Η γαλλική κρεμμυδόσουπα είναι κρεμμύδια μαγειρεμένα σε...ζωμό με κρουτόν και τυρί. Αυτό το είδος σούπας ήταν δημοφιλές από την αρχαιότητα, αφού τότε, όπως και τώρα, τα κρεμμύδια ήταν ένα φθηνό και εύκολα προσβάσιμο λαχανικό. Γι' αυτό έγινε η βάση για τη δημοφιλή και αγαπημένη σούπα. Παρεμπιπτόντως, η κρεμμυδόσουπα είναι ένα εξαιρετικό κυρίως πιάτο για όσους θέλουν να χάσουν βάρος. Ας ξεκινήσουμε λοιπόν το μαγείρεμα;
Σούπα κρεμμυδιού στα γαλλικά
Συστατικά:
- 1 κρεμμύδι
- 2 σκελίδες σκόρδου
- 1 κουταλάκι του γλυκού αλεύρι
- 300 ml ζωμού (φυτικό)
- 3 τεμάχια μπαγκέτας
- 30 γρ. τυρί τσένταρ
- 50 γρ. βούτυρο
- θυμάρι στη γεύση
- πιπέρι, αλάτι
Μέθοδος μαγειρέματος:Για να προετοιμάσετε τη γαλλική κρεμμυδόσουπα, πρέπει να λιώσετε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα και στη συνέχεια να προσθέσετε ψιλοκομμένα κρεμμύδια και σκόρδο μέσω μιας πρέσας σκόρδου. Ανακατεύουμε καλά και σιγοβράζουμε για 15 λεπτά. Μετά από αυτό, προσθέστε αλεύρι, θυμάρι, πιπέρι και αλάτι και προσθέστε ζωμό λαχανικών. Αφήνουμε στη φωτιά για άλλα 10 λεπτά. Κάνουμε φρυγανιά από την μπαγκέτα, στη συνέχεια βάζουμε τυρί και ψήνουμε στο φούρνο μικροκυμάτων μέχρι να λιώσει το τυρί. Η γαλλική κρεμμυδόσουπα δεν είναι μια ερασιτεχνική συνταγή, αλλά αξίζει να θυμάστε ότι είναι πολύ υγιεινή και χαμηλή σε θερμίδες. Η γαλλική κρεμμυδόσουπα είναι έτοιμη! Καλή όρεξη!
Σούπα κρεμμυδιού σε ένα δοχείο
Συστατικά:
- 2 κρεμμύδια
- 100 γρ. μπέικον
- 0,5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 750 ml. νερού
- 150 γρ. τυρί
- 6 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της κρέμας
- 200 γρ. λευκό ψωμί
- πιπέρι, αλάτι
Μέθοδος μαγειρέματος:Πώς να μαγειρέψετε κρεμμυδόσουπα σε μια κατσαρόλα; Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να τηγανίσετε το λαρδί σε ένα τηγάνι μέχρι να γίνει όλο το λίπος. Μετά από αυτό, αφαιρέστε το λαρδί και τηγανίστε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια σε ένα τηγάνι με λιωμένο λίπος. Αλατοπιπερώνουμε το έτοιμο κρεμμύδι κατά βούληση και προσθέτουμε νερό. Σκεπάζουμε με καπάκι και σιγοβράζουμε για μισή ώρα. Κόβουμε το άσπρο ψωμί σε κομμάτια, πασπαλίζουμε το καθένα με ψιλοτριμμένο τυρί και μετά περιχύνουμε με κρέμα. Τοποθετήστε το λαρδί πάνω από το ψωμί και στη συνέχεια τοποθετήστε κάθε κομμάτι στον πάτο της κατσαρόλας. Ρίχνουμε από πάνω ζεστή κρεμμυδόσουπα και βάζουμε τις κατσαρόλες στο φούρνο για 3 λεπτά. Κρεμμυδόσουπα σε κατσαρόλα - έτοιμη! Συνταγή κρεμμυδόσουπας σε κατσαρόλες, μια υπέροχη αφορμή για μεσημεριανό γεύμα με όλη την οικογένεια. Καλή όρεξη!
Σούπα κρεμμυδιού στα ισπανικά
Συστατικά:
- 1,5 λίτρα ζωμού
- 6 λαμπτήρες κρεμμυδιού
- 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές βούτυρο
- 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια αλεύρι
- 250 ml. κρέμα
- 2 κρόκους αυγού
- πιπέρι, αλάτι
Μέθοδος μαγειρέματος:Πώς να μαγειρέψετε κρεμμυδόσουπα στα ισπανικά; Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να ψιλοκόψετε τα κρεμμύδια και στη συνέχεια να τα τρίψετε μέσα από ένα κόσκινο. Σοτάρουμε το αλεύρι με το βούτυρο, προσθέτουμε το ζωμό και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά. Στη συνέχεια, προσθέστε το κρεμμύδι στο τηγάνι, προσθέστε τους κρόκους και την κρέμα. Ανακατέψτε τα πάντα καλά. Αφήνουμε τη σούπα να πάρει μια βράση και μετά αποσύρουμε από τη φωτιά. Η ισπανική κρεμμυδόσουπα είναι έτοιμη! Καλή όρεξη! Σας προτείνουμε να διαβάσετε:
