Κάθε οικοδέσποινα λατρεύει να εκπλήσσει τους καλεσμένους τηςασυνήθιστες λιχουδιές. Επιπλέον, είναι πολύ σημαντικό τα πιάτα να είναι όχι μόνο υγιεινά και νόστιμα, αλλά και να παρασκευάζονται αρκετά γρήγορα. Σαλάτα με ντομάτες και κοτόπουλο — Μια εξαιρετική επιλογή που πληροί όλες τις παραπάνω απαιτήσεις. Είναι ίσως αδύνατο να φανταστεί κανείς ένα πλήρες οικογενειακό γεύμα ή ένα γιορτινό τραπέζι χωρίς ένα τέτοιο πιάτο. Ως εκ τούτου, σήμερα θα μιλήσουμε γι 'αυτόν.
Σαλάτα με ντομάτες, κοτόπουλο και τυρί
Αυτή η εκδοχή σαλάτας κοτόπουλου με ντομάτεςέχει αρκετά πλεονεκτήματα για να του δώσετε προσοχή. Πρώτα απ 'όλα, είναι πολύ νόστιμο και δεύτερον, όλα τα συστατικά είναι θρεπτικά και πολύ υγιεινά. Η συνταγή δεν περιλαμβάνει τίποτα πολύ πλούσιο σε θερμίδες, κάτι που είναι πολύ σημαντικό για όσους παρακολουθούν συνεχώς τη διατροφή και τη σιλουέτα τους. Συστατικά:
- 150 γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλου
- 2 μεγάλες ντομάτες
- 100 γραμμάρια ελιών
- 20 γραμμάρια μπαχαρικών για κοτόπουλο
- 1 κρεμμύδι
- 1 τυρί που έχει υποστεί επεξεργασία
- 30 γραμμάρια άνηθο
- 30 γραμμάρια πράσινα κρεμμύδια
- μαγιονέζα
Μέθοδος μαγειρέματος:Αρχικά, πλύνετε και κόψτε το φιλέτο κοτόπουλου σε λωρίδες, τυλίξτε τα μπαχαρικά και αφήστε το για 10 λεπτά. Αυτή τη στιγμή κόβουμε τις ντομάτες σε μικρούς κύβους και κάνουμε το ίδιο με το επεξεργασμένο τυρί. Πρέπει να επιλέξετε ελιές χωρίς κουκούτσι και στη συνέχεια να τις χωρίσετε στη μέση χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι. Τώρα ας επιστρέψουμε στο κοτόπουλο. Πρέπει να τηγανιστεί σε ένα τηγάνι μέχρι να ροδίσει, να κρυώσει και μετά να το κόψετε σε μικρές λωρίδες. Στη συνέχεια, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τα μυρωδικά. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά, προσθέτουμε μαγιονέζα. Μεταφέρετε τη σαλάτα που προκύπτει σε ένα μπολ σαλάτας και ισοπεδώστε ή πλάθετε σε ένα μικρό ανάχωμα. Πασπαλίζουμε καλά με ψιλοκομμένα μυρωδικά και από πάνω ελιές. Όλα είναι έτοιμα! Συμβουλή: Δεν είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε μαγιονέζα ως ντρέσινγκ. Εάν θέλετε, μπορείτε να το αντικαταστήσετε με ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο, αλλά, φυσικά, η γεύση θα είναι ελαφρώς διαφορετική.
Σαλάτα με κοτόπουλο, ντομάτες και σέλινο
Τώρα σας παρουσιάζουμε μια πιο ελαφριά σαλάτα με κοτόπουλο και ντομάτες. Αντί για μαγιονέζα, θα χρησιμοποιήσουμε σάλτσα ντρέσινγκ. Συστατικά:
- ½ κομμάτι στήθος κοτόπουλου
- 3 στελέχη σέλινου
- 250 γραμμάρια ντομάτας (μπορείτε να πάρετε κεράσι)
- 1 βουλγαρικό πιπέρι
- 100 γραμμάρια λάχανου Πεκίνου
- 50 γραμμάρια φύλλα μαρουλιού
- 20 γραμμάρια μαϊντανού
Για τη σάλτσα ντρέσινγκ:
- ½ μερίδα λεμονιού
- 2 σκελίδες σκόρδου
- πιπέρι εδάφους
- Προβηγκιακά βότανα
- 50 χιλιοστόλιτρα ελαιολάδου
- αλάτι στη γεύση
Μέθοδος μαγειρέματος:Πρώτα βράζουμε το στήθος κοτόπουλου και το αφήνουμε να κρυώσει. Στη συνέχεια κόψτε σε μικρούς κύβους. Αφαιρέστε τυχόν τραχιές φλέβες από τα κοτσάνια του σέλινου και κόψτε τα περίπου με τον ίδιο τρόπο όπως το στήθος. Καθαρίζουμε την πιπεριά και την κόβουμε σε λεπτές λωρίδες. Κόψτε τις ντομάτες σε μικρά κομμάτια, αν πήρατε ντοματίνια, κόψτε τα στη μέση. Σκίστε το κινέζικο λάχανο και τα φύλλα μαρουλιού τυχαία με τα χέρια σας. Ανακατέψτε τα πάντα, προσθέστε αλάτι, πιπέρι για γεύση, χυμό λεμονιού και βότανα Προβηγκίας. Τοποθετήστε τη σαλάτα που προκύπτει σε μορφή διαφάνειας. Τοποθετήστε το σκόρδο από πάνω, ψιλοκόβοντάς το εκ των προτέρων ή περνώντας το από πρέσα σκόρδου. Πρέπει να ζεστάνετε λίγο το ελαιόλαδο, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε σε ένα κουτάλι (στο γκάζι) και να το ρίξετε πάνω από το σκόρδο. Ανακατέψτε τα πάντα καλά και αφήστε το πιάτο να μαγειρευτεί για πέντε έως επτά λεπτά. Πριν το σερβίρετε, πασπαλίζετε με ψιλοκομμένα μυρωδικά.
Ζεστή σαλάτα με κοτόπουλο και ντομάτες
Σαλάτα με στήθος κοτόπουλου και ντομάτα - πολύχορταστικό πιάτο. Αυτή η συνταγή είναι εύκολη στην προετοιμασία, ασυνήθιστη, θεαματική και φωτεινή. Είναι κατάλληλο για ένα κανονικό οικογενειακό ή ρομαντικό δείπνο, και θα είναι επίσης μια υπέροχη προσθήκη στο γιορτινό τραπέζι. Συστατικά:
- 400 γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλου (περίπου ένα στήθος κοτόπουλου)
- 2 ντομάτες
- 50 γραμμάρια φύλλα μαρουλιού
- 1 κουταλιά της σούπας μέλι
- 2 σκελίδες σκόρδου
- 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
- 30 γραμμάρια κόκκινου κρασιού
- 1 μουστάρδα κουταλιού της σούπας
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- πιπέρι, αλάτι σε γεύση
- μαϊντανό, άνηθο
Μέθοδος μαγειρέματος:Για να ξεκινήσετε, ανακατέψτε σε ένα μπολ μουστάρδα, μέλι, χυμό λεμονιού, ψιλοκομμένο σκόρδο, φυτικό λάδι, κόκκινο κρασί, πιπέρι και αλάτι. Πλένουμε το κρέας, το κόβουμε σε μικρές λωρίδες και το βάζουμε στη μαρινάδα που έχουμε προετοιμάσει από πριν για μία με δύο ώρες (αν είναι πολύ ζεστό, το βάζουμε στο ψυγείο). Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα κομμάτια του κοτόπουλου σε ένα ζεστό τηγάνι και τηγανίστε μέχρι να ροδίσουν για περίπου δέκα λεπτά. Τώρα προσθέστε την υπόλοιπη μαρινάδα και σιγοβράστε για πέντε λεπτά. Αυτή τη στιγμή, ετοιμάστε τα λαχανικά. Πλένουμε τη σαλάτα, τη στεγνώνουμε, την κόβουμε σε μικρά κομμάτια και την τοποθετούμε σε ένα φαρδύ πιάτο. Κόψτε τις ντομάτες σε φέτες και τοποθετήστε τις όμορφα πάνω από τη σαλάτα, μπορείτε να τις προσθέσετε λίγο αλάτι. Τοποθετούμε το κρέας κοτόπουλου στις ντομάτες και περιχύνουμε με τη σάλτσα από το τηγάνι γενναιόδωρα. Γαρνίρουμε τα πάντα με μυρωδικά και σερβίρουμε.
Στρώση σαλάτας με κοτόπουλο, ντομάτες και αυγά
Συστατικά:
- 1 στήθος κοτόπουλου
- 3 μεσαίες ντομάτες
- 3 μαγειρεμένα αυγά
- 100 γραμμάρια σκληρού τυριού
- πράσινα, μαγιονέζα, αλάτι σε γεύση
- 1 κρεμμύδι
- 1 κουταλιά της σούπας ηλιέλαιο
Μέθοδος μαγειρέματος:Ξεπλύνετε καλά το στήθος κοτόπουλου, προσθέστε δροσερό νερό και βράστε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να ψηθεί. Το αφήνουμε να κρυώσει και μετά το ψιλοκόβουμε. Χτυπάμε τα αυγά με ένα μίξερ ή με ένα κανονικό σύρμα και τηγανίζουμε σε ένα ζεστό τηγάνι. Ψύξτε και κόψτε σε λεπτές λωρίδες. Πλένουμε τις ντομάτες και τις κόβουμε σε μικρούς κύβους. Τρίψτε το σκληρό τυρί σε χοντρό τρίφτη. Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και τα χόρτα. Τοποθετήστε τα έτοιμα υλικά σε ένα πιάτο σε στρώσεις. Αλείφουμε κάθε στρώση με μαγιονέζα.
Διακοσμήστε τα πάντα με πράσινο. Η σαλάτα είναι έτοιμη!
Σαλάτα με κοτόπουλο, ντομάτες, πατάτες και αγγούρια
Συστατικά:
- 100 γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλου
- 50 γραμμάρια φύλλα μαρουλιού
- 1 μεγάλη ντομάτα
- 1 μικρό αγγούρι
- 1 πατάτες
- 1 φέτα άσπρο ψωμί
- 50 γραμμάρια τυριού παρμεζάνα
- 100 γραμμάρια μαγιονέζας
Μέθοδος μαγειρέματος:Βράζουμε το φιλέτο κοτόπουλου, το αφήνουμε να κρυώσει και το κόβουμε σε μικρούς κύβους. Κόβουμε επίσης τις πατάτες και τις ντομάτες σε κύβους περίπου ίδιου μεγέθους. Κόβουμε το αγγούρι και το μαρούλι σε λωρίδες. Ψιλοκόψτε μια φέτα άσπρο ψωμί όπως θέλετε και στεγνώστε τη στο φούρνο. Τρίβουμε την παρμεζάνα στον ψιλό τρίφτη. Προσθέστε μαγιονέζα, ανακατέψτε τα πάντα καλά. Μπορείτε να διακοσμήσετε την κορυφή με τριμμένο τυρί. Η σαλάτα είναι έτοιμη! Τώρα γνωρίζετε πολλές επιλογές για μια υγιεινή και θρεπτική σαλάτα με κοτόπουλο και ντομάτα. Λόγω των απλών συστατικών των παρουσιαζόμενων συνταγών, αυτό το πιάτο είναι σε τέλεια αρμονία με οποιοδήποτε άλλο και η αρχική του εμφάνιση και η ασυνήθιστη γεύση του θα προσθέσουν πικάντικα σε κάθε τραπέζι. Καλή όρεξη! Σας προτείνουμε να διαβάσετε:
