Σνακ, σάντουιτς, καναπεδάκια, όπως όλοι κάνουμεαγάπη στο εορταστικό τραπέζι! Ένα από τα πιο αγαπημένα σνακ μεταξύ του ρωσικού λαού είναι αναμφισβήτητα σάντουιτς με λάδι ρέγγας. Η συνταγή είναι πολύ απλή, ειδικά αν έχετε όλα τα υλικά στο χέρι. Ωστόσο, εξακολουθούν να υπάρχουν κάποιες λεπτές λεπτομέρειες. Πόσο σωστά λοιπόν να φτιάξετε το λάδι της ρέγγας; Πώς να φτιάξετε ένα αγαπημένο σνακ στο σπίτι; Ακολουθούν ορισμένες απλές και χρήσιμες συμβουλές για το μαγείρεμα στο σπίτι.

Ρέγγα με καρότα

Η συνταγή είναι ασυνήθιστα απλή. Για αυτό το πιάτο θα χρειαστούμε: 3 μικρές ρέγγες μέτριας αλατότητας, 2-3 μεσαία καρότα, 200 γραμμάρια βούτυρο. Αρχικά, θα πρέπει να αλέθουμε τα καρότα, αφού τα ξεπλύνουμε και τα καθαρίζουμε. Μπορείτε να το κάνετε σε ένα μικρό τρίφτη, αλλά θα ήταν καλύτερα να το κάνετε σε μπλέντερ. Στη συνέχεια, η μάζα θα είναι πιο ομοιογενής. Στη συνέχεια, θα πρέπει να ξεφλουδίζουμε τη ρέγγα, να το κόβουμε, να αφαιρέσουμε όλα τα έντερα, να κόψουμε την ουρά και το κεφάλι. Τα οστά πρέπει επίσης να αφαιρεθούν. Κατ 'αρχάς, πρέπει να κόψετε τη ραχοκοκαλιά και στη συνέχεια απαλά, καλύτερα με τσιμπιδάκια, να αφαιρέσετε όλα τα μικρά οστά. Είναι προτιμότερο να το κάνετε κάτω από μια λάμπα ή μπροστά σε ένα ανοιχτό παράθυρο, επειδή τα οστά της ρέγγας είναι πολύ μικρά, μπορείτε να παραλείψετε και στη συνέχεια να απολαύσετε μια απροσδόκητη «έκπληξη». Τώρα πρέπει να κόψουμε αυτή τη ρέγγα σε μικρά κομμάτια και να την στείλουμε σε μπλέντερ, όπου έχουμε συνθλίψει τα καρότα. Και να το τρυπάς όλοι μαζί. Τώρα μπορείτε να προσθέσετε ένα μαλακωμένο βούτυρο, θα πρέπει να είναι μαλακό, αλλά δεν ρέουν από το μαχαίρι! Για να γίνει αυτό, θα πρέπει να βρίσκεται στην κουζίνα για 3 ώρες σε θερμοκρασία δωματίου. Αναμιγνύουμε τα πάντα καλά και μπορείτε να τα διαδώσετε στο ψωμί! Και αν βάζετε αυτό το σνακ στο ψυγείο, μπορείτε να το κόψετε με μικρές πλάκες και να το βάλετε σε ένα ψωμί, όπως το συνηθισμένο λάδι.

Η συνταγή για το βούτυρο με μουστάρδα και γάλα

Τα συστατικά για το μαγείρεμα έχουν ως εξής: βούτυρο - 200 γραμμάρια, φιλέτο αλατισμένης ρέγγας - 60 γραμμάρια, μουστάρδα σε γεύση, λίγο γάλα. Η ρέγκα του σπιτιού πρέπει πρώτα να εμποτιστεί με το γάλα. Πρέπει να βρεθεί σε αυτό για μια ώρα έως δύο, μετά να το πάρει, να βρέξιμο με μια πετσέτα και να το αλέσει σε μπλέντερ. Μπορείτε επίσης να περιστρέψετε το φιλέτο σε ένα μύλο κρέατος. Τώρα πρέπει να προσθέσετε την παρασκευασμένη μουστάρδα (μπορείτε να αγοράσετε τη αγαπημένη σας μουστάρδα στο κατάστημα), το μαλακωμένο βούτυρο και όλα αυτά πάλι σε μπλέντερ για να πάρετε μια ομοιογενή μάζα. Έγινε! Μπορείτε να το καθαρίσετε στο ψυγείο και στη συνέχεια να το κόψετε, ως συνήθως, σε σάντουιτς. Αυτή η συνταγή είναι η πιο εύκολη, αλλά είναι ερασιτέχνης.

Ρέγγα με αυγά

Η συνταγή για αυτό το πετρέλαιο έχει τις ρίζες του στο σοβιετικότο παρελθόν. Ήταν προετοιμασμένη για τον Μπρέζνιεφ, και ήταν πολύ περήφανος που μια τέτοια συνταγή θα περάσει στους απογόνους μας. Τι χρειαζόμαστε για να μαγειρέψουμε αυτό το σνακ στο σπίτι; Και γι 'αυτό θα πρέπει να έχετε: 200 γρ βούτυρο, 1 λίπος ρέγκα, 2 κανονικά αυγά κότας, ένα μέσο σκελίδα σκόρδο, λίγο κόκκινο κρεμμύδι, λίγο ψιλοκομμένα μυρωδικά (μαϊντανό και τον άνηθο), 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα απαλή. Το βούτυρο πρέπει να τοποθετηθεί στην κουζίνα σε θερμοκρασία δωματίου για να μαλακώσει επαρκώς. Εν τω μεταξύ μαγειρεύουμε 2 αυγά σκληρά. Σε ρέγγα αφαιρέστε τη σπονδυλική στήλη, τα έντερα, κόψτε το κεφάλι και την ουρά, αφαιρέστε όλα τα πράγματα που δεν χρειαζόμαστε, παίρνουμε μικρά οστά με τσιμπιδάκια και προσεκτικά ξεπλύνετε κάτω από τρεχούμενο νερό. Και πάλι, παίρνουμε μια συσκευή θαύματος - ένα μπλέντερ, βάζουμε καθαρισμένα αυγά και μαλακό βούτυρο σε αυτό, χτυπάμε όλα. Προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο. Μπορείτε να το σχάρετε σε ένα λεπτό τρίφτη. Είναι πολύ μικρό για να κόψετε ένα κόκκινο κρεμμύδι, να το χτυπήσετε με βραστό νερό, έτσι ώστε να ξεσπάσει όλη η πικρία και να το προσθέσετε στη μάζα. Βάζουμε εκεί τη ρέγγα, την οποία προηγουμένως περάσαμε από ένα μύλο κρέατος. Ρίχνουμε τα ψιλοκομμένα χόρτα, ένα μπολ με μουστάρδα. Για πικάντικη, μπορείτε να προσθέσετε μια πρέζα μαύρου πιπέρι. Τώρα όλα αυτά αναμιγνύονται σε μια ομοιογενή μάζα και βάζουμε αυτή τη μάζα στην ταινία τροφίμων. Μπορείτε να τυλίξετε το λουκάνικο, τότε θα είναι ευκολότερο να το κόψετε. Βάζουμε το λουκάνικο στο ψυγείο για 2 ώρες και μετά από δύο ώρες μπορείτε να απολαύσετε ένα θαυμάσιο πιάτο! Αναμφίβολα, το πετρέλαιο ρέγγα - ένα πολύ υψηλής θερμιδικής αξίας πιάτο, έτσι καταναλώνουν στέκεται ή μόνο στις διακοπές ή το πρωί, όταν το σώμα μας πρέπει να απόθεμα επάνω για τις απαραίτητες πρωτεΐνες και ενέργεια για όλη την ημέρα. Αλλά αν χρησιμοποιείτε αυτή τη συνταγή όχι καθημερινά, αλλά μόνο περιστασιακά χαλάσει τον εαυτό σας με αυτό το νόστιμο σνακ, τότε με την εικόνα θα είστε εντάξει! Επιπλέον, οι μικρές αδυναμίες είναι τόσο καλές και νόστιμες, μας χαροποιούν και χρεώνουν θετικά!

Σχόλια

σχόλια