Τα κεφτεδάκια είναι συνηθισμένα κεφτεδάκια με ρύζι,το οποίο προστίθεται για να δώσει στις σφαίρες κρέατος μια ιδιαίτερη γεύση, γεύση και συγχρόνως χρησιμεύει ως συστατικό συνδετικού υλικού. Σπόροι ρυζιού μερικές φορές κολλήσει έξω από κεφτεδάκια, όπως τα μικρά αγκάθια, το οποίο κάνει έξω τα κεφτεδάκια μοιάζουν με σκαντζόχοιροι. Ως εκ τούτου, το πιάτο αυτό αγαπά όχι μόνο οι ενήλικες, αλλά και τα παιδιά.
Τι είναι τα κεφτεδάκια;
Η συνταγή είναι πολύ απλή και απαιτείελάχιστα συστατικά. Συνήθως τα συστατικά είναι ως εξής: αλεσμένο βοδινό, μπαχαρικά, ρύζι και αυγά. Σε αντίθεση με τα κανονικά κεφτεδάκια, τα κεφτεδάκια δεν χρειάζεται να τυλίγονται σε ψίχουλα για να διατηρήσουν το σχήμα τους, επειδή το ρύζι εξυπηρετεί αυτό το σκοπό. Προστίθεται χωρίς προετοιμασία σε κιμά, μαλακώνει κατά τη διάρκεια της προετοιμασίας των κεφτεδάκια. Όταν οι κόκκοι ρυζιού μαγειρεύονται, μεγαλώνουν σε μέγεθος και απελευθερώνουν το άμυλο, το οποίο δίνει στο παρασκευασμένο πιάτο μια λεπτή γεύση και βοηθά να διατηρηθεί το σχήμα των κεφτεδάκια. Μαγιά σκαντζόχοιροι μπορεί να είναι με οποιοδήποτε ρύζι: με άσπρο ή καφέ, με στρογγυλά σιτηρά ή με μακριούς κόκκους. Το μακρύστροφο λευκό ρύζι, κατά κανόνα, θα δώσει εξαιρετικά λεπτή γεύση, και το καστανό (basmati) θα δώσει στο πιάτο μια υπέροχη γεύση, μια λεπτή γεύση με γαρύφαλλο και θρεπτική αξία. Επιλέξτε ένα ρύζι που προτιμάτε και αρχίστε να μαγειρεύετε ένα υπέροχο πιάτο!
Συνταγή για τηγάνισμα σε φούρνους κερασιών με σάλτσα ντομάτας
Τα συστατικά
- 700 γραμμάρια βοείου κρέατος,
- ¾ φλιτζάνι ακατέργαστο ρύζι μακρόσπερμου,
- ¾ φλιτζάνι γάλα,
- 1 μέτριο κρεμμύδι (ψιλοκομμένο),
- αλάτι, πιπέρι στη γεύση,
- 300 g χυμού τομάτας,
- ¾ φλιτζάνι νερό.
Οδηγίες μαγειρέματος
Συνταγή για κεφτεδάκια σε κρεμώδη σάλτσα
Τα συστατικά
- 1 αυγό (ελαφρώς κτυπημένο),
- 1/4 φλιτζάνι γάλα,
- 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια κέτσαπ,
- 3/4 φλιτζάνι ωμό ρύζι,
- 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι,
- 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο μαϊντανό,
- 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι,
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι,
- 500-700 g βοείου κρέατος,
- 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια αλεύρι.
Κρέμα σάλτσα
- 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας βούτυρο,
- 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια αλεύρι,
- 1/4 κουτ. Σούπας αποξηραμένου θυμαριού,
- αλάτι και πιπέρι για να δοκιμάσετε,
- 400 ml ζωμού κοτόπουλου,
- 2/3 φλιτζάνια κρεμώδη κρέμα,
- 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό.
Οδηγίες μαγειρέματος
Συνταγή για κεφτεδάκια στο φούρνο με πικάντικη σάλτσα
Αυτή η συνταγή είναι κατάλληλη για τους οπαδούς των ασυνήθιστων πιάτων. Δοκιμάστε μια νέα γεύση! Τα συστατικά
- 450 γραμμάρια κιμά,
- 3/4 φλιτζάνι ωμό ρύζι,
- 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο,
- 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκόψτε,
- ½ κουταλιού της σούπας κόλιανδρο,
- ½ κουταλιά της σούπας κανέλα,
- 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό,
- αλάτι και μαύρο πιπέρι για να δοκιμάσετε.
Για μια οξεία σάλτσα
- 1 κουταλιά της σούπας. κουταλιά ελαιόλαδου,
- 1 κρεμμύδι, χοντροκομμένο,
- 1 κόκκινη πιπεριά τσίλι (αποφλοιωμένη και ψιλοκομμένη)
- 1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο,
- 1 πρέζα σαφράν,
- 1 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο,
- 2-3 σκελίδες σκόρδου (θρυμματισμένα),
- 1 κουτί ντομάτας με το δικό του χυμό (400 g),
- 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη.
Οδηγίες μαγειρέματος
Έτσι, υπάρχουν πολλές συνταγές για το μαγείρεμα ενός πιάτου.