Παρουσιάζουμε την προσοχή σας σε διάφορες παραλλαγές των σαλάτες της Πρωτοχρονιάς.

Η πρώτη συνταγή για τη σαλάτα του νέου έτους

Για την παρασκευή αυτής της σαλάτας, δεν απαιτούνται ασυνήθιστα συστατικά για το εορταστικό τραπέζι. Όλα τα συστατικά του είναι αρκετά απλά:

• 400 γραμμάρια βραστό κρέας κοτόπουλου.
• 100 γραμμάρια θερμού τυριού ·
• 2 φρέσκα αγγούρια.
• 3 βραστά αυγά.
• 2 μήλα.
• 2 βραστές πατάτες.
• 1 φλιτζάνι μαγιονέζα.
• 1 κουτί κονσερβοποιημένου καλαμποκιού.
• πιπέρι, αλάτι σε γεύση?
• ελιές για διακόσμηση.
• μια δέσμη ψιλοκομμένων κρεμμυδιών με πράσινα φύλλα.

Προετοιμασία: Αυγά, πατάτες, αγγούρια και τυρί κομμένα σε κύβους, κοτόπουλο - καλαμάκια στις ίνες. Ανακατεύουμε όλα τα προϊόντα, σεζόν με μαγιονέζα, προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι στη γεύση και διακοσμούμε με ελιές στην κορυφή.

Η δεύτερη έκδοση της σαλάτας του νέου έτους

Συστατικά:

• 150 γραμμάρια ζαμπόν.
• 150 γραμμάρια σαλάμι?
• 150 γραμμάρια βρασμένου λουκάνικου.
• το κεφάλι των κρεμμυδιών?
• το ένα μπορεί να κονσερβοποιημένα φασόλια (λευκό και κόκκινο)?
• 1 βάζο κονσερβοποιημένου γλυκού καλαμποκιού.
• ζάχαρη, αλάτι και πιπέρι για γεύση?
• φύλλα πράσινης σαλάτας?
• 50 g φυτικού ελαίου.
• 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές από ξύδι 3-6%
• 3 κλαδάκια πράσινου μαϊντανού.

Προετοιμασία: Ζαμπόν και βραστά λουκάνικα κομμένα σε λωρίδες, κρεμμύδια - δαχτυλίδια. Ανακατέψτε το αλάτι, τη ζάχαρη, το πιπέρι και το ξύδι, προσθέστε αργά το φυτικό έλαιο στο μείγμα που προκύπτει και χτυπήστε προσεκτικά με ένα χτύπημα. Με τα φασόλια και το καλαμπόκι, αποστραγγίζετε το υγρό. Στη συνέχεια, τα συστατικά που προετοιμάζονται για τη σαλάτα θα πρέπει να αναμειγνύονται επιμελώς, ρίξτε το ντύσιμο και αφήστε το να ετοιμάσει. Μισή ώρα αργότερα, αφήστε τα φύλλα με φύλλα σαλάτας. Στο επάνω μέρος διακοσμούν τη σαλάτα με ρολά σαλάμι τυλιγμένα με φέτες και πράσινα ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Η τρίτη έκδοση της σαλάτας του νέου έτους

Συστατικά:

• 2 μεγέθη μέσου γκρέιπφρουτ.
• 400 γραμμάρια βραστό βόειο κρέας.
• 400 γραμμάρια φασολιών ·
• 1 μάτσο φύλλα μαρουλιού?
• 1 κεφάλι κρεμμυδιού.
• 4 κουταλιές της σούπας. κουταλιές από ελαιόλαδο.
• 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια ξύδι μήλου μηλίτη?
• αλάτι, πιπέρι για γεύση.

Προετοιμασία: Κόψτε το κρέας βοοειδών σε μικρά κομμάτια. Οι αποφλοιωμένες γκρέιπφρουτ χωρίζονται σε φέτες και τοποθετούνται σε βαθύ μπολ, προσθέτουμε κρεμμύδια και ψιλοκομμένα φασόλια (2-3 cm). Από ξύδι μήλου μήλου, ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι, ετοιμάστε το καρύκευμα και ρίξτε τη σαλάτα. Τρίψτε απαλά και καλύψτε. Βάλτε το στο ψυγείο. Μετά από μισή ώρα βάζετε ένα βαθύ μπολ σαλάτας, το κάτω μέρος του οποίου είναι επενδεδυμένο με φύλλα μαρουλιού. Κόψτε τη ψιλοκομμένη σαλάτα με φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

Ρέγγα κάτω από το παλτό

Για να προετοιμάσετε αυτή τη σαλάτα, θα χρειαστείτε τα παρακάτω συστατικά:

• 3-4 αυγά.
• 5-6 κονδύλους πατάτας.
• 3 τεμ. ρέγγα αδύναμο αλάτισμα?
• 3-4 τεύτλα μεσαίου μεγέθους.
• 2-3 κεφάλια κρεμμυδιών.
• 2 μήλα (χρυσή ή semerenko)?
• σαλάτα μαγιονέζα.

Προετοιμασία: Μαγειρέψτε τα αυγά, τα τεύτλα και τις πατάτες. Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια με βραστό νερό και ψύχεται. Τα στρώματα της σαλάτας πρέπει να εναλλάσσονται με την ακόλουθη σειρά:

τριμμένες πατάτες πάχους 1-1,5 cm.

μαγιονέζα ·

κομμένο σε μικρά κομμάτια ρέγγας.

κρεμμύδια ·

ψιλοκομμένα αυγά ·

Αποφλοιωμένα μήλα χωρίς φλούδα σε ένα μεγάλο τρίφτισμα?

τριμμένα παντζάρια.

μαγιονέζα ·

σε αφράτο σε λεπτό κρόκο.

Χειμερινή σαλάτα

Για να προετοιμάσετε μια χειμερινή σαλάτα θα χρειαστείτε:

• 300 γραμμάρια βραστό κοτόπουλο ή χοιρινό κρέας.
• 2 γλυκά και ξινά μήλα.
• ένα μικρό μάτσο σαλάτας της Μόσχας.
• 1 ποτήρι κρέμας?
• 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιά φουντουκιού?
• 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές μαγιονέζας.
• αλάτι, ζάχαρη και πιπέρι για γεύση.

Προετοιμασία: Κόψτε τους κύβους του κρέατος σε ένα μπολ σαλάτας, στην κορυφή με την περικοπή σε κύβους και πασπαλίστε με μήλα χυμού λεμονιού. Τα πλυμένα και αποξηραμένα φύλλα του μαρούλι χωρίζονται σε τεμάχια και τοποθετούνται σε ένα μπολ σαλάτας μαζί με τα καρύδια. Ανακατέψτε απαλά και μόνο μετά από αυτό χύστε το ντύσιμο, που παρασκευάζεται από κρέμα με μαγιονέζα, με την προσθήκη ζάχαρης, αλατιού και πιπεριού για γεύση.

Σαλάτα με βάση το κρέας

Για να προετοιμάσετε μια σαλάτα με κρέας θα χρειαστείτε:

• 300 γραμμάρια τηγανισμένου ή βρασμένου κρέατος ·
• 2 ντομάτες.
• 2 αγγούρια.
• 4 βραστές πατάτες.
• 100 γραμμάρια φύλλα μαρουλιού (μπορεί να αντικατασταθεί από ένα μάτσο πράσινα κρεμμύδια)?
• 1-2 μαγειρεμένα καρότα.
• 1-2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια τριμμένο σε ένα μικρό χρένο τρίφτης?
• 1 κούπα σάλτσα τυρί cottage (μπορεί να αντικατασταθεί με μια σάλτσα γιαούρτι).

Προετοιμασία: Όλα τα συστατικά κομμένα σε μικρές λεπτές φέτες ή κύβους, προσθέστε τη σάλτσα και ελαφριά μίξη, σεζόν με χρένο. Στην κορυφή του μια σαλάτα πασπαλισμένο με ψιλοκομμένο χόρτα και γαρνίρετε με φέτες φρέσκια ντομάτα, η οποία, εάν είναι επιθυμητό, ​​μπορεί να αντικατασταθεί με καγιέν κόκκινη πιπεριά.

Ελληνική σαλάτα

Για την προετοιμασία της ελληνικής σαλάτας θα χρειαστείτε:

• 700 γραμμάρια στήθη κοτόπουλου.
• 500 g νεαρών γεωμήλων ·
• 250 γραμ. Πράσινων φασολιών.
• 300 γραμμάρια ντοματών κερασιού.
• 2 αυγά σκληρά βρασμένα.
• 1 μάτσο φύλλα μαρουλιού?
• 0,5 φλιτζάνια ελιές.
• 0,5 κουταλάκι πάπρικας.
• 2 κουταλάκια του γλυκού ελαιόλαδο

Για τη σάλτσα:

• 70 γραμμάρια ελαιολάδου.
• 2 κουταλιές της σούπας. κουταλάκια σάλτσας κόκκινου κρασιού.
• 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά χόρτου εστραγκόν ή οποιαδήποτε άλλη?
• να δοκιμάσετε το μαύρο πιπέρι και το αλάτι.
• 2 κουταλάκια μουστάρδας.

Προετοιμασία: Κόψτε τις πατάτες σε μια μικρή ποσότητα νερού μέχρι να είναι έτοιμη, στη συνέχεια ξεπλύνετε κάτω από μια βρύση με κρύο νερό. Τα πράσινα φασόλια βράζονται μέχρι να μαλακώσουν και να πλυθούν. Ψεκάστε με αλάτι, πάπρικα και στήθος κοτόπουλου επικαλυμμένα με ελαιόλαδο, τοποθετήστε σε δίσκο ψησίματος και καλύψτε με χαρτί περγαμηνής. Ψήστε μέχρι να ψηθούν στο φούρνο. Ανακατέψτε τα συστατικά για τη σάλτσα. Τοποθετήστε τα φύλλα της σαλάτας στο πιάτο, πάνω από αυτά - κοτόπουλο κομμένο σε χοντρές φέτες. Δίπλα στο κρέας βάζουμε τις πατάτες, τα φασόλια, τα διαχωρισμένα αυγά, τις ντοματίνες και τις ελιές. Ρίξτε σάλτσα - η εορταστική σαλάτα είναι έτοιμη!

Χειμερινή σαλάτα

Για να προετοιμάσετε μια χειμερινή σαλάτα θα χρειαστείτε:

• 200 γραμμάρια ζαμπόν ή καπνιστά λουκάνικα.
• 150 γραμμάρια ζυμαρικού ·
• 2-3 κροτίδες μαϊντανό?
• 3-4 βραστές πατάτες.
• 4 κουταλιές της σούπας. κουταλιές από φυτικά έλαια.
• 1 κουταλάκι του γλυκού ξύδι.
• 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι με μουστάρδα.
• ζάχαρη, αλάτι σε γεύση.

Προετοιμασία: Στο κάτω μέρος του μπολ σαλάτας βάλτε λάχανο, πάνω από τις κομμένες πατάτες. Το επόμενο στρώμα είναι λουκάνικα ή ζαμπόν σε φέτες. Ρίξτε τη σαλάτα με μια παρασκευασμένη σάλτσα μουστάρδας, βούτυρο, ζάχαρη, αλάτι και μερικά φρούτα ξίδι. Πριν το σερβίρετε, πασπαλίζετε τη σαλάτα με φρέσκο ​​μαϊντανό και ανακατεύετε απαλά.

Σαλάτα Ασυνήθιστο

Για να το προετοιμάσετε χρειάζεστε τα παρακάτω προϊόντα:

• 200 γραμμάρια κάθε καπνισμένου λουκάνικου.
• 2 ακατέργαστα καρότα.
• 2 βραστά τεύτλα.
• 2 αυγά.
• 2 σκελίδες σκόρδο;
• κάποια μαγιονέζα.

Προετοιμασία: Τρίφαλα και καρότα σχάρα σε ένα μεγάλο τρίφτη, το λουκάνικο κομμένο σε λωρίδες, ψιλοκόψτε το σκόρδο. Τοποθετήστε τα στρώματα σαλάτας με την ακόλουθη σειρά:

λουκάνικο ·

τεύτλα ·

σκόρδο ·

καρότα.

Κορυφή με μαγιονέζα σαλάτας και πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα αυγά.

Μανιτάρια σαλάτα

Για να προετοιμάσετε μια σαλάτα με μανιτάρια, θα χρειαστείτε:

• 200 γραμμάρια σκληρού τυριού.
• 800 γραμμάρια βραστό βόειο κρέας.
• 2 κεφαλές κρεμμυδιού.
• 0,5 kg ζαχαρότευτλων.
• 3-4 αλατισμένο αγγούρι?
• λίγο φυτικό έλαιο?
• αλάτι, πιπέρι?
• μαγιονέζα.

Προετοιμασία: Αγγούρια κομμένα σε κύβους, το κρέας - σε μικρά κομμάτια. Τα μανιτάρια κόβονται και τηγανίζονται με κρεμμύδια σε μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου. Αφού κρυώσουν, τα ανακατεύουμε με κρέας και αγγούρια. Προσθέστε τριμμένο τυρί, αλάτι, πιπέρι και μαγιονέζα και ανακατέψτε καλά.

Olivier με κοτόπουλο

Ψεκάστε με ξηρό άνηθο και φιλέτο κοτόπουλου αλατιούβράζετε μέχρι να ψηθούν σε μικρή ποσότητα νερού. Για σαλάτα ήταν ακριβώς δεξιά - παίρνουμε τα συστατικά: τα αυγά, πατάτες, αγγούρια τουρσί για τον αριθμό των επισκεπτών. Για να φτιάξετε τη ζουμερή σαλάτα, προσθέστε κρεμμύδια με ρυθμό 0,5 μεσαίων λαμπτήρων σε 4 μέσους κονδύλους πατάτας. Τα πράσινα μπιζέλια παίρνουν για τη μάζα των αγγουριών. Σαλάτα ντυμένος με μαγιονέζα, διαλυμένο σε μισό με ξινή κρέμα, προσθέστε λίγο μουστάρδα, το αλάτι και το μαϊντανό. Ανακατέψτε καλά, το μαρούλι είναι έτοιμο! Καλό φαγητό!

Olivier με Μελιτζάνα

Για να προετοιμάσετε τη σαλάτα Olivier με μελιτζάνα θα χρειαστείτε:

• 4 πατάτες μεσαίου μεγέθους.
• 3 αυγά.
• 200 γραμμάρια μαγιονέζας.
• 1 κεφάλι κρεμμυδιού.
• 200 γραμμάρια βρασμένου κρέατος ή βρασμένου λουκάνικου.
• 2 μελιτζάνα;
• 1 κουτί κονσερβοποιημένων μπιζελιών (180 g).
• 1 κουταλάκι του γλυκού της πάπρικας.
• μαϊντανό κόκκινο πιπέρι (στην άκρη του μαχαιριού)?
• χόρτα του άνηθο?
• αλάτι στη γεύση.

Προετοιμασία: Κόψτε τη σάρκα μελιτζάνας σε κύβους μέσου μεγέθους. Μαγειρέψτε για ένα ζευγάρι που έχει προηγουμένως πασπαλιστεί με μπαχαρικά. Σε αυτή την περίπτωση, τα κομμάτια δεν πρέπει να είναι πολύ μαλακά. Λουκάνικο ή κρέας κομμένο σε κύβους, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι, βραστές πατάτες κομμένες σε λωρίδες ή κύβους, αυγά σχάρα σε ένα μεγάλο τρίφτη. Βάλτε όλα τα συστατικά στο σμάλτο, το αλάτι, την εποχή με μαγιονέζα και ανακατέψτε καλά.

Olivier με φασόλια

Για να προετοιμάσετε τη σαλάτα Olivier με φασόλια, θα χρειαστείτε:

• 5 αυγά ·
• 4 πατάτες μεσαίου μεγέθους.
• 1 μήλο.
• 300 γραμμάρια λουκάνικου.
• 3 αλατισμένα αγγούρια.
• 100 γραμ. Πράσινων κονσερβοποιημένων μπιζελιών.
• κονσέρβες φασολιών 150 g
• 3 τεμ. καρότα;
• 1 κεφάλι κρεμμυδιού.
• 250 γραμμάρια μαγιονέζας.
• αλάτι στη γεύση.

Προετοιμασία: Πατάτες και καρότα βράζουν, σχάρα. Αγγούρια καθαρίζονται από τη φλούδα, ψιλοκομμένα. Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι. Λουκάνικα, μήλα και βραστά αυγά κομμένα σε κύβους. Τα μπιζέλια και τα φασόλια μπορούν να ρίχνονται σε ένα σουρωτήρι για να στραγγίξουν τη μαρινάδα. Όλα τα υλικά συνδυάζονται, καρυκεύονται, ωριμάζουν με μαγιονέζα και αναμιγνύονται. Όταν σερβίρεται στο τραπέζι, η σαλάτα μπορεί να διακοσμηθεί με κλαδιά πράσινου. Σας συμβουλεύουμε να διαβάσετε:

Σχόλια

σχόλια