Σαλάτα με τόνο και ντομάτες - τέλειαΈνα ισορροπημένο πιάτο στο οποίο τα κύρια συστατικά συμπληρώνουν τέλεια το ένα το άλλο. Ας ξεκινήσουμε με τον τόνο. Αυτό το ψάρι είναι ένας πρωταθλητής μεταξύ των θαλασσινών με την περιεκτικότητα σε πολυακόρεστα λιπαρά οξέα ωμέγα-3, τα οφέλη των οποίων είναι γραμμένα εκατοντάδες βιβλία, άρθρα, διατριβές. Αλλά όχι μόνο αυτό μπορεί να καυχηθεί με τον τόνο. Το κρέας του είναι πλούσιο σε κάλιο, ασβέστιο, όλες οι βιταμίνες της ομάδας Β, καθώς και οι βιταμίνες Α, Ε, D, φολικό οξύ. Ο τόνος είναι ένα εμπορικό είδος ψαριών, η παραγωγή του φτάνει σε τεράστιες διαστάσεις και οι κύριοι καταναλωτές είναι διάσημοι ψαρομεζέδες - οι Ιάπωνες. Τι είναι τόσο ελκυστικό για τον τόνο; Φυσικά, καταρχάς, αξίζει να σημειωθεί η άριστη απαλή της γεύση. Σε αυτή την περίπτωση, μάλλον θυμίζει τις γευστικές ιδιότητές του δεν είναι ψάρια, αλλά κρέας. Ο τόνος έχει επίσης υψηλές γαστρονομικές αρετές. Μπορεί να βράσει, τηγανητά, ψήνεται, στον ατμό, με μια λέξη, για να εφαρμόσει οποιοδήποτε είδος μαγειρέματος. Στην Ιαπωνία τρώγεται ωμά. Οι πιο εκλεκτοί τύποι σούσι προέρχονται από τον τόνο, καθώς υπάρχει η γνώμη ότι δεν περιέχει παράσιτα, σε αντίθεση με άλλα είδη θαλάσσιων ψαριών. Και, φυσικά, δεν πρέπει να ξεχνάμε τον κονσερβοποιημένο τόνο, ο οποίος είναι πολύ δημοφιλής σε πολλές χώρες. Μπορεί να είναι τόνος, μαγειρεμένος στο χυμό του ή με την προσθήκη ελαιολάδου. Στην πραγματικότητα, ανοίγοντας ένα βάζο από κονσερβοποιημένα τρόφιμα, μπορείτε να ρίξετε μερικές σταγόνες χυμό λεμονιού, πασπαλίστε ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια - και εδώ είναι ένα έτοιμο πιάτο, πλούσιο, νόστιμο και χρήσιμο. Ο κονσερβοποιημένος τόνος συνυπάρχει άψογα με όλες τις ποικιλίες φύλλων μαρούλι, αγγουριών, ντομάτες, αυγά, κρεμμύδια, με μια λέξη, σχεδόν με όλα τα λαχανικά. Οι σαλάτες τόνου με τις ντομάτες είναι πολύ νόστιμες. Οι ντομάτες έχουν επίσης πολλές χρήσιμες ιδιότητες. Περιλαμβάνουν σχεδόν όλες τις ομάδες βιταμινών (συμπεριλαμβανομένης της βιταμίνης C), καθώς και το κάλιο, το μαγνήσιο, ο σίδηρος, ο ψευδάργυρος. Πρόσφατοι ερευνητές έχουν διαπιστώσει ότι το λυκοπένιο, που περιέχεται στις τομάτες (είναι αυτή η ουσία που δίνει στο λαχανικό ένα πλούσιο κόκκινο χρώμα), έχει υψηλό αντιοξειδωτικό αποτέλεσμα, το οποίο ενισχύεται μετά τη θερμική επεξεργασία των τοματών. Το λυκοπένιο έχει επίσης ευεργετική επίδραση σε ολόκληρο το καρδιαγγειακό σύστημα. Επιπλέον, στις ντομάτες υπάρχει σεροτονίνη, γνωστή ως ορμόνη ευτυχίας. Και μια ακόμα σημαντική ποιότητα, η οποία δεν μπορεί να αγνοηθεί, μιλώντας για τις τομάτες, είναι η χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες σε αυτά τα λαχανικά. Όλα τα παραπάνω μας πείθουν ότι ο συνδυασμός τέτοιων χρήσιμων προϊόντων όπως ο τόνος και οι ντομάτες είναι πολύ χρήσιμο για το σώμα μας.

Σαλάτα με τόνο και ντομάτες

Συστατικά:

• δοχείο κονσερβοποιημένου τόνου
• 2 ντομάτες
• 1 ζουμερό κρεμμύδι
• 2 βραστά αυγά (μπορείτε να πάρετε τα ορτύκια - κομμάτια 5-6)
• χούφτα φύλλα μαρουλιού
• μια κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
• χυμό λεμονιού
• πράσινα

Μέθοδος παρασκευής: Ψιλοκόψτε μαζί με το υγρό, προσθέτετε ψιλοκομμένα κρεμμύδια και πασπαλίζετε με χυμό λεμονιού. Φύλλα μαρούλι και ντομάτες για να πλύνετε και να στεγνώσετε. Φύλλα βάζετε σε ένα πιάτο, σύρετε μια στοίβα ψαριών, φέτες ντομάτες και ρίχνετε με ελαιόλαδο. Διακοσμήστε τη σαλάτα με τόνο και φέτες ντομάτας αυγών και χόρτων. Σερβίρετε με αποξηραμένη μπαγκέτα ή ζαβαττά. Σημείωση: Το φυτικό έλαιο ενεργοποιεί την αντιοξειδωτική δράση του λυκοπενίου που περιέχεται στις τομάτες.

Σαλάτα τόνου και ντομάτα με αβοκάντο

Συστατικά:

• κονσέρβες τόνου μπορεί
• αβοκάντο
• ντομάτα
• ζουμερό μικρό κρεμμύδι
• μαύρες ελιές για διακόσμηση
• μια κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
• χυμό λεμονιού
• αλάτι, μαύρο πιπέρι για γεύση
• σαλάτα frize
• πράσινα

Μέθοδος παρασκευής: Το αβοκάντο κόβεται κατά μήκος σε δύο μέρη και χαλαρώνει απαλά από την πέτρα. Πουλώ με ένα κουτάλι έτσι ώστε να μην βλάψει το δέρμα (θα είναι χρήσιμο). Τρίψτε το αβοκάντο, πασπαλίζετε με χυμό λεμονιού. Ντομάτα ζεματίζει και ξεφλουδίζει. Κόβουμε σε μικρούς κύβους και προσθέτουμε στο αβοκάντο. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Κάντε τον τόνο με λίγο χυμό και προσθέστε το κρεμμύδι και το αβοκάντο και τις ντομάτες. Αλάτι και πιπέρι, αν χρειάζεται, προσθέτουμε το χυμό λεμονιού, πασπαλίζουμε με ελαιόλαδο και προσεκτικά ανακατεύουμε. Γεμίστε τα μισά του αβοκάντο με σαλάτα, διακοσμήστε με ελιές και χόρτα. Σερβίρετε σε φύλλα μαρουλιού.

Σαλάτα τόνου με ντομάτες και ρύζι

Συστατικά:

• κονσέρβες τόνου μπορεί
• 2 ντομάτες
• κόκκινο κρεμμύδι
• ένα ποτήρι βρασμένο ρύζι
• μπανάνα
• 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• χυμό λεμονιού
• αλάτι, μαύρο πιπέρι για γεύση
• κουταλάκι του γλυκού Dijon μουστάρδα
• μερικές σταγόνες ζεστής σάλτσας tabasco
• πράσινα

Μέθοδος παρασκευής: Τα κομμάτια των ψαριών απομακρύνονται προσεκτικά από το βάζο και χωρίζονται σε μικρά κομμάτια. Αφαιρέστε τις ντομάτες από τη φλούδα και κόψτε τους σε κύβους, κόψτε το κρεμμύδι. Η μπανάνα ξεφλουδίζεται και κόβεται σε μικρά κομμάτια. Βάλτε σε ένα μπολ το ρύζι, προσθέτουμε τα λαχανικά και μπανάνα, ανακατεύουμε και ρίχνουμε σάλτσα, παρασκευάζεται από έλαιο, το χυμό λεμονιού, το αλάτι, πιπέρι και ταμπάσκο. Τοποθετήστε κομμάτια τόνου στην κορυφή. Γαρνίρετε με πράσινο. Σαλάτα με τόνο και τις ντομάτες σε αυτή την ενσωμάτωση έχει μια πολύ νόστιμη γεύση, είναι ελαφρύ και θρεπτικό ταυτόχρονα.

Σαλάτα τόνου με ντομάτες και φασόλια

Συστατικά:

• κονσέρβες τόνου μπορεί
• 200 γραμμάρια ντοματών κερασιού
• ένα ποτήρι βρασμένα φασόλια (μπορεί να αντικατασταθεί με κονσέρβες)
• ζουμερό βολβό
• μια χούφτα βέλη
• χούφτα φύλλα μαρουλιού (μπορεί να αναμιχθεί)
• 2 κουταλιές της σούπας βαλσάμικο ξύδι
• 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• αλάτι, μαύρο πιπέρι για γεύση
• πράσινο βασιλικό για διακόσμηση

Μέθοδος παρασκευής: Ανακατέψτε τα ψάρια, προσθέστε τα φασόλια, το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και τις ντομάτες κεράσι, κομμένες σε μισά. Αλάτι, πιπέρι για να δοκιμάσετε και να ρίξετε με ένα ντύσιμο, παρασκευασμένο από βαλσαμικό ξύδι και ελαιόλαδο. Ανακατέψτε, βάλτε τα φύλλα μαρουλιού. Γαρνίρετε με πράσινο βασιλικό. Φροντίστε να συμπεριλάβετε στο μενού σας σαλάτα με τόνο και ντομάτες. Αυτό δεν είναι μόνο ένα νόστιμο φαγητό, είναι επίσης ένα πιάτο που ενισχύει την υγεία, ευεργετική επίδραση στο καρδιαγγειακό σύστημα. Καλή σας όρεξη! Σας συμβουλεύουμε να διαβάσετε:

Σχόλια

σχόλια