- 0,50 χιλιόγραμμα νυχιών χοιρινού κρέατος ·
- 0,30 kg φασολιών σόγιας.
- 30 γραμμάρια σάλτσας σόγιας.
- 50 g αλεύρου αμύλου ·
- αλάτι στη γεύση.
- πτύχωση γλουταμινικού νατρίου (προαιρετικά).
- 2 κουταλιές της σούπας. l. κονιάκ ή κρασί ·
- κάποια ζάχαρη.
- ημι-βολβοί.
- πρέζα τζίντζερ (σκόνη)?
- μαύρο έδαφος πιπέρι.
Η συνταγή για μαγείρεμα.
Φυσικά, αυτή η συνταγή είναι μεγάλη από την άποψη του μαγειρέματος. Αλλά πιστέψτε με, το αποτέλεσμα αξίζει τον κόπο. Οι νευρώσεις γίνονται τρυφερές και η σάλτσα σόγιας θα δώσει το κρέας και τα φασόλια κάπως πικάντικη. 
Βόειο κρέας σε σάλτσα σόγιας βιαστικά
Η συνταγή αυτού του πιάτου θα είναι πολύ χρήσιμηεργαζόμενες νοικοκυρές, όπως για την προετοιμασία του βοείου κρέατος χρειάζονται περίπου 2 ώρες και μετά την εργασία συχνά δεν υπάρχει ούτε η δύναμη ούτε ο χρόνος. Το βόειο κρέας μαγειρεύεται βιαστικά για μόνο 30 λεπτά, αλλά το κρέας δεν είναι μαλακό και όχι σκληρό, αλλά όπως θα έπρεπε. Εξετάστε επίσης το γεγονός ότι η μέγιστη ποσότητα βιταμινών παραμένει. Η σάλτσα σόγιας στο έτοιμο πιάτο δεν είναι σχεδόν αισθητή. Απαραίτητα προϊόντα για 3 μερίδες:
- βόειο κρέας - 0,50 kg.
- ένα μεγάλο κρεμμύδι - 1 κομμάτι?
- κόκκινη ζεστή πιπεριά - για γεύση?
- σάλτσα σόγιας - 100 ml.
- σκόρδο - 2 δόντια.
Η συνταγή για το μαγείρεμα:
Αυτό το πιάτο είναι κατάλληλο για οποιοδήποτε πιάτο ή λαχανικά. Φυσικά, η ποιότητα του κρέατος επηρεάζει το χρόνο μαγειρέματος, αλλά, σε κάθε περίπτωση, θα πάρει όχι περισσότερο από 25 λεπτά. Το κυριότερο είναι να απενεργοποιήσετε εγκαίρως την κουζίνα, διαφορετικά το κρέας απλώς θα καταρρεύσει. Λαμβάνοντας αυτή τη συνταγή ως βάση, μπορείτε να προετοιμάσετε κάτι πιο ασυνήθιστο. Η μόνη προϋπόθεση είναι ότι όλα αυτά πρέπει να τρώγονται μία φορά. Ένα λεπτό πριν από την ετοιμότητα, προστίθενται μεγάλα τεμαχισμένα κομμάτια βουλγαρικού πιπεριού και αγγουριού. Για αυτό το πιάτο, ως πλάκα, το βρασμένο ρύζι ή τα φρέσκα λαχανικά είναι τέλεια. 
Κρέας κοτόπουλου σε σάλτσα
Πολύ ενδιαφέρουσα γεύση δίνει ένα συνδυασμό κοτόπουλου καισάλτσα σόγιας. Πολλές ερωμένες χρησιμοποιούν σάλτσα σόγιας για μαρινάδα. Αποδεικνύεται αρκετά νόστιμο και αρωματικό. Σύμφωνα με τις ιαπωνικές και κινεζικές εθνικές συνταγές, το κοτόπουλο μπορεί να μαρινάρεται σε σάλτσα σόγιας, σακέ ή ξύδι κρασιού, αρωματισμένο με διάφορα μπαχαρικά. Μερικές φορές το μέλι προστίθεται στη μαρινάδα. Αυτός ο τύπος μαρινάτας είναι ιδανικός για μια χήνα ή πάπια. Και όσο περισσότερο το κρέας είναι στη μαρινάδα, τόσο πιο νόστιμο και καλύτερα γίνεται. Απαραίτητη για τα προϊόντα συνταγής:
- κοτόπουλο ζαμπόν - 2 τεμ.?
- λευκό κρασί - 6 κουταλιές της σούπας. l.
- σάλτσα σόγιας - 6 κουταλιές της σούπας.
- μια πρέζα ζάχαρης?
- καρυκεύματα για κοτόπουλο - για γεύση.
- τσίμπημα της πάπρικας.
- μερικά σκελίδες σκόρδου.
- κρεμμύδια - 1 τεμ.
- πρέζα κάρυ?
- αλάτι - στη γεύση,
- ζεστό πιπέρι (προαιρετικά).
Η συνταγή για μαγείρεμα.
Ένα καλό πιάτο σε αυτό το πιάτο θα είναι:
- ψητές πατάτες ·
- πολτοποιημένες πατάτες.
- εύθρυπτο βρασμένο ρύζι.
Η πικάντικη γεύση της σάλτσας μεταφέρεται στο κρέας, και αυτόγίνεται απλά ευχάριστο. Ως γαρνιτούρα, μπορούν επίσης να εκτελούν ψητά ή στιφάδο λαχανικά. Το κυριότερο είναι ότι η γαρνιτούρα δεν έχει έντονη γεύση. Ένα τόσο απλό και χαμηλού κόστους πιάτο μπορεί να εκπλήξει ακόμα και τον πιο εκλεπτυσμένο γκουρμέ.
Μπριζόλα από ένα νεαρό αρνί σε σάλτσα σόγιας
Απαραίτητα προϊόντα για 6 μερίδες:
- μπριζόλα από νεαρό αρνί στο οστό - 6 τεμ.
- σάλτσα μαρινάδας σόγιας - 0,35 l.
- κρεμμύδι - 2 μεγάλες κεφαλές.
- Κύμινο - 1/2 κουταλιές της σούπας. l. .
- κόλιαντρο - τσίμπημα για γεύση?
- μαύρο πιπέρι - 1/2 κουταλιά της σούπας.
- ιωδιούχο άλας - για γεύση.
Σύμφωνα με αυτή τη συνταγή για τις μπριζόλεςχρειάζονται 2 ώρες. Συνταγή: Όταν χρησιμοποιείτε κατεψυγμένες μπριζόλες, πρέπει να αποψυχθούν στο ψυγείο για περίπου 8 ώρες (μπορείτε να το αφήσετε όλη τη νύχτα). Δεν συνιστάται η αφαίρεση των συσκευασιών κενού. Πριν ξεκινήσετε το μαγείρεμα, πρέπει να αφαιρέσετε τη συσκευασία και να αφήσετε να αποθέσετε μπριζόλες σε ένα δωμάτιο με θερμοκρασία 23-25 μοίρες για περίπου 4 ώρες. Η προτεινόμενη συνταγή χρησιμοποιεί ένα ζευγάρι νεαρών αρνιών. Για να γίνει αυτό το κρέας "ώριμο", οι μπριζόλες τυλίγονται σε σερβιετάκια και καθαρίζονται στο ψυγείο για 24 ώρες. Πριν ξεκινήσετε να καθαρίζετε το κρέας, οι μπριζόλες πρέπει να παραμείνουν σε θερμοκρασία δωματίου για 3-4 ώρες. Χάρη σε αυτό, οι μπριζόλες θα ψήνονται ομοιόμορφα κατά το μαγείρεμα. Η μαρινάδα παρασκευάζεται σύμφωνα με μια κλασική συνταγή. Το κρεμμύδι είναι αλεσμένο με ένα μπλέντερ σε μια γερή κατάσταση, που θα του επιτρέψει να δώσει το κρέας μοναδική γεύση του. Στο κονίαμα θρυμματίζεται το κύμινο με τον κόλιανδρο. Προστίθενται αλάτι και πιπέρι. Με αυτό το μείγμα, γεμίστε σωστά το κρέας. Στη συνέχεια, η σάλτσα σόγιας χύνεται στα πιάτα. Το κρέας είναι τοποθετημένο στην κορυφή, στη συνέχεια η μαρινάδα. Είναι απαραίτητο να αναμειγνύετε τα πάντα λεπτομερώς. Εάν είναι επιθυμητό, το κρέας μαρινάρεται μέσα σε 3-12 ώρες. Για να προετοιμάσετε σωστά τις μπριζόλες, θα πρέπει να προετοιμάσετε τα κάρβουνα έτσι ώστε η θερμότητα να ήταν δυνατή, αλλά χωρίς τις γλώσσες της φλόγας. Πρέπει να σημειωθεί ότι η απόσταση ανάμεσα στα κάρβουνα και το κρέας κυμαίνεται από 10 έως 15 εκατοστά. Οι μπριζόλες τοποθετούνται πάνω στην σχάρα, που έχουν ήδη θερμανθεί αρκετά και τηγανιστούν για 1-2 λεπτά. Στη συνέχεια, το πλέγμα μετατρέπεται και το ίδιο συμβαίνει και με την κάτω πλευρά των μπριζόλων. Αυτή η διαδικασία επαναλαμβάνεται 2 φορές. Μετά από αυτό, η θερμοκρασία μειώνεται και το κρέας έρχεται σε ετοιμότητα. Αφού η μπριζόλα είναι έτοιμη, τοποθετείται σε μια σανίδα, καλύπτεται με φύλλο αλουμινίου και αφήνεται σε αυτή τη φόρμα για 10 λεπτά. Αυτό είναι πολύ σημαντικό, γιατί αυτή τη στιγμή το κρέας θα γίνει τελικά κορεσμένο, θα γίνει αρωματικό και απαλό. Οι ψητές μπριζόλες σερβίρονται αμέσως στο τραπέζι, καθώς το λίπος προβάτου στερεοποιείται γρήγορα και το πιάτο χάνει τη γεύση του. Μπορείτε να μαγειρέψετε τα λαχανικά στη σχάρα.
