Ελληνική σαλάτα με brynza: συνταγή

Χρόνο με το χρόνο η συνταγή για την ελληνική σαλάτα γίνεταιόλο και πιο οικείο στην εγχώρια κουζίνα μας. Αυτό είναι κατανοητό! Ελαφρύ λόγω των λαχανικών (το κύριο συστατικό) και ταυτόχρονα χορταστικό λόγω του τυριού που περιλαμβάνεται στη σύνθεσή του. Και τι όμορφο! Και αν σας μπερδεύει η φέτα, που δεν μπορείτε να αγοράσετε παντού, τότε υπάρχει λύση: μπορείτε να ετοιμάσετε μια ελληνική σαλάτα με τυρί φέτα. Παρεμπιπτόντως, η φέτα δεν είναι παρά μια ελληνική εκδοχή του γνώριμου τυριού. Αυτό είναι επίσης ένα μαλακό τυρί από πρόβειο ή κατσικίσιο γάλα, το οποίο αποθηκεύεται σε άλμη. Έτσι, το τυρί φέτα είναι αρκετά κατάλληλο για την προετοιμασία αυτού του νόστιμου αναλόγου του εξωτερικού της καλοκαιρινής μας σαλάτας λαχανικών με αγγούρια και ντομάτες.

Παραδοσιακή εκδοχή της ελληνικής σαλάτας με βρύα

Αρχικά, σας παρουσιάζουμε ένα προσαρμοσμένοΣυνταγή ελληνικής σαλάτας. Διατηρεί όλα τα υλικά μιας παραδοσιακής ελληνικής σαλάτας με εξαίρεση τη φέτα, την οποία θα αντικαταστήσουμε με φέτα. Συστατικά:

4 φρέσκα αγγούρια.
4 νωπές ντομάτες.
Καρπός γλυκού πιπέρι.
Κόκκινο κεφάλι κρεμμυδιού.
250 g brynza.
Ένα μάτσο φύλλων μαρούλι?
Μια τράπεζα μαύρων ελιών χωρίς κουκούτσια.
Ελαιόλαδο ·
Χυμός λεμονιού.
Αλάτι και μαύρο πιπέρι.
Ρίγανη και βασιλικός.

Παρασκευή:Πλένουμε και στεγνώνουμε όλα τα λαχανικά, αφαιρούμε τους σπόρους και τις μεμβράνες από την πιπεριά. Τα λαχανικά για την ελληνική σαλάτα είναι πάντα χοντροκομμένα! Επομένως, κόβουμε τα αγγούρια κατά μήκος σε δύο μέρη και μετά τα κόβουμε σε ημικύκλια. Κόβουμε τις ντομάτες σε μεγάλους κύβους, το τυρί σε τετράγωνες φέτες και κόβουμε τη σαλάτα σε φέτες. Προσπαθήστε να διατηρήσετε τα κομμάτια διαφορετικών λαχανικών περίπου στο ίδιο μέγεθος. Τώρα πρέπει να κόψετε το κόκκινο κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους και μπορείτε να ξεκινήσετε τη συναρμολόγηση της σαλάτας. Τοποθετήστε τα ψιλοκομμένα λαχανικά και τα σκισμένα φύλλα μαρουλιού σε μια σαλατιέρα, ανακατέψτε απαλά και αλατοπιπερώστε τη σάλτσα. Για τη σάλτσα, ανακατεύουμε ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού (τρία προς ένα), προσθέτουμε μια πρέζα αποξηραμένη ρίγανη και βασιλικό, μαύρο πιπέρι και αλάτι. Πάνω από τη σαλάτα βάζουμε το χοντροκομμένο τυρί και τις ελιές.

Απλοποιημένη έκδοση της ελληνικής σαλάτας με τυρί

Δικαίωμα ύπαρξης έχει και μια απλοποιημένη συνταγή. Επιπλέον, η γεύση αυτής της σαλάτας πρακτικά δεν αλλάζει, αλλά η συνταγή μαγειρέματος θυμίζει περισσότερο την παραδοσιακή μας σαλάτα λαχανικών. Συστατικά:

Φρέσκο αγγούρι?
Φρέσκια ντομάτα.
Φρέσκο βουλγαρικό πιπέρι.
Επικεφαλής των κρεμμυδιών.
150 g brynza.
150 γραμμάρια μαύρων ελιών.
Χυμός λεμονιού.
Φυτικά έλαια.

Προετοιμασία: Πλένουμε καλά όλα τα λαχανικά.Αφαιρούμε τις φλούδες από το κρεμμύδι και αφαιρούμε τους σπόρους και τις μεμβράνες από την πιπεριά. Στη συνέχεια κόψτε τα αγγούρια, τις ντομάτες και τις πιπεριές σε μεγάλους κύβους και επίσης κόψτε το τυρί. Κόψτε το κρεμμύδι στη μέση και κόψτε το κάθε μισό σε μισούς δακτυλίους. Βγάζουμε τις ελιές (χωρίς κουκούτσια!) από το βάζο. Βάζουμε όλα τα έτοιμα προϊόντα σε μια σαλατιέρα, προσθέτουμε λίγο αλάτι, ραντίζουμε με χυμό λεμονιού και αλατοπιπερώνουμε με φυτικό λάδι. Αυτό είναι όλο - η σαλάτα είναι έτοιμη. Σημειώστε ότι κάθε συνταγή ελληνικής σαλάτας περιλαμβάνει ένα συγκεκριμένο σύνολο προϊόντων και τα σταθερά συστατικά της είναι τα αγγούρια, οι ντομάτες, οι πιπεριές, τα κρεμμύδια, το τυρί και οι ελιές. Προαιρετικά αλλά χρήσιμα είναι το μαρούλι, η κάπαρη και ο γαύρος. Παρεμπιπτόντως, μπορείτε να φτιάξετε ένα ειδικό ντρέσινγκ για την ελληνική σαλάτα ή μπορείτε να τα βγάλετε πέρα με κανονικό φυτικό λάδι. Λοιπόν, η παραδοσιακή φέτα, όπως ήδη καταλαβαίνετε, μπορεί να αντικατασταθεί με επιτυχία με τυρί φέτα. Δοκιμάστε το! Μαγειρέψτε με ευχαρίστηση, και καλή σας όρεξη! Σας προτείνουμε να διαβάσετε: