Συχνά συμβαίνει ότι πρέπει να μαγειρεύετεμια πλούσια και νόστιμη σαλάτα που θα ευχαριστούσε όλη την οικογένεια και τους φίλους. Γιατί λοιπόν να μην κάνετε ποικιλία στο μενού σας και να μην παρακαλώ το νοικοκυριό σας με σαλάτα "Αλέξανδρος"; Σας προσφέρουμε μια επιλογή από διάφορες συνταγές για αυτή τη νόστιμη σαλάτα. Και αυτή η σαλάτα θα ταιριάζει τόσο στους λάτρεις του κρέατος, όσο και στους λάτρεις των ψαριών και των θαλασσινών. 
Συνταγή # 1
Για να φτιάξετε αυτή τη σαλάτα θα χρειαστείτε:
- φιλέτο κοτόπουλου βρασμένο - 200 g
- Αποφλοιωμένα φουντούκια - 75 g
- γκρέιπφρουτ με ροζ σάρκα - 2 τεμ.
- ελαφρά σταφύλια - 200 γραμ
- κεράσι - 200 γραμ
Για τη σάλτσα:
- 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια ξύδι κρασιού
- 4 κουταλιές της σούπας. κουταλιές λαχανικών
- 1 πρέζα αλατιού
- 1 πρέζα πιπέρι καγιέν
- 1 μεγάλη κεφαλή σαλάτας με λάχανο.
Για αυτό το πιάτο, χρησιμοποιήστε μόνο εσωτερικόελαφρά φύλλα, αλλά όχι από τον πυρήνα. Φύλλα ξεπλύνετε, κουνήστε καλά το νερό και βάλτε σε ένα βαθύ πιάτο με τη μορφή ενός αγγείου. Ανακατέψτε τα παξιμάδια και τηγανίστε σε μια κατσαρόλα με μη κολλητική επίστρωση μέχρι να αρχίσουν να ξεχωρίζουν οι ζυγαριές. Μεταφέρετε σε μια καθαρή πετσέτα κουζίνας και τρίψτε μέχρι να διαχωριστούν όλες οι κλίμακες. Μετά από αυτό, τρίψτε τα καρύδια σε ένα μεγάλο τρίφτη. Γκρέιπφρουτ καθαρό, αφαιρέστε τη λευκή ενδιάμεση στρώση. Η σάρκα χωρίζεται σε φέτες και αφαιρείται προσεκτικά τα διαφανή φιλμ, κόβουμε κάθε φέτα σε 4 μέρη. Πλύνετε τα σταφύλια, στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα, χωρίστε τα μούρα από τη βούρτσα, κόψτε τα στο μισό και αφαιρέστε τα οστά. Πλύσιμο κερασιών, αφαιρέστε τα οστά. Ανακατέψτε το ξύδι, το φυτικό έλαιο, το αλάτι και το πιπέρι καγιέν στη σάλτσα. Μαρούλι μαρούλι χωρίζουν σε ξεχωριστά φύλλα. Ανακατέψτε τα γκρέιπφρουτ, τα σταφύλια, τα κεράσια, τα βάζετε στα φύλλα μαρουλιού και ρίχνετε τη σάλτσα. Πασπαλίστε με καρύδια και σερβίρετε στο τραπέζι.
Συνταγή αρ. 2
Η επόμενη συνταγή για αυτή τη σαλάτα θα απευθυνθεί στους λάτρεις των θαλασσινών. Για να την προετοιμάσετε θα χρειαστείτε:
- ανανά φρέσκο - 1/2 τεμ. (120 γραμμάρια πολτού και μισό για το σερβίρισμα)
- Κοκτέιλ γαρίδας - 50 γρ
- αβοκάντο - 50 γρ
- φιλέτα σολομού νωπά - 80 g
- μαγιονέζα - 35 γρ
- κέτσαπ - 5 g
- κονιάκ - 1/2 κουταλιές της σούπας.
- λεμόνι - 1 τεμ.
- ελιές χωρίς σπόρους - 10 τεμ.
- σάλτσα σόγιας - 1 κουταλιά της σούπας.
- Αλάτι και πιπέρι μαύρο έδαφος για να δοκιμάσετε
- πράσινα άνηθο - για διακόσμηση
- πράσινα κρεμμύδια για διακόσμηση.
Ξεκινήστε κάνοντας σολομό. Πάρτε ένα φρέσκο ή κατεψυγμένο σολομό, κομμένο σε μικρούς κύβους, 3-5 εκατοστά, και βράστε στο νερό με την προσθήκη αλατιού. Προσθέστε τη σάλτσα και το λεμόνι στο τηγάνι. Μαγειρέψτε για 5 λεπτά. Ξεπλύνετε ανανά, κόψτε στη μέση και κόψτε προσεκτικά τη σάρκα από αυτήν. Κόψτε τη σάρκα ανανά σε κύβους και το αποκομμένο μισό μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως σερβίρισμα για σαλάτα. Το αβοκάντο ξεπλύνετε, αποφλοιώστε, αφαιρέστε την πέτρα και κόψτε σε μικρούς κύβους. Τώρα είναι η ώρα να ξεκινήσετε την προετοιμασία γαρίδων. Βάλτε τα σε ένα θερμαινόμενο τηγάνι με φυτικό λάδι και ρίξτε χυμό λεμονιού. Στη συνέχεια, καλύψτε και τηγανίστε για τρία λεπτά, στη συνέχεια γυρίστε και τηγανίστε στην άλλη πλευρά. Ετοιμάστε τη σάλτσα για τη σαλάτα, ανακατεύοντας μαγιονέζα, κέτσαπ, χυμό λεμονιού, κονιάκ, αλάτι και μαύρο πιπέρι για γεύση. Αφήστε τη σάλτσα να σταθεί για 10 λεπτά. Βάλτε σολομό σε ένα μπολ σαλάτας, στη συνέχεια ρίξτε ένα κομμάτι σάλτσας. Το επόμενο στρώμα είναι ανανά και αβοκάντο, το οποίο θα γεμίσει με κάποια σάλτσα. Και, τέλος, βάλτε τις γαρίδες στην κορυφή και ρίξτε τη σάλτσα πάνω από αυτό. Διακοσμήστε τη σαλάτα με ελιές, δαχτυλίδια σε φέτες και ψιλοκομμένα χόρτα άνηθο και κρεμμύδια. Η σαλάτα πρέπει να παρασκευάζεται για 15-20 λεπτά σε κρύο μέρος και μπορεί να σερβιριστεί στο τραπέζι. Καλό φαγητό! 
Συνταγή # 3
Το μυστικό μιας από τις σαλάτες "Αλέξανδρος" είναι ένας πλούτος και πλούσια γεύση. Μια άλλη εκδοχή αυτής της σαλάτας είναι μια συνταγή με λαχανικά και τυρί. Για να την προετοιμάσετε θα χρειαστείτε:
- Ντομάτα - 1 τεμ.
- Φρέσκο αγγούρι - 1 τεμ.
- Βουλγαρικό πιπέρι - 1 τεμ.
- Σέλινο (ρίζα) - 100 γραμ
- Εποχιακά χόρτα - 50 γρ
- Καρύδια κέδρου - 100 γραμ
- Φυσικό γιαούρτι - 100 γρ
- Μουστάρδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- Ξίδι ξύδι μήλου - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- Ζαχαροκάλαμα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- Τυρί σκληρών ποικιλιών - 50 γρ
- Χυμός λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας. l.
- Αλατοπίπερο και μαύρη πιπεριά σε γεύση.
Αρχικά, ετοιμάστε μια σαλάτα λαχανικών. Πλένουμε την ντομάτα και κόβουμε σε λεπτές φέτες. Αγγούρι ξεπλύνετε και κόψτε κατά μήκος, και στη συνέχεια σε όλη, λεπτή φέτες. Σέλινο πλύνετε, ξεφλουδίζετε και φλούδα σε ένα μεγάλο τρίφτη. Ξεπλύνετε το πιπέρι, ξεφλουδίστε τους σπόρους και τους μίσχους, στη συνέχεια κόψτε τα σε 4 κομμάτια και στη συνέχεια λεπτές φέτες. Πλένετε τα χόρτα και ψιλοκόψτε. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά και προσθέστε λίγο αλάτι. Τώρα είναι η ώρα να προετοιμάσετε τη σάλτσα, ενώ τα λαχανικά ξεκινούν το χυμό. Για να προετοιμάσετε τη σάλτσα, ανακατέψτε γιαούρτι, μουστάρδα, ξύδι μηλίτη μήλου, ζάχαρη και χυμό λεμονιού. Ανακατέψτε και αφήστε τη σάλτσα απότομη για 5-7 λεπτά. Βάλτε το μαρούλι σε ένα μπολ σαλάτας, σεζόν με τη σάλτσα από πάνω, πασπαλίζουμε κουκουνάρι και τριμμένο σε πρόστιμο τρίφτης, τυρί.
Συνταγή αρ. 4
Μια από τις απλές συνταγές για τη σαλάτα "Αλέξανδρος". Για να προετοιμάσετε μια συνταγή, θα χρειαστείτε:
- ντομάτες - 300 γρ
- κονσέρβες λευκά φασόλια με χυμό - 250 γρ
- καβούρια - 300 γρ
- Καπνιστό λουκάνικο - 400 γρ
- μαγιονέζα - 200 γραμ
- κρεμμύδι - 100 γραμ
- θυμάρι 10 g
- μαϊντανός - 50 γρ
- αλάτι και σκόνη μαύρης πιπεριάς για γεύση.
Πλύνετε τις ντομάτες και κόβετε σε λωρίδες - ακριβώςάχυρο. Αυτό θα εξαρτηθεί από τη γεύση ολόκληρου του πιάτου, καθώς οι ντομάτες θα δώσουν χυμό και θα κάνουν την προσφορά γεύσης σαλάτας. Τα λουκάνικα και τα καβούρια καθαρίζονται από το φιλμ και κόβονται σε λωρίδες. Στη συνέχεια, βάλτε το λουκάνικο, τις ντομάτες, τα καβούρια μπαστούνια σε ένα μπολ σαλάτας και προσθέστε κονσέρβες λευκά φασόλια. Ανακατέψτε όλα τα υλικά, σερβίρετε με μαγιονέζα και προσθέστε το αποξηραμένο θυμάρι. Διακοσμήστε τη σαλάτα με ψιλοκομμένα βότανα και σερβίρετε στο τραπέζι. 
Συνταγή αρ. 5
Μια πολύ εύκολη συνταγή για τη σαλάτα "Αλέξανδρος", την οποία σίγουρα θα πρέπει να δοκιμάσετε. Για αυτή τη συνταγή, θα χρειαστείτε:
- 200 γρ
- μύδια - 200 γραμ
- ντομάτα - 200 g
- μαγιονέζα - 100 γραμ
- κρεμμύδι - 1 τεμ.
- χυμός λεμονιού - 30 γρ
- εποχιακά χόρτα - 50 γρ
- αλάτι και σκόνη μαύρης πιπεριάς για γεύση.
Τα μύδια αποψύχονται και βυθίζονται σε αλατισμένα, βρασμένανερό. Μόλις το νερό βράσει ξανά, μαγειρέψτε τα μύδια για άλλα 3 λεπτά και βγάλτε τα έξω. Για τη σάλτσα, συνδυάστε μαγιονέζα, χυμό λεμονιού, αλάτι και μαύρη σκόνη πιπεριού για γεύση. Τα μανιτάρια ξεπλένονται, κόβονται σε λωρίδες και αλάτι. Τα κρεμμύδια ξεφλουδίζουν και κόβονται σε μισο δακτυλίους, στη συνέχεια ανακατεύουμε με μανιτάρια και σεζόν με φυτικό έλαιο. Πλένετε τις ντομάτες και κόβετε σε λωρίδες. Πλένετε τα χόρτα και ψιλοκόψτε. Όλα τα συστατικά τοποθετούνται σε ένα μπολ σαλάτας πρώτα μανιτάρια, έπειτα μύδια και στη συνέχεια ντομάτες. Προσαρμόστε κάθε μπάλα με σάλτσα. Αφήστε τη σαλάτα να ετοιμάσει και να διακοσμήσει με πράσινα. Καλό φαγητό!
Συνταγή αρ. 6
Για να προετοιμάσετε αυτή τη συνταγή, θα χρειαστείτε:
- κρέας (μοσχάρι ή χοιρινό χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά) - 400 g
- Τηγανητές πατάτες - 200 g
- λευκό λάχανο, φρέσκο - 200 γραμ
- πιπέρι βουλγαρική - 2 τεμ.
- φρέσκο αγγούρι - 2 τεμ.
- καρότα στην κορεατική - 150 γραμ
- κρεμμύδι - 2 τεμ.
- μαγιονέζα - 200 γραμ
- φυτικό έλαιο - 100 g
- σκόρδο - 4 μικρά μπουκάλια
- αλάτι και σκόνη μαύρης πιπεριάς για γεύση.
Ξεκινήστε με το κρέας. Κρέας (βόειο κρέας ή άπαχο χοιρινό) πλύση και κόβεται σε λωρίδες που έχουν πάχος 4-5 εκατοστών. Βάζουμε το κρέας σε ένα θερμαινόμενο τηγάνι με φυτικό λάδι, προσθέτουμε λίγο νερό και στιφάδο για 20 λεπτά. Για την παρασκευή του μείγματος σάλτσας μαγιονέζας, ψιλοκομμένο σκόρδο, αλάτι, πιπέρι. Ενώ το κρέας είναι στιφάδο, ήρθε η ώρα να κάνουμε πατάτες. Καθαρίζουμε τις πατάτες αποφλοιωμένες, κομμένο σε λωρίδες και σκεπάζουμε με νερό για 10-15 λεπτά. Κρέμα κρεμμυδιού και κόψτε σε μισο δακτυλίους. Στραγγίζετε και τηγανίζετε πατάτες σε φυτικό λάδι με κρεμμύδια. Ψύξη. Πλύνετε λάχανο, ψιλοκομμένο και σεζόν. πλύση πιπέρι, φλούδα και σπόρους από το μίσχο, στη συνέχεια, κομμένα σε λεπτές λωρίδες. Το αγγούρι πλένεται και κόβεται σε μικρές, λεπτές φέτες. Ανακατεύουμε όλα τα λαχανικά, προσθέστε το στιφάδο, πατάτες τηγανητές, καρότα στην κορεατική και την εποχή σάλτσα. Αφήστε τη ζυθοποιία και απολαύστε τη γεύση! Σας συμβουλεύουμε να διαβάσετε:
