Μετά το χειμώνα είναι ιδιαίτερα σημαντικό να το συμπεριλάβετε στο δικό σαςΚάντε δίαιτα όσο το δυνατόν περισσότερα λαχανικά και φρούτα, θα ήταν επίσης καλή ιδέα να ακολουθήσετε μια ειδική σειρά βιταμινών. Μια φρέσκια επιδερμίδα, μια χαρούμενη διάθεση και αυξημένη παραγωγικότητα - όλα αυτά θα εξασφαλίσουν σωστή και ισορροπημένη διατροφή. Απαραίτητη είναι φυσικά η τήρηση του καθεστώτος και η κατανάλωση ποιοτικών προϊόντων, ανεξάρτητα από την εποχή του χρόνου. Μια ελαφριά σαλάτα με γαρίδες είναι ένα πιάτο που είναι απλά αναντικατάστατο για όσους προσπαθούν για ομορφιά και υγεία. Η συνταγή του είναι γελοία απλή και το σύνολο των απαραίτητων συστατικών είναι διαθέσιμο σε όλους. Ανάλογα με τη διάθεσή σας και τον λόγο για τον οποίο αποφασίζετε να μαγειρέψετε το φαγητό, μπορείτε να πειραματιστείτε με ασφάλεια με προϊόντα. Έτσι, για ένα εορταστικό γεύμα ή συναντήσεις με φίλες, η σαλάτα με γαρίδες τίγρης με σάλτσα ελιάς-λεμόνι είναι τέλεια. Τα ώριμα, ζουμερά σταφύλια θα προσθέσουν μια πικάντικη γεύση σε ένα συνηθισμένο πιάτο, το οποίο σίγουρα θα εκπλήξει ευχάριστα τους επισκέπτες. Σε γενικές γραμμές, προτείνουμε να μιλάτε όσο το δυνατόν λιγότερο και να ενεργείτε περισσότερο. Επιλέξτε λοιπόν οποιαδήποτε συνταγή και ξεκινήστε αμέσως μια γαστρονομική «περιπέτεια». Μην φοβάστε να χαλάσετε τη σαλάτα, είναι απλά αδύνατο - το να φτιάξετε ένα πιάτο δεν θα ήταν πιο εύκολο.
Σαλάτα "θάλασσα" με λαχανικά και γαρίδες
Αρχικά, προσφέρουμε μια καθημερινή συνταγήπιάτα. Συνήθως, οι σαλάτες θεωρούνται από πολλούς ως ορεκτικό, αλλά συμπληρώνοντας το πιάτο με γαρίδες, σερβίροντάς το με φρέσκο τραγανό τοστ ή ένα μικρό κομμάτι ζουμερής μπριζόλας, ψημένο κοτόπουλο ή ψάρι μαγειρεμένο στον ατμό, θα έχετε ένα πλήρες γεύμα. Ένα τέτοιο γεύμα όχι μόνο θα χορτάσει το στομάχι σας που μαίνεται από την πείνα, αλλά είναι εγγυημένο ότι θα σας φτιάξει τη διάθεση και θα σας δώσει δύναμη. Οι διατροφολόγοι συνιστούν ανεπιφύλακτα να παίρνετε ελαφριές σαλάτες λαχανικών με θαλασσινά, που συμπληρώνονται από πιάτα με κρέας, για να δουλέψετε. Μετά από όλα, αυτά τα προϊόντα είναι πολύ υγιεινά, δεν χαλούν τη σιλουέτα σας και θρέφουν το σώμα με βιταμίνες και άλλες χρήσιμες ουσίες. Μην τεμπελιάζετε λοιπόν να διαβάσετε τη συνταγή, ίσως σας εξυπηρετήσει καλά. Τρώτε τις σωστές τροφές και να είστε υγιείς! Συστατικά:
- διάφορα φύλλα μαρουλιού Iceberg (αντικαταστήστε το με οποιαδήποτε άλλη ποικιλία, αν θέλετε)
- 300 γραμμάρια μικρών φρέσκων γαρίδων
- δύο μεγάλες ντομάτες
- δύο γραμμάρια μαύρου πιπεριού
- γλυκά μοβ κρεμμύδια - ένα κομμάτι
- κόκκινη πιπεριά
- ελαιόλαδο - για γεύση
- αλάτι στο τραπέζι
- ½ λεμόνι
Μέθοδος μαγειρέματος:Μια νόστιμη σαλάτα είναι ένα πιάτο που δεν χρειάζεται να φτιάχνεται μόνο από φρέσκες γαρίδες. Μπορείτε να αλλάξετε λίγο τη συνταγή και να χρησιμοποιήσετε φρέσκα κατεψυγμένα θαλασσινά. Σε αυτή την περίπτωση, τοποθετήστε τα πρώτα στο τραπέζι και μετά από μισή ώρα περίπου, όταν έχουν ξεπαγώσει λίγο, τα ξεπλύνετε κάτω από τη βρύση. Στη συνέχεια τα ρίχνουμε σε βρασμένο και ελαφρώς αλατισμένο νερό. Οι γαρίδες που έχουν ήδη υποστεί επεξεργασία μαγειρεύονται πολύ γρήγορα - τρία με τέσσερα λεπτά μετά την έναρξη του φουσκώματος, τις αφαιρούμε με μια τρυπητή κουτάλα και τις στραγγίζουμε σε ένα σουρωτήρι. Δεν πρέπει να στραγγίζουν καλά σε καμία περίπτωση να προσθέσετε θαλασσινά στη σαλάτα, διαφορετικά θα σχηματιστούν πάρα πολλά υγρά στο πιάτο, με αποτέλεσμα να χάσει τη γοητεία του. Τώρα κόψτε τα πλυμένα και αποξηραμένα φύλλα Iceberg σε μέτριες λωρίδες με τα χέρια σας και κόψτε τις ντομάτες σε μεγάλους κύβους. Μια νόστιμη σαλάτα "Θάλασσας" γίνεται όχι μόνο από συνηθισμένες ντομάτες - τα μινιατούρα ντοματίνια φαίνονται υπέροχα στα εορταστικά πιάτα. Δεν συνιστάται να τα κόψετε, επειδή το μέγεθος των λαχανικών είναι ήδη αρκετά μικρό - απλά χωρίστε τις ντομάτες σε δύο μισά με ένα μαχαίρι. Τώρα πάμε στα υπόλοιπα υλικά: ξεφλουδίζουμε το κρεμμύδι και το κόβουμε σε πολύ λεπτούς μισούς δακτυλίους. Αφαιρέστε προσεκτικά τον πυρήνα από την πιπεριά και κόψτε τον υπόλοιπο πελτέ σε μικρά κομμάτια. Συνδυάστε όλα τα υλικά του πιάτου σε μια όμορφη σαλατιέρα και δώστε προσοχή στην προετοιμασία της σάλτσας. Μια συνταγή για ένα ελαφρύ πιάτο με θαλασσινά μπορεί να περιέχει τα ίδια υλικά, αλλά το dressing παίζει σημαντικό ρόλο. Έτσι, μια γαριδοσαλάτα με μαγιονέζα θα έχει πολύ διαφορετική γεύση από το ίδιο πιάτο, πασπαλισμένη μόνο με νέκταρ εσπεριδοειδών. Λοιπόν, ας επιστρέψουμε στο φαγητό μας. Ανακατέψτε το ραφιναρισμένο ελαιόλαδο σε ένα ρηχό μπολ, προσθέστε μια πρέζα μαύρο πιπέρι και λίγο αλάτι. Στη συνέχεια, στύψτε το χυμό λεμονιού και χτυπήστε καλά τα υλικά με ένα πιρούνι. Ρίξτε το προκύπτον μείγμα πάνω στη σαλάτα, στη συνέχεια ανακατέψτε το μερικές φορές ακόμα και καλέστε τους πάντες στο τραπέζι. Για ένα πιο χορταστικό γεύμα, τηγανίζουμε ένα κομμάτι κοτόπουλο μαριναρισμένο με μπαχαρικά και το σερβίρουμε με ένα πιάτο με γαρίδες λαχανικών. Σας άρεσε η συνταγή; Στη συνέχεια, προτείνουμε να εξερευνήσετε μερικές ακόμη επιλογές για νόστιμο και αναμφίβολα υγιεινό φαγητό.
Σαλάτα με αγγούρι, γαρίδα και πιπέρι
Θέλετε να φτιάξετε μια ελαφριά σαλάτα;Τότε δεν μπορείτε να κάνετε χωρίς λαχανικά: πάρτε ένα αγγούρι, φρέσκα βότανα, μερικά φύλλα μαρουλιού και για να κάνετε το πιάτο όχι μόνο νόστιμο, αλλά και χορταστικό και πιο υγιεινό, προσθέστε γαρίδες. Για να προετοιμάσετε αυτό το πιάτο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε θαλασσινά: κατεψυγμένα, φρέσκα, μεγάλα ή μικρά. Συνιστούμε να αγοράσετε τίγρεις - είναι πολύ πιο ζουμερές και πιο σαρκώδεις. Με ένα τέτοιο συστατικό, η σαλάτα θα «παίξει» με έναν εντελώς διαφορετικό τρόπο. Εάν δεν μπορείτε να φανταστείτε τη ζωή σας χωρίς μαγιονέζα, μην χαλάσετε την ευχαρίστησή σας - προσθέστε τη στο πιάτο σας. Απλώς είναι καλύτερο να αγοράσετε ένα προϊόν χαμηλών λιπαρών με λιγότερες θερμίδες. Προσφέρουμε μια πολύ πιο υγιεινή συνταγή ντρέσινγκ - χυμό λεμονιού αναμεμειγμένο με ελαιόλαδο. Τα ειδικά καρυκεύματα θα σας βοηθήσουν να προσθέσετε ένα ιδιαίτερο άρωμα και μια πικάντικη γεύση στη σάλτσα. Κρίνετε μόνοι σας πώς φαίνονται και πώς είναι όλα μαζί. Αλλά πρώτα, φυσικά, θα πρέπει να αφιερώσετε λίγο χρόνο στο μαγείρεμα, το οποίο δεν θα διαρκέσει περισσότερο από δεκαπέντε λεπτά. Συστατικά:
- πέντε χιλιοστόλιτρα φρέσκου χυμού λεμονιού
- εννέα κομμάτια γαρίδας τίγρης
- δέκα φύλλα μαρούλι
- πρέζα αποξηραμένου βασιλικού
- δέκα χιλιοστόλιτρα ελαιολάδου
- κίτρινες και κόκκινες γλυκές πιπεριές - μία κάθε τύπου
- ένα μικρό αγγούρι
- αλάτι - για γεύση
- δεντρολίβανο - προαιρετικό
Μέθοδος μαγειρέματος:Μια όμορφη, νόστιμη και ζουμερή σαλάτα δεν σημαίνει πάντα «υγιεινή». Προτείνουμε όμως να κατακτήσετε μια συνταγή που ανήκει στην τελευταία κατηγορία. Άλλωστε, όπως γνωρίζετε, τα λαχανικά είναι η πιο σημαντική πηγή φυσικών βιταμινών και οι πιπεριές, μεταξύ άλλων, περιέχουν επίσης μεταλλικά άλατα νατρίου, φωσφόρου, καλίου, ιωδίου, καθώς και σίδηρο, φθόριο και ασβέστιο. Οι γαρίδες, μαζί με τα λαχανικά, τρέφουν επίσης τον ανθρώπινο οργανισμό και τον φορτίζουν με ενέργεια και υγεία. Περιέχουν πολυακόρεστα οξέα της ομάδας Ωμέγα-3, τα οποία επηρεάζουν άμεσα την κατάσταση των αιμοφόρων αγγείων, της καρδιάς και του εγκεφάλου. Πιστεύουμε ότι δεν αξίζει να συνεχίσουμε την εκδρομή στην ιατρική, είναι καλύτερο να ξεκινήσουμε την προετοιμασία ενός πιάτου με γαρίδες. Πρώτα από όλα, στεγνώστε καλά τα πλυμένα λαχανικά. Στη συνέχεια κόβουμε προσεκτικά τη φλούδα από τα αγγούρια και τα κόβουμε σε λεπτές λωρίδες. Αφαιρούμε τον πυρήνα και τους σπόρους από τις γλυκές πιπεριές και τις κόβουμε σε μικρές λωρίδες. Απλώς κόψτε τα φύλλα μαρουλιού σε κομμάτια με τα χέρια σας. Τώρα είναι η σειρά των θαλασσινών: αν χρειαστεί, αφαιρέστε το κέλυφος από αυτά, μετά τοποθετήστε τα σε ένα τηγάνι με αλατισμένο ζεστό νερό και βράστε. Κατά μέσο όρο, αυτή η διαδικασία διαρκεί από πέντε έως επτά λεπτά. Μόλις ψηθούν οι γαρίδες, στραγγίζουμε τα περιττά υγρά και τις βάζουμε σε ένα σουρωτήρι. Όσο στραγγίζουν, ανακατεύουμε το λάδι και τον φρεσκοστυμμένο χυμό από μισό λεμόνι σε ένα βαθύ πιάτο. Προσθέστε εδώ τα αποξηραμένα καρυκεύματα - δεντρολίβανο και βασιλικό - καθώς και μια πρέζα αλάτι. Ανακατεύουμε ζωηρά τα υλικά και μετά βάζουμε ψιλοκομμένα αγγούρια, κίτρινες και κόκκινες πιπεριές, το μαρούλι, τις γαρίδες σε μια σαλατιέρα και περιχύνουμε τα πάντα με αρωματικό dressing. Συμφωνώ, η συνταγή είναι πολύ απλή και το αποτέλεσμα είναι αξεπέραστο. Αυτή η νόστιμη και υγιεινή σαλάτα είναι κατάλληλη όχι μόνο για ένα οικογενειακό δείπνο - το φαγητό θα φαίνεται υπέροχο και στο γιορτινό τραπέζι.
Σαλάτα "Hearty" με τυρί και γαρίδες
Η παρακάτω συνταγή είναι ένας απαραίτητος βοηθός στοπροετοιμάζοντας ένα πλούσιο και, κυρίως, υγιεινό γεύμα. Μια σαλάτα από σκληρό τυρί και γαρίδες είναι πολύ ελαφριά, δεν περιέχει γρήγορους υδατάνθρακες ή άλλες ουσίες που είναι επιβλαβείς για τη σιλουέτα σας. Αυτή η απλή συνταγή, που σας προτείνουμε να θυμάστε αμέσως, θα σας βοηθήσει να μην πεινάσετε στη δουλειά, παραμένοντας όμορφη και υγιής. Συστατικά:
- 50 γραμμάρια οποιασδήποτε σαλάτας φύλλων
- γαρίδα - 300 γραμμάρια
- επτά χιλιοστόλιτρα ελαιολάδου (που χρειάζονται για το τηγάνισμα)
- Νόστιμη μαγιονέζα - κατά την κρίση σας
- εννέα κομμάτια ντοματών κερασιάς
- 60 γραμμάρια σκληρού τυριού
- 30 γραμμάρια κροτίδων
Μέθοδος μαγειρέματος:Οποιεσδήποτε γαρίδες μπορούν να προστεθούν στο πιάτο και δεν έχει σημασία αν είναι κατεψυγμένες ή όχι - η σαλάτα θα εξακολουθεί να είναι πολύ νόστιμη. Έτσι, ξεφλουδίστε τα από το κέλυφος εάν χρειάζεται, στη συνέχεια ξεπλύνετε καλά και στεγνώστε με χαρτί κουζίνας. Στη συνέχεια ζεσταίνουμε το λάδι σε μια κατσαρόλα και τοποθετούμε τα θαλασσινά σε αυτό: τα τηγανίζουμε για περίπου τέσσερα λεπτά μέχρι να εμφανιστεί μια όμορφη χρυσοκαφέ κρούστα. Μην ξεχνάτε να προσθέτετε αλάτι στη γεύση σας. Και το κόκκινο και το μαύρο αλεσμένο πιπέρι θα κάνουν. Το κύριο πράγμα είναι να μην βάλετε πάρα πολλά από αυτά, διαφορετικά κινδυνεύετε να καταστρέψετε το πιάτο. Μια πρέζα θα είναι αρκετή. Τοποθετήστε τις έτοιμες γαρίδες σε φύλλα μαρουλιού και μοιράστε τα ντοματίνια, κομμένα στα δύο, γύρω τους. Πασπαλίζουμε τη δημιουργία με τριμμένο τυρί και κράκερ. Στο τέλος περιχύνουμε με μαγιονέζα και, αν θέλουμε, γαρνίρουμε με ψιλοκομμένο μαϊντανό ή άνηθο. Παρεμπιπτόντως, όσον αφορά τα κράκερ, υπάρχουν δύο επιλογές - χρησιμοποιήστε αυτά που αγοράσατε από το κατάστημα ή φτιάξτε τα μόνοι σας. Εάν αποφασίσετε να ακολουθήσετε τη δεύτερη μέθοδο, κόψτε το λευκό καρβέλι σε μικρούς κύβους, αφαιρώντας πρώτα την κρούστα από αυτό. Περιχύνετε το ψωμί με λίγο λάδι και πασπαλίζετε με αποξηραμένα μπαχαρικά, όπως δεντρολίβανο, μαντζουράνα ή ρίγανη, για γεύση. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το ταψί στο φούρνο. Τα κράκερ ψήνονται στους 170 βαθμούς για όχι περισσότερο από 20 λεπτά.
Σαλάτα σταφυλιών με θαλασσινά
Για καθημερινή χρήση (για παράδειγμα, σενα έχετε ένα σνακ στο γραφείο ή να έχετε κάτι ελαφρύ και με λίγες θερμίδες για βραδινό), μια απλή σαλάτα με ντομάτες, μυρωδικά, αγγούρι και βραστές γαρίδες είναι κατάλληλη. Αυτό το πιάτο παρασκευάζεται σε μόλις δέκα λεπτά, χωνεύεται γρήγορα, χωρίς να αφήνει αίσθημα βάρους στο στομάχι και δεν βλάπτει τη σιλουέτα. Για ειδικές περιστάσεις, είτε πρόκειται για γενέθλια είτε για ένα bachelorette party με στενούς φίλους, είναι προτιμότερο να κάνετε κάτι κομψό και ασυνήθιστο. Ταυτόχρονα, φυσικά, θέλετε το πιάτο να μην «χτυπά» πολύ την τσέπη σας. Προσφέρουμε μια πολύ οικονομική, τρυφερή, ζουμερή και απίστευτα νόστιμη σαλάτα με σταφύλια, θαλασσινά και τυρί. Υλικά (για δύο μικρές μερίδες):
- 260 γραμμάρια οποιασδήποτε γαρίδας
- δεκαπέντε γραμμάρια μη λιπαρής μαγιονέζας
- δύο βραστά αυγά
- 20-25 μεγάλα γλυκά σταφύλια
- 30 γραμμάρια ρωσικού ή άλλου τριμμένου σκληρού τυριού
Μέθοδος μαγειρέματος:Πριν προχωρήσουμε απευθείας στη συνταγή, θα δώσουμε μερικές συμβουλές. Η τήρηση αυτών των κανόνων θα σας βοηθήσει να ετοιμάσετε ένα νόστιμο και τρυφερό πιάτο. Για να μην είναι πολύ υψηλό σε θερμίδες, πάρτε μια ειδική μαγιονέζα για σαλάτες, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε κρέμα γάλακτος χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά (όχι περισσότερο από 15%). Στην πρώτη περίπτωση, η προσθήκη αλατιού στη σαλάτα δεν είναι καθόλου απαραίτητη, γιατί το ίδιο το ντρέσινγκ είναι αρκετά αλμυρό. Αν αγοράσατε κατεψυγμένες γαρίδες, για να τις βοηθήσετε να ξεπαγώσουν πιο γρήγορα, γεμίστε τις με ζεστό νερό. Στη συνέχεια, μαγειρέψτε σε βραστό νερό για όχι περισσότερο από πέντε λεπτά, στη συνέχεια φροντίστε να το στεγνώσετε καλά σε ένα σουρωτήρι, διαφορετικά το φαγητό θα βγει πολύ νερουλό. Όσο για τα σταφύλια, συνιστάται να αγοράσετε μια λευκή, γλυκιά, ποικιλία χωρίς κουκούτσια. Και τέλος, να θυμάστε ότι τα συστατικά που περιγράφονται στη συνταγή συνδυάζονται τέλεια μεταξύ τους και δεν απαιτούν πρόσθετα καρυκεύματα. Θα δείτε, ακόμα και χωρίς αυτά η γεύση της σαλάτας είναι τέλεια. Λοιπόν, τώρα για το πώς να το φτιάξετε: βράστε τα βραστά αυγά, μετά κρυώστε τα σε κρύο νερό, αφαιρέστε τα κελύφη και τρίψτε τα στον πιο λεπτό τρίφτη. Τοποθετήστε τις καθαρισμένες και έτοιμες γαρίδες στον πάτο ενός βαθιού πιάτου και απλώστε από πάνω μια λεπτή στρώση μαγιονέζας ή κρέμα γάλακτος. Το δεύτερο «πάτωμα» αποτελείται από αυγά, τα οποία περιχύνονται με σάλτσα με τον ίδιο τρόπο. Τώρα πασπαλίστε το πιάτο με σκληρό τυρί και γαρνίρετε με ολόκληρα σταφύλια, μπορείτε να τα κόψετε σε δύο μέρη. Εάν θέλετε να διαφοροποιήσετε το φαγητό σας, προσθέστε μια μικρή χούφτα κρουτόν λευκού ψωμιού. Μια ελαφριά και τρυφερή σαλάτα με θαλασσινά, σύμφωνα με τους διατροφολόγους, καταναλώνεται καλύτερα πριν από το μεσημεριανό γεύμα, δηλαδή το πρώτο μισό της ημέρας. Άλλωστε, τέτοια πιάτα είναι συχνά αρκετά χορταστικά, οπότε η καλύτερη επιλογή είναι να γευματίσετε στις δώδεκα το απόγευμα. Κάθε συνταγή που παρουσιάζεται στον ιστότοπό μας είναι ένας νόστιμος συνδυασμός υγιεινών προϊόντων που είναι πλέον οικείο σε εσάς. Σας προτείνουμε να διαβάσετε:
