Πώς να μαγειρέψουν μια κατσαρόλα πατάτας δεν ξέρειεκτός από το ότι είναι τεμπέλης, αν και αυτό το πιάτο δημιουργήθηκε ακριβώς γι 'αυτούς τους ανθρώπους. Λοιπόν, κρίνετε μόνοι σας: Messing περίπου στην κουζίνα για ένα μεγάλο χρονικό διάστημα δεν είναι απαραίτητη, επειδή ο κύριος στόχος είναι ακριβώς να κόψει όλα τα απαραίτητα προϊόντα, τα βάζουμε σε μια συγκεκριμένη σειρά στο πυρίμαχο σκεύος και να το στείλετε στο φούρνο. Ενώ το πιάτο "έρχεται", έχετε έως και 45 ελεύθερα λεπτά για να χαλαρώσετε. Η κατσαρόλα πατάτας είναι ένα καθολικό πιάτο που θα ριζώσει τόσο στην κουζίνα ενός αστείρευτου εργένη όσο και σε μια εργάσιμη, πολυάσχολη μητέρα μιας μεγάλης οικογένειας. Μπορεί να γίνει με λαχανικά, θαλασσινά, κοτόπουλο, βόειο κρέας, κιμά και άλλα προϊόντα. Επιλέξτε το γέμισμα για τη γεύση σας και μαγειρέψτε με ευχαρίστηση. Ελπίζουμε ότι αυτές οι συνταγές θα είναι χρήσιμες και απαραίτητες για εσάς. 
Δοκιμαστική κατσαρόλα για αρχάριους
Αυτή είναι η πιο εύκολη κατσαρόλα που μπορείτε μόνοσκεφτείτε. Παρά την πρωτοτυπία και την απλότητα της προετοιμασίας, το φαγητό αποδεικνύεται αρκετά ορεκτικό. Ιδιαίτερα χρήσιμο είναι οι πολυάσχολες γυναίκες, οι φοιτητές και οι ατομικές γυναίκες - σε γενικές γραμμές, όσοι δεν έχουν χρόνο, ενέργεια ή επιθυμία να κάνουν τίποτα στην κουζίνα. Μόλις λίγα λεπτά στο γραφείο σας θα είναι ρόδινα κατσαρόλα πατάτας, και αυτό θα συμφωνήσουμε, είναι πολύ πιο υγιεινό από τα fast foods και σάντουιτς σε μια βιασύνη και σούπες από τσάντες. Για το μαγείρεμα της κατσαρόλας πατάτας θα χρειαστείτε:
- πατάτες μέσος όρος 7-8 τεμάχια?
- αυγά 3 τεμάχια.
- τυρί τριμμένο 3 κουταλιές της σούπας.
Για τη σάλτσα:
- αλεύρι 2 κουταλιές της σούπας.
- βούτυρο 2 κουταλιές της σούπας
- γάλα 1 γυαλί.
- αυγά 2 τεμάχια.
- αλάτι στη γεύση.
- πιπέρι στη γεύση.
Βράζουμε τις πατάτες, ξεφλουδίζουμε και κόβουμεφέτες. Αυγά σκληρά βρασμένα, ξεφλουδισμένα και κομμένα σε φέτες. Οι μισές πατάτες βρίσκονται πάνω σε ένα λαδωμένο φύλλο ψησίματος και το καλύπτουν με ψιλοκομμένα αυγά. Κορυφή με τις υπόλοιπες πατάτες. Κάθε στρώμα ψεκάζεται με 1-2 κουταλιές λάδι. Ετοιμάστε τη σάλτσα: τηγανίζουμε το αλεύρι σε λάδι μέχρι να ροδίσουν, αραιώστε με το γάλα, προσθέτουμε το αυγό, αλάτι, μαύρο πιπέρι και ανακατεύουμε καλά. Με την προετοιμασμένη σάλτσα ρίχνουμε την κατσαρόλα, πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί και ψήνουμε σε ένα πολύ ζεστό ντουλάπι. 
Ψήσιμο "Θρεπτικό" με κιμά
Σήμερα, σεβάσμιοι σεφ εργάζονταιΤα καλύτερα εστιατόρια στην Ευρώπη και στον κόσμο, έχουν συγκεντρώσει μια τεράστια συλλογή από μια μεγάλη ποικιλία συνταγών κατσαρόλας πατάτας. Μοιράζονται τα μυστικά τους με μαγειρικά βοηθήματα, τα οποία δημοσιεύονται σε τεράστιες εκδόσεις, στην τηλεόραση και ακόμη και στο ραδιόφωνο. Έτσι, αν θέλετε πραγματικά, μπορείτε να κάνετε οποιοδήποτε πιάτο με οποιαδήποτε γέμιση, ακόμα και τα ψάρια. Αλλά αυτή τη φορά δεν είναι απαραίτητο να ψάχνετε για μια κατάλληλη συνταγή για πολύ καιρό. Σας προσφέρουμε ένα ορεκτικό πατατάκι με κιμά, φρέσκες ντομάτες και μανιτάρια. Το πιάτο γίνεται πολύ ζουμερό, όμορφο και ικανοποιητικό. Μπορεί να σερβιριστεί με τουρσιά: ξινολάχανο, αγγούρια, μανιτάρια. Συστατικά:
- δεκαπέντε πατάτες
- μισή κιλό χοιρινό
- βόειο κρέας - 500 γραμμάρια
- τρία φλιτζάνια φέτες κύκλους φρέσκων ζαχαρωτών (ή άλλων μανιταριών)
- 150 γραμμάρια κρεμμυδιών
- κοτόπουλο αυγό - ένα κομμάτι
- μια μεγάλη ώριμη ντομάτα
- αλάτι - για γεύση
- δύο ποτήρια παστεριωμένου γάλακτος
- ένα μικρό κομμάτι από σκληρό τυρί (αγοράστε περίπου 200 γραμμάρια)
- μπαχαρικά - εάν είναι επιθυμητό
- ένα πακέτο ξινή κρέμα
Μέθοδος παρασκευής: Η κατσαρόλα ψησίματος ξεκινά με τον καθαρισμό των λαχανικών. Μόλις τελειώσετε, βράζετε το νερό, το αλατίζετε και βράζετε τις πατάτες. Στη συνέχεια αποστραγγίστε την περίσσεια υγρού και κάντε ένα ομαλό πολτό. Για να γίνει χνουδωτό και ευάερο, προσθέστε ένα αυγό με ένα χτύπημα και γάλα. Όσο για το τελευταίο προϊόν, χρειάζεται να θερμανθεί ελαφρώς, διαφορετικά οι πατάτες θα πάρουν μπλε απόχρωση. Για την παρασκευή πατάτας με πούτσα συνιστούμε τη χρήση μίκτη ή μπλέντερ - θα είναι πολύ πιο εύκολο να απαλλαγείτε από σβώλους. Δεν μπορούμε να παραλείψουμε να δούμε μια άλλη ιδιαιτερότητα: εάν αποφασίσετε να φτιάξετε μια κατσαρόλα πατάτας για το μωρό σας, αγοράστε σπιτικά, δοκιμασμένα και "δοκιμασμένα" αυγά στην πράξη, για τα οποία είστε απόλυτα σίγουροι. Διαφορετικά, είναι καλύτερο να το κάνετε χωρίς αυτό το συστατικό και προσθέστε λίγο βούτυρο. Έτσι, ήρθε η ώρα να προχωρήσουμε στο επόμενο στάδιο. Εάν χρησιμοποιείτε κιμά, απλά το αλατίζετε και το πιπέρι ελαφρά. Η κατσαρόλα πατάτας για την οποία μιλάμε προτείνει μια ελαφρώς διαφορετική προσέγγιση: βράζουμε και τα δύο είδη κρέατος, στη συνέχεια το ψιλοκόβουμε σε μπλέντερ και το αφήνουμε για λίγο. Τώρα κόψτε μια ντομάτα σε μικρούς κύβους, και ξεφλουδισμένα κρεμμύδια με λεπτά μισά δαχτυλίδια. Βάλτε το πρώτο συστατικό στην κατσαρόλα με το ζεστό λάδι · όταν φωτίζεται και γίνεται ημιδιαφανές, εισάγετε την ντομάτα. Τηγανίστε τα προϊόντα σε μισή μαγειρεμένη και στη συνέχεια προσθέστε σε αυτά τη μάζα του βοείου κρέατος, το αλάτι, το φρεσκοτριμμένο πιπέρι ή άλλα καρυκεύματα. Βράζουμε για πέντε έως επτά λεπτά με συνεχή ανάδευση. Η κατσαρόλα πατάτας παρασκευάζεται με ζαχαρωτά, αλλά μπορεί πάντα να αντικατασταθεί από κάθε μανιτάρια, τόσο νωπά όσο και αποξηραμένα. Για αυτό, τα μανιτάρια μέλι, chanterelles, μανιτάρια στρειδιών, και ούτω καθεξής θα κάνει. Κόψτε το προϊόν σε λεπτους κύκλους και τηγανίζετε με κιμά. Voila, η γέμιση είναι έτοιμη - τώρα απλά πρέπει να βάλεις όλα τα συστατικά μαζί. Εφαρμόστε φυτικό λάδι στην εσωτερική επιφάνεια των ανθεκτικών στη θερμότητα πιάτων, τρίβοντας το καλά κατά μήκος του άκρου και των άκρων. Διαδώστε την κατσαρόλα πατάτας ως εξής: στο κάτω μέρος ισιώστε ομοιόμορφα κάτω από ½ πατάτες πουρέ, ισοπέδωσε με μια ξύλινη σπάτουλα. Στη συνέχεια, το γέμισμα πηγαίνει, και στο τέλος τα υπόλοιπα πατάτες προστίθενται. Για να φτιάξετε το φαγητό όμορφο και τέλεια καφετί, πρέπει να κάνετε ένα ειδικό μείγμα και να καλύψετε το πιάτο μαζί του. Τρίψτε το τυρί σε ένα χοντρό τρίφτη, στη συνέχεια ανακατεύουμε με ξινή κρέμα και λιπαίνουμε την κατσαρόλα πατάτας. Βάλτε τη δημιουργία σας στο φούρνο, θερμαίνεται σε 180 μοίρες και, αυξάνοντας τη θερμοκρασία στα 200, μαγειρεύετε από είκοσι λεπτά έως μισή ώρα. Πριν το σερβίρετε, δροσίστε το πιάτο λίγο, αλλιώς θα σπάσει και θα καταρρεύσει. Εάν θέλετε, μπορείτε να το διακοσμήσετε με ψιλοκομμένο μαϊντανό, άνηθο ή κοραλλιογενείς. Και σαν σάλτσα προτείνουμε να χρησιμοποιήσετε μαγιονέζα, ξινή κρέμα ή κρέμα που αναμιγνύεται με δύο σκελίδες σκόρδου, τα οποία πρέπει να αλεσθούν με ειδικό πρέσα. Ελπίζουμε ότι θα σας αρέσει το μαγείρεμα κατσαρόλα πατάτας, και η συνταγή θα είναι σταθερά εδραιωμένη στην κουζίνα. Καλό φαγητό! 
Θαλασσινό κατσαρόλα από πατάτες και καλαμάρια
Έτσι ασυνήθιστη κατσαρόλα πατάταςόπως οι λάτρεις των πειραμάτων. Μίξη ασυμβίβαστη μεταξύ τους, όπως φαίνεται με την πρώτη ματιά, τα προϊόντα παράγουν μια ασυνήθιστη, αλλά πολύ ευχάριστη γεύση. Αν στο εγγύς μέλλον θα έχετε ελεύθερο λεπτό, φροντίστε να προσπαθήσετε να κάνετε αυτό το πιάτο - βεβαιωθείτε ότι δεν θα το μετανιώσετε! Συστατικά: Για κατσαρόλα πατατών:
- 500 γραμμάρια καλαμάρια
- αλάτι - για γεύση
- οκτώ κομμάτια ροζ πατάτας
- τρεις μικρές λάμπες βολβών
- πάρτε το ελαιόλαδο κατά την κρίση σας (περίπου τέσσερις κουταλιές της σούπας θα χρειαστούν)
- 20 γραμμάρια ψωμιού
- 15 γραμμάρια βουτύρου
- μαύρο πιπέρι - προαιρετικό
- 20 χιλιοστόλιτρα κρέμας
Για διακόσμηση:
- φρέσκα πράσινα
Μέθοδος παρασκευής: Για την κατσαρόλα πατάτας, θα χρειαστείτε κατεψυγμένα καλαμάρια. Αφού απομακρυνθούν, δηλαδή αποψυχθούν, αφαιρέστε όλα αυτά που είναι περιττά: οι κορόιδοι, το ράμφος, κόβουν το δέρμα. Στη συνέχεια, ρίξτε το κρέας με κρύο νερό, μετά από λίγο αφαιρέστε τη διαφανή μεμβράνη και ξεπλύνετε τα συστατικά. Θυμηθείτε, το νερό πρέπει να αλλάξει αρκετές φορές! Τώρα βράζουμε τα καλαμάρια, ελαφρώς αλατισμένα με υγρό, για τρία έως πέντε λεπτά. Αφού τα ψύξετε και κόψουμε σε μικρούς κύβους. Μεταφέρετε τα θαλασσινά σε μπλέντερ και ψιλοκόψτε. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια, τα κόψτε σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια και τα στείλετε στο τηγάνι με φυτικό λάδι. Όταν φωτίζεται, εισάγετε τα καλαμάρια, καθώς και επιτραπέζιο αλάτι και καρυκεύματα, καθοδηγούμενα από το γούστο σας. Η πλήρωση για το μελλοντικό κατσαρόλα πατάτας θα πρέπει να κρυώσει, και εν τω μεταξύ θα είστε απασχολημένοι με την προετοιμασία πικάντικων πατάτας. Σκεφτόμαστε πώς να το κάνουμε, κάθε οικοδεσπότης γνωρίζει, αλλά ακολουθώντας μερικούς απλούς κανόνες, μπορείτε να πάρετε ένα πραγματικά τέλειο πιάτο. Έτσι, προσπαθήστε να αγοράσετε πατάτες ροζ ποικιλιών, οι οποίες είναι τέλεια βραστό μαλακό. Για να αποφύγετε την αποσύνθεση του πιάτου κατά τη διάρκεια της κοπής, συνιστάται να μαγειρεύετε το λαχανικό σε "ομοιόμορφη", δηλαδή χωρίς να το ξεφλουδίζετε. Αφού κρυώσει, αφαιρέστε το δέρμα και συνθλίψτε το προϊόν με τη βοήθεια μιας σύνθλιψης. Τώρα ρίχνουμε λίγο ζωμό λαχανικών στον πολτό, στον οποίο οι πατάτες βράστηκαν, προσθέστε βούτυρο και χτυπήστε προσεκτικά μέχρι να διαλύονται όλα τα συστατικά. Ο καλύτερος βοηθός σε αυτήν την επιχείρηση είναι ο μπλέντερ. Η προκύπτουσα μάζα χωρίζεται σε δύο ίσα μέρη. Η κατσαρόλα πατάτας τοποθετείται σε ένα φύλλο ψησίματος ή σε άλλο πιάτο, λιπαίνεται και πασπαλίζεται με ταψιά, σε στρώσεις. Το πρώτο "πάτωμα" αποτελείται από πολτοποιημένα πατάτες, ακολουθούμενα από καλαμάρια με κρεμμύδι και τις υπόλοιπες πατάτες. Αλατίστε λίγο από την κρέμα και ρίξτε τα φαγητά. Μαγιονέζα ή σπιτική κρέμα μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί αντ 'αυτού. Επιπλέον, ένα μείγμα κτυπημένων αυγών με γάλα θα σας βοηθήσει να επιτύχετε ένα "κοκκινωπό" αποτέλεσμα και έναν τραγανό κρούστα. Πριν καλέσετε την οικογένεια στο τραπέζι, βεβαιωθείτε ότι η κατσαρόλα πατάτας είναι κρύα, στη συνέχεια κόψτε την σε μερίδες, τοποθετήστε την σε πλάκες και πασπαλίστε με ψιλοκομμένα χόρτα. Το βούτυρο που λιώνεται σε ατμόλουτρο είναι κατάλληλο ως σάλτσα.
"Συνταγές της γιαγιάς": κατσαρόλα με λάχανο
Μοιραστείτε μια άλλη μη-ψευδή συνταγή.πατάτα κατσαρόλα που ονομάζεται "Συνταγές της γιαγιάς". Αυτό το πιάτο, φυσικά, σίγουρα δεν είναι κατάλληλο για μια εορταστική γιορτή, αλλά για ένα οικογενειακό μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο - σωστά! Συστατικά: Για σνακ:
- 15 γραμμάρια λευκό αλεύρι
- ελαιόλαδο ή άλλο φυτικό έλαιο
- αλάτι
- Δεκαπέντε βραστές πατάτες και την ίδια ποσότητα ακατέργαστων
- δύο κρεμμύδια
Για τη γέμιση:
- κιλό σίτου
- μεγάλο κρεμμύδι - ένα κομμάτι
- μαύρη (αλεσμένη) πιπεριά - για γεύση
Μέθοδος παρασκευής: Αποφασίσαμε να φτιάξουμε μια κατσαρόλα πατάτας; Στη συνέχεια, επιλέξτε ένα λαχανικό που είναι καλά βρασμένο μαλακό, αλλιώς το πιάτο δεν θα βγει πολύ νόστιμο. Έτσι, πρώτα αφαιρέστε το φλοιό από αυτό (πάρτε δεκαπέντε πρώτες πατάτες) και το τρίψτε, στη συνέχεια πιέστε προσεκτικά με ένα κόσκινο ή γάζα τυλιγμένο σε αρκετά παχιά στρώματα. Προσθέστε ένα ζευγάρι αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι και, καλυμμένο με ένα καπάκι, αφήστε το για λίγο. Τώρα βράζουμε τις υπόλοιπες πατάτες χωρίς να το ξεφλουδίζουμε. Μόνο αφού το προϊόν είναι εντελώς έτοιμο, καθαρίστε το από τα δέρματα, ψήστε με ένα πιρούνι, συνδυάστε με τα ωμά λαχανικά, το αλεύρι και το μίγμα. Ξεκινήστε το γέμισμα κόβοντας τα κρεμμύδια με όχι πάρα πολύ χοντρά δαχτυλίδια και ελαφριά καφετιά σε φυτικό έλαιο, προσθέστε το λάχανο, το αλάτι και τα μπαχαρικά, το στιφάδο για όχι περισσότερο από δέκα λεπτά. Πιάτο, το οποίο θα ψήσει το πιάτο, θα επεξεργαστεί με λάδι ή λίπος, στη συνέχεια θα θέσει λίγο περισσότερο από το ήμισυ του μείγματος των πατατών, την κορυφή - γέμιση, και την κάλυψη με όλο το υπόλοιπο προϊόν λαχανικών. Σημειώστε ότι το επάνω "πάτωμα" του πιάτου θα πρέπει να είναι κάπως λεπτότερο από τα προηγούμενα δύο. Η κατσαρόλα που γίνεται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή δεν θα αποδειχθεί πολύ ρόδινη. Αλλά αν θέλετε να ενισχύσετε αυτή την επίδραση, λιπαίνετε με κρέμα γάλακτος με αυγά ή ξινή κρέμα. Το ψημένο χρυσό κρεμμύδι και ο ψιλοκομμένος μαϊντανός ή άλλα χόρτα είναι κατάλληλα ως στολίδι. Όπως λένε, καλό φαγητό! 
Πατάτα Yummy κατσαρόλα με μπύρα
Αυτό το πιάτο είναι ένας μεγάλος λόγος για να καλέσετε παλιούς.φίλους για να επισκεφθείτε. Η συνταγή του είναι πολύ απλή και απλή, οπότε ανεξάρτητα από τις δεξιότητες μαγειρικής που έχετε - μια πρωταρχική μαγειρική σχολή ή ένα πραγματικό pro - θα είναι ακόμα ορεκτικό. Η κατσαρόλα γεμιστή με πατάτες παρασκευάζεται με μπύρα και ξινή κρέμα, η οποία την καθιστά πολύ μαλακή και τρυφερή, και το μοσχοκάρυδο σε συνδυασμό με το σκόρδο δίνει μια πικάντικη ασυνήθιστη γεύση. Κάνοντας το πιάτο για πολύ καιρό δεν χρειάζεται να: μισή ώρα - και είναι έτοιμο! Συστατικά: Για σνακ:
- ένα κιλό καλής πατάτας
- 350 γραμμάρια κρεμμυδιών
- 100 γραμμάρια βουτύρου
Για τη σάλτσα:
- ένα ποτήρι ελαφριά μπύρα
- αλάτι
- 125 γραμμάρια ξινή κρέμα (αν δεν υπάρχει αυτό το προϊόν, χρησιμοποιήστε κρέμα)
- μαύρο πιπέρι (κατά προτίμηση αλεσμένο)
- δύο σκελίδες σκόρδου
- 175 γραμμάρια "ρωσικού" τυριού
- βάζετε μοσχοκάρυδο στο γούστο σας
Μέθοδος μαγειρέματος: Υπάρχουν πολλές διαφορετικές συνταγές για αυτό το πιάτο, και κάθε νοικοκυρά επιλέγει αυτό που ταιριάζει καλύτερα. Μοιραστήκαμε τα μυστικά της παρασκευής καβουρδισμένης κατσαρόλας. Αυτή τη φορά, μια απλοποιημένη έκδοση του πιάτου προσφέρεται στην προσοχή σας: κόψτε τις αποφλοιωμένες πατάτες σε μεσαίου πάχους κύκλους και ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια με άρωμα. Στη συνέχεια λιώνουμε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα και βάζουμε δαχτυλίδια κρεμμυδιού στον ίδιο χώρο. Παρεμπιπτόντως, όχι κάθε ποικιλία πατάτας συμπεριφέρεται καλά σε ένα πιάτο: μερικά λαχανικά είναι βρασμένα, άλλα είναι σκληρά και δεν είναι πολύ γευστικά. Για να προστατεύσετε τον εαυτό σας και τους καλεσμένους σας από την απογοήτευση, συνιστούμε να ρίχνετε τις ψιλοκομμένες πατάτες σε βραστό αλατισμένο νερό, βράζοντας μέχρι να μαγειρευτούν (σημειώστε πέντε λεπτά). Τώρα το πιο σημαντικό πράγμα είναι η σάλτσα. Αραιώστε την ξινή κρέμα ή την κρέμα, ανάλογα με το τι πήρατε, με μη κρύα μπύρα, προσθέστε λίγο αλάτι και πιπέρι και στη συνέχεια προσθέστε το μοσχοκάρυδο και τα ψιλοκομμένα σκελίδες σκόρδου με ένα πρέσα ή μαχαίρι. Στρώνουμε το τυρί σε ένα ξεχωριστό μπολ και στη συνέχεια το συνδυάζουμε με τα παραπάνω συστατικά. Ανακατέψτε τη σάλτσα και σχηματίστε ένα πιάτο. Για να γίνει αυτό, επεξεργαστείτε το ταψί με οποιοδήποτε λάδι ή λίπος και στη συνέχεια τοποθετήστε διάφορα στρώματα κρεμμυδιού και πατάτας εναλλασσόμενα μεταξύ τους. Στο τέλος, ρίξτε το μίγμα γάλακτος-μπίρας και ψήνετε στο φούρνο. Η πιο κατάλληλη θερμοκρασία είναι 200 μοίρες. Μετά από περίπου 40 λεπτά μπορείτε να ρυθμίσετε με ασφάλεια το τραπέζι. Η κατσαρόλα πατάτας είναι καλή γιατί πάντα αποδίδει γευστικό, παρά τη διάθεση, τις δεξιότητες και τις ικανότητες του μάγειρα. Η απλότητα και η ταχύτητα προετοιμασίας έχουν επίσης μεγάλη σημασία, γι 'αυτό προτείνουμε να πάρετε μερικές συνταγές. Αντί να τρέχετε στο σπίτι από τη δουλειά, να τηγανίζετε πατάτες ή να μαγειρεύετε ζυμαρικά, κάντε μια κατσαρόλα. Σας προτείνουμε να διαβάσετε:
