Στη σύγχρονη ζωή, γεμάτη άγχος,αναταραχή και συνεχή κούρσα, είναι εξαιρετικά σημαντικό να μην ξεχάσετε την υγεία σας. Το περπάτημα στη φύση, το παιχνίδι σπορ, η λήψη βιταμινών και ο καλός ύπνος συμβάλλουν στην αποκατάσταση της δύναμης και της ευημερίας. Αλλά, όπως γνωρίζετε, το πιο σημαντικό πράγμα στον αγώνα για την ομορφιά, την ισχυρή ανοσία και τα "χαλυβουργικά" νεύρα είναι μια ισορροπημένη διατροφή. Φρούτα και λαχανικά - αυτό πρέπει να υπάρχει στην καθημερινή διατροφή του κάθε ατόμου. Είναι ιδιαίτερα σημαντικό να παρακολουθείτε τη διατροφή σας για εγκύους και νεαρές μητέρες που θηλάζουν. Σήμερα θα μοιραστούμε τα μυστικά της μαγειρικής ένα πολύ χρήσιμο και ορεκτικό πιάτο - σαλάτα με σέλινο και μήλα. 
Σαλάτα φρούτων και λαχανικών "Υγεία"
Αυτή η σαλάτα σέλινο με μήλο δεν είναι για τίποτα που φοράειτο όνομα "Υγεία", επειδή τα προϊόντα που περιλαμβάνονται στη σύνθεσή του - μια πραγματική αποθήκη των βιταμινών. Με την κατανάλωση ενός πιάτου τουλάχιστον αρκετές φορές την εβδομάδα, θα νιώσετε πάντα φρέσκο και έτοιμο να κατακτήσει νέα ύψη. Προσθέστε στο πιάτο μια χυμώδη τηγανισμένη μπριζόλα από μοσχάρι ή χοιρινό, τα ψάρια μαγειρεμένα σε ένα διπλό βραστήρα ή το κοτόπουλο ψημένο σε φύλλο αλουμινίου, και να πάρετε ένα γεμάτο μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο. Συστατικά:
- 150 γραμμάρια γλυκά και ξινά μήλα
- 120 γραμμάρια σέλινο
- 1/3 λεμονιού
- επιτραπέζιο άλας - προαιρετικά
- λίγο λιγότερο ποτήρι καρύδια
- 90 γραμμάρια ελαφριά μαγιονέζα
- μπαχαρικά και μαύρο πιπέρι
- 30 γραμμάρια πράσινης σαλάτας
Προετοιμασία: Ξεκινήστε με τον καθαρισμό των φρούτων: Κόψτε τον πυρήνα από τα μήλα, στη συνέχεια αφαιρέστε το δέρμα με ένα μαχαίρι και κόψτε τα σε καλαμάκια μέσου πάχους. Μην ξεχνάτε ότι αυτό το προϊόν έχει ένα όχι πολύ ευχάριστο χαρακτηριστικό - με το χρόνο να σκοτεινιάζει. Επομένως, για να μην χαλάσει η εμφάνιση του πιάτου, πασπαλίστε τα μήλα με χυμό λεμονιού, που θα τους βοηθήσει να διατηρήσουν την ελκυστικότητά τους όσο το δυνατόν περισσότερο. Τώρα κόψτε το αποφλοιωμένο σέλινο σε μεσαίες κύβους και ρίξτε τη σαλάτα στα χέρια σε λωρίδες. Αφού απελευθερώσετε τα καρύδια από το κέλυφος, ρίξτε βραστό νερό πάνω από αυτά, αφαιρέστε το κέλυφος και ψιλοκόψτε με μια κυλιόμενη περόνη. Υπάρχει και άλλος τρόπος: εάν επιθυμείτε, μπορείτε απλά να τηγανίζετε το προϊόν σε μια κατσαρόλα χωρίς λάδι. Τώρα συνδυάστε όλα τα συστατικά σε ένα βαθύ μπολ, καρύκευμα τους με μπαχαρικά και αλάτι, ρίξτε τη μαγιονέζα και ανακατέψτε καλά. Για να εξυπηρετήσετε το πιάτο όσο το δυνατόν πιο θεαματικά, τοποθετήστε το σε ένα κομμάτι πιάτων με τη μορφή μιας ολίσθησης, διακοσμήστε με πράσινα φύλλα μαρουλιού και πασπαλίστε με καρύδια. Παρεμπιπτόντως, δεν είναι καθόλου απαραίτητο να χρησιμοποιείτε καρύδια - κουκουνάρι ή, για παράδειγμα, θα κάνετε και πεκάν, αλλά έχετε κατά νου ότι τέτοια προϊόντα είναι πολύ πιο ακριβά. Αν ανησυχείτε για τη φιγούρα σας, ετοιμάστε τη σαλάτα με σέλινο και μήλα όχι με μαγιονέζα, αλλά με χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ξινή κρέμα, αλλά με ελαιόλαδο και φρέσκο χυμό λεμονιού. 
Σαλάτα με μήλο, καρότο και σέλινο
Μια σαλάτα με μήλα, καρότα και σέλινο στο μενού για θηλάζουσα μητέρα θα είναι μια απαραίτητη λιχουδιά. Συστατικά:
- Σέλινο ρίζα ¼?
- Πράσινο μήλο;
- Καρότα;
- Πράσινο μαϊντανό?
- Ελαιόλαδο ·
- Αλάτι;
- Χυμό λεμονιού
Μέθοδος μαγειρέματος σαλάτας με μήλο, καρότο καιΣέλινο: Στρίψτε σε ένα μεγάλο τεταρτημόριο τρίχας σέλινο ρίζα, καρότα και μήλο. Αφού τρίψετε ένα μήλο, σας συμβουλεύουμε να το πασπαλίζετε με χυμό λεμονιού. Αυτό γίνεται επίσης έτσι ώστε το μήλο να μην σκουραίνει. Ψιλοκόψτε το μαϊντανό. Όλα τα ανακατεύουμε και σερβίρουμε ελαιόλαδο.
Σαλάτα Καρότο-Μήλο με Σέλινο
Αυτή η συνταγή είναι ιδιαίτερα χρήσιμη για τις μέλλουσες μητέρες,φέρνοντας ένα μωρό. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, μια γυναίκα πρέπει να πάρει όσο το δυνατόν περισσότερες βιταμίνες. αλλά πού τα παίρνετε αν όχι από λαχανικά και φρούτα; Επιπλέον, τα τρόφιμα πρέπει να είναι όχι μόνο θρεπτικά και υγιή, αλλά όχι πολύ υψηλά σε θερμίδες. Πράγματι, όπως έχουν επανειλημμένα σημειώσει οι ειδικοί, το υπερβολικό βάρος μπορεί να έχει αρνητικό αντίκτυπο κατά τη διάρκεια του τοκετού. Γι 'αυτό σας προτείνουμε να προτιμήσετε το σέλινο και τη σαλάτα μήλων - ελαφριά και ζουμερά τρόφιμα. Συστατικά:
- τρία κοτσάνια σέλινου
- κουταλιά της σούπας δεν είναι πολύ βαρύ κρέμα
- ένα μεσαίο καρότο
- κόκκινο ή πράσινο μήλο - ένα κομμάτι
- ½ μικρή κουταλιά μέλι
Μέθοδος παρασκευής: Κατ 'αρχάς, καθαρίστε τα καρότα και το σέλινο, στη συνέχεια τα τρίψτε σε ένα μέσο τρίφτη. Αφαιρέστε τον πυρήνα από το μήλο και κόψτε το σε κύβους ή ένα λεπτό άχυρο. Στη συνέχεια, συνδυάστε όλα τα συστατικά σε ένα μπολ, καλύψτε με κρέμα και προσθέστε μέλι. Ανακατέψτε το πιάτο με ένα κουτάλι και ξεκινήστε το γεύμα. Θέλετε να αυξήσετε την ευεργετική επίδραση των τροφίμων στο σώμα; Στη συνέχεια, εισάγετε τα καρύδια, τα φιστίκια, αν θέλετε, βάλτε λίγο χρυσή σταφίδα. Μόνο πρώτα συνιστάται να καίγεται με βραστό νερό, κρατήστε το σε ένα ζεστό υγρό για περίπου δέκα λεπτά, ξεπλύνετε κάτω από μια βρύση και μόνο στη συνέχεια προσθέστε στη σαλάτα.
Πιάτο από ντομάτες, μήλα και σέλινο
Αυτό το ελαφρύ και ζουμερό πιάτο εξυπηρετείται καλύτερα.σε πιάτα με βάση το κρέας και τα ψάρια. Αντικαταστήστε τη συνηθισμένη πλάκα με τη μορφή πολτοποιημένων πατάτας, φαγόπυρου και ρυζιού, φρουτοσαλάτας και σέλινου, παρατηρείτε τη διαφορά: μετά από ένα τέτοιο μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο δεν υπάρχει δυσάρεστη αίσθηση βάρους στο στομάχι - αντίθετα, εμφανίζονται δύναμη και σφριγηλότητα. Συστατικά:
- 200 γραμμάρια οποιωνδήποτε μήλων
- αλάτι - για γεύση
- μια μεγάλη ή δύο μεσαίου μεγέθους ντομάτες
- βολβός - ένα κομμάτι
- 15 χιλιοστόλιτρα ελαιολάδου
- μισό λεμόνι ή ασβέστη
- ζάχαρη - κατόπιν αιτήματος
- φρέσκα πράσινα
Μέθοδος παρασκευής: Πλυμένα και ξεφλουδισμένα σέλινα κομμένα σε μεσαίου μεγέθους καλαμάκια και να αποθηκεύσετε στο ελαιόλαδο. Μπορείτε να το πασπαλίζετε με μπαχαρικά - αυτό θα δώσει στο πιάτο ένα ξεχωριστό άρωμα και ασυνήθιστη γεύση. Όσον αφορά τα κρεμμύδια, θα πρέπει να σημειωθεί ότι το πιάτο αποδεικνύεται πιό πιτσανιστικό, αν χρησιμοποιείτε το γλυκό λαχανικό της Κριμαίας. Επομένως, αν είναι δυνατόν, προσθέστε το σε σαλάτα κόβοντας το κρεμμύδι σε λεπτές ημικυκλίες. Κόψτε τα μήλα και τις ντομάτες σε κύβους. Αν έχετε αγοράσει ντομάτες με χοντρό δέρμα, αφαιρέστε τις από το δέρμα πριν τις τοποθετήσετε στο πιάτο. Θα είναι πολύ πιο εύκολο να το κάνετε αν προ-κοπεί το λαχανικό σταυροειδώς από πάνω, και στη συνέχεια εναλλάξ να ρίχνουμε πρώτα με βραστό νερό και στη συνέχεια με κρύο νερό. Είναι ακόμα πιο εύκολο να προετοιμάσετε το ντύσιμο: ανακατέψτε το χυμό, απλώς πιεσμένο από ασβέστη ή λεμόνι, με αλάτι και ζάχαρη. Συνδυάστε όλα τα προϊόντα σε μια βαθιά πινακίδα, ρίξτε τα με σάλτσα και γαρνίρετε με ψιλοκομμένα χόρτα. 
Σαλάτα "Citrus" με σέλινο
Ένα άλλο πιάτο που θα εντυπωσιάσει τη φαντασία σας- Σαλάτα από πορτοκάλι, γλυκά μήλα και σέλινο. Πιστεύουμε ότι δεν αξίζει να υπενθυμίσουμε τις χρήσιμες ιδιότητες αυτών των προϊόντων. Οι εμπειρογνώμονες έχουν από καιρό αποδείξει ότι το σέλινο έχει ευεργετική επίδραση σε ολόκληρο το σώμα - ηρεμεί με νευρικές διαταραχές, διεγείρει την παραγωγή γαστρικού χυμού και επίσης επιβραδύνει τη διαδικασία γήρανσης. Τα μήλα ενισχύουν όχι μόνο τα δόντια, αλλά και τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων, οπότε ένα άτομο που τρώει αρκετούς καρπούς την εβδομάδα, εξασφαλίζει έτσι μια μακρά υγιή δραστηριότητα της καρδιάς του. Επιπλέον, περιέχουν πολλές ωφέλιμες βιταμίνες και μέταλλα. Συμφωνείτε ότι μετά από όλα αυτά, αυτή η συνταγή σαλάτας θα πρέπει να είναι σταθερά εδραιωμένη στη διατροφή της οικογένειάς σας. Συστατικά:
- πορτοκαλί
- τέσσερις ρίζες σέλινου
- τρία μεγάλα μήλα
- γλυκό βουλγαρικό πιπέρι - ανάλογα με το μέγεθός του, θα χρειαστείτε τρία ή τέσσερα κομμάτια
- ½ μικρό λεμόνι
- ζάχαρη και αλάτι - κατά την κρίση σας
- ένα ποτήρι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ξινή κρέμα
Μέθοδος παρασκευής: Καλά πλένονται τα λαχανικά και τα φρούτα, αισθανθείτε ελεύθερα να προχωρήσετε στο μαγείρεμα Ξεκινήστε με το απλούστερο: ξεφλουδίστε σέλινο και μήλα, αφαιρέστε τα οστά, τον πυρήνα και τα κόψτε σε μικρούς κύβους. Κόψτε τη βουλγαρική πιπεριά σε λεπτές δακτυλίους και μπορείτε είτε να κόψετε το σέλινο σε λωρίδες ή σχάρα σε μεσαίο τρίφτη. Τώρα βάλτε όλα τα συστατικά σε ένα μπολ σαλάτας, πασπαλίζουμε με ζάχαρη, ένα ή δύο τσιπ αλάτι. Στη συνέχεια, πασπαλίζουμε με λεμόνι και ρίχνουμε ξινή κρέμα. Πριν το σερβίρισμα, ανακατέψτε το φαγητό με ένα κουτάλι και γαρνίρετε το πιάτο με πορτοκάλι, κομμένο σε φέτες.
Σέλινο άνοιξη σαλάτα με πράσινο μήλο
Η σαλάτα, η συνταγή της οποίας θα πούμε, αποτελείται μόνο απόμόνο από δύο προϊόντα - το σέλινο και πράσινο μήλο Simirenko. Αλλά αυτό απολύτως δεν σημαίνει ότι το πιάτο είναι αδιάφορο ή άγευστο. Το επίκεντρο έγκειται στο ντύσιμο: για την προετοιμασία του πρέπει να αγοράσετε σάλτσα σόγιας, μουστάρδα, λεμόνι και μερικά άλλα συστατικά. Δεν θα αποκαλύψουμε όλα τα μυστικά μπροστά από το χρόνο - είναι καλύτερο να προσπαθήσετε να φτιάξετε το φαγητό μόνοι σας και θα δείτε ότι μερικές φορές με το συνδυασμό των πιο συνηθισμένων προϊόντων γεννιούνται απίστευτα νόστιμα μαγειρικά αριστουργήματα. Συστατικά: Για σαλάτα:
- μεγάλη ρίζα σέλινου - ένα κομμάτι
- ένα μήλο
Για ανεφοδιασμό:
- μικρή κουταλιά γλυκιά μουστάρδα
- αλάτι στο τραπέζι
- επτά γραμμάρια σάλτσας σόγιας
- τέσσερις κουταλιές της σούπας (κουταλιές της σούπας) από μη πικρό ελαιόλαδο
- 1/4 λεμόνι
- φρεσκοτριμμένο πιπέρι (συνιστούμε τη χρήση μαύρου)
- κάποια ζάχαρη
Μέθοδος παρασκευής: Ορισμένοι προτιμούν να φτιάχνουν σαλάτες, να κόβουν τα τρόφιμα όσο το δυνατόν πιο μικρά, άλλοι, αντίθετα, προτιμούν να προσθέτουν τεμαχισμένα λαχανικά και φρούτα σε μεγάλα κομμάτια. Όποια και αν ήταν, έχετε δύο επιλογές: τριμμένο σέλινο και Simirenko σχάρα ή κομμένα σε λωρίδες ή κύβους. Σημειώστε ότι ο πυρήνας και τα οστά θα πρέπει να αφαιρεθούν από το μήλο εκ των προτέρων. Τώρα το πιο σημαντικό πράγμα - κάνοντας αρωματικά επίδεσμοι. Ρίξτε σε μια σάλτσα σόγιας μπολ, εξευγενισμένο φυτικό έλαιο, πιέστε φρέσκο χυμό λεμονιού, στη συνέχεια προσθέστε μουστάρδα, κοκκοποιημένη ζάχαρη και λίγο αλάτι. Προσθέστε μπαχαρικά κατά την κρίση σας, επειδή δεν αγαπά ο καθένας καρυκεύματα. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά του πηγαδιού και γεμίστε το με σέλινο και μήλο. Όπως είναι γνωστό, όχι μόνο η γεύση, αλλά και η εξυπηρέτηση του πιάτου παίζει σημαντικό ρόλο. Ως εκ τούτου, προτείνουμε τη διακόσμηση της δημιουργίας με φρέσκα πράσινα, ψιλοκομμένα καρύδια ή καφέ-χρυσή σταφίδα. Οι σέλινες και οι σαλάτες με μήλα πρέπει να εμφανίζονται τουλάχιστον περιστασιακά σε κάθε σπίτι. Μετά από όλα, τα συστατικά που περιλαμβάνονται στη σύνθεση τους - μια αποθήκη μικροστοιχείων και βιταμινών, τόσο απαραίτητη για το ανθρώπινο σώμα. Έτσι μάγει εύκολα και τρώτε υγιεινά! Σας συμβουλεύουμε να διαβάσετε:
