Συστατικά για κολοκυθάκια από κολοκυθάκια
Για να τα προετοιμάσετε θα χρειαστείτε κολοκυθάκια, αλεύρι,αλάτι, ζάχαρη, μπαχαρικά, καρυκεύματα, ηλιέλαιο ή ελαιόλαδο. Μπορούν επίσης να περιλαμβάνουν: κρεμμύδι, σκόρδο, καρότα, άνηθο, μαϊντανό, σέλινο. Όλα αυτά τα συστατικά προστίθενται στη γεύση και ανάλογα με τις προτιμήσεις. Ελλείψει φρέσκων βοτάνων, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μείγμα αποξηραμένων μπαχαρικών: βασιλικό, μαϊντανό, άνηθο. 
Προετοιμασία και διαδικασία παρασκευής
Τα κολοκυθάκια πρέπει να πλυθούν με ζεστό νερό και καλάνα καθαρίσετε, με ένα μαχαίρι για να διαχωρίσετε ένα στέρεο στρώμα από ένα δέρμα από ένα μυελό των φυτών. Κόψτε το σε δύο μισά και αφαιρέστε τους σπόρους. Μετά τη σχάρα σε τρίφτη ή κόψτε σε μικρά κομμάτια και αλέστε σε μπλέντερ. Η βάση του κολοκυθιού, που μαγειρεύεται σε ένα τρίφτη, θα είναι πιο ζουμερή, και μπλέντερ-πιο τρυφερό. Σε αυτό προστίθεται αλάτι, μπαχαρικά ή παρασκευασμένο καρύκευμα. Όλα αυτά τα συστατικά προστίθενται σε μικρές ποσότητες για να δώσουν τη γεύση και τη μοναδική γεύση. Για το γλυκό δόντι, μπορείτε να ετοιμάσετε μια γλυκιά εκδοχή των τηγανιών, προσθέτοντας ζάχαρη. Επίσης, είναι απαραίτητο να προσθέσετε λίγο αλεύρι, έτσι ώστε οι φιλέτες να μην καταρρέουν. Κατά μέσο όρο, 1 κιλό κολοκυθάκια χρειάζεται από 5 κουταλιές σούπας σε 1 φλιτζάνι αλεύρι. Όλα τα συστατικά πρέπει να αναμειγνύονται καλά ή να αναμιγνύονται με ένα μπλέντερ. Στο ζεστό τηγάνι προσθέστε λάδι, ηλίανθο ή ελιά, λίγο για να καλύψετε το κάτω μέρος. Ανάλογα με τον τύπο και τον τύπο του τηγανιού, μπορείτε να προσθέσετε λάδι και να μην το χρησιμοποιήσετε καθόλου. Οι φρυγανιές σε φυτικά έλαια θα αποκτήσουν μια όμορφη χρυσή κρούστα. Αφού το θερμαινόμενο τηγάνι λιπαίνεται, μπορείτε να απλώσετε πάνω του ένα παρασκευασμένο μείγμα κολοκυθιών. Οι τηγανίτες χύνεται σε ένα τηγάνι με μια ειδική σέσουλα ή κουτάλι, έτσι ώστε να υπάρχουν κενά μεταξύ τους μέχρι 5 mm. Αυτό θα τους διευκολύνει να τα μετατρέψουν στην άλλη πλευρά με ξύλινη ή πλαστική σπάτουλα. Όταν το μίγμα κολοκυθάκια με τη μορφή φυσαλίδων χύνεται μέσα στο τηγάνι, μπορείτε να κάνετε μια φωτιά σε 30-40 δευτερόλεπτα πάνω σε τηγανίτες ροδίσουν και να καλύπτεται με μια κρούστα, και στη συνέχεια γυρίστε, καλύψτε το τηγάνι με καπάκι, κάνει μια φωτιά και μαγειρεύουμε λιγότερο για να ολοκληρωθεί η προετοιμασία για μερικά λεπτά. Μετά τηγανίτες κολοκυθάκια θα είναι έτοιμο, να απλώνεται απαλά σε μια πυραμίδα πιάτο, που για πρώτη φορά γεμάτη με κάτω από ένα πιάτο, και σταδιακά που αρκετές στρώσεις. Στη συνέχεια, οι κατάλληλα προετοιμασμένες θρυμματισμένο βότανα, τα οποία μπορεί να είναι άνηθο, μαϊντανό, σχοινόπρασο, βασιλικός, το κόλιαντρο και το πασπαλίζουμε τηγανίτες κολοκυθάκια. Μετά από αυτό, το πιάτο θεωρείται έτοιμο και σερβίρεται στο τραπέζι. Μια τέλεια προσθήκη στο πιάτο θα είναι ξινή κρέμα ή ξινόγαλα. Τώρα μπορείτε να απολαύσετε τα αποτελέσματα της δουλειάς σας και να κάνετε τους αγαπημένους σας ευτυχισμένους με ένα υπέροχο άπαχο πιάτο. 
Εναλλακτικές επιλογές
Στο έτοιμο μίγμα κολοκυθιών προσθέστε:
Τέτοιες λαχανικά πλούσιες σε φρέσκα φρούτα δεν θα απευθύνονται μόνο σε χορτοφάγους, αλλά και σε γκουρμέ.
