Αχ, κορίτσια!Είμαστε τόσο εξοικειωμένοι με την κατάσταση όταν ο χρόνος τελειώνει και οι επισκέπτες, όπως λένε, είναι στο κατώφλι. Και τέλος πάντων... Δεν είχα σχεδιάσει κάτι τέτοιο, αλλά ξαφνικά αποδεικνύεται ότι πρέπει να ετοιμάσω ένα εορταστικό δείπνο. Και δείτε πόσο ενδιαφέρον είναι! Εορταστικό πρωινό — Είναι μια ιδέα φαντασίας - δεν γιορτάζουμε το πρωί. Το εορταστικό δείπνο, κατά κανόνα, είναι ένα γεγονός που έχει προγραμματιστεί εκ των προτέρων και προσεγγίζουμε την προετοιμασία του με αίσθηση, αίσθηση και διευθέτηση. Αλλά αργά ή γρήγορα, σχεδόν κάθε γυναίκα πρέπει να ετοιμάσει ένα γρήγορο εορταστικό δείπνο. Λοιπόν, αυτή είναι η πραγματικότητα. Ας συγκεντρώσουμε λοιπόν μερικές συνταγές που θα σας βοηθήσουν να λύσετε εύκολα αυτό το πρόβλημα και να ετοιμάσετε ένα αρκετά αξιοπρεπές γιορτινό δείπνο.

Τι χρειάζεται για αυτό

Πρώτα απ 'όλα, να είστε προετοιμασμένοι για ένα τέτοιο δείπνοθα πρέπει να μαγειρέψετε όχι μόνο βιαστικά, αλλά και βιαστικά. Σε τέτοιες περιπτώσεις, αποδεικνύεται πάντα ότι ορισμένα απαραίτητα προϊόντα δεν υπάρχουν στο σπίτι και πρέπει να τρέξετε επειγόντως στο κατάστημα. Είναι καλό αν μάθετε για ξαφνικές διακοπές και την ανάγκη να μαγειρέψετε το δείπνο στο δρόμο για το σπίτι (ή σχεδόν στο δρόμο), τότε μπορείτε να αγοράσετε τα πάντα στην πορεία. Κι αν όχι; Σε αυτή την περίπτωση, θα πρέπει να έχετε πάντα στο σπίτι:

• Κατεψυγμένο κοτόπουλο (τα πουλερικά μαγειρεύουν πολύ γρήγορα)?
• Ένα πακέτο κατεψυγμένων λαχανικών.
• Ένα βάζο από κονσερβοποιημένα μπιζέλια ή καλαμπόκι.
• Κονσερβοποιημένα ψάρια.
• Μαγιονέζα.

Λοιπόν, αλεύρι, βανιλίνη, αυγά, ένα σετ παραδοσιακώντα μπαχαρικά πρέπει να υπάρχουν στο σπίτι κάθε νοικοκυράς που σέβεται τον εαυτό του. Φυσικά, θα υπάρχουν και άλλα προϊόντα στο ψυγείο. Πιστέψτε με, αυτό και μόνο θα είναι αρκετό για να ετοιμάσετε ένα αξιοπρεπές εορταστικό δείπνο βιαστικά. Εκτός από ένα τυπικό σετ προϊόντων για μια τέτοια περίσταση, να έχετε πάντα έτοιμο ένα καθαρό τραπεζομάντιλο και χαρτοπετσέτες (μπορείτε να έχετε ακόμη και ένα πακέτο χαρτοπετσέτες). Συνιστάται να έχετε ένα σέρβις ή ένα σετ από όμορφα πιάτα, ένα μπολ για κέικ ή ένα πιάτο. Αν έχετε γλάστρες ή κοκοτετζήδες, υπέροχα! Τότε μπορείτε πάντα όχι μόνο να ετοιμάζετε γρήγορα ζεστό φαγητό, αλλά και να το σερβίρετε αποτελεσματικά. Γενικότερα, ένα όμορφα στρωμένο τραπέζι είναι το κλειδί για την επιτυχία του γρήγορου εορταστικού σας δείπνου. Και αν σε αυτό το τραπέζι σερβίρετε ένα ζεστό πιάτο, μερικές σαλάτες ή ένα κρύο ορεκτικό και επιδόρπιο με τσάι ή καφέ, τότε το δείπνο θα είναι πεντανόστιμο! Λοιπόν, τώρα, οι συνταγές που υποσχέθηκαν.

Με ζεστό

Ο ευκολότερος τρόπος είναι να μαστιγώσετε ένα πουλί.Εάν έχετε φούρνο μικροκυμάτων, μπορείτε να ξεπαγώσετε γρήγορα το κοτόπουλο, αλλά αν δεν το έχετε, τότε μπορείτε εύκολα να μαγειρέψετε κατεψυγμένο κοτόπουλο. Κοτόπουλο στον χυμό του Υλικά:

• Κρέας κοτόπουλου.
• Αλάτι και πιπέρι.
• Οποιαδήποτε μπαχαρικά για κρέας ή πουλερικά.

Παρασκευή:Ξεπαγώστε γρήγορα ένα σφάγιο ή ακόμα και κόψτε ένα ελαφρώς αποψυγμένο κοτόπουλο. Αυτό είναι αρκετά εύκολο να γίνει. Πρώτα κόψτε και τα δύο πόδια και μετά και τα δύο φτερά. Τώρα χωρίστε το στήθος από την πλάτη και κόψτε το στήθος σε τρία μέρη και την πλάτη σε δύο. Από το στήθος, πρώτα κόψτε το ένα τρίτο από την αιχμηρή άκρη του και μετά χωρίστε το υπόλοιπο μέρος στη μέση κατά μήκος του στέρνου. Κόψτε την πλάτη κατά μήκος της σπονδυλικής στήλης. Παίρνουμε ένα μεγάλο ταψί με καπάκι και πασπαλίζουμε τον στεγνό πάτο με αλάτι και πιπέρι. Τώρα τοποθετήστε όλα τα κομμάτια του κοτόπουλου σφιχτά στο ταψί και πασπαλίστε τα με πιπέρι και αλάτι και όλα τα καρυκεύματα από πάνω: κάρυ, ιταλικό ή γαλλικό μείγμα βοτάνων ή απλώς βάλτε μερικά φύλλα δάφνης. Ολοι! Τοποθετείτε τη φριτέζα σε χαμηλή φωτιά, και σε μισή ώρα είναι έτοιμο το αρωματικό, τρυφερό και ζουμερό κοτόπουλο στο δικό του ζουμί! Μπορείτε να σερβίρετε αυτό το κοτόπουλο με οποιοδήποτε συνοδευτικό ή ακόμα και με μια κανονική σαλάτα λαχανικών. Κοτολέτες "Swallow's Nest" Υλικά:

• Μια κιλό οποιουδήποτε κιμά.
• 3 φέτες ψωμιού.
• 3 σκελίδες σκόρδο?
• 2 αυγά.
• 100 γραμμάρια τυριού (στερεό).
• Επικεφαλής των κρεμμυδιών.
• Μεγάλη φρέσκια ντομάτα.
• Μια γροθιά του βουλγάρικου πιπέρι?
• Μαγιονέζα;
• Κέτσαπ?
• Αλάτι, πιπέρι και χόρτα.

Παρασκευή:Ανάψτε το φούρνο και αλείψτε ένα μεγάλο ταψί με φυτικό λάδι. Ανακατεύουμε τον κιμά με τα αυγά και ένα καρβέλι βρεγμένο σε γάλα ή νερό, αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση με μπαχαρικά, μυρωδικά και αλάτι και τον ζυμώνουμε καλά. Πλάθουμε δώδεκα επίπεδα μπουρεκάκια από τον κιμά και τα τοποθετούμε σε ταψί. Πλένουμε και κόβουμε την ντομάτα σε φέτες, αφαιρούμε τους σπόρους από την πιπεριά και την κόβουμε σε ροδέλες. Κόβουμε και το κρεμμύδι σε ροδέλες. Τώρα αλείφουμε τις κοτολέτες με κέτσαπ, βάζουμε από πάνω ροδέλες κρεμμυδιού, μαγιονέζα, φέτες ντομάτας και φέτες τυρί. Τώρα «βάζουμε» ένα δαχτυλίδι πιπεριού σε κάθε κουκούτσι και βάζουμε το ταψί στο φούρνο. Ψήνουμε για μισή ώρα στους 180 βαθμούς. Υλικά για ψητό κατσαρόλας:

• Κοτόπουλο ή χοιρινό ·
• Πατάτες;
• Κρεμμύδια.
• Καρότα;
• Σκόρδο;
• Φύλλα κόλπων.
• Αλάτι και μπαχαρικά.

Εκτός από αυτά τα υλικά, μπορείτε να βάλετε και στο ψητόφρέσκα μανιτάρια, ντομάτες, πράσινα φασόλια ή αρακά (όχι σε κονσέρβα). Προετοιμασία: Ανάψτε το φούρνο. Ετοιμάζουμε τις γλάστρες ανάλογα με τον αριθμό των αναμενόμενων καλεσμένων και τρίβουμε το εσωτερικό των γλαστρών με σκόρδο και τοποθετούμε στον πάτο ένα φύλλο δάφνης. Τώρα ξεφλουδίστε τις πατάτες, τα κρεμμύδια και τα καρότα. Υπολογίζουμε επίσης την ποσότητα των πατατών από τον αριθμό των καλεσμένων - μία (δύο) πατάτες για κάθε καλεσμένο. Κόβουμε το κρέας σε μικρά κομμάτια, το κοτόπουλο ψιλοκόβεται με κόκαλα (όπως για το πιλάφι). Κόψτε τις πατάτες σε φέτες, κόψτε τα καρότα σε κύκλους και κόψτε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους. Τώρα βάζουμε το κρέας σε κατσαρόλες, το αλατοπιπερώνουμε. Τοποθετούμε πάνω από το κρέας μια στρώση κρεμμυδιών, από πάνω τα καρότα και από πάνω τις πατάτες. Για άλλη μια φορά αλατοπιπερώνουμε το ψητό, σκεπάζουμε τις κατσαρόλες με καπάκι και τις βάζουμε στο φούρνο. Μετά από μισή ώρα, το ψητό μπορεί να σερβιριστεί.

Για ένα σνακ

Οι σαλάτες και τα ορεκτικά μπορούν επίσης να ετοιμαστούν πολύ γρήγορα. Μπορείτε να το κάνετε αυτό ενώ μαγειρεύονται τα ζεστά πράγματα. Υλικά Ξανθής Σαλάτας:

• 3 μεγάλες πατάτες.
• 2 μεγάλες φρέσκες ντομάτες.
• 100 γραμμάρια τυριού ·
• Σκελίδα σκόρδο;
• 150 γραμμάρια βρασμένου λουκάνικου.
• Μαγιονέζα;
• Φυτικά έλαια.

Παρασκευή:Πλένουμε τις πατάτες, τις ξεφλουδίζουμε και τις τρίβουμε στον κορεάτικο τρίφτη καρότου. Τώρα ξεπλύνετε το με κρύο νερό και τοποθετήστε το σε μια πετσέτα για να στεγνώσει. Για να επιταχύνετε τη διαδικασία στεγνώματος, μπορείτε να σκουπίσετε τις πατάτες με μια χαρτοπετσέτα. Στη συνέχεια τηγανίζουμε τις πατάτες (μεγάλη ποσότητα ζεστού φυτικού ελαίου) και τις βάζουμε σε ένα σουρωτήρι ή σε μια στρώση χαρτοπετσέτες. Σε ένα πιάτο ή ένα μεγάλο πιάτο, τοποθετήστε μια στρώση ντομάτας κομμένη σε φέτες και αλείψτε τις με μαγιονέζα ανακατεμένη με τριμμένο σκόρδο. Τοποθετούμε από πάνω το λουκάνικο κομμένο σε λεπτές λωρίδες, περιχύνουμε με μαγιονέζα και πασπαλίζουμε με τρίμματα τυριού. Αλείφουμε επίσης το τυρί με μαγιονέζα, και βάζουμε τηγανητές πατάτες. Αφήστε τη σαλάτα να μουλιάσει για δεκαπέντε με είκοσι λεπτά. Τυροσαλάτα με ελιές Υλικά:

• Κονσερβοποιημένες ελιές (χωρίς κουκούτσια) - 10-15 τεμάχια.
• Φρέσκες ντομάτες - 2 τεμάχια.
• Τυριά - 100 g.
• Σαλάτα με φύλλα;
• Αλάτι και πιπέρι.
• Ελαιόλαδο.

Παρασκευή:Πλένουμε τα φύλλα μαρουλιού, τα στεγνώνουμε και τα ψιλοκόβουμε. Κόβουμε το σκληρό τυρί και τις πλυμένες ντομάτες σε κύβους και τις ελιές στη μέση. Βάζουμε όλα τα υλικά σε μια σαλατιέρα, αλατίζουμε, αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε. Ρίξτε ελαιόλαδο από πάνω. Υλικά για πίτα μαγιονέζας:

• 3 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα.
• 5 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος.
• 3 αυγά.
• 6 κουταλιές αλεύρι.
• Τσάντα για τη ζύμη για τη ζύμη.
• Ένα μάτσο άνηθο?
• Μια κιλό λευκό λάχανο?
• Σουσάμι.

Προετοιμασία: Ανάψτε το φούρνο.Ψιλοκόβουμε το λάχανο (όσο μικρότερο τόσο το καλύτερο), το αλευρώνουμε και το ανακατεύουμε με τον ψιλοκομμένο άνηθο. Για τη ζύμη χτυπάμε τα αυγά, προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος, τη μαγιονέζα, το αλεύρι και ζυμώνουμε το κουρκούτι. Στο τέλος προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερ και ανακατεύουμε καλά. Τοποθετούμε το λάχανο σε μια λαδόκολλα και το γεμίζουμε με ζύμη. Πασπαλίζουμε με σουσάμι και βάζουμε στο φούρνο. Ψήνουμε το κέικ στους 180 βαθμούς για μισή ώρα.

Για επιδόρπιο

Εάν θέλετε να εξοικονομήσετε όσο το δυνατόν περισσότεραεπιδόρπιο, μετά αγοράστε νόστιμο κρεμώδες παγωτό, σερβίρετέ το σε μπολ, πασπαλίστε με τριμμένη σοκολάτα και (ή) ξηρούς καρπούς, προσθέστε οποιοδήποτε σιρόπι ή μαρμελάδα ή απλώς διακοσμήστε με φρέσκα φρούτα από πάνω. Αν αγαπάτε και ξέρετε να ψήνεται, τότε ετοιμάστε μια γλυκιά πίτα για τσάι. Υλικά για κρασόπιτα:

• Μισό ποτήρι λευκό κρασί.
• Μισό ποτήρι φυτικό έλαιο.
• Ένα ποτήρι αλεύρι.
• Ένα ποτήρι ζάχαρη.
• Τρία αυγά.
• Ζάχαρη βανίλιας.
• Τσάντα από σκόνη ψησίματος.
• Πακέτο κατεψυγμένων κερασιών.

Προετοιμασία: Ανάψτε το φούρνο.Τρίβουμε τα αυγά με κρυσταλλική ζάχαρη και βανίλια, προσθέτουμε το βούτυρο, το κρασί, το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ. Ανακατεύουμε το κουρκούτι. Αλείφουμε τη φόρμα με λάδι, πασπαλίζουμε με αλεύρι και ρίχνουμε μέσα τη ζύμη. Τοποθετούμε από πάνω κατεψυγμένα κεράσια και τοποθετούμε το ταψί στο φούρνο. Σε είκοσι με τριάντα λεπτά η πίτα μας είναι έτοιμη! Υλικά για κέικ μπισκότων:

• Οποιοδήποτε τετράγωνο ή ορθογώνιο μπισκότα.
• Ένα πακέτο από μαλακό τυρί cottage ή μάζα τυροπήγματος?
• Τράπεζα συμπυκνωμένου γάλακτος.
• Κονσερβοποιημένα ή φρέσκα φρούτα (μαλακά) ή μούρα.
• Γλυκό παγωμένο τσάι.

Παρασκευή:Αλέστε το τυρί cottage με συμπυκνωμένο γάλα (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα). Κόψτε τα φρούτα (πορτοκάλια, ακτινίδιο, μάνγκο, ροδάκινα, φράουλες) σε μικρά κομμάτια. Ετοιμάστε ένα πιάτο ή μια φόρμα για κέικ και ξεκινήστε τη συναρμολόγηση του κέικ. Βουτάμε κάθε μπισκότο σε τσάι και το τοποθετούμε στην πρώτη στρώση σε ένα πιάτο. Αλείφουμε με κρέμα τυροπήγματος και πασπαλίζουμε με φρούτα. Το δεύτερο το απλώνουμε σε σχέδιο σκακιέρας σε σχέση με το κάτω στρώμα. Το αλείφουμε επίσης με κρέμα και το απλώνουμε με φρούτα. Έτσι, συναρμολογούμε το κέικ στο επιθυμητό ύψος, αλείφουμε την κορυφή και τα πλαϊνά με κρέμα και πασπαλίζουμε με τρίμμα μπισκότου. Αυτές είναι οι συνταγές που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για να ετοιμάσετε ένα γιορτινό δείπνο. Λοιπόν, ένα μπουκάλι καλό κρασί (κονιάκ, ουίσκι, σαμπάνια, λικέρ), κεριά, ένα βάζο με λουλούδια θα κάνουν το γεύμα σας όχι μόνο επίσημο, αλλά και όμορφο. Διασκεδάστε μαγειρεύοντας, ακόμα κι αν πρέπει να το κάνετε βιαστικά. Καλή όρεξη και επιτυχία στη μαγειρική σας καριέρα!

Σχόλια

σχόλια