Φέρνουμε στην προσοχή σας πολλές επιλογές για σαλάτες της Πρωτοχρονιάς.

Η πρώτη συνταγή για τη σαλάτα του νέου έτους

Για να προετοιμάσετε αυτή τη σαλάτα για το γιορτινό τραπέζι, δεν χρειάζεται να χρησιμοποιήσετε ασυνήθιστα συστατικά. Όλα τα συστατικά του είναι αρκετά απλά:

• 400 γραμμάρια βραστό κρέας κοτόπουλου.
• 100 γραμμάρια θερμού τυριού ·
• 2 φρέσκα αγγούρια.
• 3 βραστά αυγά.
• 2 μήλα.
• 2 βραστές πατάτες.
• 1 φλιτζάνι μαγιονέζα.
• 1 κουτί κονσερβοποιημένου καλαμποκιού.
• πιπέρι, αλάτι σε γεύση?
• ελιές για διακόσμηση.
• μια δέσμη ψιλοκομμένων κρεμμυδιών με πράσινα φύλλα.

Παρασκευή:Κόψτε τα αυγά, τις πατάτες, τα αγγούρια και το τυρί σε κύβους, το κρέας κοτόπουλου σε λωρίδες κατά μήκος του κόκκου. Ανακατεύουμε όλα τα προϊόντα, αλατοπιπερώνουμε και γαρνίρουμε με ελιές από πάνω.

Η δεύτερη έκδοση της σαλάτας του νέου έτους

Συστατικά:

• 150 γραμμάρια ζαμπόν.
• 150 γραμμάρια σαλάμι?
• 150 γραμμάρια βρασμένου λουκάνικου.
• το κεφάλι των κρεμμυδιών?
• το ένα μπορεί να κονσερβοποιημένα φασόλια (λευκό και κόκκινο)?
• 1 βάζο κονσερβοποιημένου γλυκού καλαμποκιού.
• ζάχαρη, αλάτι και πιπέρι για γεύση?
• φύλλα πράσινης σαλάτας?
• 50 g φυτικού ελαίου.
• 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές από ξύδι 3-6%
• 3 κλαδάκια πράσινου μαϊντανού.

Παρασκευή:Κόβουμε το ζαμπόν και το βραστό λουκάνικο σε λωρίδες, τα κρεμμύδια σε ροδέλες. Ανακατέψτε αλάτι, ζάχαρη, πιπέρι και ξύδι, προσθέστε σιγά σιγά το φυτικό λάδι στο μείγμα που προκύπτει και χτυπήστε καλά με ένα σύρμα. Στραγγίζουμε τα φασόλια και το καλαμπόκι. Στη συνέχεια ανακατέψτε καλά τα υλικά που ετοιμάσατε για τη σαλάτα, ρίξτε το dressing και αφήστε το να βράσει. Μετά από μισή ώρα, τοποθετήστε σε πιάτα στρωμένα με φύλλα μαρουλιού. Γεμίστε τη σαλάτα με ρολό σαλάμι και ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Η τρίτη έκδοση της σαλάτας του νέου έτους

Συστατικά:

• 2 μεγέθη μέσου γκρέιπφρουτ.
• 400 γραμμάρια βραστό βόειο κρέας.
• 400 γραμμάρια φασολιών ·
• 1 μάτσο φύλλα μαρουλιού?
• 1 κεφάλι κρεμμυδιού.
• 4 κουταλιές της σούπας. κουταλιές από ελαιόλαδο.
• 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια ξύδι μήλου μηλίτη?
• αλάτι, πιπέρι για γεύση.

Παρασκευή:Κόβουμε το κρέας σε μικρά κομμάτια. Χωρίζουμε τα ξεφλουδισμένα γκρέιπφρουτ σε φέτες και τα βάζουμε σε ένα βαθύ μπολ, προσθέτουμε το κρεμμύδι και τα πράσινα φασόλια κομμένα σε φέτες (2-3 εκ.). Ετοιμάζουμε ένα καρύκευμα χρησιμοποιώντας μηλόξυδο, ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι και περιχύνουμε τη σαλάτα. Ανακινήστε το ελαφρά και καλύψτε το με ένα καπάκι. Τοποθετούμε στο ψυγείο. Μετά από μισή ώρα, τοποθετήστε σε μια βαθιά σαλατιέρα, στον πάτο της οποίας είναι στρωμένο με φύλλα μαρουλιού. Πασπαλίστε λίγο φρεσκοτριμμένο πιπέρι πάνω από την παγωμένη σαλάτα.

Ρέγγα κάτω από το παλτό

Για να ετοιμάσετε αυτή τη σαλάτα θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

• 3-4 αυγά.
• 5-6 κονδύλους πατάτας.
• 3 τεμ. ρέγγα αδύναμο αλάτισμα?
• 3-4 τεύτλα μεσαίου μεγέθους.
• 2-3 κεφάλια κρεμμυδιών.
• 2 μήλα (χρυσή ή semerenko)?
• σαλάτα μαγιονέζα.

Προετοιμασία: Βράζουμε αυγά, παντζάρια και πατάτες. Ρίχνουμε βραστό νερό πάνω από το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το κρυώνουμε. Τα στρώματα της σαλάτας πρέπει να εναλλάσσονται με την ακόλουθη σειρά:

τριμμένες πατάτες πάχους 1-1,5 cm.

μαγιονέζα ·

κομμένο σε μικρά κομμάτια ρέγγας.

κρεμμύδια ·

ψιλοκομμένα αυγά ·

Αποφλοιωμένα μήλα χωρίς φλούδα σε ένα μεγάλο τρίφτισμα?

τριμμένα παντζάρια.

μαγιονέζα ·

σε αφράτο σε λεπτό κρόκο.

Χειμερινή σαλάτα

Για να ετοιμάσετε μια χειμωνιάτικη σαλάτα θα χρειαστείτε:

• 300 γραμμάρια βραστό κοτόπουλο ή χοιρινό κρέας.
• 2 γλυκά και ξινά μήλα.
• ένα μικρό μάτσο σαλάτας της Μόσχας.
• 1 ποτήρι κρέμας?
• 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιά φουντουκιού?
• 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές μαγιονέζας.
• αλάτι, ζάχαρη και πιπέρι για γεύση.

Παρασκευή:Τοποθετήστε το κρέας σε κύβους σε μια σαλατιέρα και από πάνω πασπαλίστε με χυμό λεμονιού μήλα κομμένα σε κύβους. Κόψτε τα πλυμένα και αποξηραμένα φύλλα μαρουλιού σε κομμάτια και τα βάζετε σε μια σαλατιέρα μαζί με τους ξηρούς καρπούς. Ανακατεύουμε προσεκτικά και μόνο μετά ρίχνουμε ένα dressing από κρέμα και μαγιονέζα, προσθέτοντας ζάχαρη, αλάτι και πιπέρι για γεύση.

Σαλάτα με βάση το κρέας

Για να ετοιμάσετε την κρεατοσαλάτα θα χρειαστείτε:

• 300 γραμμάρια τηγανισμένου ή βρασμένου κρέατος ·
• 2 ντομάτες.
• 2 αγγούρια.
• 4 βραστές πατάτες.
• 100 γραμμάρια φύλλα μαρουλιού (μπορεί να αντικατασταθεί από ένα μάτσο πράσινα κρεμμύδια)?
• 1-2 μαγειρεμένα καρότα.
• 1-2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια τριμμένο σε ένα μικρό χρένο τρίφτης?
• 1 κούπα σάλτσα τυρί cottage (μπορεί να αντικατασταθεί με μια σάλτσα γιαούρτι).

Παρασκευή:Κόβουμε όλα τα υλικά σε μικρές λεπτές φέτες ή κύβους, προσθέτουμε τη σάλτσα και ανακατεύουμε ελαφρά, αλατοπιπερώνουμε το χρένο. Πασπαλίστε ψιλοκομμένα μυρωδικά πάνω από τη σαλάτα και γαρνίρετε με φέτες φρέσκιας ντομάτας, τις οποίες μπορείτε να αντικαταστήσετε με κόκκινο πιπέρι αν θέλετε.

Ελληνική σαλάτα

Για να ετοιμάσετε την ελληνική σαλάτα θα χρειαστείτε:

• 700 γραμμάρια στήθη κοτόπουλου.
• 500 g νεαρών γεωμήλων ·
• 250 γραμ. Πράσινων φασολιών.
• 300 γραμμάρια ντοματών κερασιού.
• 2 αυγά σκληρά βρασμένα.
• 1 μάτσο φύλλα μαρουλιού?
• 0,5 φλιτζάνια ελιές.
• 0,5 κουταλάκι πάπρικας.
• 2 κουταλάκια του γλυκού ελαιόλαδο

Για τη σάλτσα:

• 70 γραμμάρια ελαιολάδου.
• 2 κουταλιές της σούπας. κουταλάκια σάλτσας κόκκινου κρασιού.
• 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά χόρτου εστραγκόν ή οποιαδήποτε άλλη?
• να δοκιμάσετε το μαύρο πιπέρι και το αλάτι.
• 2 κουταλάκια μουστάρδας.

Παρασκευή:Σιγοβράζουμε τις κομμένες πατάτες σε μικρή ποσότητα νερού μέχρι να μαλακώσουν και μετά τις ξεπλένουμε με τρεχούμενο κρύο νερό. Βράζουμε τα πράσινα φασόλια μέχρι να μαλακώσουν και τα ξεπλένουμε. Τοποθετούμε τα στήθη κοτόπουλου πασπαλισμένα με αλάτι, πάπρικα και αλειμμένα με ελαιόλαδο σε ένα ταψί και σκεπάζουμε με λαδόκολλα. Ψήνετε στο φούρνο μέχρι να γίνει. Ανακατεύουμε τα υλικά για τη σάλτσα. Τοποθετήστε τα φύλλα μαρουλιού σε ένα πιάτο και από πάνω - το κοτόπουλο κομμένο σε χοντρές φέτες. Τοποθετούμε δίπλα στο κρέας πατάτες, φασόλια, αυγά κομμένα στη μέση, ντοματίνια και ελιές. Ρίχνουμε τη σάλτσα και η γιορτινή σαλάτα είναι έτοιμη!

Χειμερινή σαλάτα

Για να ετοιμάσετε τη χειμωνιάτικη σαλάτα θα χρειαστείτε:

• 200 γραμμάρια ζαμπόν ή καπνιστά λουκάνικα.
• 150 γραμμάρια ζυμαρικού ·
• 2-3 κροτίδες μαϊντανό?
• 3-4 βραστές πατάτες.
• 4 κουταλιές της σούπας. κουταλιές από φυτικά έλαια.
• 1 κουταλάκι του γλυκού ξύδι.
• 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι με μουστάρδα.
• ζάχαρη, αλάτι σε γεύση.

Παρασκευή:Τοποθετήστε το λάχανο στον πάτο της σαλατιέρας και από πάνω κομμένες πατάτες. Η επόμενη στρώση είναι λουκάνικα ή ζαμπόν κομμένα σε κομμάτια. Περιχύνουμε τη σαλάτα με την έτοιμη σάλτσα μουστάρδας, το βούτυρο, τη ζάχαρη, το αλάτι και λίγη ποσότητα φρουτόξιδου. Πριν σερβίρετε πασπαλίζετε τη σαλάτα με φρέσκο ​​μαϊντανό και ανακατεύετε απαλά.

Σαλάτα Ασυνήθιστο

Για την παρασκευή του θα χρειαστείτε τα παρακάτω προϊόντα:

• 200 γραμμάρια κάθε καπνισμένου λουκάνικου.
• 2 ακατέργαστα καρότα.
• 2 βραστά τεύτλα.
• 2 αυγά.
• 2 σκελίδες σκόρδο;
• κάποια μαγιονέζα.

Προετοιμασία: Τρίψτε τα παντζάρια και τα καρότα στον χοντρό τρίφτη, κόψτε το λουκάνικο σε λωρίδες, ψιλοκόψτε το σκόρδο. Απλώστε τη σαλάτα σε στρώσεις με την εξής σειρά:

λουκάνικο ·

τεύτλα ·

σκόρδο ·

καρότα.

Γεμίστε τη σαλάτα γενναιόδωρα με μαγιονέζα και πασπαλίστε με ψιλοκομμένα αυγά.

Μανιτάρια σαλάτα

Για να ετοιμάσετε μανιταροσαλάτα θα χρειαστείτε:

• 200 γραμμάρια σκληρού τυριού.
• 800 γραμμάρια βραστό βόειο κρέας.
• 2 κεφαλές κρεμμυδιού.
• 0,5 kg ζαχαρότευτλων.
• 3-4 αλατισμένο αγγούρι?
• λίγο φυτικό έλαιο?
• αλάτι, πιπέρι?
• μαγιονέζα.

Παρασκευή:Κόβουμε τα αγγούρια σε κύβους, το κρέας σε μικρά κομμάτια. Ψιλοκόβουμε τα μανιτάρια και τηγανίζουμε με κρεμμύδια σε μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου. Αφού κρυώσουν τα ανακατεύουμε με το κρέας και τα αγγούρια. Προσθέτουμε το τριμμένο τυρί, αλάτι, πιπέρι και τη μαγιονέζα και ανακατεύουμε καλά.

Olivier με κοτόπουλο

Φιλέτο κοτόπουλο πασπαλισμένο με ξερό άνηθο και αλάτιΒράζετε μέχρι να μαλακώσει σε μικρή ποσότητα νερού. Για να φτιάξουμε σωστά τη σαλάτα, παίρνουμε τα υλικά: αυγά, πατάτες, αγγουράκια τουρσί ανάλογα με τον αριθμό των καλεσμένων. Για να κάνετε τη σαλάτα ζουμερή, προσθέστε κρεμμύδια με αναλογία 0,5 μέτρια κρεμμύδια ανά 4 μέτριους κόνδυλους πατάτας. Παίρνουμε περίπου την ίδια ποσότητα αρακά με τα αγγούρια. Ντύστε τη σαλάτα με μαγιονέζα αραιωμένη στη μέση με κρέμα γάλακτος, προσθέστε λίγη μουστάρδα, αλάτι και μαϊντανό. Ανακατεύουμε καλά, η σαλάτα είναι έτοιμη! Καλή όρεξη!

Olivier με Μελιτζάνα

Για να ετοιμάσετε σαλάτα Olivier με μελιτζάνα θα χρειαστείτε:

• 4 πατάτες μεσαίου μεγέθους.
• 3 αυγά.
• 200 γραμμάρια μαγιονέζας.
• 1 κεφάλι κρεμμυδιού.
• 200 γραμμάρια βρασμένου κρέατος ή βρασμένου λουκάνικου.
• 2 μελιτζάνα;
• 1 κουτί κονσερβοποιημένων μπιζελιών (180 g).
• 1 κουταλάκι του γλυκού της πάπρικας.
• μαϊντανό κόκκινο πιπέρι (στην άκρη του μαχαιριού)?
• χόρτα του άνηθο?
• αλάτι στη γεύση.

Παρασκευή:Κόβουμε τον πολτό της μελιτζάνας σε μεσαίου μεγέθους κύβους. Στον ατμό, αφού πασπαλίσουμε με μπαχαρικά. Σε αυτή την περίπτωση, τα κομμάτια δεν πρέπει να είναι πολύ μαλακά. Κόβουμε το λουκάνικο ή το κρέας σε κύβους, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, κόβουμε τις βραστές πατάτες σε λωρίδες ή κύβους, τρίβουμε τα αυγά στον χοντρό τρίφτη. Τοποθετούμε όλα τα υλικά σε ένα εμαγιέ μπολ, προσθέτουμε αλάτι, αλατοπιπερώνουμε με μαγιονέζα και ανακατεύουμε καλά.

Olivier με φασόλια

Για να ετοιμάσετε τη σαλάτα Olivier με φασόλια θα χρειαστείτε:

• 5 αυγά ·
• 4 πατάτες μεσαίου μεγέθους.
• 1 μήλο.
• 300 γραμμάρια λουκάνικου.
• 3 αλατισμένα αγγούρια.
• 100 γραμ. Πράσινων κονσερβοποιημένων μπιζελιών.
• κονσέρβες φασολιών 150 g
• 3 τεμ. καρότα;
• 1 κεφάλι κρεμμυδιού.
• 250 γραμμάρια μαγιονέζας.
• αλάτι στη γεύση.

Παρασκευή:Βράζουμε τις πατάτες και τα καρότα, τρίβουμε. Καθαρίζουμε τα αγγούρια και τα ψιλοκόβουμε. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Κόβουμε το λουκάνικο, το μήλο και τα βραστά αυγά σε κύβους. Τοποθετούμε τον αρακά και τα φασόλια σε ένα σουρωτήρι για να στραγγίξουν τη μαρινάδα. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά, αλατίζουμε, αλατοπιπερώνουμε με μαγιονέζα και ανακατεύουμε. Κατά το σερβίρισμα, η σαλάτα μπορεί να διακοσμηθεί με κλωνάρια μυρωδικών. Σας προτείνουμε να διαβάσετε:

Σχόλια

σχόλια