Οι άνθρωποι πάντα ενδιαφέρονται για τους υγιείς ανθρώπουςδύναμη. Τα βιβλία και ένας υγιεινός τρόπος ζωής και οι δίαιτες γίνονται μπεστ σέλερ. Τα περιοδικά και τα κοινωνικά δίκτυα είναι γεμάτα από συστάσεις για χρήσιμα τρόφιμα και διατροφικές συνήθειες. Η πληροφορία είναι μεγάλη. Σας προτείνουμε να κάνετε τη συνειδητή επιλογή σας με βάση την έρευνα, τα πειράματα και τις παρατηρήσεις. Να γνωρίζετε - να διαβάσετε μια επιλογή από εντυπωσιακές ιδιότητες φυτικών τροφών. PhD, ερευνητής και ανθρωπιστή Colin Campbell με τη βοήθεια του «Μελέτη της Κίνας» αφαιρεί τις ασάφειες και αλλάζει ριζικά τις απόψεις των ανθρώπων στη γνώση της διατροφής. Ταυτόχρονα, όλοι οι ισχυρισμοί του έχουν αδιάσειστα στοιχεία. Τι λένε τα αποτελέσματα της έρευνας; Η υγιεινή διατροφή με βάση φυτικές πρωτεΐνες - η ζωή-δίνοντας, επούλωση και την πρόληψη της παχυσαρκίας, του διαβήτη, αυτοάνοσες ασθένειες, ο καρκίνος, οι καρδιακές παθήσεις, την όραση, τα οστά και τα νεφρά. Παρουσιάζουμε στην προσοχή σας 5 μελέτες και πειράματα σχετικά με την υπεροχή της φυτικής τροφής μπροστά από το ζώο. 1. Διατροφή λαχανικών κατά του καρκίνου. Η πρωτεΐνη που περιέχεται στο αγελαδινό γάλα είναι 87% και αποτελείται από καζεΐνη. Ινδοί επιστήμονες πραγματοποίησαν ένα πείραμα σε δύο ομάδες αρουραίων. Και στις δύο ομάδες δόθηκε η ίδια ποσότητα αφλατοξίνης (μια ουσία που προκαλεί καρκίνο). Σε αυτή τη δίαιτα σε μία ομάδα ζώων περιείχε 20% πρωτεΐνη, η οποία είναι συγκρίσιμη με το συνηθισμένο επίπεδο κατανάλωσης στις δυτικές χώρες. Στη δεύτερη ομάδα, η διατροφή περιείχε μόνο 5% πρωτεΐνη. Απόλυτα όλα τα ζώα στην πρώτη ομάδα αρρώστησαν με καρκίνο του ήπατος, στη δεύτερη, δεν επηρεάστηκε ένας μόνο αρουραίος. Τι λέει; Τα τρόφιμα μπορούν να εξουδετερώσουν την επίδραση ακόμη και ισχυρών καρκινογόνων και συμβάλλουν στη μείωση του κινδύνου καρκίνου. Επιπλέον, μια απλή προσαρμογή του αριθμού των πρωτεϊνών ζωικής προέλευσης στη διατροφή των αρουραίων επέτρεψε να ελέγξει την ανάπτυξη ενός ήδη υπάρχοντος όγκου. Στην περίπτωση αυτή, όπως έδειξαν τα πειράματα, η αύξηση της πρόσληψης πρωτεϊνών φυτικής προέλευσης δεν επηρεάζει την πορεία της νόσου. 
2. Φυτικά τρόφιμα θα σώσει από καρδιακές παθήσεις. Τα τελευταία 60 χρόνια, έχει δοθεί μεγάλη προσοχή από επιστήμονες και γιατρούς στη μελέτη των καρδιακών παθήσεων. Το παρακάτω σχήμα δείχνει μια σύγκριση της θνησιμότητας από καρδιαγγειακά νοσήματα sosudistnyh σε 20 χώρες: Σε χώρες όπου οι άνθρωποι καταναλώνουν λιγότερο κορεσμένο λίπος και ζωικών πρωτεϊνών και περισσότερα φρούτα, λαχανικά και δημητριακά ολικής αλέσεως - χαμηλή συχνότητα των καρδιακών παθήσεων. Στην καρδιά της διατροφής τους είναι τα φυτικά τρόφιμα, και στην καρδιά της δίαιτας των δυτικών χωρών είναι το ζώο. Με βάση τα στατιστικά στοιχεία που ακολουθεί ένα λογικό συμπέρασμα - τη χρήση των τροφίμων ζωικής (κρέας, γάλα, αυγά, ψάρια) οδηγεί σε αυξημένα επίπεδα της χοληστερόλης στο αίμα και λαχανικών (όσπρια, ανοιχτόχρωμα λαχανικά, τα φρούτα, τα καρότα, τις πατάτες, και ορισμένες καλλιέργειες) - για τη μείωση των . 3. Τα φυτικά προϊόντα εμποδίζουν την ανάπτυξη του διαβήτη. Σχεδόν 70 χρόνια πριν, ο Harold Himsworth συνέκρινε τη διατροφή και τη συχνότητα του διαβήτη σε έξι χώρες. Σε ορισμένες χώρες ο πληθυσμός τροφοδοτείται κυρίως ζωικής τροφής (πλούσια σε λίπος), και σε άλλες - φυτών (πλούσιο σε υδατάνθρακες). Ο αριθμός δείχνει τη σχέση μεταξύ των ποσοστών θνησιμότητας και θνησιμότητας για τις χώρες αυτές στις αρχές του 20ου αιώνα. Καθώς η κατανάλωση υδατανθράκων αυξάνεται και η πρόσληψη λίπους μειώνεται, ο ρυθμός θνησιμότητας από σακχαρώδη διαβήτη μειώνεται σημαντικά. Πώς να αποτρέψουμε το διαβήτη; Να τρώτε φυτικά προϊόντα. 4. Η διατροφή των φυτών αποτελεί άμεση πορεία προς την υγεία και την αντοχή. Τριαθλητές, αθλητές, tennissisty, μια παγκόσμιας κλάσης μαραθώνιο δρομείς έχουν ανακαλύψει ότι η κατανάλωση μιας χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τρόφιμα φυτικής παρέχει ένα σημαντικό πλεονέκτημα στην επίτευξη αποτελεσμάτων. Οι επιστήμονες στο εργαστήριο επίμυες που τράφηκαν με πειραματική δίαιτα πλούσια σε ζωική πρωτεΐνη, και σε σύγκριση με άλλους αρουραίους που τρέφονται με δίαιτα με χαμηλή περιεκτικότητα σε τέτοιας πρωτεΐνης. Μπορείτε να μαντέψετε τι συνέβη όταν και οι δύο ομάδες αρουραίων είχαν τη δυνατότητα να γυρίσουν στον τροχό; Εκείνοι των οποίων η διατροφή περιείχε μια μικρή ποσότητα ζωικών πρωτεϊνών, απότομες πολύ περισσότερο και έδειξε λιγότερη κόπωση από εκείνους των οποίων φαγητό ήταν σαν τη δύναμη της πλειοψηφίας από εμάς. Το ίδιο αποτέλεσμα παρατηρήθηκε και στους παγκοσμίου φήμης αθλητές. 5. Διατροφή λαχανικών - τρώνε και χάνουν βάρος. Η μέση κατανάλωση θερμίδων ανά κιλό σωματικού βάρους στα λιγότερο ενεργά Κινέζικα είναι 30% υψηλότερη από αυτή των μέσων Αμερικανών. Ταυτόχρονα, το βάρος τους είναι κατά 20% χαμηλότερο. Γιατί ακόμη και οι λιγότερο δραστήριοι Κινέζοι, που καταναλώνουν περισσότερες θερμίδες, δεν έχουν προβλήματα με το υπερβολικό βάρος; Ποιο ήταν το μυστικό τους; 
Υπάρχουν δύο πιθανές εξηγήσεις γι 'αυτόπαράδοξο. Πρώτον, οι Κινέζοι είναι πιο ενεργά από τους μέσους Αμερικανούς. Στην Κίνα, οι εργαζόμενοι γραφείου έχουν έναν πολύ δημοφιλή τρόπο να μετακινούνται από την εργασία στην εργασία - ένα ποδήλατο. Ως εκ τούτου, φυσικά, ξοδεύουν περισσότερες θερμίδες. Δεύτερον, το 90% της πρωτεΐνης που καταναλώνεται στην Κίνα είναι φυτικής προέλευσης. Οι επιστήμονες τράφηκαν πειραματόζωα με τρόφιμα χαμηλών πρωτεϊνών. Καταναλώνουν συνεχώς ελαφρώς περισσότερες θερμίδες, που έχει αποκτηθεί λιγότερο βάρος, να απαλλαγούμε από τις επιπλέον θερμίδες από τη μετατροπή τους σε θερμότητα και εθελοντικά αυξημένη φυσική δραστηριότητα, ενώ είναι πολύ λιγότερο πιθανό προέκυψε καρκίνο από ό, τι εκείνα των οποίων η διατροφή ήταν το πρότυπο. Θερμίδες που καίγονται γρήγορα μετατρέπεται σε θερμότητα για τη θέρμανση του σώματος, επειδή αυξάνει την ποσότητα του οξυγόνου που απορροφήθηκε από αυτά. Υπάρχει ένα τακτικό και αποτελεσματικό μηχανισμό ελέγχου του σωματικού βάρους για μεγάλο χρονικό διάστημα, σε αντίθεση με την διαταραγμένη διαδικασία αυστηρές δίαιτες που είναι αναποτελεσματικά. Ένα άτομο χρειάζεται μόνο 50 θερμίδες ημερησίως για να θερμάνει το σώμα και να αποτρέψει τη συσσώρευση σωματικού λίπους στο σώμα μας. Η απάντηση στα προβλήματα υγείας είναι η καθημερινή διατροφή. Είναι απλό. Πολύ χρήσιμο ολόκληρα τα τρόφιμα που περιέχουν σύνθετους υδατάνθρακες: ωμά φρούτα και λαχανικά, προϊόντα ολικής άλεσης, όπως άξεστος καστανό ρύζι και πλιγούρι βρώμης. Εξαίρεση από τα προϊόντα διατροφής από ραφιναρισμένο αλεύρι, τα ζαχαρούχα δημητριακά, λευκό ψωμί, γλυκά και σόδα. Δώστε στον εαυτό σας ένα μήνα για να αλλάξετε την καθημερινή σας διατροφή και θα είστε πεπεισμένοι για τα εξής:
Κάντε τη σωστή επιλογή. Ξεκινήστε σήμερα για να βελτιώσετε τη σωματική και ψυχική σας υγεία. Επιτυχίες, υπομονή και εξαιρετική διάθεση για εσάς κατά μήκος του δρόμου! Μελέτες, πειράματα και 700 πρωτογενείς πηγές μπορούν να μελετηθούν στο βιβλίο "Κινεζική έρευνα". Αν αποφασίσετε να αλλάξετε τη διατροφή σας - υγιεινές συνταγές από τους καλύτερους σεφ και ειδικούς μπορούν να βρεθούν στο βιβλίο "Συνταγές της" κινεζικής έρευνας "του εκδοτικού οίκου" Mann, Ivanov and Ferber ".
