Το ραπανάκι είναι το πρώτο και επομένως το πιο δημοφιλέςανοιξιάτικο λαχανικό. Η αξία του ραπανιού οφείλεται όχι μόνο στο γεγονός ότι έχει υψηλή περιεκτικότητα σε πολλά απαραίτητα στοιχεία και βιταμίνες για τον άνθρωπο, αλλά και στο γεγονός ότι το ραπανάκι είναι ένα από τα πρώτα που έφερε αυτές τις βιταμίνες στους ανθρώπους, καθιστώντας δυνατή για την αποκατάσταση των αποθεμάτων του οργανισμού μετά από έναν μακρύ χειμώνα. Το ραπανάκι, ή όπως συνηθίζεται να λέγεται αυτό το λαχανικό, ραπανάκι, η καλλιέργεια του οποίου δεν είναι ιδιαίτερα δύσκολη, το έφερε, σύμφωνα με τον μύθο, από την Κίνα ο περιηγητής Μάρκο Πόλο. Από τη Βενετία, όπου το έφερε, τα ραπανάκια εξαπλώθηκαν σε όλη την Ευρώπη, από όπου ήρθαν στη Ρωσία, με προσωπική εντολή του Πέτρου Ι. Το Ραπανάκι φημίζεται όχι μόνο για το φαγητό του, αλλά και για τις φαρμακευτικές του ιδιότητες. Αφαιρεί τέλεια τις τοξίνες από το σώμα και, κάτι που είναι σημαντικό για τα άτομα που είναι υπέρβαρα, διασπά τα λίπη. Το ραπανάκι ανοίγει την εποχή των πρώιμων λαχανικών της άνοιξης. Είναι επίσης η πιο πρώιμη ωρίμανση της οικογένειας των ριζικών καλλιεργειών. Αλλά οι ποικιλίες ραπανάκι είναι τόσο διαφορετικές όσον αφορά τις μεθόδους καλλιέργειας και τους χρόνους ωρίμανσης που σας επιτρέπει να έχετε φρέσκα ραπανάκια στο τραπέζι όλο το χρόνο. Το ευρωπαϊκό ραπανάκι είναι η πιο πρώιμη ωρίμανση - ωριμάζει μέσα σε είκοσι έως είκοσι πέντε ημέρες. Από τις ποικιλίες ξεχωρίζουν οι εξής: «Early Red», «Deca», «Goddess», «Ice Icicle», «Heat», «Dawn», «French Breakfast», «Basis» και άλλες. Οι ρίζες αυτών των ποικιλιών ζυγίζουν 7-20 γραμμάρια και το σχήμα ποικίλλει από στρογγυλό έως επίμηκες. Ο χρωματισμός είναι επίσης πολύ διαφορετικός - από λευκό και κίτρινο έως ροζ, κόκκινο και μοβ. Το ραπανάκι περιέχει μεγάλη ποσότητα μεταλλικών αλάτων καλίου, ασβεστίου, μαγνησίου, φωσφόρου και σιδήρου, τα οποία απορροφώνται εύκολα από τον οργανισμό. Το ραπανάκι είναι επίσης πλούσιο σε βιταμίνες: περιέχει βιταμίνες Β, ένζυμα, ασκορβικό οξύ και οργανικά οξέα. Το ραπανάκι είναι ένα φυτό ανθεκτικό στο κρύο, αλλά πολύ φωτό. Οι σπόροι του ραπανιού αρχίζουν να φυτρώνουν στους 2-3°C και οι βλαστοί μπορούν να αντέξουν ακόμη και ελαφρούς παγετούς - έως -2-3°C. Τα ενήλικα φυτά δεν φοβούνται τους βραχυπρόθεσμους παγετούς και τις θερμοκρασίες έως και 4-5° κάτω από το μηδέν. Ωστόσο, η βέλτιστη θερμοκρασία για την καλλιέργεια ραπανάκια είναι +16-18°C. Η καλλιέργεια πρώιμων ραπανιών αρχίζει στα τέλη Φεβρουαρίου - μέσα Μαρτίου, όταν σπέρνονται σε θερμοκήπια. Η σπορά των ραπανιών, τα οποία καλλιεργούνται σε καταφύγια φιλμ, ξεκινά στα τέλη Μαρτίου. Υπό κανονικές συνθήκες, μπορείτε να ξεκινήσετε τη σπορά ραπανάκια στα μέσα Απριλίου, μόλις εμφανιστεί η πρώτη ευκαιρία να εργαστείτε στον κήπο. Χρησιμοποιώντας την τεχνολογία της καλλιέργειας ραπανάκια κάτω από φιλμ, η συγκομιδή μπορεί να ληφθεί δύο εβδομάδες νωρίτερα.
Σπορά
Μπορείτε να καλλιεργήσετε ραπανάκια σε αυτό το κομμάτι γης,Που προορίζεται περαιτέρω για την καλλιέργεια ντομάτας. Μπορείτε να το σπρώξετε μέχρι τα είκοσι Μαΐου, σχεδόν κάθε εβδομάδα. Αυτό θα επιτρέψει όχι μόνο τη συλλογή μιας καλής συγκομιδής, αλλά και για την προετοιμασία του εδάφους για τη φύτευση της επόμενης κουλτούρας. Είναι καλύτερο να σπείρει σπόρους σε σειρές σε βάθος δύο εκατοστών. Εάν σπέρνετε τα ραπανάκια βαθύτερα, τότε η ριζική καλλιέργεια μπορεί να μην είναι δεμένη. Η απόσταση μεταξύ των σειρών πρέπει να είναι 8-10 cm. Θα πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι η καλλιέργεια ραπανάκια κατά τη διάρκεια μιας περιόδου κατά την οποία οι ώρες της ημέρας είναι ήδη μεγαλύτερες από δώδεκα ώρες είναι ανεπιθύμητη. Παρά το γεγονός ότι τα ραπανάκια αναπτύσσονται γρηγορότερα, συχνά αφήνει το βέλος και οι ριζικές καλλιέργειες γίνονται μικρές, πικρές, ξύλινες. Ως εκ τούτου, ο βέλτιστος χρόνος για τη σπορά των ραπανάκι είναι νωρίς την άνοιξη ή το δεύτερο μισό του καλοκαιριού. Προκειμένου οι σπόροι των ραπανάκια να έρθουν καλά, θα πρέπει να σπαρθούν στο έδαφος, που προηγουμένως χυτεύονται με νερό. Όταν εμφανίζεται το πρώτο πραγματικό φύλλο στα φυτά, πρέπει να προστατεύονται, αφήνοντας απόσταση δύο έως τριών εκατοστών μεταξύ των φυτών. Πολλοί αρχάριοι κηπουροί δεν επιτυγχάνουν σε καλές αποδόσεις ραπανάκια ακριβώς λόγω της πρόωρης αραίωσης. Αλλά οι εμπειρογνώμονες υποστηρίζουν ότι είναι καλύτερο να σπείρει αρχικά έναν σπόρο, αφού η αραίωση μπορεί να βλάψει τη ρίζα του εναπομείναντος φυτού και στη συνέχεια μπορεί να αναπτυχθεί ή ακόμα και να σχηματίσει βέλη χειρότερα. Πρέπει να σπαρθεί από τον υπολογισμό έτσι ώστε η απόσταση μεταξύ των φυτών να είναι 5 x 5 cm.
Καλλιέργεια και φροντίδα
Τεχνολογία καλλιέργειας ραπανιών και φροντίδας τουςπολύ απλό – χαλάρωση, ξεβοτάνισμα, πότισμα. Δεδομένου ότι αυτό το φυτό είναι πολύ υγρό, πρέπει να ποτίζεται, ειδικά σε ξηρό καιρό, δύο φορές την ημέρα - το πρωί και το βράδυ. Σε αυτή την περίπτωση, το ραπανάκι γίνεται πυκνό και ζουμερό. Όταν ένα φυτό στερείται υγρασίας, η ρίζα του, αν σχηματιστεί, γίνεται κούφια και τραχιά και το ίδιο το φυτό εκτοξεύεται αμέσως. Τις δροσερές και κρύες μέρες τα ραπανάκια πρέπει να ποτίζονται μέτρια και σπάνια. Με την έναρξη του ζεστού καιρού, το πότισμα αντικαθίσταται από άφθονο και συχνό πότισμα. Σε ξηρό και ζεστό καιρό, το εβδομαδιαίο πότισμα για τα ραπανάκια πρέπει να είναι 10 l/τ.μ. Το ραπανάκι χρειάζεται ιδιαίτερα υγρασία όταν εμφανίζεται το πρώτο αληθινό φύλλο και αρχίζει να σχηματίζεται η ρίζα. Εάν ο καιρός είναι ξηρός, δεν μπορείτε να διατηρήσετε το ραπανάκι χωρίς υγρασία για περισσότερο από τρεις ώρες, διαφορετικά θα αναπτυχθεί λανθασμένα στο μέλλον. Χωρίς πότισμα, τα ραπανάκια σας θα γίνουν σκληρά και πικρά. Αλλά το υπερβολικό πότισμα οδηγεί επίσης σε ορισμένα προβλήματα. Σε αυτή την περίπτωση, το ραπανάκι θα αρχίσει να σπάει. Όπως έχουμε ήδη πει παραπάνω, τα ραπανάκια γίνονται μικρά και άγευστα όταν καλλιεργούνται κατά τη διάρκεια της ημέρας. Για να αποφευχθεί αυτό, το καλοκαίρι, οι οθόνες μπορούν να κατασκευαστούν από μαύρο φιλμ για να μειωθεί η διάρκεια της ημέρας. Για να αποκτήσετε πρώιμα ραπανάκια, συνιστάται η καλλιέργεια τους σε εστίες, θερμοκήπια ή κάτω από φιλμ. Η σπορά πραγματοποιείται σε χρόνους που καθορίζονται από το σχεδιασμό των θερμοκηπίων και τις καιρικές συνθήκες. Πολλοί κηπουροί έχουν θερμοκήπια στα οικόπεδά τους, η θέρμανση των οποίων εξαρτάται από την ηλιακή ακτινοβολία και ο χρόνος σποράς σε αυτά συνήθως πέφτει το πρώτο ή το δεύτερο δεκαήμερο του Απριλίου. Για να επιταχυνθεί η εμφάνιση δενδρυλλίων, οι σπόροι μπορούν να βλαστήσουν πριν από τη σπορά.
Έδαφος
Το ραπανάκι, καταρχήν, δεν είναι απαιτητικό ως προς τη σύνθεση.χώμα, αλλά αναπτύσσεται ιδιαίτερα καλά σε οργανικά πλούσιο, χαλαρό έδαφος με ελαφρώς όξινη ή ουδέτερη αντίδραση. Τα ψυχρά και βαριά αργιλώδη εδάφη, καθώς και τα αμμώδη ελαφρά εδάφη, δεν είναι κατάλληλα για την καλλιέργεια αυτής της ριζικής καλλιέργειας. Για να αναπτυχθούν ραπανάκια σε τέτοια εδάφη, πρέπει να προστεθεί χούμο σε αυτά σε ποσοστό 10 τετραγωνικών μέτρων. m 20-30 kg. Στο κρεβάτι του κήπου όπου σκοπεύετε να σπείρετε ραπανάκια, το έδαφος πρέπει να προετοιμαστεί το φθινόπωρο. Για να γίνει αυτό, πρέπει να υποβληθεί σε επεξεργασία με ένα υδατικό διάλυμα του φαρμάκου "Baikal EM-1", διαλύοντάς το σε αναλογία 1:100. Ο ρυθμός κατανάλωσης διαλύματος είναι 2-3 l/τ.μ. Το ραπανάκι έχει υψηλή ενέργεια ανάπτυξης, επομένως απαιτεί ενισχυμένη διατροφή και ανταποκρίνεται στα οργανικά λιπάσματα. Επομένως, καλό είναι να προσθέσετε κομπόστ στο κρεβάτι που προορίζεται για ραπανάκια το φθινόπωρο. Παρεμπιπτόντως, σε ένα τέτοιο κρεβάτι, λόγω της δραστηριότητας των μικροοργανισμών, το χιόνι θα λιώσει νωρίτερα την άνοιξη. Η ανοιξιάτικη επεξεργασία πρέπει να πραγματοποιείται όταν το έδαφος θερμαίνεται τουλάχιστον στους 10°C. Η φύτευση των ραπανιών πρέπει να ξεκινήσει όχι νωρίτερα από επτά ημέρες μετά την καλλιέργεια του εδάφους. Τα ραπανάκια μπορούν να φυτευτούν σε μέρη όπου αναπτύχθηκαν καλλιέργειες όπως οι ντομάτες, τα αγγούρια, τα μπιζέλια, οι πατάτες, τα φασόλια και τα όσπρια. Δεν μπορείτε να προσθέσετε φρέσκια κοπριά στο έδαφος - σε αυτή την περίπτωση, το ραπανάκι θα είναι κοίλο μέσα. Πρέπει να τροφοδοτείται μόνο με σάπια οργανική ύλη. Σημειώστε: εάν δεν υπάρχει αρκετό άζωτο στο έδαφος, τα φύλλα του φυτού θα κιτρινίσουν και το ραπανάκι δεν θα σχηματίσει καλά ρίζες ή κορυφές. Αυτό το πρόβλημα μπορεί να λυθεί με τη χρήση σύνθετων λιπασμάτων με αυξημένη περιεκτικότητα σε άζωτο. Εάν η ρίζα δεν σχηματιστεί, αλλά τα φύλλα φαίνονται κανονικά, τότε δεν υπάρχει αρκετό κάλιο στο έδαφος. Σε αυτή την περίπτωση, πρέπει να προστεθούν λιπάσματα καλίου. Τα ραπανάκια συλλέγονται επιλεκτικά καθώς ωριμάζουν. Η πρώτη συγκομιδή των πρώιμων ποικιλιών ξεκινά είκοσι έως είκοσι τρεις ημέρες μετά την εμφάνιση των πρώτων βλαστών και των μεσοπρώιμων ποικιλιών - περίπου τέσσερις έως τέσσερις και μισή εβδομάδες αργότερα.
Ασθένειες και παράσιτα
Τα ραπανάκια δεν μπορούν να καλλιεργηθούν ούτε σε όξινα εδάφη.γιατί εκεί το ραπανάκι προσβάλλεται από μια ιογενή ασθένεια που λέγεται κλαμπρότ, κατά την οποία εμφανίζονται αναπτύξεις στο ριζικό μέρος του καρπού. Είναι καλύτερα να μην χρησιμοποιείτε τέτοια λαχανικά ρίζας, αλλά να τα καταστρέφετε. Στα τέλη Μαΐου - αρχές Ιουνίου, όταν όλα τα ζωντανά πλάσματα ξυπνούν, τα ραπανάκια μπορεί να καταστραφούν από τις λαχανόμυγες και τους σταυρανθούς ψύλλους. Εξαιτίας αυτού, εμφανίζονται μικρά "έλκη" στις ριζικές καλλιέργειες. Η επικονίαση των φύλλων ραπανάκι με στάχτη, έγχυμα σκόρδου ή σκόνη καπνού βοηθά στην αποφυγή αυτής της μάστιγας. Τα σταυρανθή σκαθάρια ψύλλων μπορούν να καταστρέψουν τις καλλιέργειες ραπανάκι ακόμη και πριν εμφανιστούν οι βλαστοί. Για να αποφύγετε τη ζημιά από αυτά, πρέπει να βεβαιωθείτε ότι δεν εμφανίζονται ζιζάνια στα κρεβάτια. Επιπλέον, θα πρέπει να γίνεται συχνή χαλάρωση και ράντισμα του εδάφους. Τον Μάιο-Ιούνιο, η λαχανόμυγα γεννά αυγά στο στέλεχος ή στο έδαφος κοντά στο στέλεχος του ραπανιού, από το οποίο βγαίνουν προνύμφες σε περίπου μια εβδομάδα, ροκανίζοντας τις ρίζες. Κατά αυτών των παρασίτων χρησιμοποιείται το ακόλουθο απωθητικό μείγμα: 100 g σκόνης καπνού, 100 g τέφρας ξύλου και 1 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο πιπέρι. Εφαρμόζεται μεταξύ των σειρών, μετά την οποία το χώμα χαλαρώνει κάθε τρεις έως τέσσερις ημέρες σε βάθος δύο έως τριών εκατοστών.
Χρήσιμες συμβουλές
Σας προτείνουμε να διαβάσετε:
