Αυτός που πίνει μόνο καφέ το πρωί, για μεσημεριανότρώει μερικές φέτες πίτσα και γευματίζει σε βιαστικά ημικατεργασμένα προϊόντα, κατά κανόνα, δεν νοιάζονται για την υγεία τους. Γαστρίτιδα, έλκη, παχυσαρκία - αυτός είναι μόνο ένας μικρός κατάλογος του τι περιμένει τους εκπροσώπους του ωραίου φύλου που παραμελούν ένα πλήρες πρωινό. Όμως η σωστή διατροφή παίζει έναν από τους πρωταγωνιστικούς ρόλους στη ζωή μας. Έτσι, εάν τρώτε μόνο λιπαρά, πλούσια σε θερμίδες, πικάντικα τρόφιμα, δεν υποφέρουν μόνο τα πεπτικά όργανα. Η έλλειψη βιταμινών και το υπερβολικό λίπος οδηγεί σε ακμή στο σώμα, εύθραυστα νύχια και μαλλιά, κακή διάθεση και μειωμένη απόδοση. Αντίθετα, αν τρώτε μόνο υγιεινές τροφές, ακολουθείτε τους κανόνες και ακολουθείτε μια δίαιτα που έχουν αναπτύξει ειδικοί, μπορείτε ακόμη και να απαλλαγείτε από ορισμένες ασθένειες.
Αρχές της σωστής διατροφής
Όταν δημιουργείτε ένα μεμονωμένο μενού, λάβετε υπόψη τις ανάγκες σαςфизиологические особенности. Пища должна обеспечивать все ваши потребности в белках, жирах, углеводах, витаминах и минералах. Так, к примеру, если вы работаете на стройке, кушайте больше мяса. Тем, кто трудится умственно, необходимо налегать на продукты с высоким содержанием глюкозы. Немаловажную роль в данном случае играет и способ приготовления того или иного блюда. Окорочка, жареные в большом количестве подсолнечного масла, более вредны, чем те, что приготовлены на пару или запечены в рукаве духовом шкафу. Еще один момент, на который следует обратить внимание – температура пищи. Запомните раз и навсегда: в меню не должны содержаться слишком холодные (не ниже 15 градусов) и чересчур горячие (свыше 57 градусов) блюда. Иначе спустя пару часов после завтрака или обеда у вас может разболеться желудок или возникнет изжога. Итак, оптимальный вариант – 38 градусов по Цельсию. Следующее, что вы должны учесть – это размер порции. Главное, о чем вы должны помнить – кушать нужно часто, но понемногу. Не стоит растягивать свой желудок, поедая первое, второе, булочку и компот. К тому же перемешенная в желудке пища дольше усваивается. Разрабатывая меню, не следует забывать и о суточной норме калорий, которую должен употреблять полностью здоровый человек (около 3000 ккал в день). Итак, 30 процентов приходится именно на завтрак, 10 – на ленч, 35 – на обед, 10 – на полдник, остальные 15 – на ужин. Что необходимо есть на завтрак Как вы уже поняли, утром (в 7-8 часов) нужно кушать калорийную пищу. За день она успевает полностью усвоиться и превратиться в энергию. Таким образом, вы не будете засыпать на работе, а сможете трудиться без усталости. Если же вы выпьете одну лишь чашечку кофе с бутербродом, то спустя полчаса вам вновь захочется кушать. А вечером, когда порции должны быть маленькими, голодные представительницы прекрасного пола начинают поглощать все, что хранится в холодильники. Организм требует восстановить потраченные за день силы. Итак, ваш завтрак должен состоять из углеводов. Допускаются хлебобулочные изделия, сыр, каша, яичница с беконом или омлет. А вот от обычной колбасы, сосисок, полуфабрикатов следует отказаться. В них содержится огромное количество жиров и различных добавок (красителей, стабилизаторов, ароматизаторов), которые отрицательно влияют на наше здоровье. Что можно выбрать для ленча В 11 часов дня, когда вновь просыпается аппетит, лучше съесть обезжиренный йогурт или творог. Такая пища богата кальцием, магнием и прочими микроэлементами, в которых нуждается наш организм. Обратите внимание, продукция должна быть натуральной, иначе пользы от нее не будет ни какой Перекусить можно и фруктами. Однако здесь также есть одно но! Они должны быть местными, а не привозными. Некоторые вкусности и деликатесы, доставленные к нам в страну издалека, только внешне похожи на настоящие яблоки, груши, персики. На вкус они могут сильно отличаться. При этом полезных элементов они практически не содержат. Что следует кушать в обеденный перерыв На обед (13-14 часов) в вашем меню обязательно должны быть жидкие блюда: борщ, суп (на овощном или курином бульоне), уха. Они не только утолят голод, но и не дадут вам переесть. Главное, как было уже упомянуто выше – температура такой пищи. Вы же не хотите обжечь гортань и желудочно-кишечный тракт. Также вы можете съесть небольшое количество отварного или запеченного мяса. Жареную пищу полностью исключите из своего рациона. В качестве гарнира выбирайте продукты, содержащие крахмал. Пусть это будут бобовые, картофель, рис или макаронные изделия. На третье, после того, как вы поели горячие блюда, лучше не выбирать холодные напитки (сок, компот, кисель, воду). Дело в том, что такой перепад температуры замедлит процесс переваривания пищи. Как результат – тяжесть, вздутие, боль, тошнота, расстройство желудка. Пить можно только горячий свежезаваренный чай (но не кипяток). Что касается сладкого, то здесь представительницы прекрасного пола вольны выбирать, что они больше хотят. Если вы скушаете шоколадку, ваше настроение значительно улучшится. Но спустя час-полтора понизится уровень сахара в крови, а вам захочется безумно кушать. Что употребляют на полдник В 4 вечера, когда силы уже на исходе, необходимо перекусить. Но ни в коем случае не переедайте, иначе ужин перенесется на два часа позже, что чревато последствиями. Кушать на ночь нельзя, так как кроме неприятной тяжести в животе и плохого самочувствия, вы получите лишние килограммы на талии. Поэтому выбирайте только легкие блюда, которые утоляют аппетит и быстро перевариваются. Это могут быть овощные или фруктовые салатики, заправленные йогуртом, шоколад, мусс, пирожное. Не увлекайтесь чаем с печеньем или булочками, пиццами и кексами. Какие блюда лучше есть на ужин Многие представительницы прекрасного пола ошибочно считают, что после шести кушать ни в коем случае нельзя. На самом же деле диетологи рекомендуют употреблять пищу за часа-полтора до сна. Несмотря на то, что у спящего человека все процессы замедляются, двенадцатичасовой перерыв все же не идет на пользу нашему здоровью. Итак, отдавайте предпочтение вареному белому мясу, нежирной рыбе, овощному рагу. Перед сном можно выпить стаканчик кефира или теплого молока с крекерами, съесть банан. Но ни в коем случае не увлекайтесь яблоками (особенно кислыми). Они вызывают повышенный аппетит. 
Επιλέξτε τρόφιμα για τη διατροφή σας
Αν ετοιμάσετε για το πρώτο σιμιγδάλι γάλακτοςκουάκερ, και για το δεύτερο πιάτο που θα φάτε ρέγκα ή αγγούρι, σίγουρα θα έχετε μια άυπνη νύχτα. Πρέπει να μάθετε πώς να συνδυάζετε πιάτα ώστε να μην προκαλέσετε αναστάτωση ή τροφική δηλητηρίαση για εσάς και τα μέλη της οικογένειάς σας. Κατά την ανάπτυξη του μενού σας, να είστε λογικοί, λογικοί και συνεπείς. Και λάβετε υπόψη τους ακόλουθους κανόνες:
- Η πρωτεΐνη που περιέχει τα τρόφιμα υφίσταται επεξεργασία για μεγάλο χρονικό διάστημα
Για να κάνετε πιο γρήγορα το κρέας, τα αυγά, τα ψάρια και άλλα προϊόνταχωνεμένο, πρέπει να περιοριστείτε σε γλυκά και λαχανικά (μην αναμιγνύετε φυτικές και ζωικές πρωτεΐνες). Επίσης, δεν ενδείκνυται το ωραίο φύλο να πίνει πολλά υγρά. Μετά το φαγητό, θα πρέπει να περάσουν τουλάχιστον 2 ώρες πριν αποφασίσετε να φάτε ξανά.
- Οι υδατάνθρακες υποβάλλονται γρήγορα σε πέψη
Πατάτες, ξηροί καρποί, λαχανικά, φούρνος, αλεύριπροϊόντα και παρόμοια τρόφιμα πλούσια σε υδατάνθρακες επιταχύνουν την παραγωγή γαστρικού υγρού. Λίγες ώρες αφότου τα καταναλώσετε, θα έχετε αδηφάγα όρεξη, οπότε είναι προτιμότερο να συμπεριλάβετε τέτοιο φαγητό στο μεσημεριανό μενού.
- Τα φρούτα ενεργοποιούνται
Αν θέλετε ένα γρήγορο σνακ, μην φάτεσάντουιτς ή γλυκά. Τα φρούτα όχι μόνο θα ικανοποιήσουν την πείνα σας, αλλά και θα σας φορτίσουν γρήγορα με ενέργεια. Επιπλέον, εάν τρώτε τουλάχιστον ένα μήλο, ακτινίδιο ή πορτοκάλι κάθε μέρα, τότε δεν θα αντιμετωπίσετε τέτοιο πρόβλημα όπως η έλλειψη βιταμινών. Σημειώστε ότι σε αυτή την περίπτωση, το διάλειμμα μεταξύ των σνακ θα πρέπει να είναι τουλάχιστον μισή ώρα. Παρεμπιπτόντως, τα γλυκά φρούτα ταιριάζουν πολύ με τα γαλακτοκομικά προϊόντα. Όμως τα ημίγλυκα (καρπούζι, φράουλες) καλό είναι να μη συνδυάζονται με άλλα πιάτα. Θα πρέπει επίσης να είστε προσεκτικοί με τα όξινα, καθώς δεν είναι φιλικά με πρωτεϊνούχες τροφές και τροφές που περιέχουν άμυλο.
- Μην αναμιγνύετε πρωτεΐνες και υδατάνθρακες
Φυσικά, στις μέρες μας είναι αρκετά δύσκολοτηρήστε ξεχωριστά γεύματα. Προσπάθησε όμως να βάλεις σωστά προτεραιότητες. Είναι καλύτερα να μην τρώτε τηγανητές πατάτες με μπριζόλες ή ψάρι. Υπάρχουν δύο επιλογές: η πρώτη είναι συνοδευτικό και σαλάτα, η δεύτερη είναι πουρές με κρέας.
- Η πολυμορφία είναι το θεμέλιο της υγείας μας
Όταν σχεδιάζετε το μενού σας για την εβδομάδα, να έχετε κατά νου ότιένα άτομο χρειάζεται τόσο βιταμίνες όσο και μέταλλα. Έτσι, για παράδειγμα, ο φώσφορος μπορεί να ληφθεί από τα ψάρια, το ασβέστιο από το τυρί cottage και το κάλιο και το μαγνήσιο από τα όσπρια. Επομένως, δεν πρέπει να βασίζεστε σε ένα μόνο προϊόν, ακόμα κι αν το αγαπάτε απόλυτα. Το μόνο που πρέπει να θυμάστε είναι ότι τα λαχανικά (ραπανάκι, αγγούρι, μαρούλι) μπορούν να συνδυαστούν με όλα τα υλικά εκτός από το γάλα.
- Χωρίς γλυκόζη με οποιονδήποτε τρόπο
Δεν είναι απαραίτητο να τρώτε μόνο καραμέλες και να κάνετεπολύ γλυκό τσάι. Σε αυτή την περίπτωση, το σώμα μας απλά δεν μπορεί να αντεπεξέλθει στην ποσότητα του σακχάρου στο σώμα, η οποία μπορεί να οδηγήσει σε διάθεσή, διαβήτη κ.λπ. Είναι καλύτερα να τρώτε αποξηραμένα φρούτα, μαρμελάδα, marshmallows, μέλι και χυμούς φρούτων. Παρεμπιπτόντως, μπορείτε να απολαύσετε γλυκά 20-30 λεπτά μετά από ένα πλήρες γεύμα ή πρωινό, όχι νωρίτερα. Η εξαίρεση είναι το μέλι. Μπορεί να προστεθεί σε τσάι ή πλιγούρι βρώμης. Δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι αυτό το συστατικό επιβραδύνει τη διαδικασία σήψης των τροφών που χρειάζονται πολύ χρόνο και είναι δύσκολο να χωνευτούν. Σημειώστε ότι είναι καλύτερα να μην ζεσταίνετε το μέλι!
- Υπάρχουν επίσης χρήσιμα λίπη
Έτσι, μπορείτε να φάτε ξινή κρέμα, κρέμα, λαρδί, λιπαράψάρι. Οι εκπρόσωποι του ωραίου φύλου που υποφέρουν από δυσκοιλιότητα είναι καλύτερα να τρώνε τέτοια πιάτα όχι στην αρχή, αλλά στο τέλος του γεύματος. Ταυτόχρονα, το μενού πρέπει να περιλαμβάνει χυλό, πιάτα που περιέχουν άμυλο ή χόρτα. Σε καμία περίπτωση όμως μην το συνδυάσετε με γλυκά.
Τι πρέπει να απορρίψω;
Τώρα ξέρετε ποιο πρέπει να είναι το σωστόφαγητό για κάθε μέρα. Υπάρχει όμως μια σειρά από προϊόντα που πρέπει να εξαιρεθούν για πάντα από το μενού. Φυσικά, μερικές φορές μπορείτε να περιποιηθείτε λίγο τον εαυτό σας. Ακούστε τις επιθυμίες σας: εάν αυτή τη στιγμή θέλετε κάτι γλυκό, μπορείτε να επιτρέψετε στον εαυτό σας να φάει λίγη σοκολάτα ή καραμέλα. Απλώς βεβαιωθείτε ότι δεν μετατρέπεται σε σχεδόν διπλάσιο του μηνιαίου κανόνα. Έτσι, τα πατατάκια, τα κράκερ και άλλα καλούδια που περιέχουν γλουταμινικό μονονάτριο, τεράστιες ποσότητες αλατιού και άλλα εξίσου επιβλαβή πρόσθετα θεωρούνται επιβλαβή. Στη δεύτερη θέση βρίσκονται τα στιγμιαία φαγητά (πουρές πατάτας, noodles, σούπες). Αυτό είναι βολικό, αλλά επικίνδυνο για την υγεία. Επόμενα στη λίστα είναι τα αρτοσκευάσματα και τα προϊόντα που μπορούν να αποθηκευτούν για περισσότερο από δύο μήνες. Σκεφτείτε από τι είναι φτιαγμένα τα μπισκότα που δεν στεγνώνουν όλο το χρόνο. Για να είμαστε δίκαιοι, πρέπει να σημειωθεί ότι τα κονσερβοποιημένα καλούδια μπορούν φυσικά να είναι βρώσιμα για αρκετά χρόνια. Επίσης, το μενού σας δεν πρέπει να περιέχει ποτά από το κατάστημα, μαγιονέζα ή καπνιστά κρέατα. Και, το πιο σημαντικό, ξεχάστε τα αλκοολούχα ποτά. Σήμερα, λίγες εταιρείες παράγουν πραγματικά προϊόντα υψηλής ποιότητας. Ως αποτέλεσμα, δηλητηριάζουμε συνεχώς το σώμα μας. Σας προτείνουμε να διαβάσετε:
