Πόσο σωστά μπορείτε να πιείτε τεκίλα;

Τα αλκοολούχα ποτά που υπάρχουν στον κόσμο έχουνδιαφορετική γεύση, δύναμη, ιστορία. Σήμερα θα μιλήσουμε για την τεκίλα - ένα μεξικάνικο αλκοολούχο ποτό, η γεύση του οποίου είναι τόσο φωτεινή και ασυνήθιστη που πολλοί άντρες το συγκρίνουν με ένα όμορφο κορίτσι, του οποίου η αγάπη μπορεί να φέρει ευτυχία, εξαπάτηση και πόνο. Για να βιώσετε πλήρως τη γεύση αυτού του ποτού, πρέπει να ξέρετε πώς να πίνετε σωστά την τεκίλα, δηλαδή να μην την ανακατεύετε με άλλο αλκοόλ και, φυσικά, να ξέρετε πότε να σταματήσετε, καθώς η τεκίλα, όπως η βότκα, δίνει έντονο hangover.

"Cactus Moonshine"

Αρκετά συχνά μπορείτε να ακούσετε τεκίλαπου ονομάζεται "Μεξικάνικο φεγγαρόφωτο" ή "βότκα από κάκτους" - αυτό δεν είναι καθόλου αλήθεια. Το φραγκόσυκο δεν έχει καμία σχέση με αυτό, όπως και το σπιτικό ρωσικό αλκοόλ. Αυτό το ρόφημα παρασκευάζεται από το χυμό της μπλε αγαύης, ενός φυτού που φύεται μόνο στο Μεξικό. Για τους ίδιους τους Μεξικανούς, η τεκίλα είναι ένα αρκετά σημαντικό ποτό, αφού πολλές ιστορικές στιγμές της χώρας συνδέονται με αυτήν. Η Αγαύη αναπτύσσεται στο Μεξικό για πάνω από εννέα χιλιάδες χρόνια. Στην αρχαιότητα καταναλώνονταν ως τροφή και θεωρούνταν πολύ υγιεινό. Τον 16ο αιώνα εμφανίστηκε το πρώτο ποτό από αγαύη. Αυτό συνέβη χάρη στους Ισπανούς κατακτητές, οι οποίοι δεν πέρασαν μια μέρα χωρίς να πιουν. Το κονιάκ που έφεραν τελείωσε αρκετά γρήγορα και οι Ισπανοί, επιδεικνύοντας επινοητικότητα, προσπάθησαν να φτιάξουν ένα αλκοολούχο ποτό από τον πυρήνα της αγαύης. Έτσι εμφανίστηκε το «mezcal» — ο πρόγονος της σύγχρονης τεκίλα. Το Mezcal εξακολουθεί να υπάρχει, αλλά είναι ένα ελαφρώς διαφορετικό ποτό από την πραγματική τεκίλα, φτιαγμένη από μπλε αγαύη, ενώ πέντε ποικιλίες αυτού του φυτού χρησιμοποιούνται για την παραγωγή mezcal. Το ποτό με τη μορφή που παρουσιάζεται τώρα στα καταστήματα εμφανίστηκε τον 19ο αιώνα. Υπάρχουν πολλές διαφορετικές κατηγορίες τεκίλα, διαφέρει ως προς τον τρόπο παραγωγής, τους βαθμούς και την παλαίωση. Κάθε ένα από αυτά τα είδη έχει το δικό του άρωμα και γεύση. Οι γνώστες της τεκίλα λένε ότι το καλύτερο ρόφημα πρέπει να παλαιωθεί για τουλάχιστον τέσσερα χρόνια και να παρασκευάζεται από 100 τοις εκατό αγαύη, χωρίς πρόσθετα σάκχαρα. Η ισχύς του ποτού μπορεί να κυμαίνεται από 40 έως 55 μοίρες - εξαρτάται επίσης από τη μέθοδο παραγωγής. Από τις απλές μη παλαιωμένες ποικιλίες, η «χρυσή τεκίλα» είναι ιδιαίτερα δημοφιλής. Για να δώσει στο ποτό το επιθυμητό χρώμα, βάφεται με καμένη καραμέλα, που το κάνει να θυμίζει παλαιωμένη τεκίλα.

Πώς να πίνετε και με τι να πίνετε

Υπάρχουν πολλοί τρόποι να πιεις τεκίλα.Είναι πολύ ασυνήθιστο το γεγονός ότι στο Μεξικό δεν δίνεται σημαντικός ρόλος σε αυτό το γεγονός, κανείς δεν σκέφτεται πώς να πίνει σωστά την τεκίλα — όλοι πίνουν το ποτό με τρόπο που τους ταιριάζει. Αλλά για τους Ευρωπαίους, αυτό είναι ένα πραγματικό τελετουργικό, στο οποίο αφιερώνουν πολύ χρόνο, γιατί το να πίνεις σωστά τεκίλα σημαίνει να είσαι ο δικός σου άνθρωπος στην παρέα των θαυμαστών της. Ο άνθρωπος πάντα είχε κλίση σε διάφορες ομάδες και κοινωνίες και δεν υπάρχει διαφυγή από αυτό... Ο πιο διάσημος και δημοφιλής τρόπος είναι να πίνεις τεκίλα με λάιμ και αλάτι. Η έναρξη της ημέρας απαιτεί λίγη προετοιμασία. Πιέστε μερικές σταγόνες λάιμ ανάμεσα στο μεσαίο και δείκτη στο πίσω μέρος του χεριού και πασπαλίστε το χυμό με αλάτι. Μια φέτα λάιμ θα πάει πολύ σαν ορεκτικό, οπότε τοποθετήστε την δίπλα στο ποτήρι σας. Τώρα γλείφουμε το αλάτι από τα χέρια μας, πίνουμε γρήγορα το ποτό και τρώμε λίγο λάιμ. Παρεμπιπτόντως, αν δεν έχετε λάιμ, μπορείτε να το αντικαταστήσετε με λεμόνι. Ένας πολύ συνηθισμένος τρόπος για να καταναλώνουν τεκίλα οι νέοι είναι το κοκτέιλ tequila boom. Κέρδισε τη δημοτικότητά του σε νυχτερινά κέντρα και ντίσκο λόγω της αναζωογονητικής του δράσης. Πρέπει να αναμίξετε την τεκίλα με τόνικ ή sprite, να καλύψετε το ποτήρι με την παλάμη σας και να το χτυπήσετε απότομα στο τραπέζι. Όταν ανακινείτε, το ποτό φαίνεται να βράζει, πρέπει να το πιείτε γρήγορα μέχρι να κατακαθίσει το κοκτέιλ. Πίνουν επίσης τεκίλα στην καθαρή της μορφή, ξεπλυμένη με ένα κοκτέιλ από ντομάτα και χυμό λεμονιού με μια πρέζα πιπεριά τσίλι. Σε κλαμπ νέων, αυτό το ποτό χρησιμοποιείται συχνά για την παρασκευή δημοφιλών κοκτέιλ — El desierto, Sangrita, Margarita. Οι πραγματικοί θαυμαστές της τεκίλα την προσθέτουν σε τσάι, καφέ, ακόμη και κονιάκ. Με βάση όλα τα γεγονότα, είναι αδύνατο να απαντηθεί το ερώτημα πώς να πίνετε σωστά τη χρυσή τεκίλα ή οποιαδήποτε άλλη. Απλώς ο καθένας το πίνει με τον τρόπο του, όπως του αρέσει περισσότερο. Επομένως, ας πάρουμε ένα παράδειγμα από τους Μεξικανούς και ας μην αναρωτιόμαστε για αυτήν την ερώτηση, αλλά χαλαρώστε ήρεμα, πίνοντας αυτό το εξαιρετικό ποτό!