Σαλάτα κοκτέιλ με γαρίδες - αληθινήγιορτινό κέρασμα. Όλοι οι καλεσμένοι σας θα ενθουσιαστούν όταν βλέπουν στο τραπέζι σας μπολ με ένα πιάτο. Η ίντριγκα βρίσκεται ακριβώς στο πρόθεμα «κοκτέιλ». Πράγματι, θα μπορούσε κανείς να αναρωτηθεί γιατί αυτός. Το μυστικό είναι ότι αυτή η σαλάτα σερβίρεται πάντα σε μερίδες σε μπολ για κοκτέιλ, βάζα, ειδικά ποτήρια κρασιού ή κωνικά ποτήρια και πάντα στοιβάζεται σε στρώσεις. Τα προϊόντα κόβονται λεπτά, με χάρη - σε φέτες, λωρίδες ή χρησιμοποιώντας σγουρά κουτάλια - ανάλογα μόνο με τη φαντασία σας.
Κοκτέιλ σαλάτα "Καλή διάθεση"
Η συνταγή για αυτή τη νόστιμη και όμορφη σαλάτα δεν είναιδεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο. Φτιάξτε το σε στρώσεις, ώστε να μπορείτε στη συνέχεια να το αφαιρέσετε ομοιόμορφα με ένα κουτάλι - αυτό θα κάνει την υπέροχη γεύση των προϊόντων ακόμα πιο διαφορετική. Συστατικά:
- γαρίδες - 100 γραμμάρια
- 1 μέτριο καρότο
- σκληρό τυρί - 120 γραμμάρια
- μεγάλες γαρίδες (για διακόσμηση) - 10 τεμάχια
- κρεμμύδια - 1 κομμάτι
- 1 μεγάλο μήλο
- μισό λεμόνι
- 150 γραμμάρια μαγιονέζας
Τρόπος παρασκευής:Αυτή η συνταγή έχει ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό: όλα τα υλικά πρέπει να προετοιμαστούν χωριστά, χωρίς να ανακατέψουν τίποτα, και στη συνέχεια να μπουν τελικά σε ποτήρια. Λοιπόν, ας ξεκινήσουμε. Τρίβουμε τα καρότα χρησιμοποιώντας κορεάτικο τρίφτη καρότου ή απλά τα κόβουμε σε λεπτές φέτες και τα τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι. Κόβουμε το κρεμμύδι σε κυβάκια και το σοτάρουμε σε ένα τηγάνι. Βράζουμε τις γαρίδες, μεγάλες και μικρές, σε αλατισμένη άλμη. Αφαιρέστε τα κελύφη τους - τα μικρότερα θα μπουν στη σαλάτα, τα μεγαλύτερα θα χρησιμεύσουν ως διακόσμηση για τη σαλατιέρα. Ξεφλουδίστε το μήλο, ψιλοκόψτε με χοντρό τρίφτη, μην ξεχάσετε να πασπαλίσετε τα φρούτα με λεμόνι για να μην σκουρύνει. Τρίψτε τη σκληρή πυτιά, όπως και το μήλο. Ξεκινήστε να απλώνετε τη σαλάτα: τοποθετήστε κάθε στρώση ξεχωριστά και αλείψτε ελαφρά με μαγιονέζα. Τα τηγανητά καρότα πηγαίνουν στον πάτο του μπολ, τα κρεμμύδια από πάνω, μετά βραστές γαρίδες, ακολουθούμενα από ένα μήλο και σκληρό τυρί. Τοποθετήστε μεγάλες γαρίδες με τις ουρές τους προς τα έξω γύρω από το ποτήρι. Η σαλάτα μπορεί να σερβιριστεί και να απολαύσει.
Κοκτέιλ σαλάτας με γαρίδες και αγγούρια
Σερβίροντας μια σαλάτα κοκτέιλ, θα φέρετεσημαντική ποικιλία στο μενού των διακοπών σας. Όλοι οι καλεσμένοι θα μπορούν να εξετάσουν τα συστατικά του πιάτου και ακόμη και να μελετήσουν τη συνταγή του μόνοι τους μέσα από τα διαφανή τοιχώματα του ποτηριού του κοκτέιλ. Συστατικά:
- αποφλοιωμένες γαρίδες - 200 γραμμάρια
- αυγά - 3 κομμάτια
- 2 μεγάλα μαριναρισμένα αγγούρια
- κονσέρβες ανανά - μισά κουτιά
- σκληρό τυρί - 100 γραμμάρια
- ελαφριά μαγιονέζα - 180 γραμμάρια
Τρόπος παρασκευής:Ετοιμάστε μπολ ή διαφανή σαλατιέρα. Τοποθετήστε τα αγγούρια κομμένα σε λωρίδες στον πάτο του καθενός και μετά προσθέστε μια λεπτή στρώση μαγιονέζας. Τοποθετούμε μια στρώση ανανά, στραγγισμένο από τον χυμό και κομμένο σε κύβους, πάνω από τα αγγούρια και πάλι μαγιονέζα. Η επόμενη στρώση θα αποτελείται από γαρίδες, θα πρέπει να είναι πιο παχιά από τις άλλες, γιατί τα θαλασσινά είναι το κύριο συστατικό αυτής της συνταγής. Ακολουθεί το «πάτωμα» που αποτελείται από τριμμένα αυγά, τα οποία και πάλι τα αλείφετε με μαγιονέζα. Το τελευταίο στρώμα θα είναι τρίμματα σκληρού τυριού. Μπορείτε να φάτε αυτή τη σαλάτα αμέσως μετά την προετοιμασία.
Κοκτέιλ σαλάτας "Ερυθρά Θάλασσα"
Αυτή η γαριδοσαλάτα είναι ελαφριά, πρωτότυπη καιπολύ όμορφο. Πριν το σερβίρετε, πρέπει να το τοποθετήσετε σε μικρά μπολ με διάφανα τοιχώματα - έτσι θα φαίνεται πολύ πιο εντυπωσιακό. Συστατικά:
- γαρίδες - 200 γραμμάρια
- 3 αυγά κοτόπουλου
- 2 ντομάτες
- σκληρό τυρί - 150 γραμμάρια
- ελιές χωρίς κοιλότητες - μισό κουτί (100-200 γραμμάρια)
- μαγιονέζα ελαιόλαδο - 100 γραμμάρια
Τρόπος παρασκευής:Βράζουμε τα θαλασσινά σε νερό με αλάτι και δάφνη. Κρατάμε μερικές γαρίδες για να γαρνίρουμε τη σαλάτα. Βράζουμε δυνατά τα αυγά, αφαιρούμε τα τσόφλια και τα κόβουμε σε κύβους. Κάνετε το ίδιο με τις ντομάτες. Στραγγίζουμε τις ελιές από το υγρό και τις κόβουμε σε ροδέλες. Τρίψτε το σκληρό τυρί. Η σαλάτα κοκτέιλ με γαρίδες πρέπει να σερβίρεται σε μπολ για κοκτέιλ. Τοποθετούμε την πρώτη στρώση από τα αυγά σε φέτες στον πάτο του καθενός και αλείφουμε με μαγιονέζα. Ακολουθούν οι γαρίδες και η μαγιονέζα. Στη συνέχεια, τριμμένα τρίμματα τυριού, ένα πλέγμα σάλτσας και ψιλοκομμένες ντομάτες και ελιές. Ξανά πλέγμα μαγιονέζας. Καλύψτε κάθε ποτήρι με ολόκληρες γαρίδες.
Κοκτέιλ σαλάτας φράουλας με αβοκάντο και γαρίδες
Θυμηθείτε τη συνταγή για αυτό το κοκτέιλ γαρίδας καιφράουλες την παραμονή ενός ρομαντικού δείπνου. Μια ελαφριά σαλάτα με μούρα και φρουτοσαλάτα με προσθήκη θαλασσινών θα δημιουργήσει τη σωστή διάθεση για όλο το βράδυ. Συστατικά:
- Φράουλα φρέσκο - 100 γραμμάρια
- φυσικό γιαούρτι - 100 χιλιοστόλιτρα
- 2 μικρά ώριμα αβοκάντο
- γαρίδες - 200 γραμμάρια
- 1 λεμόνι
- σάλτσα γλυκού σάλτσας - 2 κουταλάκια του γλυκού
- πιπέρι - τσίμπημα
Τρόπος παρασκευής:Για να ξεκινήσετε να εφαρμόζετε τη συνταγή, πλύνετε τις φρέσκες φράουλες με τρεχούμενο νερό, αφαιρέστε τα κοτσάνια και κόψτε την καθεμία στα τέσσερα. Ξεφλουδίστε το αβοκάντο, κόψτε τα φρούτα στη μέση, αφαιρέστε τους μεγάλους στρογγυλούς σπόρους από τη μέση και κόψτε τη σάρκα σε λωρίδες. Περιχύστε λίγο χυμό λεμονιού πάνω από τα φρούτα. Βράστε τις γαρίδες, αλλά αν ήταν κατεψυγμένες, πρώτα απλά ξεπαγώστε τις σε κρύο νερό. Αφαιρέστε τα κοχύλια. Αυτή η σαλάτα κοκτέιλ γαρίδας μπορεί να αναμιχθεί. Προτείνουμε να απομακρυνθείτε λίγο από τη συνηθισμένη έκδοση σε στρώσεις και να αναμίξετε τα συστατικά που περιλαμβάνονται σε αυτή τη συνταγή. Αλατοπιπερώνουμε το πιάτο με ένα μείγμα από γιαούρτι και γλυκιά σάλτσα τσίλι και πασπαλίζουμε με πιπέρι. Τοποθετούμε τη σαλάτα σε όμορφα χαμηλά ποτήρια και γαρνίρουμε με κλωναράκια μέντας.
Κοκτέιλ σαλάτας «Exotica»
Η συνταγή για αυτό το πιάτο περιλαμβάνειεξωτικά φρούτα - μάνγκο και ανανάς. Η γεύση του σέλινου προσθέτει μια πικάντικη νότα σε αυτό. Η φρέσκια αρωματική σαλάτα φαίνεται πολύ όμορφη, είναι κατάλληλη για πάρτι, μπουφέ, θα φανεί υπέροχη σε ένα τραπέζι μπουφέ. Συστατικά:
- 2 μεγάλα μίσχοι σέλινου
- 1 φρούτο μάνγκο
- γαρίδες - 250 γραμμάρια
- ένα τρίτο ενός μεγάλου ώριμου ανανά
Για τη σάλτσα:
- 1 κουταλιά της σούπας κρέμα γάλακτος
- Βαυαρική γλυκιά μουστάρδα - 1 κουταλάκι του γλυκού
- ελαιόλαδο - 1 κουταλιά της σούπας
- χυμό μισού λεμονιού
- μισό κουταλάκι του γλυκού μέλι
- αλάτι, πιπέρι
Τρόπος παρασκευής:Προτείνουμε να ξεκινήσετε με γαρίδες - βράστε τις, στραγγίστε το νερό και αφαιρέστε τα κελύφη. Τώρα μπορείτε να αρχίσετε να εργάζεστε με τα φρούτα: χωρίστε το μάνγκο στα δύο και χρησιμοποιήστε ένα ειδικό στρογγυλό κουτάλι για να αφαιρέσετε τον πολτό για να δημιουργήσετε κύκλους ή ημισφαίρια. Αυτό θα κάνει τη σαλάτα να φαίνεται πιο ελκυστική. Εάν δεν έχετε ένα τέτοιο κουτάλι, μπορείτε να δοκιμάσετε να το κάνετε με ένα κανονικό κουταλάκι του γλυκού, τότε τα φρούτα θα αποδειχθούν στρογγυλεμένες φέτες, κάτι που θα είναι επίσης καλό. Πλένουμε τα κοτσάνια του σέλινου και τα κόβουμε σε φέτες. Καθαρίζουμε τον ανανά και κόβουμε τον πολτό των φρούτων σε κύβους. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά και αφήνουμε για λίγο. Ασχοληθείτε με τη σάλτσα. Για να το κάνετε αυτό, ανακατέψτε ξινή κρέμα, μουστάρδα Βαυαρίας, μέλι, χυμό λεμονιού, αλάτι και πιπέρι χρησιμοποιώντας ένα σύρμα. Ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί και ντύστε τη σαλάτα σας. Τοποθετήστε σε πιάτα.
Κοκτέιλ σαλάτας με καλαμάρια και γαρίδες
Κοκτέιλ σαλάτας με γαρίδες, κρέας καλαμάρι καιΤα μέσα μαζικής ενημέρωσης είναι ένα πλούσιο, νόστιμο και υγιεινό πιάτο. Είναι κατάλληλο για οποιαδήποτε γιορτή ή διακοπές. Τα θαλασσινά που περιλαμβάνονται σε αυτή τη συνταγή είναι εύκολο να προετοιμαστούν και να δημιουργήσουν μια ειδική εξαιρετική γεύση που δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο. Συστατικά:
- 100 γραμμάρια σκληρού τυριού
- φιλέτα καλαμάρι - 2 τεμάχια
- 3 αυγά
- μύδια - 200 γραμμάρια
- αποφλοιωμένες γαρίδες - 200 γραμμάρια
- ντομάτες - 2 τεμάχια
- ένα κρεμμύδι
- μισό άνηθο φρέσκο άνηθο
- μαγιονέζα - 100 χιλιοστόλιτρα
Μέθοδος προετοιμασίας:Η συνταγή για αυτή τη σαλάτα κοκτέιλ ξεκινά με την προετοιμασία των θαλασσινών: Βράζετε τα φιλέτα καλαμάρια σε βραστό νερό για περίπου 3 λεπτά, όχι περισσότερο. Τραβήξτε έξω από το νερό όταν κρυώνει, κόψτε σε λωρίδες. Είναι καλύτερο να παίρνετε κονσερβοποιημένα μύδια, υγρό σκάφος από αυτά και να προσθέσετε στη σαλάτα. Βράζετε γαρίδες στην αλμυρή άλμη με φύλλο δάφνης, αν είχαν ήδη μαγειρευτεί και καταψυχθεί, απλώς τα ζεστάνετε σε θερμοκρασία δωματίου. Εάν η γαρίδα είναι μεγάλη, μπορείτε να κόψετε κάθε ουρά στο μισό. Ανακατέψτε τα θαλασσινά σε ξεχωριστό μπολ και σεζόν με μαγιονέζα. Προσθέστε ένα λεπτό ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε αυτή τη σύνθεση. Στο κάτω μέρος των φλιτζανιών για κοκτέιλ, τρίβετε τα βραστά αυγά, βάλτε ένα μείγμα θαλασσινών στην κορυφή με ένα κουτάλι, το επόμενο στρώμα θα κόψει τις ντομάτες και το τελικό τυρί χρονοδιαγραμμένο. Πάνω από τη σαλάτα, φτιάξτε ένα λεπτό πλέγμα μαγιονέζα. Κάψτε κάθε μπολ με κλαδί φρέσκα βότανα. Σερβίρετε ένα κουταλάκι του γλυκού (ή ειδικό με μια μακρά λαβή) στο πιάτο. Οποιαδήποτε συνταγή για μια συνυπάρχουσα σαλάτα με γαρίδες μπορεί να διαφοροποιηθεί από τα πιο απροσδόκητα προϊόντα, όπως: μούρα, φρούτα, λαχανικά, μανιτάρια και άλγη. Με τέτοια πιάτα, μπορείτε να φανταστείτε και να πειραματιστείτε, φαίνονται πολύ θεαματικά και ορεκτικά, διακοσμώντας τις πιο επίσημες διακοπές. Σας συμβουλεύουμε να διαβάσετε:
