Συνταγή για μια κανονική ομελέτα αυγών, με την προσθήκη τουΤα υγρά - για παράδειγμα, γάλα, μεταλλικό νερό, γιαούρτι ή κεφίρ - είναι πιθανώς γνωστά σε κάθε νοικοκυρά. Μια εξαιρετική επιλογή για τους αγαπημένους σας άντρες είναι ομελέτα με λουκάνικο, μπαλίκ, ζαμπόν, λαρδί ή μανιτάρια. Οι γυναίκες προτιμούν πιο απλούς και ανάλαφρους συνδυασμούς: με κολοκυθάκια, ντομάτες, πιπεριές. Δεν μπορείς πια να εκπλήξεις κανέναν με τέτοια πιάτα. Αλλά από οποιοδήποτε τυπικό πιάτο, προσθέτοντας ορισμένα συστατικά και αλλάζοντας ελαφρώς τη συνταγή, μπορείτε να δημιουργήσετε ένα πραγματικό θαύμα. Σήμερα θα μιλήσουμε για πρωτότυπες παραλλαγές με θέμα τα γλυκά ομελέτα. Φανταστείτε μια νόστιμη ομελέτα με φρούτα και μούρα. Σίγουρα δεν έχετε δοκιμάσει ποτέ κάτι τέτοιο. Ο πειραματισμός είναι δυνατός και απαραίτητος, γιατί κάνει τη ζωή πιο ζωντανή και ποικιλόμορφη. Σας προτείνουμε να επεκτείνετε τους γαστρονομικούς σας ορίζοντες, κατακτώντας τουλάχιστον μία συνταγή από αυτές που προσφέρονται στον ιστότοπό μας.
Ομελέτα από μούρο
Το να φτιάξεις μια νόστιμη ομελέτα είναι εύκολο, γι' αυτόΔικαίως θεωρείται «φοιτητικό» πιάτο. Αρκεί να χτυπήσετε ένα-δυο αβγά, να τα περιχύσετε με γάλα, να αλατοπιπερώσετε και να τα βάλετε σε ένα τηγάνι. Για να γίνει το πιάτο πιο χορταστικό, μπορείτε να προσθέσετε λουκάνικα σε φέτες, σαλάμι ή ζαμπόν. Αυτή η ομελέτα είναι ιδανική για ένα γρήγορο σνακ ή ένα ελαφρύ δείπνο. Και για ποικιλία, συνιστούμε να ετοιμάσετε κάτι πρωτότυπο, ίσως σας αρέσει αυτή η συνταγή. Οι φράουλες και τα μανταρίνια είναι ένας μάλλον ασυνήθιστος συνδυασμός από μόνα τους, πόσο μάλλον όταν τα βάζετε σε ομελέτα. Δεν χρειάζεται να το συζητήσετε αυτό, γιατί μπορείτε να εκτιμήσετε την πλήρη γοητεία ενός πιάτου μόνο δοκιμάζοντας το. Συστατικά:
- τέσσερις μεγάλες κουταλιές κοκκώδους ζάχαρης
- ένα ποτήρι ώριμες φράουλες
- δεκαπέντε χιλιοστόλιτρα βρασμένου και προψυγμένου νερού
- 300 γραμμάρια κονσερβοποιημένων μανταρινιών (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρέσκα)
- τέσσερα αυγά
- ελαιόλαδο - κατά την κρίση σας
- δέκα γραμμάρια αλεύρου
Τρόπος παρασκευής:Αρχικά, ξεπλύνετε καλά τις φράουλες κάτω από τη βρύση, αφαιρώντας τα κλαδάκια και τα φύλλα που περισσεύουν εκ των προτέρων. Τοποθετούμε σε ένα σουρωτήρι και περιμένουμε να στραγγίσει το νερό. Εάν χρησιμοποιείτε φρέσκα μανταρίνια, ξεφλουδίστε τα και αφαιρέστε το εξωτερικό στρώμα. Θα πρέπει να σας μείνει μόνο ζουμερός πολτός. Τώρα τοποθετήστε τα φρούτα και τα μούρα σε ένα βαθύ μπολ και καλύψτε τα με ζάχαρη. Το μείγμα εγχύεται για δέκα έως δεκαπέντε λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου. Το βρασμένο νερό πρέπει να κρυώσει εκ των προτέρων και στη συνέχεια να χυθούν αυγά σε αυτό. Χρησιμοποιώντας έντονες κινήσεις χτυπήματος, μετατρέψτε τα υλικά σε έναν αφράτο κιτρινωπό-λευκό αφρό και μετά προσθέστε τη ζάχαρη και το αλεύρι. Το πρώτο προϊόν δεν προστίθεται εντελώς - πάρτε τη μισή μερίδα που υποδεικνύεται στη συνταγή. Τώρα ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι και ρίχνουμε ½ από το μείγμα των αυγών στο τηγάνι, μόλις δέσει αρκετά, βάζουμε μερικά μανταρίνια και φράουλες στη μέση της ομελέτας. Στη συνέχεια διπλώστε προσεκτικά τις άκρες του προϊόντος και χρησιμοποιήστε μια ειδική σπάτουλα για να το μεταφέρετε σε ένα πιάτο. Ετοιμάζουμε τη δεύτερη μερίδα γλυκών ομελέτα με τον ίδιο τρόπο χρησιμοποιώντας τα υπόλοιπα υλικά. Φυσικά, δεν θα αρέσει σε όλους μια τόσο ασυνήθιστη συνταγή. Αλλά αν σας αρέσει να πειραματίζεστε στην κουζίνα, δοκιμάστε οπωσδήποτε αυτό το πιάτο. Αξίζει τον κόπο, σας διαβεβαιώνουμε. Εάν θέλετε, μπορείτε να διακοσμήσετε τη δημιουργία σας με ζάχαρη άχνη. Για να διασφαλίσετε ότι κατανέμεται ομοιόμορφα σε ολόκληρο το προϊόν, αδειάστε το προϊόν μέσα από ένα κόσκινο.
Ομελέτα με μέλι
Ας δούμε μια ακόμη συνταγή.Αυτή τη φορά θα φτιάξουμε μια απίστευτα ορεκτική ομελέτα όχι με νερό, όπως στην πρώτη περίπτωση, αλλά με κρέμα. Χάρη στο τελευταίο, το πιάτο γίνεται πιο τρυφερό και ευάερο, το αρωματικό μέλι του δίνει μια ιδιαίτερη γεύση και οι ξηροί καρποί - πικάντικο. Αυτό το γλυκό γαστρονομικό αριστούργημα συνιστάται να σερβίρεται με φρέσκα φρούτα: μήλα, αχλάδια, ώριμα βερίκοκα, ζουμερά ροδάκινα. Η επιλογή είναι μεγάλη, αλλά εξαρτάται από εσάς να αποφασίσετε τι να κάνετε. Την περίοδο του φθινοπώρου-χειμώνα μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κονσερβοποιημένα μούρα. Συστατικά:
- 20 γραμμάρια λευκό ψωμί ή ένα ψωμί
- δύο μεγάλα εγχώρια αυγά
- 30 γραμμάρια κρέμας υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά
- ένα μικρό κομμάτι φρέσκο βούτυρο (αρκετά δεκαπέντε γραμμάρια)
- αλάτι - προαιρετικά
- ½ χούφτα θρυμματισμένα καρύδια (κατάλληλα αμύγδαλα, κάσιους ή φιστίκια)
- δεκαπέντε χιλιοστόλιτρα λιωμένου μέλιτος
Τρόπος παρασκευής:Η ίδια η συνταγή της ομελέτας είναι πολύ απλή και πρωτόγονη - απλά πρέπει να χτυπήσετε τα αυγά μέχρι να αφρατέψουν και να τα τηγανίσετε σε ένα τηγάνι. Η τεχνολογία για την προετοιμασία τέτοιων πιάτων είναι σχεδόν πάντα η ίδια. Όμως είναι τα υλικά που κάνουν το πιάτο ξεχωριστό. Ξεκινήστε λοιπόν με το ψωμί: τρίψτε το μέσα από ένα σουρωτήρι ή ένα σουρωτήρι, μπορείτε να συνθλίψετε την ψίχα με τα χέρια σας. Στη συνέχεια λιώστε το βούτυρο σε μια ζεστή κατσαρόλα και τηγανίστε το ψωμί σε αυτό μέχρι να ροδίσει ελαφρώς. Θα χρειαστούν τρία έως τέσσερα λεπτά το πολύ. Τώρα πρέπει να τρίψετε τους ξηρούς καρπούς (προηγουμένως ξεφλουδισμένους από το κέλυφος και το φλοιό) στο μπλέντερ, όταν τελειώσετε, βάλτε τους σε μια κατσαρόλα και συνεχίστε το μαγείρεμα. Κάντε ένα ατμόλουτρο και λιώστε μέσα το μέλι, προσθέστε το τελευταίο στα παραπάνω υλικά. Μπορείτε να προσθέσετε μια κουταλιά της σούπας νερό και να σιγοβράζετε το μείγμα κάτω από ένα καπάκι. Εν τω μεταξύ, χτυπήστε τα αυγά μαζί με την κρέμα. Εάν δεν μπορείτε να βρείτε το τελευταίο, χρησιμοποιήστε κανονική ξινή κρέμα - το κύριο πράγμα είναι ότι δεν είναι ξινή. Όταν το μείγμα γίνει ομοιογενές, το συνδυάζουμε με το μείγμα του ψωμιού με ξηρούς καρπούς και ανακατεύουμε καλά. Ρίχνουμε τα υλικά στο τηγάνι και χαμηλώνουμε τη φωτιά. Η ομελέτα ψήνεται κάτω από κλειστό καπάκι και μετά φουσκώνει καλά. Για να μην συρρικνωθεί αμέσως, μην αφαιρείτε το προϊόν από το μαγειρικό σκεύος αφού σβήσετε τον καυστήρα. Αφού κρυώσει, κόβουμε σε μερίδες και απλώνουμε σε πιάτα. Για διακόσμηση χρησιμοποιήστε αχλάδια, ροδάκινα ή μήλα σε λεπτές φέτες. Θα είναι πολύ νόστιμο!
Ομελέτα "Πορτοκαλί θαύμα"
Τα πορτοκάλια κάνουν θαύματα - αποδεδειγμένα στην πράξη!Χρησιμοποιούνται για να γεμίσουν πάπιες, να φτιάξουν μια γλυκιά γέμιση για τηγανίτες και προστίθενται σε όλα τα είδη γλυκών. Τα φρούτα δίνουν στα πιάτα αξέχαστο άρωμα εσπεριδοειδών και φρεσκάδα. Για όσους αγαπούν τα γαστρονομικά πειράματα, προσφέρουμε μια ασυνήθιστη συνταγή για τρυφερά ομελέτα. Για πικάντικη γεύση, προσθέστε μερικά θρυμματισμένα φουντούκια. Εάν θέλετε να εξοικονομήσετε χρήματα, χρησιμοποιήστε φιστίκια ή καρύδια. Συνιστάται να στεγνώσετε πρώτα το τελευταίο σε κατσαρόλα χωρίς λάδι. Συστατικά:
- οκτώ εγχώρια αυγά
- τρία μεσαία πορτοκάλια
- λάδι για το τηγάνισμα
- 20 χιλιοστόλιτρα λιπαρής ξινή κρέμα γάλακτος (για την έλλειψη τέτοιου είδους είναι δυνατή η χρήση κρέμας)
- θρυμματισμένα φουντούκια - για γεύση
- μια μικρή κουταλιά ζάχαρης σε σκόνη
- πρέζα αλάτι
- 16 γραμμάρια ζάχαρης
- οκτώ χιλιοστόλιτρα φυτικού ελαίου
Τρόπος παρασκευής:Στεγνώστε τα πλυμένα πορτοκάλια με χαρτοπετσέτες. Στη συνέχεια τα ξεφλουδίζουμε με ένα κοφτερό μαχαίρι και τρίβουμε το ξύσμα στον πιο λεπτό τρίφτη. Αφαιρέστε τη λευκή μεμβράνη από τον πολτό και μετά κόψτε την σε μέτριους κύβους. Μεταφέρουμε σε βαθύ πιάτο και πασπαλίζουμε με θρυμματισμένα φουντούκια, ανακατεύουμε καλά. Σε ένα ξεχωριστό μπολ ανακατεύουμε επιλεγμένα αυγά, αλάτι, κρυσταλλική ζάχαρη, κρέμα γάλακτος ή κρέμα γάλακτος και προσθέτουμε το αρωματικό ξύσμα πορτοκαλιού. Χτυπάμε το μείγμα μέχρι να πήξει αρκετά. Είστε σχεδόν έτοιμοι - ζεστάνετε λίγο λάδι σε ένα τηγάνι και ρίξτε λίγη ζύμη. Πάρτε το δοχείο από τη λαβή και γυρίστε το πρώτα προς τα έξω και μετά από την άλλη, έτσι ώστε η μάζα να απλωθεί ομοιόμορφα σε όλο τον πυθμένα. Το προϊόν δεν πρέπει να είναι πολύ παχύ. Μόλις δέσει και ροδίσει στον πάτο, σηκώνουμε προσεκτικά την ομελέτα με μια σπάτουλα και την αναποδογυρίζουμε. Μαγειρέψτε για άλλα δύο με τρία λεπτά, στη συνέχεια μεταφέρετε σε ένα πιάτο και ψήστε τις υπόλοιπες «τηγανίτες» αυγών με τον ίδιο τρόπο. Πριν σερβίρετε, γαρνίρετε το πιάτο με το μείγμα καρυδιού-πορτοκαλιού και πασπαλίζετε με άχνη ζάχαρη.
Ομελέτα με σκόνη και μήλα
Αποφάσισες να κάνεις ένα bachelorette party με τους φίλους σου;Προτείνουμε να πραγματοποιήσουμε μια θεματική εκδήλωση αφιερωμένη στη γνωριμία με τις κουζίνες διαφορετικών εθνών του κόσμου. Δεν θα μπορείτε μόνο να μιλήσετε με την καρδιά σας, αλλά και να δοκιμάσετε εκλεκτά, ασυνήθιστα πιάτα. Αν φοβάστε να πάρετε περιττά κιλά, επιλέξτε τροφές που δεν είναι πολύ πλούσιες σε θερμίδες. Μια ομελέτα μήλου, για την οποία θα σας μιλήσουμε τώρα, θα ήταν μια τέλεια προσθήκη στη συλλογή τέτοιων συνταγών. Συστατικά:
- 25 γραμμάρια αλεύρου σίτου
- τέσσερα ώριμα γλυκά μήλα
- η ζάχαρη προστίθεται στη γεύση
- ένα ποτήρι παστεριωμένο γάλα
- δέκα γραμμάρια βουτύρου
- δύο τσιπς βανίλιας
- μια κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού
- θαλασσινό αλάτι
Για διακόσμηση:
- ζάχαρη σε σκόνη
Τρόπος παρασκευής:Όταν επιλέγετε προϊόντα, προσπαθήστε να αγοράζετε γλυκά και ζουμερά μήλα. Μαζί με ξινό χυμό λεμονιού θα είναι ένας υπέροχος συνδυασμός. Πλένουμε και στεγνώνουμε τα φρούτα, μετά τον πυρήνα και τα κόβουμε σε λεπτές φέτες. Τώρα έρχεται το διασκεδαστικό μέρος: λιώστε το βούτυρο σε μια ζεστή κατσαρόλα και σιγοβράστε τα μήλα σε αυτό μέχρι να μαλακώσουν. Ανακατεύουμε κατά διαστήματα για να μην καούν. Μπορείτε να προσθέσετε λίγη ζάχαρη ή σκόνη, θα είναι ακόμα πιο λαχταριστό. Τώρα χτυπήστε τα αυγά σε παχύρρευστο αφρό, προσθέστε αλεύρι, αλάτι, γλυκό υλικό, βανίλια. Δουλεύουμε καλά με ένα σύρμα και στο τέλος προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος, ανακατεύουμε το μείγμα. Ζεσταίνουμε ελαφρά το γάλα και μετά ρίχνουμε μέσα τον φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού και το μείγμα της ομελέτας. Το πιάτο μπορεί να μαγειρευτεί είτε στο φούρνο είτε σε τηγάνι. Κάνε λοιπόν αυτό που νομίζεις καλύτερα. Στην πρώτη περίπτωση, προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς και ψήστε το προϊόν για περίπου δεκαπέντε λεπτά. Μην ξεχάσετε να λαδώσετε το τηγάνι για να μην κολλήσει η ομελέτα στα πλαϊνά του τηγανιού. Εάν αποφασίσετε να μαγειρέψετε το πιάτο σε ένα τηγάνι, λιώστε το προϊόν βουτύρου σε αυτό και, στη συνέχεια, ρίξτε το μισό από το μείγμα αυγών που προκύπτει. Όταν δέσει, βάζουμε από πάνω τα βρασμένα μήλα και περιχύνουμε με το υπόλοιπο μείγμα. Διατηρήστε τη σόμπα μέχρι να γίνει. Σερβίρετε την ομελέτα ζεστή πασπαλισμένη με ζάχαρη άχνη. Αν φτιάχνετε το πιάτο στο φούρνο, ψήστε τα αυγά, στη συνέχεια κόψτε τα σε κομμάτια και γαρνίρετε κάθε μερίδα με μήλα. Γλυκάνετε τη ζωή σας με ομελέτες φρούτων!
