Γρήγορο φαγητό και παιδιά: γιατί τα τρόφιμα θεωρούνται επιβλαβή

Για να κατανοήσουμε το θέμα μας βοηθάει ο Eugene IvanovichSas - γαστρεντερολόγος, ηπατολόγος, ιατρός των ιατρικών επιστημών, καθηγητής, κορυφαίος ερευνητής του ερευνητικού κέντρου του Κρατικού Παιδιατρικού Ιατρικού Πανεπιστημίου της Αγίας Πετρούπολης.Φωτογραφία: Getty ImagesVo Πρώτον, γρήγορο φαγητό είναι επιβλαβής για τα παιδιά και τους εφήβους που παράγει μη φυσιολογική διατροφική συμπεριφορά και τις διατροφικές συνήθειες. Τα παιδιά που δεν καταναλώνουν γρήγορο φαγητό (φανταστείτε ότι υπάρχουν), επιλέξτε άλλα τρόφιμα (σε περίπτωση επιλογής) και δεν αισθάνονται τη γεύση απ 'όλα «γοητεία» του. Έτσι, τα θεμέλια μιας υγιεινής διατροφής διατηρούνται για αυτούς για όλη τη ζωή τους. Αντίθετα, τα παιδιά που έχουν συνηθίσει να το γρήγορο φαγητό, θεωρούν τον περιορισμό της στα τρόφιμα ως ένα είδος περιορισμού της ελευθερίας, προσπαθεί να χρησιμοποιήσει ήδη skryto.Vo Δεύτερον, fast food περιέχει πολλές θερμίδες. Για παράδειγμα, 100 γραμμάρια τσιπ μπορεί να συγκριθεί με 220-250 γραμμάρια βραστό βοδινό, γαλοπούλα και 380-400 γραμμάρια 500-580 γραμμάρια γάδου. Ωστόσο, εάν οι μάρκες - δεν είναι «τροφή», τότε όλα τα άλλα (με λαχανικά) - ένα πολύ σημαντικό γεύμα ή δείπνο. Τρίτον, το γρήγορο φαγητό περιέχει πολλά λίπη και υδατάνθρακες. Χωρίς να υπεισέλθουμε στη συζήτηση για τους κινδύνους των trans-λιπαρά οξέα (και αυτό είναι αλήθεια, και μακροπρόθεσμα αποτελέσματα θα είναι ορατά μόνο σε επιστήμονες στο εγγύς μέλλον), έχουμε να πούμε για τις αρνητικές επιπτώσεις του λίπους στην εντερική μικροχλωρίδα. Ετσι, τα τρόφιμα τρόφιμα εργαστηριακό ζώο με περίσσεια λίπους οδήγησε σε σημαντική ανάπτυξη παθογόνων μικροοργανισμών, αυξάνει την εντερική διαπερατότητα και τη μαζική ροή των τοξινών στο αίμα (μελέτες σε ανθρώπους δεν πραγματοποιούνται λόγω της απάνθρωπης αλλά τους εθελοντές - ανεμιστήρες fast food - έδειξαν τα ίδια αποτελέσματα) .Στην τέταρτη, την αύξηση της θερμιδικής πρόσληψης και αλλαγές στην εντερική μικροχλωρίδα να οδηγήσει σε παραβίαση του μεταβολισμού του παιδιού (τα επίπεδα χοληστερόλης αυξάνονται, δυσανεξία στη γλυκόζη, διαβήτη, κατάσταση άρδευση). Στα αρχικά στάδια, το πεπτικό σύστημα αρχίζει να υποφέρει. Αυτό εκδηλώνεται κυρίως dysbiosis (dysbiosis), του εντέρου και δυσκινησία της χολής.Φωτογραφία:Getty ImagesΠεριοδικά εμφανιζόμενη βαρύτητα μετά το φαγητό, διάχυτος κοιλιακός πόνος, φούσκωμα και μετεωρισμός, ρέψιμο και κακοσμία του στόματος (χαλίτωση), τάση είτε για δυσκοιλιότητα είτε για χαλαρά κόπρανα (συχνές ή χυλώδεις κενώσεις) - αυτός είναι ένας ελλιπής κατάλογος συμπτωμάτων αυτών των ασθενειών. Και οι δύο διαγνώσεις είναι αρκετά συχνές μεταξύ των μαθητών Φυσικά, εκτός από έναν υγιεινό τρόπο ζωής, θα απαιτηθεί συμβουλευτική και επαρκής αλλά ασφαλής φαρμακευτική θεραπεία. Ο γιατρός θα συστήσει πρώτα την αύξηση της κατανάλωσης διαιτητικών ινών (κουάκερ, λαχανικά κ.λπ.). Ωστόσο, για ιατρικούς σκοπούς, είναι εξαιρετικά δύσκολο να αντιμετωπιστεί μόνο η διατροφή, επομένως συχνά συνταγογραφούνται φάρμακα. Για παράδειγμα, Eubicor ή Eubicor crumb (ή Fitomucil, Mukofalk). Επιπλέον, είναι απαραίτητο να αποκατασταθεί η βέλτιστη σύνθεση της χολής προκειμένου να ομαλοποιηθεί η κινητικότητα της χοληφόρου οδού. Για το σκοπό αυτό, συχνά συνταγογραφείται Ursosan, το οποίο είναι επίσης ηπατοπροστατευτικό. Μετά από 3-4 μήνες χρήσης αυτού του φαρμάκου, η πάχυνση της χολής, η οποία συχνά συμβάλλει στο σχηματισμό λίθων στη χολή, εξαλείφεται. Υπάρχει επίσης μια σειρά από άλλα φάρμακα σε αυτήν την ομάδα, όπως το Ursor ή το Ursodez Η πιο κοινή ερώτηση που κάνουν οι γονείς είναι: πόσο συχνά επιτρέπεται σε ένα παιδί να τρώει γρήγορο φαγητό; Η απάντηση είναι απλή. Η θεραπεία της παχυσαρκίας, η οποία παρατηρείται πολύ συχνά στους λάτρεις του γρήγορου φαγητού, συγκρίνεται σε πολυπλοκότητα με τη θεραπεία του εθισμού στα ναρκωτικά, επομένως το ερώτημα μπορεί να αναδιατυπωθεί ως εξής: πόσο συχνά μπορείτε να τρώτε σωστά και να είστε υγιείς;