλάτι
Παρασκευή:Αφαιρέστε το στήθος κοτόπουλου από τα κόκαλα και το δέρμα. Πλένουμε τα λαχανικά. Βράζουμε δυνατά τα αυγά. Κόβουμε το κρέας, τα αυγά και την ντομάτα σε κυβάκια. Πιπεριές - σε λεπτές φέτες, κρεμμύδια - σε μισούς δακτυλίους, μανιτάρια - σε τέταρτα. Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά, αλατοπιπερώνουμε και αλατοπιπερώνουμε. Στύψτε μια σκελίδα σκόρδο στη σαλάτα και προσθέστε μαγιονέζα. Η σαλάτα είναι έτοιμη.
Καπνιστή σαλάτα κοτόπουλου με πικάντικα μανιτάρια
Γιατί κόβουμε μόνο το στήθος του φτωχού κοτόπουλου; Τι χειρότερο για τα πόδια; Αλλά τίποτα. Ως εκ τούτου, ετοιμάζουμε μια σαλάτα με καπνιστό ζαμπόν. Και φτιάχνουμε ένα ειδικό ντύσιμο για αυτό. Συστατικά:
- Καπνιστό ζαμπόν
- Συσκευασία Champignon
- Τυριά (200 g)
- Βάζο από πράσινα μπιζέλια
- Ξηρή Κρέμα (100 g)
- Μια κουταλιά της σούπας χρένο (τριμμένη)
- Αλάτι
- Πιπέρι
- Πράσινο
Προετοιμασία: Τρίψτε το τυρί.Βράζουμε τα πλυμένα μανιτάρια. Τα βάζουμε σε ένα σουρωτήρι και, όσο στραγγίζει το λάδι από τα μανιτάρια, αφαιρούμε το κρέας από το μπούτι. Το ψιλοκόβουμε και το βάζουμε σε ένα μπολ, προσθέτουμε τα μανιτάρια, το τυρί, τον αρακά και τα μανιτάρια ψιλοκομμένα. Μείγμα. Ετοιμάζουμε το ντρέσινγκ. Συνδυάστε την κρέμα γάλακτος με το χρένο, προσθέστε ψιλοκομμένα μυρωδικά, αλάτι και πιπέρι (για γεύση). Ντύσιμο της σαλάτας. Σερβίρετε παγωμένο.
Κόψτε το κέικ σαλάτας
Και το αποκορύφωμα της μαγείας μας με κοτόπουλο και μανιτάρια θα είναι ένα πραγματικό κέικ σαλάτας. Θα το στρώσουμε σε στρώσεις και θα το σερβίρουμε στο γιορτινό τραπέζι. Συστατικά:
- Καπνιστό κοτόπουλο (ένα)
- Καπνιστήρια (συσκευασία)
- Τα δαμάσκηνα (χούφτες)
- Καρύδια (μισό ποτήρι)
- Πατάτα (4 τεμ.)
- Καρότα (2 τεμάχια)
- Αυγά (4 τεμ.)
- Τυρί (300 g)
- Μαγιονέζα και αλάτι (για ντύσιμο)
- Λάδι (για το τηγάνισμα)
- Πράσινα και βακκίνια (για διακόσμηση)
Παρασκευή:Βράζουμε τα αυγά (σκληρά), τις πατάτες και τα καρότα. Τηγανίζουμε τα μανιτάρια (ψιλοκομμένα) σε λάδι. Τρίψτε τα καρότα και το τυρί. Κόβουμε τις πατάτες και το φιλέτο κοτόπουλου (στήθος και μπούτια) σε κύβους. Πλένουμε τα δαμάσκηνα και τα ψιλοκόβουμε. Θρυμματίζουμε τους ξηρούς καρπούς. Τώρα αρχίζουμε να απλώνουμε τα στρώματα, αλείφοντας τα με μαγιονέζα (εκτός από το πάνω στρώμα):
- Καρότα
- Τυρί (μισό)
- Αυγά (μισό)
- Πατάτα (μισό)
- Ξηροί καρποί (μισό)
- Τα δαμάσκηνα
- Κοτόπουλο
- Μανιτάρια
- Ξηροί καρποί
- Πατάτες
- Αυγά
- Τυρί
Τοποθετούμε το κέικ στο ψυγείο για τέσσερις ώρες.Πριν το σερβίρετε, διακοσμήστε με βότανα και κράνμπερι. Παρεμπιπτόντως, αντί για κράνμπερι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε καρότα ή αυγά: φτιάξτε λουλούδια από αυτά. Λοιπόν, πώς νιώθεις να νιώθεις πραγματική μάγισσα όταν μπορείς να φτιάξεις τόσο διαφορετικές σαλάτες από κοτόπουλο και μανιτάρια; Όλα είναι στο χέρι μας, ακόμα και χωρίς μαγικό ραβδί! Σας προτείνουμε να διαβάσετε:
