Οι σαλάτες αγαπούνται, πιθανώς, όλες χωρίς εξαίρεση. Κάποιος προτιμά πλούσιο και σοβαρές επιλογές, κάποιος τρελός για σαλάτες με εξωτικά συστατικά, και κάποιος που του αρέσει να σνακ ανεπιτήδευτη σαλάτα λαχανικών. Αλλά υπάρχουν ανάμεσα σε αυτά τα λαϊκά διακεκριμένα πιάτα και τέτοια που όλοι θα ήθελαν. Δεν αποτελεί εξαίρεση και σαλάτα κινέζικου λάχανου με ραβδάκια καβουριού. Το κινέζικο (Peking) λάχανο ισοδυναμούσε με τη δημοτικότητα με την "παλιά μας κυρία" με λευκή κεφαλή. Και είναι πιο βολικό να το κοπεί (συν από τις οικοδέσποινες), και η γεύση είναι πιο ήπια (επιπλέον σημείο από τους γκουρμέ) και γενικά, τι είναι χειρότερο; Ναι, τίποτα! Έτσι ετοιμάζουμε σαλάτες με κινέζικο λάχανο, διαλύοντας τα με όλα τα πρόσθετα συστατικά. Και για τα ραβδιά καβούρια, και δεν αξίζει να μιλάμε για: το πρόσφατο εξωτικό, το οποίο έχει γίνει προσιτό στην καθημερινή ζωή. Βολικό, νόστιμο, γρήγορο! Και μόνο αυτό είναι αρκετό για την κατασκευή ραβδιών καβουριών στα αγαπημένα του σύγχρονου σπιτικού φαγητού. Ας προετοιμαστίσουμε λοιπόν μια σαλάτα από λάχανο Peking με ραβδάκια καβουριών! Και εδώ είναι οι συνταγές για να διαλέξετε.

Κλασική σαλάτα καβουριού

Έτσι συνέβη το κλασικό καβούριη σαλάτα είναι μια σαλάτα φτιαγμένη από ξυλάκια, λάχανο και κονσερβοποιημένο καλαμπόκι. Είναι αλήθεια ότι κάποιοι που έχουν τεθεί σε αυτή τη σαλάτα δεν είναι καλαμπόκι, και βρασμένο εύθρυπτο ρύζι. Περίπου δεκαπέντε χρόνια πριν, μια τέτοια σαλάτα ετοιμάστηκε αποκλειστικά για διακοπές. Και σήμερα έχει γίνει ένα οικείο καθημερινό πιάτο. Παρόλο που είναι δυνατόν να το μαγειρέψουμε σε ένα εορταστικό τραπέζι (παραδοσιακά). Συστατικά:

• 1 πακέτο ραβδιών καβουριών.
• 1 κουτί από γλυκό καλαμπόκι.
• 1 πιρούνι κινέζικο λάχανο?
• 3 αυγά.
• Μαγιονέζα και αλάτι.

Προετοιμασία: Ετοιμάστε μια σαλάτα δεν θα είναι δύσκολη για κανέναν! Αρχικά, μαγειρέψτε και ψήστε τα αυγά. Στη συνέχεια θα κόψουμε το λάχανο, το οποίο θα πλένουμε εκ των προτέρων και θα απαλλαγούμε από παχιά λευκά στελέχη και επίσης θα ξεπαγρούμε τη συσκευασία ραβδιών καβουριού. Θα κόψουμε τα ραβδιά όπως μας αρέσει (δεν είναι σημαντικό), και με το καλαμπόκι θα γλυκιά μαρινάδα. Απαλλαγμένα αυγά, καβούρια, καλαμπόκι και λάχανο σε ένα μπολ, προσθέτουμε αλάτι, προσθέτουμε μαγιονέζα και ανακατεύουμε. Σερβίρουμε (και τρώμε) τη σαλάτα με απλή ψύξη.

Σαλάτα καβουριών με λάχανο και ντομάτες

Καλοκαιρινή έκδοση σαλάτας καβουριών. Ενώ η εποχή των λαχανικών είναι σε πλήρη εξέλιξη, εμείς, όπως λένε, θα πιάσει τη στιγμή, και προσθέστε αυτή τη σαλάτα με φρέσκες ντομάτες. Λοιπόν, τυρί, φυσικά, τι γίνεται με τις ντομάτες χωρίς τυρί; Συστατικά:

• 1 κεφάλι κινέζικο λάχανο?
• 1 μικρή συσκευασία (6 τεμάχια) ραβδιών καβουριών.
• 3 ώριμες ζουμερές ντομάτες.
• 100 γραμμάρια συνηθισμένου σκληρού τυριού ·
• Μαγιονέζα για ανεφοδιασμό.

Προετοιμασία: Λάχανο, κόβουμε το κεφάλι με πυκνούς μίσχους, και τα φύλλα τεμαχίζονται (κομμένα σε λωρίδες). Τα chopsticks αποψύχονται και κόβονται επίσης με πλάκες ή καλαμάκια. Ψιλοκόψουμε τις ντομάτες σε μικρούς κύβους και κόβουμε το τυρί σε ροκανίδια. Στη συνέχεια, ανακατεύουμε όλα τα υλικά, προσθέτουμε αλάτι εάν το επιθυμούμε και γεμίζουμε τη δημιουργία μας με μαγιονέζα. Σαλάτα με κινέζικο λάχανο και καβούρια είναι έτοιμα! Πριν από το γεύμα, το δροσίζουμε και το σερβίρουμε με φρέσκα βότανα.

Σαλάτα καβουριών με λάχανο και μήλο

Πλήρως διατροφική σαλάτα, ειδικά αν γεμίσετε με ελαφριά μαγιονέζα ή χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ξινή κρέμα. Συστατικά:

• 1 πιρούνι κινέζικο λάχανο?
• 3 αυγά.
• 1 μικρή συσκευασία ραβδιών καβουριών.
• 1 μήλο.
• 1 κρεμμύδι.
• Αλάτι και μαγιονέζα (ξινή κρέμα).

Προετοιμασία: Πλένουμε το λάχανο, το στεγνώνουμε και το κόψουμε με μικρά καλαμάκια. Αποξηραμένα ραβδιά και αυγά, βραστά, κομμένα σε κύβους. Με το μήλο ξεφλουδίστε το δέρμα και αφαιρέστε τον σκληρό πυρήνα με τους σπόρους και μετά κόψτε το σε ταινίες. Πετάξτε το κρεμμύδι σε ένα μπολ, αλατισμένο και θυμηθείτε με τα χέρια του, ώστε να δώσει το χυμό. Ας προσθέσουμε στο λάχανο λάχανο, μπαστούνια, μήλα και αυγά, και στη συνέχεια την εποχή της σαλάτας με ξινή κρέμα ή μαγιονέζα. Πριν να σερβίρετε τη σαλάτα στο τραπέζι, ας κρυώσει.

Σαλάτα με θαλασσινό νερό

Δεν μπορείτε να πείτε "ανεπιτήδευτη" για αυτή τη σαλάτα. Πολύ περίπλοκο. Κάθε μέρα, βέβαια, ενοχλητικό είναι μαζί του, αλλά για τις μεγάλες διακοπές είναι σωστό. Έκπληξη τους καλεσμένους! Συστατικά

• 1 κεφάλι κινέζικο λάχανο?
• 1 πακέτο ραβδιών καβουριών.
• 1 νωπή ώριμη ντομάτα.
• 100 γραμμάρια τυριού (στερεό).
• 3 σκελίδες σκόρδου.
• 2 αυγά.
• 1 καρότο.
• 100 g γαρίδας.

Για "κοχύλια" από τη ζύμη:

• 1 φλιτζάνι κρύο νερό.
• 1 φλιτζάνι αλεύρι.
• 1 αυγό.
• 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη.
• Φυτικό λάδι για βαθύ λίπος (2 φλιτζάνια).

Μαγειρική: Αυτή η σαλάτα με ραβδάκια καβουριών είναι ασυνήθιστη στον αρχικό τρόπο εξυπηρέτησης και διακόσμησης. Θα το βάλουμε σε "μαργαριτάρια", τα οποία θα φτιάξουμε από ζύμη, και θα τοποθετήσουμε τα μαργαριτάρια σε "θαλάσσια κελύφη" από φύλλα λάχανου. Έτσι, πρώτα προετοιμάστε τη ζύμη. Σπάμε ένα αυγό τυριού σε ένα μπολ, προσθέτουμε μια πρέζα αλάτι, ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη και το χτύπησε ελαφρά με ένα ποτήρι κρύο νερό. Στη συνέχεια, ρίχνουμε το αλεύρι και ζυμώνουμε το κτύπημα (όπως με τηγανίτες). Σε ένα stewpan, θερμαίνετε το φυτικό έλαιο. Τα πιάτα πρέπει να είναι αρκετά βαθιά έτσι ώστε το λάδι να μπορεί να χυθεί σε αυτό σε ύψος περίπου 8 εκατοστών. Με την ευκαιρία, ενώ κάνουμε τη δοκιμή, μπορείτε να βάζετε βραστά αυγά και καρότα. Όταν το λάδι είναι ζεστό, πάρτε μια τακτική μεταλλική κουτάλα, βυθίστε το με την κυρτή πλευρά στη ζύμη, έτσι ώστε να μην γεμίσει τις άκρες της κουτάλας. Στη συνέχεια βυθίστε την κουτάλα σε βραστό λάδι και περιμένετε να τηγανιστεί η ζύμη. Ακούμε την κουτάλα και αφαιρούμε το μισό "μαργαριτάρι" από αυτό - το χρυσό ημισφαίριο από τραγανή ζύμη. Έχοντας κάνει το σωστό ποσό τέτοιων "φλιτζάνων", αφήνουμε τα να κρυώσουν, τοποθετώντας τα σε ένα σουρωτήρι ή σε μια ράβδο καλωδίων, έτσι ώστε το γυαλί να έχει υπερβολικό λάδι. Τώρα προχωρήστε απευθείας στη σαλάτα. Ω ναι! Κατ 'αρχάς, θα αφαιρέσουμε δέκα (ή περισσότερα) ολόκληρα φύλλα από το λάχανο του κινέζικου λάχανου, το οποίο θα γίνει φύλλα για τα κοχύλια μας. Τώρα κόψτε το υπόλοιπο λάχανο λεπτά και λεπτά και αλέστε το με αλάτι. Τα βραστά αυγά, τα μισά δροσισμένα βραστά καρότα, τα αποψυγμένα ραβδάκια καβουριών και η ντομάτα κόβονται σε μικρά κομμάτια, τρίβουν το τυρί σε μάρκες και ψιλοκόβουμε το σκόρδο σε τρίφτη ή σε τζίντζερ σκόρδου. Στη συνέχεια αναμειγνύουμε όλα τα υλικά και περιποιείται τη σαλάτα με μαγιονέζα. Τώρα τοποθετούμε τα πλυμένα και αποξηραμένα φύλλα λάχανου στις πλάκες: βάλτε ένα φύλλο επίπεδο και τυλίξτε το δεύτερο σε σχήμα κελύφους και το τοποθετήστε κάθετα. Για να αποφύγετε την πτώση του "φύλλου", τοποθετούμε ένα "μαργαριτάρι" γεμάτο με σαλάτα (βάζουμε μια σαλάτα σε μια κουτάλα και την καλύπτουμε με το άλλο μισό). Σχεδόν τελείωσε. Παραμένει μόνο "χρωματιστό" για να τυλίξει φυλλάδια και φύλλα και να διακοσμήσει το πιάτο. Για να διακοσμήσετε, κόψτε τα αστερίες από το υπόλοιπο μισό των καρότων και τα βάζετε μαζί με τις γαρίδες (με κέλυφος) σε ένα πιάτο. Και μπορείτε να πάτε έσπασε, να αγοράσετε το κόκκινο χαβιάρι και να διανείμετε γραφικά τα αυγά στις πλάκες. Και για την πλήρη ψευδαίσθηση του θαλάσσιου βυθού, φυτέψτε τα φύκια από τα φύκια και, εκτός από τις γαρίδες, βάλτε τα χταπόδια στα πιάτα. Υπέροχη σαλάτα είναι έτοιμη! Πιστέψτε με, θα γίνει ένα πραγματικό επίκεντρο του προγράμματος και θα κάνει μια αξέχαστη εντύπωση στους επισκέπτες. Και πώς; Κίνδυνος να κάνει μια βουτιά με την προετοιμασία της αρχικής σαλάτας καβούρια "Sea Shell"; Ωστόσο, μια σαλάτα με λεπτή φύλλα από λάχανο του Πεκίνου και λαϊκά αγαπημένα ραβδάκια καβουριών θα είναι καλό στην παραδοσιακή έκδοση. Έτσι, προετοιμάστε μια τέτοια σαλάτα τις καθημερινές και τις αργίες, παρακαλώ τον εαυτό σας και τους άλλους. Μαγειρέψτε με χαρά και απολαύστε το γεύμα σας! Σας προτείνουμε να διαβάσετε:

Σχόλια

σχόλια