Τρώτε ωμά λαχανικά;Πολλοί θα θεωρήσουν αυτή την ερώτηση ρητορική. Λένε ότι κανείς δεν θα σκεφτόταν να μαγειρέψει αγγούρια, ντομάτες ή φύλλα μαρουλιού. Τι γίνεται με τα παντζάρια; Είμαστε περισσότερο από σίγουροι ότι λίγοι άνθρωποι τρώνε σαλάτα από ωμά παντζάρια και καρότα. Εν τω μεταξύ, δεν είναι μόνο πολύ υγιεινό, αλλά και νόστιμο, απλά πρέπει να μάθετε πώς να προετοιμάζετε σωστά τέτοια πιάτα. Πριν παρουσιάσουμε στην προσοχή σας περισσότερες από μία καλές και απλές συνταγές για τέτοιες σαλάτες, ας μιλήσουμε για τα οφέλη των ωμών λαχανικών γενικά. Ποια πλεονεκτήματα έχουν τα ωμά τρόφιμα σε σχέση με τα βραστά, τηγανητά, ψημένα τρόφιμα, με μια λέξη, τα τρόφιμα που παρασκευάζονται σε υψηλές θερμοκρασίες; Και υπάρχουν τέτοια πλεονεκτήματα; Αποδεικνύεται ότι υπάρχουν, και υπάρχουν πολλά από αυτά.
- Τα πρώιμα τρόφιμα απαιτούν μακρά μάσημα, η οποία επηρεάζει θετικά την κατάσταση των δοντιών και του γαστρεντερικού σωλήνα.
- Με ωμά λαχανικά έχουμε πιο χρήσιμες ουσίες και βιταμίνες, οι οποίες χάνονται κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας.
- Οι αρωματικές και ζουμερές πρώτες τροφές δεν χρειάζονται πολλά καρυκεύματα και αλάτι, τα οποία είναι ενισχυτικά γεύσης.
- Τα ακατέργαστα λαχανικά περιέχουν πολύ νερό, επομένως, το σώμα είναι κορεσμένο με χρήσιμη, σωστά δομημένη υγρασία.
- Οι σαλάτες από τα ωμά λαχανικά ικανοποιούν γρήγορα την πείνα, ενώ είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες και κατά συνέπεια συμβάλλουν στη διατήρηση ενός λεπτού αριθμού.
- Οι φυτικές ίνες, που περιέχονται στα ωμά λαχανικά, ενεργοποιούν την περισταλτική, βοηθώντας στην απελευθέρωση του σώματος των τοξινών.
Πειστικό, έτσι δεν είναι; Και αυτή δεν είναι μια πλήρης λίστα. Ελπίζουμε ότι οι σαλάτες που προσφέρουμε στην προσοχή σας θα είναι του γούστου σας και θα πάρουν τη θέση που τους αξίζει στη διατροφή σας. Η πρώτη συνταγή λοιπόν.
Σαλάτα από ακατέργαστα τεύτλα με μήλα
Συστατικά:
- 1 γλυκό παντζάρια
- 1 πράσινο μήλο
- μια κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λιναρόσπορο, καρύδι, κ.λπ.)
- ένα κουταλάκι του γλυκού μέλι
- χυμό λεμονιού
- αλάτι, πιπέρι για γεύση
- πράσινα
Μέθοδος μαγειρέματος:Τρίβουμε τα παντζάρια και τα μήλα, τα πασπαλίζουμε με χυμό λεμονιού, προσθέτουμε μέλι, αλάτι, πιπέρι και περιχύνουμε με το φυτικό λάδι. Πριν το σερβίρετε, πασπαλίζετε με ψιλοκομμένα μυρωδικά της επιλογής σας. Ο άνηθος, ο μαϊντανός και ο κόλιανδρος συνδυάζονται υπέροχα με τα παντζάρια. Η συνταγή είναι απολύτως απλή, απαιτείται ελάχιστη προσπάθεια για την προετοιμασία της σαλάτας. Ταυτόχρονα, μια σαλάτα από ωμά παντζάρια και μήλα είναι πολύ ζουμερή, νόστιμη και υγιεινή. Η επόμενη συνταγή είναι η σκουπόσαλα. Συνιστάται πάντα σε όσους θέλουν να βελτιώσουν την υγεία τους, να καθαρίσουν το σώμα και να χάσουν βάρος.
Σαλάτα από ακατέργαστα τεύτλα με λαχανικά και μήλα
Συστατικά:
- 200 γραμμάρια λευκό λάχανο
- 1 κράμβη
- 1 παντζάρι
- 1-2 καρότα
- πράσινο μήλο
- 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο ή λιναρόσπορο
- χυμό λεμονιού
- αλάτι
- πράσινα
Μέθοδος μαγειρέματος:Ψιλοκόβουμε το λάχανο, τρίβουμε τα παντζάρια, τα καρότα, τα μήλα και το κουλουράκι. Ραντίζουμε τα πάντα με χυμό λεμονιού, αλάτι (ελαφρά) και αλατοπιπερώνουμε με λάδι. Πριν το σερβίρετε, πασπαλίστε τη σαλάτα με παντζάρια, καρότα και άλλα ωμά λαχανικά με μυρωδικά. Σημείωμα. Σας συμβουλεύουμε να χρησιμοποιείτε αυτήν τη συνταγή και να τρώτε αυτήν τη σαλάτα όσο πιο συχνά γίνεται. Βελτιώνει καλά την εντερική κινητικότητα. Η σύνθεση των υλικών μπορεί να ποικίλει προσθέτοντας στη σαλάτα ραπανάκια, ραπανάκια, γογγύλια κ.λπ. Και μια ακόμα συνταγή. Αυτή η σαλάτα μπορεί δικαίως να χαρακτηριστεί ως μια λεγόμενη σαλάτα ομορφιάς. Είναι πολύ ελαφρύ, νόστιμο και υγιεινό. Καθαρίζει το σώμα και βοηθά στη βελτίωση της όψης του δέρματος και της επιδερμίδας.
Σαλάτα από ακατέργαστα τεύτλα με γιαούρτι
Συστατικά:
- 1 παντζάρι
- 100 γραμμάρια δαμάσκηνων
- 5-6 ψιλοκομμένα καρύδια
- 100 γραμμάρια φυσικού γιαουρτιού
- κουταλάκι του γλυκού μέλι
Μέθοδος μαγειρέματος:Μουλιάζουμε τα δαμάσκηνα για μία ή δύο ώρες και μετά τα κόβουμε σε λωρίδες. Τρίβουμε τα παντζάρια. Ανακατέψτε τα πάντα, προσθέστε μέλι και γιαούρτι. Ανακατεύουμε και σερβίρουμε αμέσως. Κάθε συνταγή έχει τη δική της ανατροπή, αλλά όλες ενώνονται με άνευ όρων οφέλη για την υγεία. Και η δυνατότητα διαφοροποίησης των συστατικών σας επιτρέπει να δημιουργείτε μια νέα γεύση κάθε φορά. Με βάση τις συμβουλές και τις συστάσεις μας, μπορείτε να δημιουργήσετε τη δική σας συνταγή για μια νόστιμη σαλάτα ωμών λαχανικών. Μαγειρέψτε με ευχαρίστηση! Καλή όρεξη! Σας προτείνουμε να διαβάσετε:
