Τα τελευταία είκοσι χρόνια στις κουζίνες μαςΈχουν εμφανιστεί τόσες πολλές νέες οικιακές συσκευές που μέχρι τώρα δεν είχαμε ιδέα. Περιλαμβάνει φούρνο μικροκυμάτων. Αυτή είναι μια πολύ χρήσιμη και βολική οικιακή συσκευή στην κουζίνα. Ένας φούρνος μικροκυμάτων σάς επιτρέπει να ζεστάνετε τα τρόφιμα, να ξεπαγώνετε τα τρόφιμα και να προετοιμάζετε γρήγορα μερικά πιάτα μέσα σε λίγα δευτερόλεπτα. Ωστόσο, δεν καταλαβαίνουν όλοι τι είναι η ακτινοβολία μικροκυμάτων (ακτινοβολία μικροκυμάτων) και πώς επηρεάζει το σώμα. Και επομένως, πολλοί άνθρωποι έχουν μια εύλογη ερώτηση: είναι ένας φούρνος μικροκυμάτων επικίνδυνος για το ανθρώπινο σώμα; Αρχικά, θα πρέπει να καταλάβετε ότι αυτή η ακτινοβολία δεν είναι ραδιενεργή, αν και από μόνη της είναι επικίνδυνη για τον άνθρωπο. Αλλά οι φούρνοι μικροκυμάτων έχουν σχεδιαστεί για να προστατεύουν την ανθρώπινη υγεία όσο το δυνατόν περισσότερο. Ακολουθώντας τους κανόνες χρήσης του φούρνου μικροκυμάτων, θα είστε πάντα απόλυτα ασφαλείς. Λαμβάνοντας αυτό υπόψη, πριν επιλέξετε φούρνο μικροκυμάτων, θα πρέπει οπωσδήποτε να ελέγξετε εάν η συσκευή διαθέτει πιστοποιητικό ασφαλείας. Τα σύγχρονα μοντέλα φούρνων μικροκυμάτων είναι εξοπλισμένα με σύστημα προστασίας. Στην πόρτα του φούρνου μικροκυμάτων εφαρμόζεται ένα προστατευτικό πλέγμα, το οποίο προστατεύει αξιόπιστα ένα άτομο από την ακτινοβολία μικροκυμάτων. Για το σκοπό αυτό, η ίδια η πόρτα εφαρμόζει πολύ σφιχτά στο σώμα. Επιπλέον, για την προστασία από την ακτινοβολία μικροκυμάτων, έχει αναπτυχθεί ένα αυτόματο μπλοκάρισμα του φούρνου μικροκυμάτων όταν η πόρτα είναι ανοιχτή. Για λόγους ασφαλείας, απαγορεύεται η επισκευή του φούρνου μικροκυμάτων μόνοι σας. Το φαγητό που μαγειρεύεται σε φούρνο μικροκυμάτων είναι επίσης απολύτως αβλαβές. Η αρχή λειτουργίας ενός φούρνου μικροκυμάτων είναι απλή: τα κύματα μικροκυμάτων που διεισδύουν βαθιά στο προϊόν διεγείρουν τα μόρια του νερού που περιέχονται εκεί. Υπό την επίδραση των κυμάτων, αρχίζουν να κινούνται ενεργά, λόγω των οποίων το προϊόν θερμαίνεται από μέσα αρκετά γρήγορα. Τώρα που καταλαβαίνουμε τον μηχανισμό του πώς λειτουργεί ένας φούρνος μικροκυμάτων, ας προσπαθήσουμε να καταλάβουμε πώς να επιλέξετε τον σωστό φούρνο μικροκυμάτων. Οι σύγχρονοι φούρνοι μικροκυμάτων μπορούν να ονομαστούν μόνο υπό όρους απλά φούρνος μικροκυμάτων. Επειδή πολλά μοντέλα έχουν άλλες ενσωματωμένες λειτουργίες. Επομένως, όταν επιλέγετε έναν φούρνο μικροκυμάτων, θα πρέπει να αποφασίσετε αμέσως πώς θα τον χρησιμοποιήσετε. Χρειάζεστε μόνο έναν φούρνο μικροκυμάτων ή έναν πραγματικό φούρνο κουζίνας με λειτουργία μικροκυμάτων. Ένας συμβατικός φούρνος μικροκυμάτων εκτελεί μόνο το κύριο καθήκον του - μπορεί να ζεστάνει γρήγορα τα τρόφιμα. Αν και μερικά πιάτα μπορούν να μαγειρευτούν σε τέτοιους φούρνους. Κατά κανόνα, οι συνταγές για πιάτα για τέτοιους φούρνους δίνονται στις οδηγίες λειτουργίας. Επιπλέον, ένας κανονικός φούρνος μικροκυμάτων διαθέτει λειτουργία απόψυξης τροφίμων.
Φούρνοι μικροκυμάτων με ψησταριά
Είναι εξοπλισμένα βελτιωμένα μοντέλα φούρνων μικροκυμάτωνένα πρόσθετο στοιχείο θέρμανσης, το οποίο σας επιτρέπει ήδη να μαγειρεύετε μια ευρύτερη γκάμα πιάτων στο φούρνο μικροκυμάτων, για παράδειγμα, ζεστά σάντουιτς, ψημένο κρέας κ.λπ. Αυτό το θερμαντικό στοιχείο διατίθεται σε δύο τύπους - χαλαζία και θερμαντικό στοιχείο. Το θερμαντικό στοιχείο είναι ένας μεταλλικός σωλήνας με ένα θερμαντικό στοιχείο μέσα. Το θερμαντικό στοιχείο βρίσκεται στο πάνω μέρος του θαλάμου εργασίας. Οι πιο προηγμένοι φούρνοι μικροκυμάτων είναι εξοπλισμένοι με ένα κινητό θερμαντικό στοιχείο, το οποίο μπορεί να εγκατασταθεί υπό γωνία ή κάθετα, παρέχοντας θέρμανση των τροφίμων από οποιαδήποτε πλευρά. Ορισμένα μοντέλα διαθέτουν επίσης χαμηλότερη σχάρα εκτός από την επάνω αντίσταση. Η σχάρα κινητού στοιχείου θέρμανσης είναι πολύ βολική στη χρήση, επειδή παρέχει πρόσθετες ευκαιρίες για το τηγάνισμα τροφίμων σε λειτουργία γκριλ. Επιπλέον, ένας φούρνος μικροκυμάτων με τέτοιο θερμαντικό στοιχείο είναι πιο βολικός και πιο εύκολος στον καθαρισμό. Η σχάρα χαλαζία βρίσκεται στην κορυφή του θαλάμου μικροκυμάτων και είναι ένα σωληνωτό στοιχείο χαλαζία που βρίσκεται πίσω από μια μεταλλική σχάρα. Εάν συγκρίνουμε αυτούς τους δύο τύπους σχάρας, μπορεί να σημειωθεί ότι μια σχάρα χαλαζία, σε αντίθεση με μια σχάρα στοιχείου θέρμανσης, δεν καταλαμβάνει χώρο στον θάλαμο εργασίας. Ένα άλλο επιπλέον πλεονέκτημα είναι ότι η ισχύς μιας ψησταριάς χαλαζία είναι συνήθως μικρότερη από αυτή ενός στοιχείου θέρμανσης. Επομένως, οι φούρνοι μικροκυμάτων με γκριλ χαλαζία καταναλώνουν πολύ λιγότερη ηλεκτρική ενέργεια. Οι φούρνοι με σχάρα χαλαζία ψήνονται πιο ομοιόμορφα και απαλά, αλλά μια σχάρα με αντιστάσεις μπορεί να προσφέρει πιο «επιθετική» θέρμανση. Λένε ότι μια σχάρα χαλαζία είναι λιγότερο επιρρεπής στη μόλυνση, από την οποία η σχάρα την προστατεύει. Ωστόσο, πρέπει να σημειωθεί ότι με την πάροδο του χρόνου, μπορεί να συνεχίσουν να πιτσιλίζουν λίπος και δεν θα είναι πλέον δυνατό να το πλύνετε με τον ίδιο τρόπο όπως μια σχάρα θερμαντικού στοιχείου. Αλλά δεν υπάρχει πρόβλημα με αυτό - όλη η βρωμιά στη σχάρα χαλαζία απλά θα καεί. Πριν αγοράσετε ένα φούρνο μικροκυμάτων με γκριλ, σας συνιστούμε να ζυγίσετε τα υπέρ και τα κατά για να προσδιορίσετε την καλύτερη επιλογή για τον εαυτό σας.
Φούρνοι μικροκυμάτων με ψησταριά και ζελατίνα
Πρόκειται για πολύ βολικές σόμπες που παρέχουνμια πλήρη γκάμα επιλογών μαγειρέματος. Εκτός από τη σχάρα, τέτοια μοντέλα είναι εξοπλισμένα με ενσωματωμένο ανεμιστήρα και στοιχείο δακτυλίου θέρμανσης. Ο ανεμιστήρας μπορεί να βρίσκεται είτε στο επάνω μέρος είτε στον πίσω τοίχο. Λόγω του γεγονότος ότι ο ανεμιστήρας κυκλοφορεί ομοιόμορφα τον θερμό αέρα μέσα στο θάλαμο, τα προϊόντα τηγανίζονται και ψήνονται τέλεια. Σε έναν τέτοιο φούρνο μικροκυμάτων με θερμική μεταφορά, μπορείτε να ψήσετε κρέας, να ψήσετε πίτες, λαχανικά στιφάδο κ.λπ. Ο συνδυασμός των λειτουργιών αερισμού, φούρνου μικροκυμάτων και γκριλ παρέχει στους χρήστες πολύ μεγάλες δυνατότητες. Πρέπει να σημειωθεί ότι, παρά την ευελιξία ενός τέτοιου φούρνου μικροκυμάτων, δεν αποτελεί πλήρη αντικατάσταση ενός φούρνου. Αν και στην πραγματικότητα είναι κάτι σαν φούρνος. Τα μειονεκτήματα των φούρνων μικροκυμάτων συναγωγής και γκριλ είναι το μεγάλο βάρος, το μέγεθος και η υψηλή κατανάλωση ενέργειας. Είναι σαφές ότι κοστίζει περισσότερο από έναν κανονικό φούρνο μικροκυμάτων. Παρά αυτά τα μειονεκτήματα, τέτοιες σόμπες είναι πολύ λειτουργικές και βολικές. Εάν αντιμετωπίζετε το ερώτημα πώς να επιλέξετε τον σωστό φούρνο μικροκυμάτων, τότε απλά πρέπει να αποφασίσετε μόνοι σας πώς θα τον χρησιμοποιήσετε στο μέλλον. Για παράδειγμα, αξίζει να πάρετε ένα μοντέλο με μεταφορά, ψησταριά και άλλες λειτουργίες, ενώ στην πραγματική ζωή θα χρησιμοποιείτε μόνο φούρνο μικροκυμάτων για να ζεστάνετε τα τρόφιμα και, ίσως, για να ξεπαγώσετε τα τρόφιμα. Και αντίστροφα, αξίζει να κάνετε οικονομία επιλέγοντας έναν απλό φούρνο μικροκυμάτων και στερώντας τον εαυτό σας από πολλές χρήσιμες λειτουργίες;
Επιλέξτε ένταση ήχου
Οι φούρνοι μικροκυμάτων που παρουσιάζονται στην αγορά μας μπορούν να χωριστούν κατά όγκο σε τρεις ομάδες:
- φούρνοι μικροκυμάτων έως 20 λίτρα.
- μικροκύματα από 20 έως 28 λίτρα.
- φούρνοι μικροκυμάτων άνω των 28 λίτρων.
Ο όγκος ενός φούρνου μικροκυμάτων καθορίζεται με πολλούς τρόπουςο σκοπός του. Οι φούρνοι μικροκυμάτων μικροκυμάτων μικροκυμάτων είναι εξοπλισμένοι στις περισσότερες περιπτώσεις μόνο με λειτουργίες μικροκυμάτων ή γκριλ μικροκυμάτων. Χρησιμοποιούνται για τη θέρμανση ή την απόψυξη τροφίμων. Οι φούρνοι μικροκυμάτων μεσαίου μεγέθους έχουν συνήθως σχάρα και φούρνο μικροκυμάτων. Μερικές φορές υπάρχουν μοντέλα με φούρνο μικροκυμάτων, ψησταριά και θερμική μεταφορά, και πολύ σπάνια μόνο φούρνο μικροκυμάτων. Οι φούρνοι μεσαίου μεγέθους είναι οι πιο δημοφιλείς και παρέχουν αρκετά μεγάλη γκάμα επιλογών μαγειρέματος. Σε ένα μεγάλο φούρνο μικροκυμάτων μπορείτε να ζεστάνετε φαγητό και να το μαγειρέψετε σε μεγάλα δοχεία διαφόρων σχημάτων και μεγεθών. Μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε μεγάλα πιάτα και προϊόντα σε αυτό (για παράδειγμα, γαλοπούλα, μεγάλη πίτα κ.λπ.) αφού τέτοιοι φούρνοι είναι εξοπλισμένοι με πρόσθετες σχάρες. Τέτοιοι φούρνοι μικροκυμάτων είναι μια πολύ βολική επιλογή για μια μεγάλη οικογένεια. Και, φυσικά, για όσους ετοιμάζουν μεγάλη ποικιλία πιάτων. Όταν επιλέγετε φούρνο μικροκυμάτων, πρέπει να δώσετε προσοχή στη διάμετρο του πικάπ. Όσο μεγαλύτερο είναι το μέγεθός του, τόσο περισσότερα μπορείτε να στοιχηματίσετε σε αυτό. Το πικάπ είναι ένα από τα σημαντικά στοιχεία του χώρου εργασίας της κάμερας. Αλλά είναι απαραίτητο να ληφθεί υπόψη ότι οι φούρνοι μικροκυμάτων μεγάλου όγκου έχουν επίσης μεγάλες διαστάσεις. Επομένως, πρέπει να καταλάβετε ποιο φούρνο μικροκυμάτων μπορείτε να τοποθετήσετε εύκολα στην κουζίνα σας. Επιπλέον, δεν είναι μόνο σημαντική η διαθεσιμότητα ελεύθερου χώρου, αλλά και η δωρεάν, εύκολη πρόσβαση στο φούρνο μικροκυμάτων.
Εσωτερική επικάλυψη
Τα τοιχώματα του θαλάμου εργασίας μικροκυμάτων έχουν ειδική επίστρωση. Επιπλέον, μπορεί να είναι διαφορετικό:
- επικάλυψη σμάλτου,
- ένα κάλυμμα από ανοξείδωτο χάλυβα.
- και ειδικές επικαλύψεις.
Η επίστρωση σμάλτου είναι λεία, ανθεκτική και άνετη στη χρήση.καθάρισμα Βρίσκεται σε πολλούς φούρνους μικροκυμάτων. Η επίστρωση από ανοξείδωτο χάλυβα είναι ιδιαίτερα αξιόπιστη και ανθεκτική γιατί είναι ιδιαίτερα ανθεκτική σε ζημιές και υψηλές θερμοκρασίες. Επιπλέον φαίνεται πολύ καλό. Αυτή η επίστρωση συναντάται συνήθως σε φούρνους μικροκυμάτων με σχάρα ή αεραγωγό και γκριλ. Θα πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι η διατήρηση μιας τέτοιας επίστρωσης καθαρή απαιτεί τη χρήση ειδικών προϊόντων καθαρισμού και προσεκτικού χειρισμού. Υπάρχουν επίσης ειδικές επιστρώσεις που αναπτύχθηκαν από κατασκευαστές. Είναι ακόμη πιο ανθεκτικές προηγμένες επιστρώσεις από το συμβατικό σμάλτο. Τέτοιες επικαλύψεις περιλαμβάνουν βιοκεραμική ή αντιβακτηριακή επικάλυψη.
Διακυβέρνηση
Σε υπάρχοντες φούρνους μικροκυμάτων,να είναι μηχανικός ή ηλεκτρονικός έλεγχος. Ο μηχανικός έλεγχος πραγματοποιείται με τη χρήση δύο περιστροφικών κουμπιών, το ένα εκ των οποίων επιλέγει τη λειτουργία και το επίπεδο ισχύος και το άλλο είναι το χειριστήριο μηχανικού χρονοδιακόπτη. Τις περισσότερες φορές, σε φούρνους μικροκυμάτων με μηχανικό έλεγχο, ο ενσωματωμένος χρονοδιακόπτης έχει σχεδιαστεί για περίπου μισή ώρα και σε φούρνους μικροκυμάτων με σχάρα - έως και μία ώρα. Ο τεχνικός και λειτουργικός εξοπλισμός των μηχανικά ελεγχόμενων κλιβάνων δεν είναι πολύ διαφορετικός. Ενδέχεται να έχουν μια ηλεκτρονική οθόνη που υποδεικνύει τον υπολειπόμενο χρόνο λειτουργίας και ένα ρολόι. Ορισμένοι φούρνοι μικροκυμάτων διαθέτουν πρόσθετα πλήκτρα για τον έλεγχο της λειτουργίας απενεργοποίησης της περιστροφής του δίσκου. Για παράδειγμα, εάν τα πιάτα είναι πολύ μεγάλα, αλλά χωρούν στον θάλαμο, αλλά δεν μπορούν πλέον να στύψουν. Σε αυτή την περίπτωση, αυτή η λειτουργία είναι πολύ χρήσιμη. Επίσης, ορισμένοι φούρνοι μικροκυμάτων με μηχανικά χειριστήρια ενδέχεται να διαθέτουν λειτουργία αερισμού του θαλάμου εργασίας, δηλαδή αφαίρεσης οσμών από αυτόν. Οι ηλεκτρονικά ελεγχόμενοι φούρνοι μικροκυμάτων έχουν συνήθως πολλά περισσότερα χαρακτηριστικά και λειτουργίες. Στις περισσότερες περιπτώσεις, τέτοιοι φούρνοι είναι εξοπλισμένοι με κείμενο ή ψηφιακές οθόνες. Ο ηλεκτρονικός πίνακας μπορεί να είναι ευαίσθητος στην αφή, με κουμπιά ή σε συνδυασμό - μπουτόν και περιστροφικό κουμπί για την επιλογή μιας δεδομένης λειτουργίας ή στάθμης ισχύος. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι στις μέρες μας τα πάνελ αφής δεν βρίσκονται σχεδόν ποτέ.
Λειτουργίες και τρόποι λειτουργίας
Οι σύγχρονοι φούρνοι μικροκυμάτων έχουν συνήθως μεγάλο αριθμό ενσωματωμένων λειτουργιών:
- λειτουργία με μικροκύματα.
- λειτουργία grill?
- μικροκύματα συν μια σχάρα?
- ηρεμία.
- φούρνο μικροκυμάτων συν
- σχάρα και συνύπαρξη?
- Φούρνο μικροκυμάτων συν θέρμανσης και ψησταριά.
Για να ετοιμάσετε διάφορα πιάτα μπορείτεиспользовать каждый из этих режимов. Чаще всего в инструкциях по эксплуатации приводятся рецепты таких блюд. Размораживание, разогрев и приготовление в микроволновых печах осуществляется с использованием основных параметров – мощности и времени. Для приготовления разных блюд приблизительные уровни мощности указываются в инструкциях. И вы сможете при желании установить их вручную. Но большинство микроволновых печей имеют автоматические режимы разогрева, размораживания, а теперь уже и приготовления. Для автоматических режимов составляется специальная программа, в которой время приготовления и необходимый уровень мощности уже заданы для каждого конкретного блюда. То есть нужно лишь выбрать продукт, который необходимо разморозить, приготовить или разогреть, а затем задать вес продукта. Остальные же настройки будут установлены автоматически. Часто автоматический разогрев в микроволновых печах включает несколько режимов, соответствуя определенному продукту или блюду. В нескольких режимах обычно представлено и автоматическое приготовление. Функции автоматического размораживания и их режимы соответствуют тем продуктам, которые чаще всего размораживаются: птица, мясо, рыба, а иногда и хлеб. В современных микроволновках может быть сенсорный разогрев, размораживание или приготовление. В камере микроволновки специальный датчик реагирует на выделение пара, благодаря чему печь может самостоятельно регулировать свою работу. Это значит, что пользователю либо не надо вводить параметров, либо нужно установить лишь основные. Микроволновые печи с сенсором пара все сделают сами. Такие сенсоры помогают обеспечивать более эффективную обработку каждого конкретного продукта, так как в данном случае микроволновка ориентируется по состоянию конкретного продукта, а не по настройкам. В некоторых моделях даже возможна регулировка и сенсорных настроек. Есть такие микроволновые печи, где можно занести программы в память. То есть вы можете сами создавать собственные программы с установками мощности и времени. Это очень удобно, когда вы готовите или размораживаете один и тот же продукт. Можно запрограммировать и поэтапное приготовление. У некоторых микроволновых печей бывает звуковой таймер. Его не следует путать с сигналом об окончании работы. Звуковой таймер – это что-то вроде встроенного будильника, который поможет вам на кухне засечь время. Есть в микроволновых печах и режим защиты от детей, что весьма актуально для пользователей с маленькими детьми. Малыши очень любознательны и любят исследовать бытовые электроприборы. Чтобы уберечь детей от неприятных последствий существует функция «защиты от детей». Оборудованы микроволновки и звуковым сигналом, который оповещает об окончании работы печки. В СВЧ-печах с механическим управлением это чаще всего звоночек, а в печах с электронным управлением сигнал обычно состоит из серии повторяющихся звуков. Есть микроволновые печи, в которых звуковой сигнал можно отключить. В микроволновых печах с электронным управлением представляют интерес текстовые дисплеи, которые для русскоязычных пользователей пишутся на русском языке. То есть прямо на дисплее отображены подсказки и указания – управление осуществляется на диалоговой основе.
Ευκολία στη λειτουργία
Όταν επιλέγετε φούρνο μικροκυμάτων, φροντίστε να το κάνετεΔώστε προσοχή στην ευκολία χρήσης. Ο πίνακας ελέγχου πρέπει να είναι διαισθητικός και τα πόμολα, τα πλήκτρα και τα κουμπιά να είναι άνετα. Διατίθενται φούρνοι μικροκυμάτων με άνοιγμα δεξιά και αριστερή πόρτα. Πριν αγοράσετε, φροντίστε να καταλάβετε ποιος φούρνος θα σας βολέψει περισσότερο. Σημαντικός είναι και ο φωτισμός του θαλάμου μικροκυμάτων, ο οποίος λειτουργεί όταν η πόρτα είναι ανοιχτή και κατά το μαγείρεμα. Η πόρτα μπορεί απλά να ανοίξει χρησιμοποιώντας τη λαβή ή μπορεί να ανοίξει όταν πατηθεί ένα ειδικό κουμπί. Επιλέξτε ένα μοντέλο με βάση τη δική σας ιδέα ευκολίας. Φροντίστε να δώσετε προσοχή στα παρεχόμενα αξεσουάρ. Αυτά μπορεί να είναι χαμηλές και ψηλές γρίλιες, διάφορα δοχεία, σούβλα, βάση για μπιμπερό κ.λπ. Μπορείτε πάντα να επιλέξετε το μοντέλο του οποίου η διαμόρφωση σας ταιριάζει καλύτερα. Ο σχεδιασμός του φούρνου μικροκυμάτων έχει επίσης σημασία, αλλά πρέπει να παραδεχτούμε: αφού οι σύγχρονοι φούρνοι μικροκυμάτων διακρίνονται όχι μόνο για τον μοναδικό και ενδιαφέροντα σχεδιασμό τους, αλλά και για τον πολύ όμορφο σχεδιασμό τους, μπορούν να γίνουν μια καλή διακόσμηση για την κουζίνα σας. Στην πραγματικότητα, αυτές είναι οι κύριες παράμετροι που διακρίνουν τους σύγχρονους φούρνους μικροκυμάτων. Είναι όμορφα, άνετα, λειτουργικά και θα βοηθήσουν πολύ στην κουζίνα σας. Λοιπόν, η επιλογή, φυσικά, εξαρτάται μόνο από εσάς και τις προτιμήσεις σας. Καλή επιλογή και καλές αγορές! Σας προτείνουμε να διαβάσετε:
