Το τεύτλα που γνωρίζουμε πολύ καλά σήμερακαι το τρώμε σε διάφορα είδη, προέρχεται από τον άγριο συγγενή του - λίγο βρώσιμο φυτό με ινώδη ρίζα. Και οι πρόγονοί μας σε εκείνους τους μακρινούς χρόνους δεν χρησιμοποιούσαν μόνο τις ρίζες, αλλά την κορυφή: ζουμερές και εύγευστες κορυφές. Για εμάς, τα μαρούλια από τα τεύτλα - είναι σαλάτες από την καλλιέργεια ρίζας με την προσθήκη διαφορετικών συστατικών, με τα οποία τα τεύτλα είναι καλά συνδυασμένα. Αυτές οι σαλάτες παντζάρια είναι νόστιμα και υγιή, αλλά δεν πρέπει να ξεχάσετε τα φρέσκα φύλλα τεύτλων. Είναι στις κορυφές ότι περιέχεται μία δόση σοκ βιταμινών και μικροστοιχείων, τόσο απαραίτητη για το ανθρώπινο σώμα για κανονική λειτουργία. Μιλώντας για τις συνταγές των τεύτλων από τα τεύτλα, εμείς, φυσικά, σημαίνει βαθμού πίνακα αυτής της ρίζας, δηλαδή κόκκινα τεύτλα. Εκτός αυτού, υπάρχει μια πρύμνη (για τα βοοειδή) και η ζάχαρη, από την οποία παράγεται ζάχαρη. Τα τεύτλα και οι σαλάτες από αυτό στο τραπέζι μας είναι παρόν σχεδόν όλο το χρόνο. Είναι τέλεια αποθηκευμένο, δεν απαιτεί τη δημιουργία ειδικών συνθηκών, δεν χάνει χρήσιμες ουσίες - πράγματι, είναι καλό. Το παντζάρια είναι η πλουσιότερη πηγή ορυκτών ενώσεων, οι οποίες παίζουν σημαντικό ρόλο στον μεταβολισμό. Περιέχει άλατα καλίου, ασβεστίου, νατρίου και φωσφόρου, ρυθμίζει το μεταβολισμό του λίπους, μειώνει την πίεση. Οι συνταγές σαλάτας είναι απλές και προσιτές και τα πιάτα που περιέχουν τα τεύτλα είναι εξαιρετικά χρήσιμα. Και ένα ακόμα πλεονέκτημα αυτού του λαχανικού είναι η "φιλία" με σχεδόν όλα τα λαχανικά, φρέσκα καθώς και τουρσί, τουρσί. Και τα ίδια τα τεύτλα χρησιμοποιούνται σε διάφορες μορφές: μπορούν να ψηθούν, τηγανητά, βρασμένα, μαριναρισμένα, ξινά, και επίσης τρώγονται ωμά. Προσπαθήσαμε να βρούμε ποικίλες συνταγές για σαλάτες από τεύτλα, για να δείξουμε όλες τις δυνατότητές του.

Σαλάτα με τεύτλα και τυρί

Μια νόστιμη σαλάτα από τεύτλα και τυρί, της οποίας η συνταγήσας αντιπροσωπεύουμε, θα θέλατε τους λάτρεις των πικάντικων πιάτων. Για να προετοιμάσουμε αυτή τη σαλάτα από τα τεύτλα, δεν χρειαζόμαστε τόσα πολλά προϊόντα και το κάνουμε απλό - η συνταγή δεν είναι περίπλοκη. Συστατικά:

• 2 τεύτλα μεσαίου μεγέθους
• 2 αυγά σκληρά βρασμένα
• 200 γραμμάρια σκληρού τυριού
• 50 γραμμάρια μαγιονέζας
• 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια
• 2-3 σκελίδες σκόρδου
• πιπέρι μαύρο έδαφος και αλάτι (για γεύση)

Μέθοδος παρασκευής: Τα μαγειρεμένα τεύτλα και το τυρί πρέπει να τριφτούν, τα αυγά κομμένα σε κύβους και το σκόρδο να περάσει μέσα από το σκόρδο. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι στη γεύση. Όλα αυτά πασπαλίζουμε με κρεμμυδάκι, ετοιμάζουμε με μαγιονέζα και ανακατεύουμε. Αν δεν σας αρέσει πολύ αυτή η σάλτσα, μπορείτε να κάνετε αυτή την σαλάτα τεύτλων ευκολότερη, γεμίζοντας με φυτικό λάδι. Η συνταγή επιτρέπει τον αυτοσχεδιασμό. Σαλάτα με τεύτλα και τυρί για να σερβίρετε στο τραπέζι σε ένα μπολ σαλάτας, διακοσμήστε με άνηθο.

Σαλάτα με τεύτλα και σκόρδο

Μια νόστιμη σαλάτα με τεύτλα και σκόρδο, η συνταγή της οποίας είναι πολύ απλή, θα γίνει μια πικάντικη προσθήκη σε οποιοδήποτε πιάτο. Συστατικά:

• 2 τεύτλα
• 2 σκελίδες σκόρδου
• 100 γραμμάρια τυριού
• αλάτι
• μαγιονέζα

Τεύτλα τριμμένο σε ένα μεγάλο τρίφτη, το τυρί και το σκόρδομίγμα, βάλτε σε ένα μπολ σαλάτας. Περίστε τη σαλάτα με τα τεύτλα με μαγιονέζα, αλάτι στη γεύση. Η μαγιονέζα μπορεί να αντικατασταθεί με φυτικό λάδι της επιλογής σας - ελιά, φιστίκι, ηλίανθος.

Σαλάτα με τεύτλα και καρότα

Η σαλάτα με τα τεύτλα και τα καρότα, η συνταγή της οποίας δίνεται παρακάτω, απαιτεί ελάχιστη προσπάθεια από την οικοδέσποινα. Συστατικά:

• 2 τεύτλα
• 2 μεσαία καρότα
• 2 σκελίδες σκόρδου
• 2 μικρά καρύδια
• αλάτι
• μαγιονέζα (μπορεί να αντικατασταθεί με λάδι)

Μέθοδος παρασκευής: Τα ακατέργαστα τεύτλα πρέπει να τρίβονται σε ένα μέσο τρίφτη, προσθέστε τριμμένο καρότα, ψιλοκόβουμε τα υπόλοιπα συστατικά. Ανακατέψτε. Σεζόν με μαρούλι και μαγιονέζα καρότων. Η συνταγή, όπως μπορείτε να δείτε, είναι απλή, επιπλέον, μπορεί να βελτιωθεί πληρώνοντας σαλάτα τεύτλων με φυτικό έλαιο. Πρόκειται για μια πολύ χρήσιμη και νόστιμη σαλάτα τεύτλων, καθώς όλα τα λαχανικά χρησιμοποιούνται ακατέργαστα, χωρίς θερμική επεξεργασία, κατά τη διάρκεια της οποίας χάνεται σημαντικό μέρος των θρεπτικών ουσιών.

Σαλάτα με τεύτλα και κρέας

Πώς να προετοιμάσετε μια σαλάτα τεύτλων με κρέας; Η συνταγή είναι εξαιρετικά απλή και η σαλάτα είναι πολύ γεμάτη. Ένα μικρό κομμάτι από αυτό σας επιτρέπει να ικανοποιήσετε γρήγορα την αίσθηση της πείνας. Σε γενικές γραμμές, τα τεύτλα και οι σαλάτες από αυτό ταιριάζουν καλά στη διατροφή των ανθρώπων που παρακολουθούν το βάρος τους. Συστατικά:

• 2 τεύτλα
• 200 γραμμάρια βρασμένου κρέατος
• 3 αυγά
• πράσινα μπιζέλια
• γεμιστό αγγούρι
• 1 σκελίδα σκόρδο
• πράσινα και μπαχαρικά για να δοκιμάσετε
• μαγιονέζα (μπορεί να αντικατασταθεί με λάδι)

Μέθοδος παρασκευής: Μαγειρεμένο τεύτλα τεύτλων. Κόψτε το κρέας σε κύβους και τηγανίζετε. Κόψτε τα αγγούρια σε λωρίδες. Τα αυγά κόβονται σε κύβους. Ανακατέψτε τα συστατικά, προσθέστε αλάτι και πιπέρι στη γεύση, σερβίρετε με μαγιονέζα.

Σαλάτα με τεύτλα και φασόλια

Δοκιμάστε μια σαλάτα με τεύτλα και φασόλια. Κάντε το απλό - απλή συνταγή. Το αποτέλεσμα είναι πάντα εξαιρετικό: η σαλάτα είναι νόστιμη και θρεπτική. Συστατικά:

• 2 τεύτλα
• γυαλί φασολιών
• 2 μήλα
• μια κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού
• 3-4 κουτάλια φυτικό έλαιο
• αλάτι, πιπέρι για γεύση

Μέθοδος παρασκευής: Βράζουμε τα τεύτλα, ψύχονται και κόβουμε σε κύβους. Ανακατεύουμε τα τεύτλα με φασόλια και μήλα, τα οποία είναι επίσης κομμένα σε κύβους. Αλάτι, πιπέρι και εποχή με φυτικό έλαιο αναμεμειγμένο με χυμό λεμονιού ή ξύδι. Προετοιμασία των τεύτλων από τα τεύτλα, κατά κανόνα, δεν παίρνει πολύ χρόνο, επιπλέον, μπορούν πάντα να γίνουν εκ των προτέρων και να μείνει στο ψυγείο, και ξαναγέμισμα ήδη αμέσως πριν από την εξυπηρέτηση στο τραπέζι. Φωτεινή σαλάτα από τεύτλα χαμηλής θερμιδικής αξίας, ελαφρώς αρωματισμένη με ξύδι και φυτικό έλαιο, ένα μεγάλο ορεκτικό και ταυτόχρονα μπορεί να λειτουργήσει ως ένα ανεξάρτητο πιάτο. Εδώ είναι μερικές συνταγές για αυτές τις σαλάτες.

Σαλάτα τεύτλων με ξύδι και λάδι

Συστατικά:

• 2 τεύτλα
• κουταλιά της σούπας ξύδι
• 3 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο
• αλάτι, πιπέρι για γεύση

Μέθοδος παρασκευής: Παντζάρια ψήνουμε στο φούρνο, δροσερό. Κόψτε σε λεπτές λωρίδες, αλάτι, πιπέρι, πασπαλίζετε με ξύδι και ρίχνετε με φυτικό έλαιο, κατά προτίμηση ελαιόλαδο. Μια απλή και ελαφριά σαλάτα τεύτλων είναι έτοιμη. Σημείωση: Για τέτοιες σαλάτες, είναι καλύτερο να ψήνουμε τα τεύτλα, αποδεικνύεται πιο γευστικό, και το χρώμα διατηρείται καλύτερα. Μια άλλη πρωτότυπη συνταγή για σαλάτα παντζάρι με ξινή κρέμα, χρένο και ξύδι.

Σαλάτα τεύτλων με ξινή κρέμα

Συστατικά:

• 2 τεύτλα
• λαμπτήρα
• μια μικρή ρίζα χρένου
• αλάτι, ξύδι για γεύση

Μέθοδος παρασκευής: Το παντζάρι ψήνεται στο φούρνο ή στο φούρνο μικροκυμάτων. Ψύξη, καθαρίστε και κόψτε σε λεπτές πλάκες, προσθέστε ψιλοκομμένο κρεμμύδι και τριμμένο χρένο. Όλο το αλάτι, ανακατεύουμε, ρίχνουμε με ξύδι και ρίχνουμε ξινή κρέμα. Αυτή η σαλάτα τεύτλων έχει μια πικάντικη, πικάντικη γεύση. Είναι πολύ καλό ως σνακ.

Σαλάτα με βινεγκρέτ

Συστατικά:

• 2 τεύτλα
• 5 αλατισμένα (ή τουρσί) αγγούρια
• 200 γραμμάρια σίτου
• ένα ποτήρι βρασμένα φασόλια (μπορείτε να πάρετε σε κονσέρβα)
• κουτί πράσινα μπιζέλια
• ζουμερό βολβό
• 50 ml φυτικού ελαίου
• ένα κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα με σπόρους
• αλάτι, πιπέρι, ζάχαρη στη γεύση

Μέθοδος παρασκευής: Το παντζάρι ψήνεται στο φούρνο, ψύχεται και κόβεται σε μικρούς κύβους. Τα αγγούρια και τα κρεμμύδια ψιλοκομμένα. Προσθέστε στα λαχανικά φασόλια, μπιζέλια, λάχανο. Ανακατέψτε μουστάρδα με φυτικό λάδι και νερό βινεγκρέτ μας. Ανακατέψτε. Ισορροπίστε τη γεύση με αλάτι, πιπέρι, ζάχαρη. Εάν θέλετε, μπορείτε να πασπαλίζετε ελαφρά τη σαλάτα με ξύδι.

Πρωτότυπη σαλάτα από τεύτλα με γεμιστά αγγούρια

Συστατικά:

• 2 τεύτλα
• 4 αλατισμένο αγγούρι
• 1 κρεμμύδι
• 1 κουταλιά της σούπας κέτσαπ
• 30-50 ml φυτικού ελαίου
• αλάτι, πιπέρι, ζάχαρη

Μέθοδος παρασκευής: Τα τεύτλα να ψήνουν, να ψύχονται και να τρίβονται. Αγγούρια και φλούδα κρεμμυδιού και κόβουμε σε μικρούς κύβους. Σε ένα τηγάνι με καυτό λάδι τηγανίζετε ελαφρά το κρεμμύδι, στη συνέχεια προσθέστε το αγγούρι και βάλτε όλα μαζί λεπτά 5. Ρίχνουμε το κέτσαπ και ψήνουμε κάτω από το καπάκι για 5-7 λεπτά. Ανακατεύουμε με τα τεύτλα και ισορροπούμε τη γεύση, προσθέτοντας αλάτι, πιπέρι και ζάχαρη όπως απαιτείται. Εάν δεν υπάρχει αρκετό οξύ, μπορείτε να απολαύσετε ελαφρώς τη σαλάτα παντζάρι με ξύδι.

Κόκκινη και λευκή σαλάτα

Συστατικά:

• 1 παντζάρι
• 1 ραπανάκι
• 2-3 κουταλιές λάδι
• ξύδι, αλάτι, ζάχαρη

Μέθοδος παρασκευής: Καθαρίστε το ραπανάκι και τα τεύτλα και βάλτε μισή ώρα σε παγωμένο νερό. Λαχανικά σχάρα, εποχή με ξύδι και λάδι, εάν είναι επιθυμητό, ​​προσθέστε λίγο και να εξισορροπήσει τη γεύση με τη ζάχαρη, αν η σαλάτα φαίνεται πολύ απότομη. Πρόκειται για μια πολύ απλή, εύκολη στην παρασκευή και νόστιμη σαλάτα παντζάρι. Το μαύρο ραπανάκι μπορεί να αντικατασταθεί με daikon ραπανάκι. Ελπίζουμε ότι οι συνταγές μας θα διαφοροποιήσουν το μενού της οικογένειάς σας και το πιο σημαντικό θα σας κάνουν πιο υγιείς, γιατί τα τεύτλα είναι πολύ χρήσιμα. Το παντζάρι μπορεί να συνδυαστεί με μια ποικιλία προϊόντων, ντύνεται σαλάτες με ξινή κρέμα, βούτυρο, μαγιονέζα - δέχεται ευγνώμοια όλα αυτά, και παίρνει νέα νόστιμα πιάτα. Καλό φαγητό! Σας συμβουλεύουμε να διαβάσετε:

Σχόλια

σχόλια