Για κάποιο λόγο, οι Ρωσίδες είναι στην πλειοψηφίαΠιστεύουν ότι τα ζυμαρικά προκαλούν σημαντικό πλήγμα στη σιλουέτα. Ως εκ τούτου, στον αγώνα για ομορφιά, πολλές κυρίες αρνούνται στον εαυτό τους αυτό το φαγητό. Ωστόσο, δείτε τους Ιταλούς. Σε μια χώρα όπου τα ζυμαρικά είναι το εθνικό σύμβολο και οι σαλάτες με ζυμαρικά σερβίρονται σε κάθε εστιατόριο, σχεδόν όλα τα κορίτσια έχουν εξαιρετική εμφάνιση και εξαιρετικό σχήμα. Ταυτόχρονα, ξέρουν πώς να απολαμβάνουν τη ζωή, λατρεύουν να τρώνε νόστιμα και δεν το απαγορεύουν στον εαυτό τους. Φυσικά, τα ζυμαρικά είναι οι πιο αγνοί υδατάνθρακες, αλλά με τη σωστή προσέγγιση, η κατανάλωσή τους μπορεί να είναι ωφέλιμη παρά επιβλαβής. Έτσι, το προϊόν περιέχει βιταμίνες Β, σίδηρο, νικοτινικό και φολικό οξύ. Τα παραπάνω συστατικά βοηθούν στην ανακούφιση της κούρασης, βελτιώνουν την κατάσταση των νυχιών και των μαλλιών και συμμετέχουν στις διαδικασίες κυκλοφορίας του αίματος. Επιπλέον, τα προϊόντα δεν περιέχουν ούτε σταγόνα χοληστερόλης, οπότε μπορούμε με σιγουριά να πούμε ότι αποτελούν πραγματική τροφή για τον οργανισμό, και καθόλου πηγή περιττών κιλών. Μια ελαφριά σαλάτα ζυμαρικών ή ζυμαρικά που τρώγεται για μεσημεριανό μπορεί να σας δώσει δύναμη και να σας φτιάξει σημαντικά τη διάθεσή σας. Το κύριο πράγμα είναι να αγοράσετε το σωστό προϊόν και να το προετοιμάσετε σωστά. Όπως σημειώνουν οι διατροφολόγοι, όταν πηγαίνετε στο κατάστημα, πρέπει να επιλέξετε ζυμαρικά από σκληρό σιτάρι. Απορροφούνται καλά και δεν μένουν στη μέση με τη μορφή εναποθέσεων λίπους. Φυσικά, δεν πρέπει ποτέ να συνδυάζετε ζυμαρικά και αρτοσκευάσματα. Επιπλέον, υπάρχει ένας ακόμη κανόνας που δεν ισχύει μόνο για αυτό το προϊόν - μην τρώτε ποτέ υπερβολικά το βράδυ. Ακολουθήστε το μέτρο σε όλα και τότε η φιγούρα σας θα σας ευχαριστήσει. Σήμερα σας προσφέρουμε να εξετάσετε πολλές συνταγές για σαλάτα ζυμαρικών. Δεν είναι όλοι εξοικειωμένοι με ένα τόσο ασυνήθιστο πιάτο, επειδή οι περισσότεροι άνθρωποι περιορίζονται στο τυπικό σετ: κέρατα με κοτολέτες, σπαγγέτι με κεφτεδάκια, λεπτά ζυμαρικά με λουκάνικο ή λουκάνικο. Αλλά μερικές φορές θέλεις πολύ ποικιλία. Είναι ακριβώς σε τέτοιες στιγμές που θα χρειαστείτε οδηγίες για την προετοιμασία ενός απίστευτα ορεκτικού, αλλά όχι πολύ πλούσιου σε θερμίδες πιάτου. Δεν είναι ντροπή να το βάλετε ακόμα και στο γιορτινό τραπέζι, οπότε αν υπάρχει λόγος, καλέστε τους φίλους σας να το επισκεφτούν και να τους εκπλήξετε με τις γαστρονομικές σας ικανότητες.
Σαλάτα «Πορτογαλικά»
Αυτή η σαλάτα ζυμαρικών είναι ζωντανή.εκπρόσωπος της πορτογαλικής κουζίνας. Τα συστατικά που αναφέρονται στη συνταγή είναι αρκετά για τέσσερις μερίδες «ενήλικες». Η γεύση του πιάτου παραμένει τέλεια σε όλες τις περιπτώσεις – είτε το σερβίρετε κρύο είτε, αντίθετα, ζεστό. Για να κάνετε το γεύμα πιο επίσημο, αγοράστε ένα μπουκάλι καλό λευκό ή κόκκινο κρασί. Παρεμπιπτόντως, ποιος λόγος δεν είναι να έχετε ένα ρομαντικό δείπνο με το αγαπημένο σας πρόσωπο ή να καλέσετε φίλους που δεν έχετε γνωρίσει τόσο καιρό; Συστατικά:
- 400 γραμμάρια πενών (αν θέλετε μπορείτε να τα αντικαταστήσετε με άλλα ζυμαρικά)
- 150 γραμμάρια μπέικον
- δύο σκελίδες σκόρδο
- βολβό βολβού
- μερικά κλαδάκια φρέσκου μαϊντανού
- 100 γραμμάρια ελαιοκάρπων
- ελαιόλαδο
- δέκα γραμμάρια βασιλικού
- θαλασσινό αλάτι
- μίγμα πιπεριών εδάφους (τραβήξτε μια μαύρη και κόκκινη πρέζα)
- μια κουταλιά της σούπας βαλσάμικο ξύδι
Μέθοδος μαγειρέματος:Αν το θέατρο ξεκινά με μια κρεμάστρα, τότε η μακαρονοσαλάτα ξεκινάει με πένες που βράζουν. Βράζουμε το νερό, το αλατίζουμε ελαφρά και προσθέτουμε τα ζυμαρικά στο τηγάνι. Αυτό το πιάτο έχει ένα χαρακτηριστικό: τα ζυμαρικά δεν πρέπει να είναι πολύ μαλακά, οπότε μισοψημένα. Εν τω μεταξύ, κόψτε το μπέικον σε λεπτές λωρίδες και τηγανίστε το σε ελαιόλαδο μέχρι να ροδίσει. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς. Δεν πρέπει να κρατάτε το λαχανικό στο φούρνο για πολύ - πέντε έως δέκα λεπτά είναι αρκετά. Στη συνέχεια το κόβουμε σε μεγάλους κύβους. Τώρα ετοιμάστε τα υπόλοιπα υλικά. Αρχικά, κόβουμε τις ελιές σε τέσσερα μέρη, αν χρειάζεται αφαιρούμε τους σπόρους από αυτές. Θρυμματίζουμε τις σκελίδες σκόρδου χρησιμοποιώντας μια ειδική πρέσα και ψιλοκόβουμε τον φρέσκο βασιλικό και τον μαϊντανό όσο πιο λεπτά γίνεται. Τοποθετούμε τις πένες σε ένα τρυπητό, και όταν έχουν στραγγίξει αρκετά, φτιάχνουμε μια μακαρονοσαλάτα ανακατεύοντας όλα τα υλικά του πιάτου σε ένα βαθύ πιάτο. Σε ξεχωριστό μπολ ετοιμάζετε τη σάλτσα: ανακατεύετε το βαλσάμικο με λίγο λάδι, προσθέτετε αλεσμένο πιπέρι και λίγο αλάτι. Αλατοπιπερώνετε το πιάτο, προσθέτοντας τηγανητό μπέικον και μυρωδικά.
Σαλάτα "Καθημερινή"
Υπάρχουν συνταγές για σαλάτες ζυμαρικώνμια τεράστια ποικιλία, αν θέλετε, μπορείτε να πειραματιστείτε τουλάχιστον κάθε μέρα. Εάν δεν ανησυχείτε για τη σιλουέτα σας και επιτρέπετε στον εαυτό σας να φάει μερικές επιπλέον θερμίδες, περιχύστε το πιάτο με σάλτσα μαγιονέζας με μυρωδικά και μπαχαρικά. Μια πιο απαλή και υγιεινή επιλογή ντρέσινγκ είναι το βαλσάμικο ή ο ξινός χυμός λεμονιού αναμεμειγμένος με ελαιόλαδο ή άλλο φυτικό λάδι. Ανάλογα με τα υλικά, η μακαροναλάτα μπορεί να είναι γιορτινή ή καθημερινή. Ας δούμε την τελευταία περίπτωση. Συστατικά:
- μικρό κομμάτι ζαμπόν
- 200 γραμμάρια οποιουδήποτε ζυμαριού
- κόκκινη πιπεριά
- μια σφιχτή ντομάτα
- φρέσκα βότανα (μαϊντανός ή άνηθος)
- αλάτι
- καρυκεύματα - εάν είναι επιθυμητό
- 15 χιλιοστόλιτρα φυτικού ελαίου
- μαγιονέζα λιχουδιά
Μέθοδος μαγειρέματος:Πρώτα από όλα, βράζουμε τα ζυμαρικά σε ελαφρώς αλατισμένο νερό. Στη συνέχεια τα βάζουμε σε ένα σουρωτήρι, τα ξεπλένουμε κάτω από τη βρύση και τα αφήνουμε στην άκρη για να στραγγίσουν καλά τα προϊόντα. Εν τω μεταξύ, δουλέψτε σε άλλα προϊόντα. Αρχικά κόβουμε την ντομάτα σε κύβους, αφαιρούμε τον πυρήνα και το κοτσάνι από την πιπεριά και την κόβουμε σε μέτρια κομμάτια. Κόψτε τα φρέσκα μυρωδικά με ένα μαχαίρι και κόψτε το ζαμπόν σε λεπτές λωρίδες. Τώρα τοποθετήστε τα ζυμαρικά σε ένα βαθύ μπολ και περιχύστε τα με φυτικό λάδι. Αφήνουμε για περίπου πέντε λεπτά και μετά προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά. Αλατοπιπερώνουμε τη σαλάτα με μαγιονέζα, πασπαλίζουμε με μαϊντανό ή άνηθο και ανακατεύουμε καλά. Όπως μπορείτε να δείτε, η προετοιμασία του φαγητού δεν θα είναι δύσκολη και θα αφιερώσετε ελάχιστο χρόνο. Ωστόσο, αποδεικνύεται αρκετά χορταστικό και πολύ νόστιμο. Μπορεί να σερβιριστεί ως ξεχωριστό πιάτο ή ως συνοδευτικό για κρέας: κοτολέτες, τηγανητή μπριζόλα, κοτόπουλο στο φούρνο ή πάπια. Αν θέλετε πειραματιστείτε με τα υλικά. Για παράδειγμα, την επόμενη φορά δοκιμάστε να φτιάξετε μια σαλάτα με σκληρό τυρί ή να χρησιμοποιήσετε δύο είδη πιπεριών: κόκκινη και κίτρινη. Μην ξεχνάτε τα αποξηραμένα μπαχαρικά - προσθέτουν μια ιδιαίτερη γεύση στο φαγητό σας.
Μανιτάρια σαλάτα με ζυμαρικά
Θέλετε να διαφοροποιήσετε το συνηθισμένο μενού σας, αλλάαυτό θα εξοικονομήσει πολύτιμο χρόνο; Θα σας δείξουμε πώς να το κάνετε αυτό. Ο ιστότοπός μας παρουσιάζει πολλές συνταγές, που κυμαίνονται από τις πιο περίπλοκες έως συμβουλές για αρχάριους. Το μαγείρεμα είναι στη δύναμη του καθενός, το κύριο πράγμα είναι να το θέλεις. Σας προτείνουμε να πειραματιστείτε λίγο και να «ανοίξετε» τη φαντασία σας. Χάρη σε απλά βήματα, τα συνηθισμένα ζυμαρικά μετατρέπονται σε μια πρωτότυπη χορταστική σαλάτα. Σημαντικό πλεονέκτημα του φαγητού είναι η ταχύτητα και η ευκολία παρασκευής του. Συστατικά:
- 200 γραμμάρια κέρατα από σκληρό σίτο
- γλυκό πιπέρι
- 300 γραμμάρια μαριναρισμένων ζαχαρωτών
- 15 γραμμάρια φρέσκα χόρτα με την επιλογή σας
- αλάτι - για γεύση
- 100 γραμμάρια γλυκού κονσερβοποιημένου καλαμποκιού
- 10 γραμμάρια μαγιονέζας χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά
Μέθοδος μαγειρέματος:Για αυτό το πιάτο, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε μόνο ζυμαρικά που παρασκευάζονται από σκληρό σιτάρι. Τότε σίγουρα δεν θα χρειαστεί να ανησυχείτε για το να κερδίσετε επιπλέον κιλά, επειδή ένα τέτοιο προϊόν θεωρείται πιο ήπιο και λιγότερο θερμιδικό σε σύγκριση με τους συγγενείς του. Βράστε, λοιπόν, πρώτα τα ζυμαρικά σε μόλις αλατισμένο νερό, μετά στραγγίστε τα και περιμένετε να στραγγίξουν. Αφαιρούμε την πλυμένη πιπεριά από τον πυρήνα και την κόβουμε σε κύβους και τα μανιτάρια σε μικρά κομμάτια. Στραγγίζουμε καλά το καλαμπόκι για να φύγει το περιττό υγρό. Στη συνέχεια, ψιλοκόψτε τα φρέσκα μυρωδικά όσο το δυνατόν πιο λεπτά. Τώρα συναρμολογήστε τη σαλάτα ζυμαρικών: βάλτε τα χωνάκια και όλα τα άλλα υλικά σε ένα μπολ, πασπαλίστε με άνηθο ή μαϊντανό, αλατοπιπερώστε τα μπαχαρικά και περιχύστε τη μαγιονέζα. Στη συνέχεια ανακατεύουμε καλά και σερβίρουμε. Ελπίζουμε να σας αρέσει το πιάτο. Μια άλλη εκδοχή αυτού του πιάτου είναι δυνατή. Για παράδειγμα, η σαλάτα ζυμαρικών μπορεί να γίνει ακόμα πιο χορταστική προσθέτοντας φρέσκα μανιτάρια. Σε αυτή την περίπτωση κόβουμε τα μανιτάρια σε όχι πολύ χοντρές φέτες, τα βάζουμε σε ζεστό ελαιόλαδο και τα τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν. Για να δώσετε στο πιάτο μια λαμπερή, πλούσια γεύση, προσθέστε μια σκελίδα σκόρδο. Εάν ετοιμάζετε μια σαλάτα από φρέσκα μανιτάρια, φυσικά, τα μανιτάρια σε κονσέρβα θα πρέπει να αποκλείονται εντελώς.
Σαλάτα ζυμαρικών "στα ιταλικά"
Προϊόντα ζυμαρικών, καθώς και πιάτα που τα περιέχουν,υπάρχουν δεκάδες διαφορετικοί τύποι. Ωστόσο, τα περισσότερα από αυτά είναι κατάλληλα μόνο για μια συγκεκριμένη σάλτσα ή πιάτο. Το προϊόν είναι κατασκευασμένο με τη μορφή δαχτυλιδιών, λεπτών πιάτων, γραμμάτων της αλφαβήτου, κοχυλιών, μπούκλες, κέρατα, σωλήνες κ.λπ. Πρόσφατα, τα μαύρα και χρωματιστά ζυμαρικά έχουν κερδίσει τεράστια δημοτικότητα - τέτοια πιάτα σερβίρονται στα πιο μοντέρνα ευρωπαϊκά εστιατόρια. Αλλά για να απολαύσετε τη γεύση τους, δεν χρειάζεται να επισκεφτείτε ακριβά καταστήματα - απλά πρέπει να επιλέξετε τη σωστή συνταγή. Προτείνουμε να ετοιμάσετε στην κουζίνα σας μια πρωτότυπη «αλμυρή» σαλάτα με αγγούρια και σαλάμι. Συστατικά:
- 100 γραμμάρια σαλάμι
- πακέτο οποιουδήποτε ζυμαρικού
- τέσσερα κουτάλια μαγιονέζας
- μερικά φύλλα μαρουλιού
- Αποξηραμένο βασιλικό και αλάτι - κατά την κρίση σας
- δύο αγγούρια γεμιστά
- δέκα γραμμάρια θρυμματισμένου άνηθο
Μέθοδος μαγειρέματος:Όταν αγοράζετε ζυμαρικά, επιλέξτε αυτά που παρασκευάζονται από σκληρό σιτάρι - θεωρούνται πιο υγιεινά. Βράζετε τα προϊόντα σε μεγάλη ποσότητα αλατισμένου νερού μέχρι να μισοψηθούν, στη συνέχεια ξεπλύνετε και στραγγίστε τα σε ένα σουρωτήρι μέχρι να κρυώσουν. Κόβουμε τα αγγούρια και το σαλάμι σε μέτριους κύβους ίδιου μεγέθους και ψιλοκόβουμε τα φρέσκα μυρωδικά. Κόψτε τα φύλλα μαρουλιού σε λεπτές λωρίδες με τα χέρια σας. Στη συνέχεια ανακατέψτε τη μαγιονέζα και τον άνηθο, μπορείτε να προσθέσετε μια σκελίδα σκόρδο για γεύση. Βάζετε όλα τα υλικά σε ένα όμορφο πιάτο, τα πασπαλίζετε με βασιλικό, προσθέτετε μια πρέζα αλάτι και αλατοπιπερώνετε τα πάντα με σάλτσα. Πριν σερβίρουμε, ανακατεύουμε καλά με ένα κουτάλι και καλούμε την οικογένεια στο τραπέζι. Σας ευχόμαστε ένα ευχάριστο γεύμα.
Πρωτότυπη σαλάτα με νούγιες
Αποδεικνύεται ότι οι σαλάτες ζυμαρικών δεν είναι δημοφιλείςμόνο στην Ιταλία, αλλά και στην Κίνα. Οι κάτοικοι του Μεσαίου Βασιλείου λατρεύουν να τρώνε νόστιμο φαγητό όχι χειρότερο από τους ιδιοσυγκρασιακούς Ιταλούς. Η κουζίνα αυτής της χώρας διακρίνεται από πληθώρα καρυκευμάτων και διάφορα θαλασσινά, αρωματικές σάλτσες και πιάτα με λίγες θερμίδες. Επιπλέον, για να φτιάξετε αυτό ή εκείνο το πιάτο, αρκεί ένα μικρό τζάκι, για παράδειγμα, ένα μαγκάλι. Ενώ για να εφαρμόσετε ρωσικές, γαλλικές ή γερμανικές συνταγές δεν μπορείτε να κάνετε χωρίς φούρνο και σόμπα. Αν αποφασίσετε να κάνετε ένα φιλικό πάρτι, αυτός είναι ένας πολύ καλός λόγος για να ετοιμάσετε κάτι νέο και άγνωστο μέχρι στιγμής. Για παράδειγμα, σαλάτα με χυλοπίτες με αυγά. Υλικά (για τέσσερις μέτριες μερίδες):
- 200 γραμμάρια ζυμαρικών
- 50 γραμμάρια ψιλοκομμένο κινέζικο λάχανο
- ένα φρέσκο καρότο
- 20 γραμμάρια πράσινα κρεμμύδια
- 100 γραμμάρια λαχανάκια σόγιας (μπορεί να αντικατασταθεί με φασόλια)
- μικρό ρύγχος ζεστού κόκκινου πιπεριού
- κόλιανδρο
- ένα και ενάμισι κουταλιές της σούπας χυμό ασβέστη
- 1/4 φλιτζάνι σάλτσα σόγιας
- ένα κουταλάκι του γλυκού σησαμέλαιο
- τέσσερις πρέζα ζάχαρης
- δύο κουταλιές σουσάμι
Μέθοδος μαγειρέματος:Ακολουθώντας τις οδηγίες της συσκευασίας, βράζουμε τα noodles σε υφάλμυρο νερό. Λάβετε υπόψη ότι πρέπει να το αφαιρέσετε από τη σόμπα λίγο νωρίτερα - περίπου επτά λεπτά - από ό, τι απαιτεί ο κατασκευαστής. Στη συνέχεια ξεπλύνετε το προϊόν δύο φορές κάτω από κρύο νερό και πετάξτε το. Όταν τα noodles στεγνώσουν αρκετά, χρησιμοποιήστε ένα ψαλίδι κουζίνας για να τα κόψετε σε μεγάλα κομμάτια. Τώρα ξεφλουδίστε τα καρότα και τρίψτε τα. Ψιλοκόψτε το κινέζικο λάχανο και τα πράσινα κρεμμυδάκια όσο πιο ψιλά γίνεται και κόψτε την πιπεριά σε μικρούς κύβους. Τοποθετήστε όλα τα λαχανικά σε ένα βαθύ δοχείο. Σε ένα ξεχωριστό μπολ πρέπει να φτιάξετε ένα ντρέσινγκ: για να το κάνετε αυτό, συνδυάστε σάλτσα σόγιας, βούτυρο και στύψτε εδώ το χυμό λάιμ. Προσθέστε κόλιανδρο, την ενδεικνυόμενη ποσότητα φύτρων σόγιας ή φασολιών (ανάλογα με το τι χρησιμοποιήσατε), κρυσταλλική ζάχαρη και κόλιανδρο. Ανακατεύουμε τα υλικά μέχρι να γίνουν ένα ομοιογενές μείγμα. Ρίξτε τη σάλτσα που προκύπτει πάνω από τα λαχανικά, στη συνέχεια προσθέστε τα noodles με τα αυγά και ανακινήστε το μπολ αρκετές φορές. Όταν όλα είναι έτοιμα, τηγανίζουμε το σουσάμι σε ένα στεγνό τηγάνι (τα κρατάμε όχι περισσότερο από δύο λεπτά) και μετά τα πασπαλίζουμε πάνω στη σαλάτα.
Φτηνές σαλάτα ζυμαρικών με τυρί και ζαμπόν
Κάθε παιδί θα ενθουσιαστεί με αυτό το πιάτο, γιατίΗ σαλάτα με χρωματιστά ζυμαρικά δεν είναι μόνο πολύ νόστιμη, αλλά και απίστευτα όμορφη. Μερικά από τα κύρια πλεονεκτήματα του φαγητού είναι η ευκολία παρασκευής και η οικονομική αποδοτικότητα. Θα χρειαστείτε ένα πλήρως προσβάσιμο και φθηνό σύνολο προϊόντων που πωλούνται σε κάθε κατάστημα. Εάν θέλετε, μπορείτε να αντικαταστήσετε το ζαμπόν με οποιοδήποτε λουκάνικο. Συστατικά:
- 50 γραμμάρια ζαμπόν
- βραστό αυγό
- πράσινα
- 350 γραμμάρια κοχύλια
- 60 γραμμάρια σκληρού τυριού
- μερικά κουταλάκια μαγιονέζας
Μέθοδος μαγειρέματος:Πάρτε τυχόν ζυμαρικά, ρίξτε τα σε αλατισμένο νερό και βράστε σύμφωνα με τις οδηγίες του κατασκευαστή. Στη συνέχεια, στραγγίστε το υπερβολικό υγρό και στραγγίστε το ίδιο το προϊόν σε ένα σουρωτήρι. Όσο στραγγίζει, ξεφλουδίζουμε το βραστό αυγό και το τρίβουμε σε μέτριο τρίφτη. Κόβουμε το τυρί και το ζαμπόν σε λεπτές λωρίδες και ψιλοκόβουμε τον άνηθο. Τοποθετούμε τα κοχύλια σε ένα βαθύ πιάτο μαζί με τη μαγιονέζα και άλλα υλικά του πιάτου. Οι σαλάτες ζυμαρικών συνήθως σερβίρονται ζεστές, αλλά όταν κρυώσουν δεν χάνουν τις εξαιρετικά ορεκτικές τους ιδιότητες. Δοκιμάστε, μαγειρέψτε και δημιουργήστε για τη δική σας ευχαρίστηση! Σας προτείνουμε να διαβάσετε:
