σαλάτα τεύτλων με δαμάσκηνα και καρύδιαΜάλλον δεν χρειάζεται να μιλήσουμε για τα οφέλη των παντζαριώννα πει - αυτό είναι γνωστό σε όλους ανεξαιρέτως. Δείτε μερικούς πρωτότυπους τρόπους για να ετοιμάσετε μια παντζαροσαλάτα με δαμάσκηνα και καρύδια που σίγουρα θα σας φανούν χρήσιμοι. Μετά από όλα, αυτή η σαλάτα δεν είναι μόνο πολύ νόστιμη, αλλά και υγιεινή.

Σαλάτα "σε μια βιασύνη"

Αυτή η σαλάτα είναι η πιο συνηθισμένη - σχεδόν κάθε νοικοκυρά την ετοιμάζει από καιρό σε καιρό. Αλλά δεν μπορείτε να αγνοήσετε αυτή τη συνταγή. Για να το προετοιμάσετε θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

  • 400 g παντζάρια
  • 50 γραμμάρια αποφλοιωμένων καρυδιών
  • 50 γραμμάρια μαγιονέζας ή ελαίου, για ανεφοδιασμό
  • 50 γρ. Δαμάσκηνα
  • 1 κουταλιά της σούπας μέλι

Βράζετε τα παντζάρια και κρυώνετε.Ενώ τα παντζάρια κρυώνουν, τα καρύδια πρέπει να τεμαχιστούν - τα κομμάτια δεν πρέπει να είναι περισσότερα από 0,5 cm. Τα προ-ξεφλουδισμένα παντζάρια πρέπει να τρίβονται σε χοντρό τρίφτη και να προστίθενται ξηροί καρποί, δαμάσκηνα και μέλι. Ανακατέψτε καλά το μείγμα που προκύπτει και βάλτε το στο ψυγείο για τουλάχιστον μία ώρα – αυτή η σαλάτα πρέπει να σερβίρεται παγωμένη. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο είναι πιο δημοφιλές κατά τη ζεστή εποχή. Η σαλάτα πρέπει να ντυθεί αμέσως πριν τη σερβίρετε.δαμάσκηνα σαλάτα τεύτλων καρπούς με κέλυφος

Σαλάτα "Πρωτότυπο"

Εάν εσείς και η οικογένειά σας είστε λάτρεις των ασυνήθιστων και πρωτότυπων πιάτων, θα πρέπει να προσπαθήσετε να ετοιμάσετε την παρακάτω σαλάτα. Για 4 μερίδες σαλάτας θα χρειαστείτε:

  • 500 γραμμάρια παντζάρι
  • 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές λαχανικών
  • Αλάτι
  • 1 πρέζα ζάχαρης
  • μαύρο πιπέρι
  • 0,1 L χυμού μήλου
  • 50 γραμμάρια ψημένου λίπους
  • 100 γραμμάρια αποφλοιωμένων καρυδιών
  • 300 γραμμάρια πράσινης σαλάτας
  • 20 γρ. Δαμάσκηνα
  • 2 νέοι βολβοί
  • 2-3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια ξύδι μήλου μήλου
  • 1 κουταλάκι του γλυκού λεπτή μουστάρδα
  • 4 κουταλιές της σούπας. κουταλιές λαχανικών
  • 2 κουταλιές της σούπας. σούπας κρέμα γάλακτος

Πλένουμε τα παντζάρια, τα ξεφλουδίζουμε και τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια.κύβους. Τηγανίζουμε τους κύβους σε μέτρια φωτιά σε φυτικό λάδι με την προσθήκη αλατιού, ζάχαρης και πιπεριού, ρίχνουμε μέσα το χυμό μήλου. Σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά, κρυώνουμε. Κόβουμε το λαρδί σε λωρίδες σταυρωτά και λιώνουμε σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Ψιλοκόβουμε πολύ τα καρύδια και τα προσθέτουμε στο λαρδί. Τηγανίζουμε το λαρδί και τους ξηρούς καρπούς για περίπου 3 λεπτά μέχρι να γίνουν τραγανά, τα βάζουμε σε χαρτοπετσέτα και κρυώνουν. Καθαρίζουμε την πράσινη σαλάτα, την πλένουμε καλά και την στεγνώνουμε. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια, τα κόβουμε στη μέση και μετά τα κόβουμε σε πολύ λεπτές ροδέλες. Ανακατέψτε απαλά τα παντζάρια, τα ψιλοκομμένα δαμάσκηνα, την πράσινη σαλάτα και το κρεμμύδι. Ανακατέψτε καλά το μηλόξυδο με τη μουστάρδα, το αλάτι, το πιπέρι, το φυτικό λάδι και την κρέμα γάλακτος. Πριν σερβίρετε, ανακατεύετε τη σάλτσα με τη σαλάτα και αλατοπιπερώνετε ξανά για γεύση. Πασπαλίζουμε τη σαλάτα με ξηρούς καρπούς.

Σαλάτα "Hot"

Το χειμώνα έχει μεγάλη ζήτησηΑποδεικνύεται ότι είναι μια ζεστή παντζαροσαλάτα. Παρασκευάζεται αρκετά απλά και γρήγορα, και το αποτέλεσμα ξεπερνά τις πιο τρελές προσδοκίες - η γεύση της σαλάτας είναι απλά εκπληκτική. Για να το προετοιμάσετε θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

  • 500 γραμμάρια παντζάρι
  • 80 γρ καρύδια
  • 200 γρ. Δαμάσκηνα
  • 100 γραμμάρια κρέμα γάλακτος
  • 5 σκελίδες σκόρδου

Αυτά τα υλικά είναι αρκετά για 5-6 μερίδες.σαλάτα - όλα εξαρτώνται από την όρεξη των τρώγων σας. Επομένως, μπορείτε να αλλάξετε τον αριθμό των εξαρτημάτων κατά την κρίση σας. Φροντίστε όμως να διατηρήσετε τις αναλογίες, διαφορετικά η γεύση της σαλάτας θα αλλάξει σημαντικά. Πλένουμε τα παντζάρια και τα βάζουμε να βράσουν. Ωστόσο, εάν τα οφέλη του προϊόντος είναι πιο σημαντικά για εσάς από τη γεύση του, μπορείτε να ψήσετε τα παντζάρια στο φούρνο – θα διατηρήσουν πολλές περισσότερες βιταμίνες. Όσο ψήνονται τα παντζάρια, πλένετε και ψιλοκόβετε τα δαμάσκηνα και τρίβετε τα καρύδια χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ. Ωστόσο, μην το παρακάνετε - δεν θέλετε να τα μετατρέψετε σε ψίχουλα. Θρυμματίζουμε το σκόρδο χρησιμοποιώντας μια πρέσα σκόρδου και ανακατεύουμε με καρύδια και δαμάσκηνα. Όταν ψηθούν τα παντζάρια τα ξεφλουδίζουμε και τα τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη. Μετά από αυτό, προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε πολύ καλά. Είναι πολύ σημαντικό το σκόρδο να κατανέμεται ομοιόμορφα, διαφορετικά η μία κουταλιά σαλάτας θα είναι πολύ πικάντικη και η άλλη θα είναι πολύ άπαχη. Όλα πρέπει να γίνουν αρκετά γρήγορα, πριν κρυώσουν τα παντζάρια – η σαλάτα πρέπει να είναι ζεστή. Αν δεν έχετε χρόνο και τα παντζάρια έχουν κρυώσει, τα ζεστάνετε ελαφρά στο φούρνο μικροκυμάτων. Μετά από αυτό, ανακατεύουμε καλά και αλατοπιπερώνουμε με ξινή κρέμα. Μπορείτε επίσης να πασπαλίσετε με ψιλοκομμένα καρύδια πάνω από τη σαλάτα.νόστιμη σαλάτα τεύτλων με δαμάσκηνα και καρύδια

Σαλάτα με τεύτλα και πατάτες

Σε περίπτωση που θέλετε να μαγειρέψετε ένα χορταστικό γεύμαΓια μια σαλάτα που μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως κύριο πιάτο, δοκιμάστε να φτιάξετε μια σαλάτα με πατάτες και παντζάρια. Για να το προετοιμάσετε θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

  • 5 πατάτες μεσαίου μεγέθους
  • 500 γραμμάρια παντζάρι
  • 100 γρ καρύδια
  • 200 γρ. Δαμάσκηνα
  • 5 σκελίδες σκόρδου
  • 100 γραμμάρια ξινή κρέμα ή μαγιονέζα

Βράζουμε τις πατάτες και τα παντζάρια μέχρι να γίνουν,καθαρός. Θυμηθείτε ότι τα παντζάρια χρειάζονται πολύ περισσότερο χρόνο για να μαγειρευτούν από τις πατάτες, οπότε μην τα μαγειρέψετε στο ίδιο τηγάνι. Όσο ψήνονται τα λαχανικά, ψιλοκόβουμε το σκόρδο, τα καρύδια και τα δαμάσκηνα. Στη συνέχεια ξεφλουδίζουμε τα λαχανικά και τα τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη. Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά και ντύνουμε τη σαλάτα. Πασπαλίζουμε από πάνω καρύδια. Μαγειρέψτε με ευχαρίστηση! Καλή όρεξη! Σας προτείνουμε να διαβάσετε:

Σχόλια

σχόλια