Η διαδικασία μαγειρέματος μακαρόνια
Απλώς φορτώστε τα απαραίτητα συστατικά,ρυθμίστε τη λειτουργία και την ώρα στο χρονόμετρο και κάντε άλλα, πιο σημαντικά πράγματα. Με ελάχιστο κόστος, τα ζυμαρικά, οι χυλοπίτες ή τα μακαρόνια γίνονται νόστιμα και εύθρυπτα. Έτσι, θα πρέπει να εξετάσουμε λεπτομερέστερα τη διαδικασία παρασκευής ζυμαρικών σε αργή κουζίνα.
Τι χρειάζεται για το μαγείρεμα;
Αρχικά, πρέπει να αποφασίσετε πόσοάτομο υπολογίζει το πιάτο και πόσα ζυμαρικά να προσθέσει. Κατά κανόνα, λαμβάνεται σε αναλογία 200 g για 4 μερίδες. Είναι καλύτερα να παίρνετε ζυμαρικά οποιουδήποτε σχήματος, premium ή πρώτης τάξης και από σκληρό σιτάρι. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι είναι πιο υγιεινά, δεν κολλάνε μεταξύ τους και δεν βράζουν, παχαίνουν δύσκολα και μαγειρεύονται πιο εύκολα. Το επόμενο βήμα είναι να ρίξετε νερό (κατά προτίμηση ζεστό, οπότε η διαδικασία μαγειρέματος θα γίνει πολύ πιο γρήγορα) στην κατσαρόλα του multicooker ώστε να κρύψει ελαφρά τα ζυμαρικά, περίπου 1-2 εκ., προσθέστε αλάτι για γεύση και μια κουταλιά της σούπας βούτυρο ή ελαιόλαδο. , λίγο ανακάτεμα. Στη συνέχεια, θα πρέπει να ρυθμίσετε τη λειτουργία ανάλογα με το μοντέλο της πολυκουζίνας. Μπορεί να είναι: «αχνιστό», «πιλάφι», «γρήγορο», «φαγόπυρο», «μακαρόνια», με χρονοδιακόπτη για 20 λεπτά. Αφού ακουστεί το σήμα, θα πρέπει να προσέξετε πόσο νερό έχει μείνει στην κατσαρόλα. Εάν υπάρχει, πρέπει να στραγγιστεί. Αν θέλετε τα μαγειρεμένα ζυμαρικά να είναι τραγανά και τραγανά, θα πρέπει να τα αφήσετε λίγο ακόμα στη λειτουργία «ζεστό», «ψήσιμο» ή «τηγανητό». Μετά από αυτό, μπορείτε να προσθέσετε λίγο βούτυρο, τυρί, βραστό λουκάνικο στο έτοιμο πιάτο ή μπορείτε να μαγειρέψετε αμέσως ζυμαρικά με λουκάνικα ή λουκάνικα.
Πώς μπορείτε να μεταβάλλετε ένα πιάτο από τα ζυμαρικά;
Μπορείτε να το κάνετε λίγο πιο περίπλοκο και να διαφοροποιήσετεπιάτο παρασκευάζοντας ναυτικά ζυμαρικά. Αυτό δεν θα είναι δύσκολο να γίνει σε μια αργή κουζίνα. Αρχικά, πρέπει να αποφασίσετε για πόσες μερίδες θα σχεδιαστεί το δείπνο, προκειμένου να επιλέξετε τις σωστές αναλογίες. Ρίξτε λίγο φυτικό λάδι στην κατσαρόλα του multicooker, ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια, τα καρότα, τις πιπεριές και σιγοβράστε λίγο στη λειτουργία «τηγάνισμα», «ψήσιμο» ή «βράσιμο», ανάλογα με το μοντέλο του multicooker. Στη συνέχεια, προσθέστε κιμά μοσχαρίσιο ή χοιρινό (αν δεν έχετε, μπορεί να είναι κατάλληλος στιφάδος), αλάτι, μπαχαρικά, μυρωδικά κατά βούληση και τηγανίστε λίγο ακόμα μέχρι να ροδίσει το κρέας (μετά από περίπου 10 λεπτά), ενώ όχι ξεχνώντας το Ανακατεύετε κατά διαστήματα στο slow cooker. Όταν ο κιμάς είναι έτοιμος, πρέπει να προσθέσετε τα ζυμαρικά και να τα μαγειρέψετε με τον ίδιο τρόπο που περιγράψαμε προηγουμένως, ρίξτε νερό ώστε να καλύψει ελαφρά όλο το περιεχόμενο του πολυκουζινιού, προσθέστε λίγο βούτυρο ή φυτικό λάδι και μαγειρέψτε μέχρι να είναι έτοιμο για 20 λεπτά οι ίδιες λειτουργίες που υποδεικνύονταν προηγουμένως, ανάλογα με το μοντέλο πολυμάγειρας («άτμο», «γρήγορο», «πιλάφι», «φαγόπυρο», «μακαρόνια»). Αφού ακουστεί το μπιπ, μπορείτε να τα αφήσετε στη λειτουργία θέρμανσης για 10-20 λεπτά στο πολυκουζινάκι και μετά θα είναι καλύτερα τηγανητά. Σημειώστε ότι ακόμη και χωρίς συνεχή ανάδευση, τα ζυμαρικά δεν θα παραψηθούν ή θα κολλήσουν. Ωστόσο, εάν η τεχνολογία μαγειρέματος δεν ακολουθήθηκε σωστά και τα ζυμαρικά εξακολουθούσαν να είναι λίγο παραβρασμένα, σε αυτήν την περίπτωση, θα πρέπει να τα βάλετε σε ένα σουρωτήρι και να τα ξεπλύνετε με κρύο νερό. Μετά από αυτό, μπορείτε να ετοιμάσετε την κατσαρόλα τοποθετώντας τα ζυμαρικά σε μια κατσαρόλα και ρυθμίζοντας τη λειτουργία «ψησίματος» στο multicooker για 40 λεπτά. Ανάλογα με τη φαντασία και τις γευστικές σας προτιμήσεις, μπορείτε να προσθέσετε πελτέ ντομάτας, ντομάτες ή την αγαπημένη σας σάλτσα στο έτοιμο πιάτο. Ωστόσο, θα πρέπει να είστε προσεκτικοί με τη σάλτσα. Ίσως σε αυτή την περίπτωση, δεν αξίζει να αλατίσετε τα ζυμαρικά εκ των προτέρων. Εάν αποφασίσετε να μαγειρέψετε μακαρόνια και όχι ζυμαρικά, θα πρέπει να λάβετε υπόψη τη μικρή απόχρωση ότι πρέπει να τα βγάλετε με ειδική λαβίδα. Εάν μαγειρεύετε ζυμαρικά σύμφωνα με τους παραπάνω κανόνες και συστάσεις, θα πρέπει να γίνουν νόστιμα και εύθρυπτα. Το μόνο που μένει είναι να απολαύσετε ένα νόστιμο και υγιεινό δείπνο.
Σχόλια
Επίσης διαβάστε:
Κουνουπίδι σε ψίχουλα: συνταγές μαγειρικής
Plov: η συνταγή είναι κλασική
Κοτόπουλο σε ξινή κρέμα στο φούρνο: μέθοδοι μαγειρέματος
Pilaf με θαλασσινά: πώς να μαγειρεύει το πρωτότυπο πιάτο
Lazy λάχανο κυλίνδρους στο φούρνο: μια συνταγή που θα σας αρέσει!
Πώς να κάνετε μια ομελέτα: μαθήματα για αρχάριους και ιδέες για έμπειρους νοικοκυρές