Σήμερα, κάθε εστιατόριο που σέβεται τον εαυτό σουΕίναι καθήκον σας να συμπεριλάβετε σαλάτα με γαρίδες και αβοκάντο στο μενού. Αυτό το κλασικό πιάτο έχει μια ασυνήθιστη γεύση και μια πολύ όμορφη εμφάνιση. Χάρη στην αφθονία των μαγειρικών καταλόγων, βίντεο μαθήματα και διάφορα προγράμματα, μεταφέρθηκε ομαλά στις κουζίνες των σύγχρονων νοικοκυρών. Φυσικά, ο καθένας πιάτα συνταγή έχει τα δικά της χαρακτηριστικά, αλλά σε γενικές γραμμές, το κύριο καθήκον είναι να επιλέξετε τα σωστά προϊόντα και την επεξεργασία τους. Παρασκευή του μαρουλιού με αβοκάντο και γαρίδες - δεν είναι το πιο επαχθές διαδικασία, αν και υπάρχουν επίσης πιο πολύπλοκους συνδυασμούς των συστατικών που απαιτούν πολύ χρόνο και προσπάθεια. Ωστόσο, το κύριο πράγμα - είναι ευεργετικό να δείξει ένα συνδυασμό συστατικών των τροφίμων και να καταστεί η πιο θεαματική, δεν αντικαθιστούν τη γεύση των θαλασσινών ξένα πρόσθετα. Όποια συνταγή που δεν έχουν - με αχλάδια, ντομάτες, αγγούρια, ντυμένοι με χυμό λεμονιού και ούτω καθεξής - το πιάτο είναι εγγυημένη για να εντυπωσιάσει τους πάντες με μεράκι και πρωτοτυπία της. Είναι δυνατόν να προετοιμαστούν για καθημερινή χρήση (καλό είναι πολύ γρήγορη), καθώς και για ειδικές γιορτές με πολλά άτομα. Αν αποφασίσετε να κάνετε μια σαλάτα αβοκάντο με γαρίδες, πρώτα θυμηθείτε μερικούς απλούς κανόνες. Πρώτον, οι περισσότεροι επαγγελματίες σεφ συστήνουν έντονα τη χρήση μικρών θαλασσινών της Αρκτικής. Ιδιαίτερα καλή με αυτούς φαίνονται γιορτινά τρόφιμα. Βράζουμε τους να είναι σε μια λίγο αλατισμένο νερό, προαιρετικά προστίθεται φρέσκο ​​άνηθο ή μαϊντανό. Μια συνταγή, η βάση της οποίας μπορείτε να δοκιμάσετε για αλλαγή - τηγανητές γαρίδες. Όσον αφορά το αβοκάντο, θα πρέπει να επιλεγεί πολύ προσεκτικά: δεν πρέπει να είναι υπερώριμα ή φυσικά οι πράσινοι. Πηγαίνοντας στην αγορά ή στο σούπερ μάρκετ, δίνει προτεραιότητα στη Φλόριντα ή την Καλιφόρνια ποικιλίες. Κατά την επιλογή των φρούτων για το μέλλον της σαλάτα με αβοκάντο και γαρίδες, αφαιρέστε το από το στέλεχος. Αν παρατηρήσετε κάτω από αυτό ένα ίχνος καφέ απόχρωσης, αυτό σημαίνει ότι το προϊόν είναι υπερβολικό. Το σκληρό δέρμα δείχνει ότι τα φρούτα πρέπει να ωριμάσουν για κάποιο χρονικό διάστημα - αυτό το αβοκάντο θα χαλάσει μόνο το πιάτο. Στην ιδανική περίπτωση, όταν πατήσετε το χυμό από αυτό κατανέμεται, και στο δέρμα είναι εμφανής σήμανση. Μην αγοράζετε ένα προϊόν για τα δέρματα είναι πολύ σκοτεινά σημεία και ρωγμές - που έχει από καιρό υπερώριμα. Όπως μπορείτε να δείτε, η μάζα του τις αποχρώσεις, και για το μόνο που πρέπει να θυμάστε. Τώρα ας βρούμε τη συνταγή που σας ταιριάζει.

Σαλάτα με ντομάτες, αβοκάντο και θαλασσινά

Ποικιλίες σαλάτας αβοκάντο με γαρίδεςαλλά όλοι επιλέγουν μια συνταγή για τον εαυτό τους. Αν αγαπάτε ασυνήθιστους συνδυασμούς, συμπληρώστε το πιάτο με κονσέρβες ανανά, μερικοί προτιμούν τα κλασικά, προσθέστε ντομάτες, φρέσκο ​​αγγούρι και άλλα λαχανικά. Το ίδιο ισχύει για τους βενζινάδικες. Η πιο χαμηλή σε θερμίδες είναι λεμόνι-ελιά, για να δώσει μια πιο ζωντανή γεύση, μπορείτε να εισάγετε μια μικρή μουστάρδα Ντιζόν. Οι σαλάτες με αβοκάντο και γαρίδες σερβίρονται με τηγανητά καβούρια, πιάτα με βάση το κρέας ή τραγανά τοστ. Η επιλογή είναι μεγάλη - μένει μόνο να βρείτε την έκδοση του πιάτου που θα σας αρέσει. Συστατικά: Για σαλάτα:

• 250 γραμμάρια μεσαίου μεγέθους αποφλοιωμένες γαρίδες
• λεμόνι - ένα κομμάτι
• δώδεκα κεράσι
• δύο ώριμα μεσαία αβοκάντο
• 150 γραμμάρια ρόκα

Για ανεφοδιασμό:

• 15 χιλιοστόλιτρα ελαιολάδου
• Αλάτι και μπαχαρικά - προαιρετικά
• μια κουταλιά της σούπας βαλσάμικο ξύδι

Μέθοδος παρασκευής: Για αυτή τη σαλάτα του αβοκάντο με γαρίδες μπορείτε να αγοράσετε απολύτως οποιαδήποτε θαλασσινά. Οι βασιλικές γαρίδες και οι γαρίδες είναι πιο σαρκώδεις και χυμώδεις, έτσι θα χρειαστούν λιγότερα από μικρά. Έτσι, το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι να ξεπλύνετε και να στεγνώσετε το ρόκα, να το σπάσετε σε μεγάλα κομμάτια. Οι ντομάτες κόβονται σε δύο μέρη και στη συνέχεια αντιμετωπίζουν το αβοκάντο. Κάντε μια κομψή κοπή σε αυτό και βγάλτε την πέτρα. Θα έχετε δύο μισά από τα φρούτα - αφαιρέστε το δέρμα από αυτά με ένα μαχαίρι. Τώρα κόψτε τη σάρκα σε λεπτές φέτες και πασπαλίστε τους με φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού. Ήρθε η ώρα να βράσετε τα θαλασσινά: προσθέστε τα σε λίγο αλατισμένο βραστό νερό και κρατήστε το πολύ τέσσερα λεπτά. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το θόρυβο και ρίξτε το πίσω στο σουρωτήρι έτσι ώστε οι γαρίδες να είναι επαρκώς τζάμια. Συνταγή πλήρωσης για αυτό το πιάτο είναι απλή: ρίχνετε ξύδι στο μαγειρικό άλας, μερικά τσιμπήματα από μαύρο πιπέρι, στη συνέχεια, εισάγετε μια σταγόνα ελαιόλαδο και προσεκτικά χτυπήστε ελαφρά τα συστατικά με ένα πιρούνι. Τώρα, έχουμε ξεκινήσει τη συναρμολόγηση του σαλάτα αβοκάντο και γαρίδες: Συνδυάστε όλα τα προϊόντα σε ένα δοχείο, τα πασπαλίζουμε ρόκα, πασπαλίζουμε με το χυμό λεμονιού και περιχύνουμε με τη σάλτσα στο τέλος, στη συνέχεια, ανακατέψτε και με ασφάλεια να θέσει στο τραπέζι. Εάν δεν βρήκατε το κεράσι, χρησιμοποιήστε κανονικές ντομάτες. Στην ιδανική περίπτωση, ροζ λαχανικά είναι κατάλληλα, καθώς είναι πιο ζουμερά και γλυκά. Ένα άλλο σημείο: αντί για ρόκα, μπορείτε να αγοράσετε τα φύλλα του πάγου, Romain ή τουλάχιστον λάχανο του Πεκίνου. Η συνταγή για μια νόστιμη σαλάτα από αβοκάντο και γαρίδες ήρθε να ευχαριστήσει τόσο εσείς όσο και την οικογένειά σας; Την επόμενη φορά, συνιστούμε μια μικρή εξάπλωση του πιάτου: ακατέργαστα θαλασσινά καφέ για τρία έως τέσσερα λεπτά σε ένα τηγάνι σοτά με ζεστό ελαιόλαδο. Εάν είναι επιθυμητό, ​​πασπαλίζετε το πιάτο με τριμμένο τυρί παρμεζάνα ή άλλο.

Ελαφριά σαλάτα με τυρί, γαρίδες και αγγούρι

Προσφέρουμε μια απλή συνταγή για όσους αγαπούνσαλάτες με γαρίδες και αβοκάντο. Αν μιλάμε για τα οφέλη του πιάτου, το πρώτο πράγμα που πρέπει να σημειωθεί είναι η ταχύτητα του μαγειρέματος. Δεύτερον, το φαγητό είναι πολύ ελαφρύ και χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες, επομένως ακόμα κι αν τρώτε δύο πλάκες τη νύχτα, ο αριθμός αυτός δεν θα αντικατοπτρίζεται με κανέναν τρόπο. Μπορούν να έχουν ένα σνακ στην εργασία ή να έχουν δείπνο όταν έρθουν στο σπίτι. Συμπληρώστε το γεύμα με ένα ποτήρι κρύο λευκό κρασί, και μια μεγάλη διάθεση παρέχεται. Συστατικά: Σαλάτα:

• αποφλοιωμένες και βραστές γαρίδες - δώδεκα κομμάτια
• αγγούρι

• ένα μεγάλο αβοκάντο - ένα κομμάτι
• δέκα γραμμάρια παρμεζάνα

Σάλτσα:

• τέσσερα γραμμάρια τριμμένο τζίντζερ (χρησιμοποιήστε φρέσκο)
• καρυκεύματα - εάν είναι επιθυμητό
• σκελίδα σκόρδο
• χυμό ενός ασβέστη
• αλάτι - για γεύση
• ελαιόλαδο - δύο μεγάλα κουτάλια

Μέθοδος παρασκευής: Οι σαλάτες με γαρίδες και αβοκάντο διαφέρουν όχι μόνο στα συστατικά που συνθέτουν τη σύνθεση τους, αλλά και με τη μορφή πιάτων που σερβίρουν. Έτσι, αν αποφασίσετε να εκπλήξει ορεκτικό επισκέπτες πιάτο, προσφέρουμε να δοκιμάσετε τις παρακάτω επιλογές: περικοπή Ένα αβοκάντο σε κυβάκια και τα ανακατεύουμε σε ένα ξεχωριστό μπολ με τα άλλα προϊόντα. Στη συνέχεια, πάρτε το δεύτερο φρούτο, καθαρίστε το, βγάλτε την πέτρα και διαιρέστε σε δύο μισά. Στην κοιλότητα κάθε βάζουμε δύο ή τρεις κουταλιές μάζας. Σερβίρετε σε τραπέζι σε επίπεδη πλάκα. Ας επιστρέψουμε στη σαλάτα γαρίδας μας με αβοκάντο - ας ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά σε κάθε στάδιο της προετοιμασίας της. Πρώτα, πλύνετε καλά όλα τα προϊόντα και μετά βάζετε τις γαρίδες για να μαγειρέψετε. Προσθέστε ελαφρά νερό και κρατήστε τα θαλασσινά σε αυτό για όχι περισσότερο από πέντε λεπτά. Εάν χρησιμοποιείτε κατεψυγμένες γαρίδες, τότε ο χρόνος θα χρειαστεί ακόμα λιγότερα. Μόλις μαλακώσουν, γυρίστε τα σε ένα σουρωτήρι και αφήστε τα να στραγγίσουν. Με το αγγούρι ξεφλουδίστε το δέρμα και κόψτε το με όχι πολύ μεγάλους κύβους. Η στροφή του αβοκάντο έχει έρθει - αποδεικνύεται, να χωρίσει δεν είναι τόσο δύσκολο, όπως μπορεί να φανεί με την πρώτη ματιά. Έτσι, κάνετε μια βαθιά τομή με ένα μαχαίρι σε όλο το φρούτο, όχι μόνο απέναντι, αλλά κατά μήκος. Τότε ανοίξτε το με τα χέρια σας - δείτε το κόκκαλο; Αυτό είναι και πρέπει να εξαχθεί. Στη συνέχεια, αφαιρέστε τον πολτό με ένα κουτάλι και κόψτε τα σε μικρά κομμάτια και αφαιρέστε την υπόλοιπη φλούδα όσο μακριά. Ρίξτε το αγγούρι και το αβοκάντο στο μπολ, εισάγετε τις βραστές γαρίδες εδώ, αφήνοντας πέντε κομμάτια για διακόσμηση. Τώρα πρέπει να κάνουμε τη σάλτσα: τρίψτε με ένα μικρό τρίφτη φρέσκο ​​τζίντζερ, συνδέστε το με ελαιόλαδο, πιπέρι, φρεσκοστυμμένο νέκταρ ασβέστη και το αλάτι. Τώρα προσθέστε το σκόρδο, σπάστε με ένα ειδικό πρέσα, ανακατέψτε τα προϊόντα και πάρτε ένα τσάι με αναπλήρωση. Γαρίδες, που δεν περιλαμβάνονται στο πιάτο, βουτιά σε μια αρωματική σάλτσα. Στη συνέχεια γεμίστε το δέρμα αβοκάντο με μια σαλάτα και διακοσμήστε τα υπόλοιπα θαλασσινά. Μείναμε λίγο: ψιλοκόψτε το παρμεζάνα και πασπαλίζετε τη δημιουργία σας πάνω τους. Εάν αποφασίσετε να περιποιηθείτε τον εαυτό σας με το αγαπημένο σας πιάτο στο στόμα, σας συνιστούμε να σερβίρετε τραγανά χρυσή τοστ ή φρέσκια μπαγκέτα.

Θαλασσινή σαλάτα με μαγιονέζα και γαρίδες

Από την ποικιλία των γαρίδων με αβοκάντοαπλά τρέξτε τα μάτια σας - ακόμα και ο πιο εκλεπτυσμένος γαστρονομικός εμπειρογνώμονας μερικές φορές δεν μπορεί να επιλέξει ποια συνταγή για το φαγητό είναι το πιο κατάλληλο για αυτόν. Προσφέρουμε να κυριαρχήσουμε ένα ακόμη πιάτο: αυτή τη φορά το dressing θα είναι πιο θερμιδικό, αλλά το τελικό αποτέλεσμα θα είναι το ίδιο εντυπωσιακό. Θα σας αρέσει, θα το εγγυηθούμε. Συστατικά:

• 150 γραμμάρια σκληρού τυριού
• κατεψυγμένες γαρίδες - 400 γραμμάρια
• πέντε δαχτυλίδια κονσερβοποιημένου ανανά
• μαρούλι λάχανο μικρής κεφαλής Iceberg
• αβοκάντο

Για ανεφοδιασμό:

• έξι γραμμάρια σκόρδου
• ένα μικρό πακέτο νόστιμης μαγιονέζας
• δέκα χιλιοστόλιτρα σιροπιού ανανά
• μια μεγάλη κουταλιά μουστάρδας Ντιζόν
• ketchup - αν θέλετε

Μέθοδος παρασκευής: Η διάθεση για νίκη, ποιοτικά φρέσκα προϊόντα και συμμόρφωση με τη συνταγή - αυτή είναι η εγγύηση για ένα νόστιμο πιάτο και, κατά νου, αυτό ισχύει όχι μόνο για τις σαλάτες. Κατ 'αρχάς, ρίξτε σε μεγάλα κομμάτια το πλυμένο και καλά ξεραμένο παγόβουνου και το βάζετε στο κάτω μέρος της πλάκας, στο οποίο θα εξυπηρετήσετε το πιάτο. Τώρα πρέπει να προετοιμάσετε ένα ντύσιμο: ψιλοκομμένο σκόρδο αναμειγμένο με μαγιονέζα, χυμό ανανά, μουστάρδα και κέτσαπ. Η προκύπτουσα σάλτσα, αν είναι επιθυμητό, ​​πιπέρι και λιπαίνετε με φύλλα μαρουλιού. Τα κατεψυγμένα θαλασσινά πρέπει να διατηρούνται σε βραστό νερό για δεκαπέντε λεπτά, στη συνέχεια να ξηραίνονται και να τοποθετούνται πάνω από τα παραπάνω συστατικά. Και πάλι, να τα μεταχειριστείτε με σάλτσα και να διακοσμήσετε με φρούτα σε κύβους: ανανά και αβοκάντο. Στο τέλος, ψεκάστε το πιάτο με τριμμένο τυρί. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ελίτ ποικιλίες, όπως το Parmesan ή το Gouda. Η σαλάτα γαρίδας και το αβοκάντο πριν από το σέρβις συνιστάται να κρυώσει και να του δώσει χρόνο για να ετοιμάσει - τότε θα βγει πολύ πιο ζουμερό και πιο νόστιμο. Οι συνταγές που περιγράφονται παραπάνω, θα είναι χρήσιμες όχι μόνο σε διακοπές - θα βοηθήσουν στη διαφοροποίηση του συνήθους μενού. Αφήστε τη ζωή κάθε οικογένειας να γίνει πιο ορεκτική και πιο διασκεδαστική. Σας συμβουλεύουμε να διαβάσετε:

Σχόλια

σχόλια