Ξέρεις ποιο είναι το κύριο πλεονέκτημα των τεμπέληδωνλάχανο κυλά μπροστά από την παραδοσιακή; Όχι, φυσικά, έχετε δίκιο, προετοιμάζονται πολύ πιο γρήγορα. Αλλά το κύριο πράγμα δεν είναι αυτό. Το κυριότερο είναι ότι οι τεμπέληδες λαχανοντολμάδες, σε αντίθεση με τη συνήθη, μπορείτε όχι μόνο να σβήσει, αλλά η φωτιά ή, για παράδειγμα, το ψήνουμε στο φούρνο. Η συνταγή για τους χαλαρούς ρόλους λάχανων είναι γενικά γενική. Πρώτα πρέπει να μαγειρέψετε το κιμά, στη συνέχεια προσθέστε το ψιλοκομμένο λάχανο και τα πρόσθετα συστατικά, στη συνέχεια προσθέστε τις κεφτεδάκια. Και στη συνέχεια μπορείτε να δοκιμάσετε να τα ψήσετε στο φούρνο ή να τα βγάλετε και να τηγανίσετε. Αλλά μας ενδιαφέρει η συνταγή για το μαγείρεμα τεμπέλης ρόλων λάχανου στο φούρνο. Γιατί; Επειδή είναι γρήγορο, απλό και γευστικό! Έτσι, επιλέξτε μια συνταγή και προσπαθήστε να μαγειρέψετε τους χαλαρούς ρόλους λάχανων στο φούρνο.

Λαχανικά ψητά ψημένα στο φούρνο

Ίσως η πιο εύκολη συνταγή για ορειχάλκινα τεμπέλης λάχανο κυλίνδρους. Θα ξεκινήσουμε μαζί του. Συστατικά:

• Κιμάς - μισό κιλό.
• Λευκό λάχανο - 250 γραμμάρια?
• Βρασμένο ρύζι - 250 γραμμάρια?
• Κρεμμύδι - 1 κεφαλή.
• Αυγό κοτόπουλου - 1 τεμάχιο.
• Κρέμα γάλακτος - 1 γυαλί.
• Φυτικά έλαια - 2 κουταλιές της σούπας.
• Το αλάτι και το μαύρο πιπέρι είναι κατά την κρίση σας.

Προετοιμασία: Για τους κυλίνδρους λάχανου, σχεδόν οποιοδήποτε κιμά θα κάνει. Το κύριο πράγμα που δεν ήταν πάρα πολύ παχύ. Έτσι, ρίξτε το παραγέμισμα σε ένα βαθύ μπολ. Το λάχανο τεμαχίζεται και καταστέλλεται κυριολεκτικά πέντε έως επτά λεπτά. Για να το κάνετε αυτό, προσθέστε το στο μπρελόκ, προσθέστε μία ή δύο κουταλιές της σούπας νερό και λίγο αλάτι. Μαγειρεύουμε σε ένα ανοιχτό μπρελόκ έως ότου εξατμιστεί όλη η υγρασία και το λάχανο δεν μαλακώσει. Βάζουμε το στιφάδο λάχανο σε ένα σουρωτήρι και το δροσίζουμε εντελώς. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου είναι απαραίτητο να προετοιμάσει το ρύζι. Το μαγειρεύουμε μέχρι την ελλιπή ετοιμότητα, δηλαδή ότι τα πλιγούρια παραμένουν λίγο σκληρά. Το ρύζι ψύχεται επίσης και στη συνέχεια μεταφέρεται σε ένα μπολ με κιμά. Εκεί προσθέτουμε επίσης λάχανο, ένα ωμό αυγό, αλάτι και μαύρο πιπέρι. Τώρα καθαρίζουμε και πολύ λεπτό shinkuem βολβός, το οποίο επίσης τίθεται σε κιμά. Μετά από αυτό, αναμιγνύουμε τα πάντα λεπτομερώς και σχηματίζουμε μικρές κοτολέτες. Ενεργοποιήστε το φούρνο και αφήστε το να ζεσταθεί μέχρι 250 μοίρες. Καλύπτουμε το δίσκο ψησίματος με φυτικό λάδι και βγάζουμε πάνω σε αυτό τους τεμπέλης ρόλους λάχανων. Στέλνουμε το φύλλο ψησίματος με γεμιστό λάχανο στο φούρνο και ψήνουμε για περίπου δεκαπέντε λεπτά. Μετά από αυτό, πάρτε το φύλλο ψησίματος, γενναιόδωρα βρώμικο το λάχανο ρολά με ξινή κρέμα και το βάζουμε πίσω στο φούρνο, μειώνοντας τη θερμοκρασία σε αυτό σε 180-200 βαθμούς. Είκοσι λεπτά αργότερα, οι τεμπέλης ρόδες λάχανου θα είναι έτοιμοι! Εδώ είναι μια απλή συνταγή για το μαγείρεμα γεμιστό λάχανο στο φούρνο, το οποίο μπορεί να συμπεριληφθεί με ασφάλεια στο αρχικό σας μενού.

Μολύβια κυλίνδρους λάχανο με λαχανικά

Η συνταγή είναι λίγο πιο περίπλοκη από την προηγούμενη. Ωστόσο, το έτοιμο πιάτο φαίνεται κάπως πιο επίσημα. Έτσι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτή τη συνταγή όχι μόνο για ένα περιστασιακό μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο, αλλά και να μαγειρέψετε ρόλους λάχανου στο φούρνο για διακοπές. Συστατικά:

• Περίπου ένα κιλό κιμά,
• Ένα κιλό λευκό λάχανο?
• Μισό φλιτζάνι ξηρό ρύζι?
• 1 αυγό κοτόπουλου.
• 2 βολβοί κρεμμυδιού.
• 1 μεγάλο καρότο.
• 1 κουταλάκι γλυκού πιπεριού.
• 2 κουταλιές της σούπας τομάτας.
• Μισό κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο βασιλικό?
• Αλάτι;
• Φρέσκο ​​πράσινο.
• Σκόρδο;
• Μαύρο πιπέρι.

Προετοιμασία: Το ρύζι βράζει μέχρι την ατελή ετοιμότητα, πλένεται, ρίχνεται σε ένα σουρωτήρι και ψύχεται. Λάχανο λεπτό τεμαχισμένο. Γεμίζουμε το κιμά σε ένα μπολ, προσθέτουμε το μαγειρεμένο ρύζι, το ωμό αυγό, το αλάτι, το βασιλικό και το πιπέρι. Αναμείξτε καλά το παραγέμισμα. Βάζουμε μια κατσαρόλα με νερό στη φωτιά και περιμένουμε να βράσει το νερό. Από το παραγέμισμα σχηματίζουμε μπάλες (όπως κεφτεδάκια) μεσαίου μεγέθους και τις βράζουμε σε βραστό νερό. Για να το κάνουμε αυτό, χαμηλώνουμε τις μπάλες στο νερό και, μόλις το χτύπημα χτυπήσει από πάνω και χάνει το ροζ χρώμα, αφαιρούμε τις μπάλες από το τηγάνι. Ενεργοποιήστε το φούρνο και τραβήξτε μια βαθιά ταψιά ή μια μεγάλη πλάκα ψησίματος. Ο πυθμένας του δίσκου καλύπτεται με ένα στρώμα λάχανου (τα δύο τρίτα του συνόλου) και βάζουμε τις κεφτεδάκια στην κορυφή. Στην κορυφή, καλύψτε τους με ένα άλλο στρώμα λάχανου. Τα κρεμμύδια και τα καρότα καθαρίζονται και ψιλοκομμένα: τα κρεμμύδια τεμαχίζουν και τα καρότα τρίβονται σε ένα μεγάλο τρίφτη. Το πιπέρι είναι επίσης ορυχείο και απελευθερώνεται από τις μεμβράνες και τους σπόρους, και στη συνέχεια το κόβουμε με μικρά τεμάχια. Τηγανίζουμε τα λαχανικά σε φυτικό λάδι και, όταν είναι ελαφρώς καφέ, προσθέτουμε την πάστα ντομάτας, λίγο νερό και βυθίζουμε τα πάντα μαζί για περίπου τρία έως τέσσερα λεπτά. Επεκτείνουμε το μίγμα λαχανικών ομοιόμορφα πάνω στο λάχανο και γεμίζουμε το λάχανο με νερό, στο οποίο βράζουμε κεφτεδάκια. Καλύψτε το φύλλο ψησίματος με αλουμινόχαρτο και ψήστε τα ρολά λάχανου στο φούρνο για περίπου μία ώρα. Τελειωμένοι τεμπέληδες λάχανο σε ένα πιάτο, πασπαλισμένο με ψιλοκομμένα βότανα και ψιλοκομμένο σκόρδο.

Λάχανο ρολών σε σάλτσα ντομάτας

Η συνταγή είναι επίσης κάπως διαφορετική από τις προηγούμενες και το σύνολο των συστατικών και τον τρόπο προετοιμασίας. Αλλά αυτή η συνταγή είναι πολύ παρόμοια με εκείνη στην οποία μπορείτε να προετοιμάσετε κεφτεδάκια σε σάλτσα. Συστατικά:

• Περίπου ένα κιλό κιμά,
• Ένα κιλό λευκό λάχανο?
• Ένα ποτήρι ρύζι.
• Μεγάλα κρεμμύδια.
• Ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι.
• Μισό κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι.
• Ένα κιλό κρέμα γάλακτος.
• 4 κουταλιές της σούπας τοματοπολτός.
• Μπάρμπεκιου.

Προετοιμασία: Ρύζι βράζουμε σε ελαφρώς αλατισμένο νερό μέχρι την ατελή ετοιμότητα. Το πλένουμε και το ρίχνουμε πίσω σε ένα σουρωτήρι για να το ψύξουμε. Εν τω μεταξύ, κόβουμε το λάχανο σε πολύ μικρούς κύβους, το γεμίζουμε με απότομο βραστό νερό και αφήνουμε για περίπου τρία λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου το λάχανο θα μαλακώσει και θα δώσει πικρία. Εν τω μεταξύ, κόβουμε πολύ λεπτά το καθαρισμένο κρεμμύδι και το ανακατεύουμε με κιμά. Εκεί προσθέτουμε δροσερό ρύζι, ένα ωμό αυγό, αλάτι και μαύρο πιπέρι. Με το λάχανο αποστραγγίζουμε το νερό, αφήνουμε να κρυώσει και το βάζουμε σε ένα μπολ με κιμά. Αναμιγνύουμε τα πάντα λεπτομερώς και δημιουργούμε κιμάδες, που τσακίζονται σε ψίχουλα. Στον βραστήρα, ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι και τηγανίζουμε τις κοτολέτες σε μια κρούστα με μεγάλη ζέστη. Το κύριο πράγμα είναι ότι "αρπάξουν". Τοποθετούμε τις κολοκυθιά σε ένα βαθύ ταψί και τις περιχύνουμε με σάλτσα (ξινή κρέμα αναμειγμένη με πάστα ντομάτας). Βάζουμε το τηγάνι στο φούρνο, θερμαίνεται στους 180-200 βαθμούς και ψήνουμε τα φύλλα λάχανων για σαράντα έως πενήντα λεπτά.

Ρίξτε χαλαρό ρολό λάχανο

Αυτή η συνταγή είναι αρκετά απλή. Για αυτούς τους ρόλους λάχανου χρησιμοποιούνται ολόκληρα φύλλα λάχανου και η προετοιμασία του πιάτου δεν απαιτεί πολύ χρόνο. Συστατικά:

• Kilograms πλήρωσης?
• Μια μικρή πιρούνι λάχανο?
• Κρεμμύδι?
• Ένα ποτήρι ρύζι.
• Μπαχαρικά και αλάτι.
• Τυρί;
• Κρέμα γάλακτος.

Προετοιμασία: Η συνταγή είναι στην πραγματικότητα αρκετά απλή, αν και τα ολόκληρα φύλλα λάχανου χρησιμοποιούνται για το πιάτο. Έτσι, αφαιρούμε από τα φύλλα λάχανου και τα κόβουμε από αυτά να παχύνουμε στις φλέβες στη βάση. Εάν τα φύλλα είναι σκισμένα, μην ανησυχείτε. Δεν χρειάζεται να τυλίγουμε τίποτα σε αυτά ούτως ή άλλως. Τώρα βάζουμε μια κατσαρόλα με νερό στη σόμπα και περιμένουμε να βράσει το νερό. Στο βράζοντας νερό, λεμφιάζουμε τα φύλλα λάχανου έτσι ώστε να γίνονται μαλακά και να εκπέμπουν πικρία. Το ρύζι πλένεται και βράζει μέχρι να είναι ατελές. Στη συνέχεια ξεπλύνετε και ξαναψύξτε. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, την δική μου και πολύ λεπτό κομμάτι. Βάλτε το κιμά σε ένα μπολ, προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και μαγειρεμένο ρύζι σε αυτό. Βάζουμε τη γεύση του μαύρου πιπεριού, των μπαχαρικών και του αλατιού και ανακατεύουμε τα πάντα. Τώρα ενεργοποιήστε το φούρνο και αφήστε το να ζεσταθεί στους 200-220 μοίρες. Βάζετε καλά το δίσκο ψησίματος ή ένα μεγάλο ταψί με λαχανικά ή βούτυρο και πασπαλίζετε λίγο αλάτι. Βάζουμε ένα στρώμα από φύλλα λάχανου σε ένα δίσκο ψησίματος. Από πάνω βάζουμε ένα στρώμα σάρκας και έτσι επαναλαμβάνουμε δύο ή τρεις φορές. Το τελευταίο στρώμα είναι επίσης απαραίτητο για να βάλει λάχανο. Βάλτε το δίσκο ψησίματος με ρόλους λάχανου στο φούρνο για περίπου είκοσι λεπτά. Μετά από αυτό, βγάλτε το και λιπάνετε τα ρολά λάχανου με ξινή κρέμα και πασπαλίστε την κορυφή με θρυμματισμένο τυρί. Και πάλι, στέλνουμε το φύλλο ψησίματος με γεμισμένο λάχανο στο φούρνο και το αφήνουμε εκεί για περίπου δεκαπέντε λεπτά μέχρι να λιώσει το τυρί και να ψηθεί καβουρδισμένο. Τελειωμένα χαλαρά ρολά λάχανο σερβίρεται κατά μερίδες, κόβοντας σαν πίτα. Μπορείτε να απολαύσετε το πιάτο με φρέσκα βότανα, βούτυρο ή ξινή κρέμα. Τόσο διαφορετική είναι η συνταγή για χαλαρούς ρόλους λάχανου ψημένους στο φούρνο. Το μαγείρεμά τους χρειάζεται πολύ λιγότερο χρόνο από το να περιτυλίξουν προσεκτικά το κιμά σε φακελάκια λάχανου. Αλλά η γεύση τέτοιων ρολών λάχανου δεν είναι σε καμία περίπτωση κατώτερη από τις παραδοσιακές. Το γεγονός ότι μπορούν να μαγειρευτούν στο φούρνο σας επιτρέπει επίσης να εξοικονομήσετε χρόνο. Ναι, και φαίνονται ζουμερά και μαλακά, αλλά με μια υπέροχη ορεκτική κρούστα. Λάβετε υπόψη ότι το λάχανο πρέπει πρώτα να βγαίνει λίγο ή να κρατείται σε βραστό νερό, τότε η γεύση του λάχανου που μαγειρεύεται στο φούρνο θα είναι πολύ πιο απαλή. Αλλά μόνο ένα πολύ μικρό λάχανο δεν μπορεί να λιώσει και να βάλει σε κιμά σε ακατέργαστη μορφή. Κυματοειδείς κύλινδροι λάχανου θα παρέχονται από ξινή κρέμα, η οποία ψήνεται πάνω από τους ρόλους λάχανων. Είναι αλήθεια ότι αυτή είναι η περίπτωση εάν η ξινή κρέμα απλώς λιπαίνεται και δεν χύνεται. Αλλά το τυρί είναι εγγυημένο για να ψηθεί σε μια τραγανή κρούστα! Παρεμπιπτόντως, οι πολύ συχνά τεμπέληδες ρόλοι λάχανων συμπληρώνονται με μανιτάρια ή μελιτζάνες. Και στην άπαχη έκδοση, μπορούν γενικά να αντικαταστήσουν το κρέας με κιμά. Ως εκ τούτου, μπορείτε να αναβαθμίσετε με ασφάλεια οποιαδήποτε συνταγή θέλετε. Αλλά η κύρια επιτυχία του πιάτου είναι η διάθεση της οικοδέσποινας. Έτσι επιλέξτε μια συνταγή και μαγειρέψτε με ευχαρίστηση. Απολαύστε την όρεξη και την επιτυχία σας στον τομέα της μαγειρικής!

Σχόλια

σχόλια