Κανονικές πιτσαρίες ή εραστέςη πίτσα στο σπίτι είναι γνωστή πολλοί και πολλοί τύποι (ποικιλίες) αυτού του πιάτου. Σταδιακά, δημιουργούνται ορισμένες προτιμήσεις και διάφορες πίτσες εμπίπτουν στην κατηγορία των κατοικίδιων ζώων ή των απατεώνων. Αλλά υπάρχουν εκείνοι που πάντα παραμένουν στην αιχμή της δημοτικότητας. Μεταξύ αυτών είναι η πίτσα πεπερόνι. Αυτός που έστειλε τουλάχιστον μια φορά αυτή την πίτσα, ερωτεύεται για πάντα και γράφει πεπερόνι στα αγαπημένα. Η συνταγή του είναι απλή, όπως όλα λαμπρά. Και η εξαιρετική πίτσα πεπερόνι το καθιστά διαβολικά πικάντικο. Παρεμπιπτόντως, οι ίδιοι οι Ιταλοί αποκαλούν αυτό το πιάτο Devil's Pizza (Devilish, Infernal). Και με την ονομασία Pepperoni, ζει σε οποιαδήποτε άλλη (μη Ιταλική) πιτσαρία. Αλλά, θα πρέπει να σημειωθεί ότι η διαβητικά πικάντικη γεύση είναι πάρα πολύ είπε. Για εμάς, συνηθισμένο στη ρωσική φλογερή μουστάρδα και το πλούσιο χρένο, η πίτσα πεπερόνι είναι απλά παιχνίδι παιδιού. Μετά από όλα, το pepperoni είναι ένα ελαφρώς πικάντικο λουκάνικο σαλάμι, το οποίο είναι μέρος της πίτσας και του έδωσε ένα όνομα. Παρεμπιπτόντως, η συνταγή για σαλάμι "Devil's Pizza" δεν περιλαμβάνει, αλλά περιέχει ζεστό κόκκινο πιπέρι, το οποίο οι Ιταλοί αποκαλούν επίσης "πεπερόνι". Έτσι, στην αντίληψή σας, προσφέρουμε δύο εκδόσεις αυτού του μαγευτικού πιάτου: μία συνταγή με σαλάμι, μια άλλη συνταγή με ζεστό πιπέρι. Ας προσπαθήσουμε να μαγειρέψουμε; 
Pepperoni Pizza
Συστατικά:
- Σιτάλευρο -1 γυαλί.
- Νερό - 1 ημιτελές γυαλί (δύο τρίτα).
- Στιγμιαία ζύμη - 2 κουταλάκια του γλυκού.
- Αλάτι - μισό κουταλάκι του γλυκού.
- 1 κουταλάκι του γλυκού ξηρό βασιλικό, κόκκινο πιπέρι και ρίγανη.
- Φυτικά έλαια - 5 κουταλιές της σούπας.
Για τη γέμιση:
- Pepperoni Salami - 200 γρ.
- Σκληρό τυρί (για παράδειγμα, Gouda) - 200 g;
- Ελιές χωρίς πέτρα - 30 τεμάχια.
Για τη σάλτσα:
- 2-3 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα, κέτσαπ, σάλτσα σόγιας.
Μαγειρική: Η συνταγή ζύμης για αυτή την πίτσα είναι απλή, αλλά αποδεικνύεται ότι είναι λεπτή, τρυφερή και ζουμερή. Για να φτιάξετε τη ζύμη, διαλύστε την ξηρή μαγιά σε ζεστό νερό και ανακατέψτε το αλεύρι με αλάτι. Στη συνέχεια, βάζουμε το αλεύρι σε ένα μπολ σε ένα μπολ, ρίχνουμε τη διαλυμένη ζύμη μέσα σε αυτό και ανακατεύουμε. Στη συνέχεια, ρίχνουμε στο λαχανικό (ελαιόλαδο, ηλιέλαιο) και αρχίζουμε να ζυμώνουμε τη μαλακή ελαστική ζύμη. Με την ευκαιρία, έτσι ώστε η βάση πίτσας να μην γίνει σκληρή, δεν χρειάζεται να ζυμώνετε τη ζύμη για μεγάλο χρονικό διάστημα. Ανακατεύεται η ζύμη για 20 λεπτά σε ζεστό μέρος και προχωρήστε στο γέμισμα. Για τη σάλτσα, ανακατέψτε το κέτσαπ με μαγιονέζα και σάλτσα σόγιας, αλέστε το τυρί για το γέμισμα, κόψτε το σαλάμι σε κύβους και τις ελιές σε φέτες. Είκοσι λεπτά αργότερα κυλίνουμε τη ζύμη σε ένα λεπτό στρώμα. Για να μην κάνει τη ζύμη κολλώδη, πασπαλίζετε το τραπέζι και τον τροχίσκο με αλεύρι. Από τη ζύμη διαμορφώνουμε τη βάση της πίτσας (στρογγυλή ή τετράγωνη επίπεδη κέικ) και την μεταφέρουμε σε ένα φύλλο ψησίματος, το οποίο είναι προετοιμασμένο με το χαρτί ψησίματος. Ξεμπλοκάρετε τη ζύμη με μια σάλτσα, απλώνετε το λουκάνικο και τις ελιές και πασπαλίζετε με ένα παχύ στρώμα τυριού και πικάντικα καρυκεύματα. Ψήστε την πίτσα σε ένα προθερμασμένο φούρνο για δέκα με δεκαπέντε λεπτά. Και στη συνέχεια να απολαύσετε τη διαβολικά νόστιμη πίτσα. 
Πίτσα του διάβολου
Αυτή είναι μια συνταγή για την ιταλική πίτσα, η οποία θεωρείται ένα "ζεστό" πιάτο της εθνικής κουζίνας. Μπορείτε να φτιάξετε μια πίτσα χωρίς σαλάμι Pepperoni χρησιμοποιώντας τα παρακάτω συστατικά:
- Αλεύρι - 2,5 φλιτζάνια.
- Ξηρή μαγιά - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- Ζάχαρη - ένα και μισό κουταλάκια του γλυκού.
- Ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας.
Για τη σάλτσα:
- Φρέσκες ντομάτες - 2 τεμάχια.
- 1 κρεμμύδι.
- Σκόρδα - 3 φέτες.
- Τομάτας - 1 κουταλιά της σούπας.
- Αποξηραμένο βασιλικό - 1 κουταλάκι του γλυκού.
Για τη γέμιση:
- 100 γραμμάρια ζαμπόν.
- 50 γραμ. Μπέικον.
- 100 γραμμάρια κάθε βρασμένου κρέατος.
- 1 φρέσκια ντομάτα.
- 1 λοβό ζεστό πιπέρι?
- 100 γραμμάρια τυριού μοτσαρέλας.
Μαγειρική: Για να προετοιμάσετε τη ζύμη, γεμίστε την ξηρή μαγιά με ζεστό, γλυκάνισο νερό και αφήστε για δεκαπέντε λεπτά. Στη συνέχεια κοσκινίζουμε το αλεύρι αναμειγμένο με αλάτι, ρίχνουμε σε ελαιόλαδο, αυγό και αραιωμένο ζυμομύκητα και ζυμώνουμε τη ζύμη, η οποία πρέπει να είναι ελαστική και μαλακή. Μετά από αυτό, αφήστε τη ζύμη να πλησιάσει για μισή ώρα και να ασχοληθεί με το γέμισμα. Αρχικά, ετοιμάστε μια σάλτσα για την οποία ψιλοκομμένο σκόρδο και τηγανίζουμε το κρεμμύδι σε ελαιόλαδο. Οι ντομάτες αποφλοιώνονται και ψιλοκομίζονται, στη συνέχεια προσθέτουμε στο ψήσιμο σκόρδου και κρεμμυδιού. Εκεί θα βάλουμε πάστα ντομάτας, βασιλικό και αλάτι (για γεύση). Βάζετε τη σάλτσα σε χαμηλή φωτιά για περίπου δεκαπέντε λεπτά και αφήστε την να κρυώσει. Για την πλήρωση, βράστε το κρέας και το ζαμπόν σε κύβους και τις ταινίες μπέικον. Από τη ντομάτα κάνουμε κύκλους, πιπέρι, τρίβουμε στα τσιπς, και ψιλοκόβουμε την πικρή πιπεριά. Αφαιρέστε την τελική ζύμη σε ένα λεπτό στρώμα, κόψτε τη βάση της πίτσας από αυτήν και βάλτε την σε ένα φύλλο ψησίματος που έχει λιπαρώσει με βούτυρο. Στείλτε το δίσκο ψησίματος στον προθερμασμένο φούρνο για κυριολεκτικά πέντε λεπτά. Στη συνέχεια, αφαιρώντας το κέικ από το φούρνο, λιπαίνετε το με σάλτσα και βάζετε τα στρώματα της γέμισης: ντομάτες, λωρίδες μπέικον, κομμάτια κρέατος και ζαμπόν, καυτερές πιπεριές, τσιπς. Στη συνέχεια τοποθετήστε πάλι την πίτσα στο φούρνο για δεκαπέντε λεπτά. Αυτή είναι όλη η συνταγή. Απλό, πικάντικο, ζουμερό, νόστιμο! Έτσι, αν ποτέ δεν έχετε μαγειρέψει πικάντικη πίτσα Διάβολος ή πίτσα Pepperoni, τότε ήρθε η ώρα να το κάνετε. Μαγειρέψτε με χαρά και απολαύστε το γεύμα σας. Ή, όπως λένε οι Ιταλοί, η όρεξη Bon! Σας συμβουλεύουμε να διαβάσετε:
