Σε κάθε χώρα όπου αναπτύσσονται τα μήλα, βεβαιωθείτευπάρχουν εθνικές συνταγές για πίτες μήλου. Η πατρίδα μας δεν αποτελεί εξαίρεση. Η παραδοσιακή ρωσική πίτα με μήλα είναι μια πίτα ζύμης ζύμης. Ωστόσο, ο χρόνος δεν παραμένει ακίνητος, οι συνταγές ομαλά περιπλανιούνται από μια εθνική κουζίνα σε άλλη, αλλάζουν, συμπληρώνουν και δεν φαίνονται αλλοδαποί, αλλά θεωρούνται ως δικοί τους, πρωταρχικοί. Αυτή ήταν και η συνταγή μήλων. Είναι αδύνατο να πούμε ακριβώς πού δημιουργήθηκε. Αλλά είναι πολύ πιθανό να πάρετε και να μαγειρέψετε με το δικό σας χέρι μια τέτοια τούρτα θαύματος. Και αν ενδιαφέρεστε για μια συνταγή για μια πίτα ζελέ με μήλα, τότε καλώς ήλθατε. Σας προσφέρουμε μια επιλογή από διάφορες συνταγές. 
Tsvetaevsky μήλο πίτα
Λένε ότι η πίτα πήρε το όνομά τηςοι αδελφές της Τσβεταέβας, οι οποίες τα καλοκαιρινά βράδια στη ντάκα κανόνιζαν τις δεξιώσεις και έβγαζαν μια τόσο ασυνήθιστη πίτα με μήλα. Στην πραγματικότητα, η γεύση της πίτας είναι απλά εκπληκτική! Ωστόσο, μπορείτε να δείτε μόνοι σας. Συστατικά:
- Αλεύρι σίτου - 2 φλιτζάνια (περίπου).
- Μαργαρίνη - 1 ατελής συσκευασία.
- Κρέμα γάλακτος - μισό ποτήρι.
- Άμμος ζάχαρης - μισό ποτήρι.
- Σόδα τροφίμων - μισό κουταλάκι του γλυκού.
Για τη γέμιση:
- Κρέμα γάλακτος - ένα και μισό φλιτζάνια?
- Άμμος ζάχαρης - μισό ποτήρι.
- Μήλα - 1 κιλό.
- Αυγό κοτόπουλου - 1 τεμάχιο.
- Αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας.
Προετοιμασία: Δίνουμε λίγο λιωμένη μαργαρίνη, το ανακατεύουμε με τη ζάχαρη και τρίψτε σε μια ομοιογενή μάζα. Στη συνέχεια προσθέστε σε αυτή τη μαζική κρέμα γάλακτος, μαγειρική σόδα και ανακατεύουμε. Και τώρα αρχίζουμε να βάζουμε σταδιακά το κοσκινισμένο αλεύρι, ζυμώντας μια αρκετά απότομη, αλλά ελαστική και μαλακή ζύμη. Η ποσότητα του αλεύρου εξαρτάται από την πυκνότητα της ξινή κρέμα, έτσι στη συνταγή που υποδεικνύεται περίπου. Η τελική ζύμη δεν πρέπει να κολλήσει στα χέρια. Τώρα γράσο ένα ταψί με φυτικό λάδι ή βούτυρο και απλώνεται στη ζύμη, η οποία χέρια κατανέμεται ομοιόμορφα σε όλη τη μορφή πυθμένα και περβάζια. Τα μήλα μου, ξεφλουδίστε και αφαιρέστε από αυτά ένα σκληρό κέντρο με σπόρους. Στη συνέχεια, κόψτε τα μήλα σε λεπτές φέτες και τα βάζετε στο καλούπι με τη ζύμη. Παραμένει να προετοιμαστεί ξινή κρέμα για χύσιμο. Με την ευκαιρία, κατά την προετοιμασία της κρέμας, θα πρέπει να ενεργοποιήσετε το φούρνο και να το θερμαίσετε στους 170-180 βαθμούς. Έτσι, κρέμα ... Ξηρή κρέμα χτυπά ελαφρά, και το αυγό είναι αλεσμένο με ζάχαρη. Τώρα ρίχνουμε κρέμα γάλακτος σε ένα μίγμα ζάχαρης-αυγού, προσθέτοντας το αλεύρι και ανακατεύουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθεί (χωρίς σβώλους των αλεύρι και ζάχαρη σφαιρίδια). Γεμίστε με ξινή κρέμα τούρτα και να το στείλετε στο φούρνο, όπου το ψήνουμε για περίπου σαράντα πέντε λεπτά. Αφαιρούμε την προετοιμασμένη πίτα από το φούρνο και αφήνουμε να κρυώσει ακριβώς στο καλούπι. Στη συνέχεια, μετατοπίστε σε ένα πιάτο και πάρτε δείγμα. Με την ευκαιρία, τη δεύτερη μέρα, αφού στέκεστε στο ψυγείο για μια μέρα, η τούρτα γίνεται ακόμα πιο νόστιμη. 
Κέικ "Χύνοντας μήλο"
Νόστιμη νόστιμη πίτα με πουτίγκα βανίλιας. Αν προσπαθήσετε, θα ερωτευτείτε για πάντα. Συστατικά:
- Σιτάλευρο - 1 φλιτζάνι.
- Ζάχαρη άμμου - 1 κουταλιά της σούπας.
- Πούδρα αρτοποιίας - μισό σακουλάκι?
- Βούτυρο - μισή συσκευασία.
- Αυγό κοτόπουλου - 1 τεμάχιο.
- Ζάχαρη βανίλιας - 1 πακέτο.
Για τη γέμιση:
- Νωπά μήλα - 6 τεμάχια.
- Λιπαρή κρέμα - 2 ποτήρια.
- Βούτυρο σκόνη πουτίγκας - 100 γραμμάρια?
- Σταφίδες - 2 κουταλιές της σούπας.
- Κοκκοποιημένη ζάχαρη - 2 κουταλάκια του γλυκού.
- Κάτω από κανέλα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
Προετοιμασία: Το λάδι λιώνει και ψύχεται. Στη συνέχεια προσθέστε σε αυτό το κοσκινισμένο αλεύρι και σκόνη ψησίματος (σκόνη ψησίματος), ζάχαρη από αυγό και βανίλια. Ζυμώνουμε μαλακή ελαστική ζύμη ομοιογενής σύσταση. Λιπάνετε το ταψί με βούτυρο και σκόνη με αλεύρι και μετά απλώστε τη ζύμη μέσα σε αυτό και το διανέμετε κατά μήκος του πυθμένα και των πλευρών. Τώρα τα μήλα μου, φλούδα, αφαιρέστε τον πυρήνα με σπόρους και κόψτε τη σάρκα σε μικρές φέτες. Διανέμουμε τα μήλα σε ομοιόμορφο στρώμα στο κάτω μέρος της φόρμας με τη ζύμη, διασκορπίζουμε τις σταφίδες πάνω από τα μήλα και ρίχνουμε την κρέμα. Για να κάνετε την κρέμα, ανακατέψτε ένα ποτήρι κρέμα με πουτίγκα βανίλιας και βράστε την υπόλοιπη κρέμα. Τώρα ρίχνουμε τη ζεστή κρέμα στο πουτίγκα, το βάζουμε σε μια αργή φωτιά και, ανακατεύοντας συνεχώς, αφήνουμε τη κρέμα να βράσει. Πασπαλίστε το κέικ με ζάχαρη αναμεμειγμένη με κανέλα στην κορυφή. Βάζουμε τη φόρμα στο φούρνο που έχει προθερμανθεί στους 170-180 βαθμούς και ψήνουμε το κέικ μας για περίπου μία ώρα. Όταν το κέικ είναι κοκκινισμένο, αφαιρέστε τη φόρμα από το φούρνο και αφήστε το με το κέικ για περίπου δέκα έως δεκαπέντε λεπτά. Στη συνέχεια, αφαιρέστε απαλά τη ζελατινοειδή πίτα με μήλα από το καλούπι και αφήστε το να κρυώσει εντελώς. 
Ζελέ πίτα "Apple Spas"
Μια άλλη συνταγή για μια καταπληκτική πίτα με μήλα. Θα φτιάξουμε αυτό το κέικ από τη ζύμη του cottage cheese. Συστατικά:
- Αλεύρι - 1 γυαλί.
- Άμμος ζάχαρης - μισό ποτήρι.
- Τυροκομείο - 100 γραμμάρια.
- Βούτυρο - μισή συσκευασία.
- Σκόνη για ζύμη - 1 κουτ.
- Το αλάτι είναι μια πρέζα.
Για τη γέμιση:
- Νωπά μήλα - 5 τεμάχια.
- Ζάχαρη - 2 κουταλάκια.
- Βούτυρο - 1 κουταλιά της σούπας.
- Κρέμα γάλακτος - 1 μη ολοκληρωμένο γυαλί.
- Άμυλο πατάτας - 2 κουταλιές της σούπας.
- Αυγό κοτόπουλο - 2 τεμάχια?
- Η βανιλίνη είναι ένα τσίμπημα.
Μαγειρική: Ψυκτικό βούτυρο κομμένο σε μικρά κομμάτια και τοποθετείται σε ένα μπολ. Κοσκινίζουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε με τη σκόνη ψησίματος και στη συνέχεια προσθέτουμε στο βούτυρο. Βάζουμε τυρί cottage, αλάτι και ζάχαρη και ζυμώνουμε την ομοιογενή πλαστική ζύμη με τα χέρια μας. Τυλίξτε το με το φιλμ προσκόλλησης και βάλτε το στο ψυγείο για μισή ώρα. Εν τω μεταξύ καθαρίζουμε και κόβουμε τα μήλα σε τρίμηνα. Αφαιρέστε τα από τη σκληρή μέση με σπόρους. Έξι κομμάτια παραμένουν άθικτα και τα υπόλοιπα κομμένα σε μικρούς κύβους. Βάλτε τα ψιλοκομμένα μήλα σε καυτό λάδι, προσθέστε ζάχαρη και σιγοβράστε τα μήλα μέχρι να μαλακώσουν, περίπου δέκα λεπτά. Τώρα βγάζουμε τη ζύμη από το ψυγείο, απλώνουμε το σε ένα αλεσμένο τραπέζι και το κυλάμε σε ένα πάχος πέντε έως επτά χιλιοστών πάχους. Μεταφέρουμε τη ζύμη στη φόρμα, την διανέμουμε κατά μήκος του πυθμένα και των πλευρών. Το ύψος των πλευρών της ζύμης θα πρέπει να είναι περίπου τρία εκατοστά. Η υπόλοιπη ζύμη πρέπει να κοπεί. Βάλτε τα κύβους μήλου σε ένα παχύ στρώμα με ζύμη και βάλτε το καλούπι στο φούρνο που έχει προθερμανθεί στους 180-200 βαθμούς για δέκα λεπτά. Εν τω μεταξύ, μαστίγουμε την ξινή κρέμα με ζάχαρη, αυγά και βανίλια, προσθέτουμε το άμυλο πατάτας και το χτυπούμε και πάλι καλά. Βγάζουμε το κέικ από το φούρνο, το ρίχνουμε με ξινή κρέμα και από την κορυφή βάζουμε ολόκληρα μήλα (σε κύκλο) και τα πιέζουμε ελαφρά. Και πάλι, βάλτε το κέικ στο φούρνο και συνεχίστε να ψήνετε άλλα είκοσι με τριάντα λεπτά. Ψύξτε το έτοιμο κέικ ακριβώς στη φόρμα και, στη συνέχεια, μετατοπίστε το στο πιάτο και το σερβίρετε στο τραπέζι. Αν προσπαθήσετε να μαγειρέψετε τη ζελατινοειδή πίτα με μήλα, σίγουρα θα είστε ικανοποιημένοι! Η γεύση είναι μοναδική, το άρωμα είναι απερίγραπτο! Μη φοβάστε να πειραματιστείτε και να μαγειρέψετε με ευχαρίστηση. Απολαύστε το γεύμα σας και την επιτυχία σας στον τομέα της μαγειρικής!
