Αν ρωτήσετε ένα μικρό παιδί για το τιο χυλός είναι ο πιο υγιεινός, τότε σίγουρα θα απαντήσει ότι είναι πλιγούρι! Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι το πλιγούρι βρώμης δεν περιέχει τόσες βιταμίνες όσες το πλιγούρι βρώμης και αυτό είναι μια μεγάλη παρανόηση. Η βρώμη είναι γνωστή από τα αρχαία χρόνια. Σε πραγματείες αρχαίων βιβλίων, οι επιστήμονες περιέγραψαν το φαγητό που παρασκευάζονταν εκείνη την εποχή και το πλιγούρι βρώμης ήταν πολύ μακριά από την τελευταία θέση μεταξύ των αγαπημένων πιάτων των προγόνων μας. Το πλιγούρι βρώμης, όπως και το ίδιο το πλιγούρι, είναι πολύ θρεπτικό. Περιέχουν πολλά συστατικά: φθόριο, ιώδιο, μαγγάνιο, σίδηρο, χρώμιο, φώσφορο, μαγνήσιο, κάλιο κ.λπ. Χάρη στην τακτική κατανάλωση πλιγούρι βρώμης, η εντερική λειτουργία ομαλοποιείται, αφού οι ίδιοι οι κόκκοι της βρώμης δρουν πάνω σε αυτό σαν απολέπιση καθαρισμού. Το πλιγούρι βρώμης δεν είναι μόνο υγιεινό, αλλά και πολύ φθηνό προϊόν. Για πρώτη φορά στη Ρωσία, την εποχή της Σοβιετικής Ένωσης, το πλιγούρι βρώμης κυκλοφόρησε με την επωνυμία Hercules. Ήταν τα δημητριακά αυτής της μάρκας που έγιναν μια πολύ δημοφιλής μάρκα, τα οποία δεν είναι λιγότερο διάσημα σήμερα. Υπάρχουν διάφοροι τύποι πλιγούρι βρώμης, όλα εξαρτώνται από τον τρόπο επεξεργασίας τους:
- Δημητριακά "Ηρακλής" — από δημητριακά εξαιρετικής ποιότητας.
- Νιφάδες πεταλίων - επίσης φτιαγμένες από δημητριακά υψηλότερου βαθμού.
- Δημητριακά "Extra" — φτιαγμένο από εξαιρετικής ποιότητας βρώμη.
Όλοι οι παραπάνω τύποι είναι πολύ βολικοίμαγείρεμα, καθώς ετοιμάζονται σε λίγα λεπτά. Το πλιγούρι βρώμης χρησιμοποιείται για το ψήσιμο μπισκότων και πίτας και χρησιμοποιείται ως γαρνιτούρα σε πιάτα όπως ψάρι και κρέας κ.λπ. Σήμερα θα μιλήσουμε για ένα τέτοιο πιάτο όπως το χυλό βρώμης, δηλαδή για εκείνες τις συνταγές που σίγουρα θα αγαπήσει όλη η οικογένεια.
Χυλοπίτες νιφάδων βρώμης
Συστατικά:
- 1 κουταλιά της σούπας. νιφάδες βρώμης ·
- 1 κουταλιά της σούπας. νερό ή γάλα.
- 30 γρ. βούτυρο.
- 13 κουταλάκια του γλυκού αλάτι.
- άνηθο.
Μέθοδος μαγειρέματος:Ρίχνουμε νερό ή γάλα σε μια κατσαρόλα και αφήνουμε να πάρει μια βράση, αποσύρουμε από τη φωτιά. Στη συνέχεια προσθέτουμε τις νιφάδες, αλατίζουμε, ανακατεύουμε και αφήνουμε να κάτσουν για 5 λεπτά. Πριν το σερβίρετε, προσθέστε το βούτυρο και πασπαλίστε με ψιλοκομμένα μυρωδικά. Αυτός ο χυλός βρώμης μπορεί να σερβιριστεί με ασφάλεια ως συνοδευτικό. Καλή όρεξη!
Με μανιτάρια
Συστατικά:
- 2 κουταλιές της σούπας. νιφάδες βρώμης ·
- 2 κουταλιές της σούπας. νερό ·
- 100 γρ. μύκητες ·
- 1 κρεμμύδι.
- πιπέρι, αλάτι.
Μέθοδος μαγειρέματος:Ρίξτε βραστό νερό πάνω από το πλιγούρι, καλύψτε με ένα καπάκι, προσθέστε αλάτι και αφήστε το να βράσει. Καθαρίζουμε, πλένουμε και ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Πλένουμε, ξεφλουδίζουμε, κόβουμε τα μανιτάρια σε κυβάκια και τα προσθέτουμε στο κρεμμύδι. Σιγοβράζουμε για 15-20 λεπτά. Στη συνέχεια, ανακατέψτε τα τηγανητά μανιτάρια με κρεμμύδια και πλιγούρι βρώμης, πασπαλίστε με ψιλοκομμένα μυρωδικά. Καλή όρεξη!
Με φυτικό έλαιο
Συστατικά:
- 1 κουταλιά της σούπας. νιφάδες βρώμης ·
- 3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές από φυτικά έλαια.
- αλάτι.
Μέθοδος μαγειρέματος:Μουλιάζουμε τις νιφάδες σε νερό για περισσότερο από 6 ώρες. Στη συνέχεια βάλτε τη φωτιά και αφήστε να πάρει μια βράση. Μαγειρέψτε για 13-15 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς. Αλατίζουμε τον έτοιμο χυλό βρώμης. Πριν σερβίρετε, αλατοπιπερώνετε με φυτικό λάδι και γαρνίρετε με κλωνάρια μυρωδικών. Καλή όρεξη!
Με καρύδια
Συστατικά:
- 1 κουταλιά της σούπας. νιφάδες βρώμης ·
- 2 κουταλιές της σούπας. γάλα;
- 100 γρ. καρύδια?
- ζάχαρη, αλάτι.
Μέθοδος μαγειρέματος:Βάζουμε το γάλα να πάρει μια βράση και προσθέτουμε τα δημητριακά. Αλατίζουμε και προσθέτουμε μια πρέζα ζάχαρη. Αποσύρουμε από τη φωτιά, σκεπάζουμε και αφήνουμε να βράσει για 10 λεπτά. Καθαρίζουμε τα καρύδια και τα τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι. Ψιλοκόβουμε. Πριν το σερβίρετε, πασπαλίζετε το χυλό βρώμης με καρύδια. Καλή όρεξη! Σας προτείνουμε να διαβάσετε:
