Με την έλευση μιας τέτοιας θαυματουργής τεχνολογίας όπωςπολυκουζινάκι, οι νοικοκυρές μπορούν να είναι ήρεμες για τα ψητά τους. Τώρα δεν χρειάζεται να ανησυχείτε και να κοιτάξετε στο φούρνο, να ελέγξετε τις πίτες με ένα σπίρτο, να σκεφτείτε αν θα καούν ή όχι. Η τεχνολογία θα κάνει τα πάντα για εσάς. Η χρήση μιας πολυκουζίνας στο σπίτι θα κάνει τη ζωή πολύ πιο εύκολη για όσους θέλουν να περιποιούνται την οικογένειά τους με σπιτικά αρτοσκευάσματα. Χρησιμοποιώντας ένα πολυκουζινάκι, μπορείτε να είστε σίγουροι για εξαιρετικά αποτελέσματα στο ψήσιμο σας.

Κέικ σοκολάτας με συμπυκνωμένο γάλα

Μπορείτε να ψήσετε τυρί cottage χρησιμοποιώντας ένα πολυκουζινάκικατσαρόλες, αέρινα μάφιν, πίτες ακόμα και κέικ! Είμαστε στην ευχάριστη θέση να σας προσφέρουμε πολλές υπέροχες επιλογές για την παρασκευή γλυκού σοκολάτας. Επιλέξτε μια συνταγή του γούστου σας, προσθέστε τη, διακοσμήστε την και ενθουσιάστε την οικογένειά σας με τη δημιουργικότητά σας. Υλικά: Για τη ζύμη:

• 100 γραμμάρια σοκολάτας
• 5 αυγά
• 20 χιλιοστόλιτρα γάλακτος
• μισή συσκευασία σκόνης ψησίματος
• αλεύρι - 1 γυαλί
• 200 γραμμάρια ζάχαρης

Σε κρέμα:

• 380 γραμμάρια βρασμένου συμπυκνωμένου γάλακτος
• ένα πακέτο βούτυρο

Για εμποτισμό:

• μαρμελάδα ή σιρόπι

Τρόπος παρασκευής:Αρχικά, φτιάξτε ένα ατμόλουτρο και λιώστε τη σοκολάτα σε αυτό, προσθέτοντας 2 κουταλιές της σούπας γάλα. Ανακατεύουμε καλά τη σοκολατένια κρέμα που προκύπτει και την αφήνουμε να κρυώσει λίγο. Χτυπάμε τους κρόκους με τη ζάχαρη μέχρι να ασπρίσουν, τους ενώνουμε με το μείγμα που έχουμε ετοιμάσει προηγουμένως. Κοσκινίζουμε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ από ψιλή σήτα και το προσθέτουμε σταδιακά στο μείγμα με ένα κουτάλι. Ξεχωριστά, χτυπάμε τα ασπράδια μέχρι να αφρατέψουν, προσθέτουμε προσεκτικά στη ζύμη. Αλείφουμε το μπολ του multicooker με λάδι και τοποθετούμε μέσα τη ζύμη. Επιλέξτε τη λειτουργία «ψησίματος» στην οθόνη, θα χρειαστείτε 65 λεπτά. Όταν ψηθεί το μπισκότο, το βγάζουμε και το κρυώνουμε. Στη συνέχεια κόβουμε σε δύο ίσα μέρη, βουτάμε το καθένα με σιρόπι μαρμελάδας και αλείφουμε με κρέμα. Η συνταγή για το τελευταίο είναι πολύ απλή: μαλακώστε το βούτυρο, ανακατέψτε το με το περιεχόμενο του βάζου και χτυπήστε με ένα μίξερ μέχρι να ομογενοποιηθεί. Διακοσμούμε το κέικ σοκολάτας κατά βούληση.

Μαρμάρινο μπισκότο με κρέμα

Η βάση αυτού του κέικ είναι μια συνταγή για μαρμάρινο κέικμπισκότο. Αποτελείται από ζύμη δύο χρωμάτων και δύο διαφορετικές γεύσεις - σοκολάτα και βανίλια. Το κέικ γίνεται πολύ τρυφερό και αέρινο. Χαρίστε στην οικογένειά σας ένα υπέροχο επιδόρπιο. Επιπλέον, δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για το ψήσιμο σε πολυκουζινάκι – το αποτέλεσμα θα είναι πάντα εξαιρετικό. Υλικά: Για τη ζύμη:

• ζάχαρη - 200 γραμμάρια
• 1 σακούλα βανιλλίνης
• 5 αυγά
• 2 κουταλιές της σούπας κακάο
• 160 γραμμάρια αλεύρι

Σε κρέμα:

• βούτυρο - μισό πακέτο
• 1 αυγό
• μισό φλιτζάνι αλεύρι
• μισό φλιτζάνι ζάχαρη
• βανιλλίνη
• γάλα - 500 χιλιοστόλιτρα

Τρόπος παρασκευής:Οι έμπειρες νοικοκυρές μάλλον γνωρίζουν τη συνταγή για να φτιάξουν ένα κλασικό παντεσπάνι. Έτσι, τα αυγά πρέπει να χτυπηθούν σε υψηλή ταχύτητα, όταν το μείγμα αυξηθεί σε όγκο και πήξει, πρέπει να προσθέσετε ζάχαρη σιγά σιγά. Το τελευταίο θα πρέπει να διαλυθεί εντελώς κατά τη διαδικασία του χτυπήματος. Στο τέλος ρίχνουμε το αλεύρι κοσκινισμένο με ένα κουτάλι. Ανακατεύουμε με κυκλικές κινήσεις, θρυμματίζοντας καλά τυχόν σβώλους. Προσθέστε βανίλια στο ένα μισό της ζύμης και σκόνη κακάο στο άλλο. Αλείφουμε με λάδι το δοχείο που βρίσκεται στο πολυκουζινάκι. Τώρα, από κάθε μπολ, βάλτε μια κουταλιά της σούπας ζύμη, είτε λευκή είτε σοκολάτας. Ως αποτέλεσμα, η φόρμα θα γεμίσει με ζύμη με όμορφες ραβδώσεις, εξ ου και το όνομα - "μαρμάρινο". Στείλτε το να ψηθεί σε multicooker στη λειτουργία "Ψήσιμο". Ψύξτε το έτοιμο μπισκότο. Το ύψος του θα σας επιτρέψει να χωρίσετε εύκολα το κέικ σε τρία ή τέσσερα μέρη. Η κρέμα για αυτό το κέικ θα είναι κρέμα. Ρίξτε λίγο γάλα σε ένα φλιτζάνι, χτυπήστε μέσα ένα αυγό, προσθέστε αλεύρι. Παίρνουμε ένα σύρμα και χτυπάμε καλά αυτά τα υλικά για να μην υπάρχουν σβώλοι. Ανακατεύουμε το υπόλοιπο γάλα με τη ζάχαρη και βράζουμε σε μια κατσαρόλα προσθέτοντας βανιλίνη. Στη συνέχεια, σε λεπτή ροή, ενώ ανακατεύετε, προσθέτετε το μείγμα με το αλεύρι. Ξαναβράζουμε την κρέμα και σβήνουμε τη φωτιά. Όταν κρυώσει ελαφρώς η κρέμα προσθέτουμε το βούτυρο και μετά χτυπάμε όλο το μείγμα με το μίξερ. Αλείφουμε γενναιόδωρα κάθε στρώση κέικ με κρέμα. Διακοσμούμε την επιφάνεια και τα πλαϊνά με θρυμματισμένη ψίχα μπισκότου. Το κέικ σοκολάτας είναι έτοιμο, καλέστε τους φίλους σας για τσάι!

Κέικ στο πολυ-μπαρ "Σοκολάτα με βραστό νερό"

Το πιο νόστιμο κέικ είναι το πιο ζουμερό, πιο τρυφερό και πολύσοκολάτα. Έχει απλή συνταγή και ψήνεται σε αργή κουζίνα. Χαρίστε στην οικογένειά σας υπέροχα σπιτικά αρτοσκευάσματα και σας διαβεβαιώνουμε ότι όλοι θα μείνουν ευχαριστημένοι με το αποτέλεσμα. Έτσι ακριβώς θα είναι, γιατί το πιο νόστιμο και ψηλό μπισκότο φτιάχνεται σε πολυκουζινάκι - όλες οι έμπειρες νοικοκυρές το γνωρίζουν αυτό. Συστατικά:

• Κακάο σε σκόνη - 6 κουταλιές της σούπας
• 1,5 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος
• 2 αυγά
• 1,5 φλιτζάνια αλεύρι
• 400 γραμμάρια ζάχαρης
• 1 κουταλάκι του γλυκού σόδα
• γάλα - 200 χιλιοστόλιτρα
• μισή συσκευασία βανιλλίνης
• 1 φλιτζάνι βραστό νερό
• κρέμα γάλακτος - 500 χιλιοστόλιτρα
• κεράσι - 1 γυαλί
• 100 χιλιοστόλιτρα κονιάκ
• μισό φλιτζάνι φυτικό έλαιο

Τρόπος παρασκευής:Είναι σημαντικό να μην αλλάξετε αυτή τη συνταγή με κανέναν τρόπο, πρέπει να ακολουθήσετε ακριβώς τις οδηγίες μαγειρέματος. Όταν ζυμώνετε τη ζύμη, μην χτυπάτε τίποτα για πολύ, απλά επιτυγχάνετε ομοιογένεια και σβήνετε το μίξερ. Διαφορετικά, η ζύμη δεν θα έχει πλέον την απαραίτητη αερατότητα. Λοιπόν, ας ξεκινήσουμε. Χτυπάμε τη ζάχαρη (τη μισή δόση) με τα αυγά, προσθέτουμε το γάλα και το βούτυρο. Αφού ανακατέψετε, προσθέστε το μπέικιν πάουντερ, τη σόδα, το αλεύρι και το κακάο. Όταν ανακατεύετε ξανά, ρίξτε 200 χιλιοστόλιτρα βραστό νερό απευθείας στη μάζα. Μην στεναχωριέστε αν σας φαίνεται ρευστή η ζύμη, έτσι πρέπει να είναι. Το αδειάζουμε κατευθείαν στο λαδωμένο μπολ στο πολυκουζινάκι και ψήνουμε στη λειτουργία «Ψήσιμο» για περίπου μία ώρα. Όταν ο φούρνος σηματοδοτήσει ότι το μαγείρεμα έχει ολοκληρωθεί, μην βιαστείτε να βγάλετε το ταψί - αφήστε την πίτα να μείνει εκεί για λίγο. Στο μεταξύ ετοιμάζουμε τη γέμιση για το κέικ: περιχύνουμε με κονιάκ τα κεράσια και πασπαλίζουμε με ζάχαρη. Η κρέμα για το κέικ θα είναι κρέμα γάλακτος. Για να το ετοιμάσετε, απλά χτυπήστε την κρέμα γάλακτος με τη ζάχαρη. Χωρίζουμε το έτοιμο παντεσπάνι σε τρεις-τέσσερις ίσες στρώσεις, αλείφουμε με κρέμα γάλακτος και τοποθετούμε ανάμεσα στις στρώσεις τα κεράσια τουρσί. Εάν τα παιδιά τρώνε επίσης το επιδόρπιο, τα μούρα μπορούν απλά να γλασαριστούν χωρίς να προσθέσουν κονιάκ. Η διακόσμηση αυτού του κέικ σοκολάτας εξαρτάται από τις επιθυμίες σας: ψεκαστήρες σοκολάτας, ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς ή πέταλα αμυγδάλου - εξαρτάται από εσάς.

Κέικ σφουγγαριών με σοκολάτα σε μαύρη κουζίνα

Οι ξηροί καρποί και η σοκολάτα είναι ίσως από τα πιοαρμονικοί συνδυασμοί υλικών για κάθε είδους κέικ και αρτοσκευάσματα. Αυτή η συνταγή για κέικ περιέχει μια μικρή ποσότητα αλευριού, που το κάνει εξαιρετικά τρυφερό και απίστευτα νόστιμο. Το άρωμα που απλώνεται σε όλη την κουζίνα κατά το ψήσιμο θα ξετρελάνει όλους τους λάτρεις των σοκολατένιων αρτοσκευασμάτων. Συστατικά:

• αποφλοιωμένο καρύδι - 100 γραμμάρια
• σοκολάτα γάλακτος - 100 γραμμάρια
• 160 γραμμάρια αλεύρι
• συσκευασίας σκόνης ψησίματος
• 75 γραμμάρια βουτύρου
• 225 γραμμάρια ζάχαρης
• 4 αυγά

Τρόπος παρασκευής:Βγάζουμε από πριν το βούτυρο από το ψυγείο και το αφήνουμε να λιώσει λίγο. Σπάμε τα αυγά σε ένα βαθύ δοχείο, προσθέτουμε τη ζάχαρη και χτυπάμε τα πάντα καλά με ένα μίξερ. Τώρα προσθέστε το βούτυρο και ανακατέψτε. Κοσκινίζουμε ξεχωριστά το μπέικιν πάουντερ και το αλεύρι. Τα προσθέτουμε στη ζύμη λίγο-λίγο, ανακατεύοντας κάθε φορά με ένα κουτάλι. Τοποθετούμε τις καρυδιές σε ένα ταψί και τις στεγνώνουμε σε ένα στεγνό τηγάνι. Όταν κρυώσει, θρυμματίζουμε με τον πλάστη σε μεσαίου μεγέθους ψίχουλα. Προσθέστε τους ξηρούς καρπούς στη ζύμη. Αλείφουμε το μπολ του multicooker με λάδι και προσθέτουμε τη ζύμη. Επιλέξτε τη λειτουργία "Ψήσιμο" στην οθόνη ο χρόνος μαγειρέματος θα είναι 45 λεπτά. Όταν το χρονόμετρο στο multicooker δείχνει ότι το μαγείρεμα έχει ολοκληρωθεί, αφαιρέστε το μπολ και αφήστε την πίτα να κρυώσει. Μεταφέρουμε το κέικ σε πιατέλα και πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη.

Κέικ "Πράγα" σε μια βραδεία κουζίνα

Η πρωτότυπη συνταγή είναι ευρέως γνωστή σε όλουςΟ κόσμος της τούρτας της Πράγας διατηρείται με απόλυτη εχεμύθεια. Όμως οι νοικοκυρές μας έχουν μάθει εδώ και καιρό να παρασκευάζουν επιδόρπια που μοιάζουν πολύ στη γεύση, πρακτικά που δεν διακρίνονται από τα αυθεντικά. Και με την έλευση της σύγχρονης τεχνολογίας, μπορούμε πλέον να μιλήσουμε για την εμφάνιση νέων συνταγών προσαρμοσμένων για μαγείρεμα σε πολυκουζινάκι. Συστατικά:

• 380 γραμμάρια συμπυκνωμένου γάλακτος
• σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού
• 4 κουταλιές της σούπας σκόνη κακάο
• χυμό λεμονιού - 1 κουταλάκι του γλυκού
• γάλα - 100 χιλιοστόλιτρα
• βούτυρο - 1 συσκευασία
• 4 αυγά
• αλεύρι - 320 γραμμάρια
• ζάχαρη - 1,5 φλιτζάνια + 3 κουταλιές της σούπας
• ξινή κρέμα - 200 χιλιοστόλιτρα

Τρόπος παρασκευής:Ανακατεύουμε τη ζάχαρη (1,5 φλιτζάνι) και τα αυγά σε ένα μπολ, χτυπάμε, προσθέτουμε το μισό συμπυκνωμένο γάλα και όλη την κρέμα γάλακτος. Στη συνέχεια προσθέτουμε το κοσκινισμένο αλεύρι και το μισό κακάο. Θυμηθείτε ότι για το κέικ Πράγας η ζύμη πρέπει να είναι πηχτή. Διαλύουμε μια κουταλιά σόδα στο χυμό λεμονιού και προσθέτουμε στη ζύμη. Αλείφουμε το μπολ του multicooker με λάδι, βάζουμε τη ζύμη και, επιλέγοντας τη λειτουργία «ψησίματος», στέλνουμε τη ζύμη να ψηθεί. Η διαδικασία διαρκεί κατά μέσο όρο 60 λεπτά. Μετά το μαγείρεμα, μην αφαιρείτε αμέσως το κέικ, αλλά το αφήνετε να κρυώσει στο πολυκουζινάκι. Η συνταγή για την κρέμα για αυτό το κέικ: μισό κουτάκι συμπυκνωμένο γάλα, βούτυρο και κακάο - χτυπήστε τα όλα με ένα μίξερ μέχρι να ομογενοποιηθούν. Κόψτε το κέικ εκ των προτέρων σε 3 μέρη και μουλιάστε τα πάντα με κρέμα. Περιχύστε το γλάσο σοκολάτας από πάνω. Ας θυμηθούμε τη συνταγή της: ανακατεύουμε κακάο (2 κουταλιές) και ζάχαρη (3 κουταλιές), μετά προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και αφήνουμε να πάρει μια βράση σε φωτιά. Περιμένετε μέχρι να κρυώσει. Ένα κέικ σοκολάτας μαγειρεμένο σε αργή κουζίνα θα ευχαριστήσει τους καλεσμένους σας και τα μέλη της οικογένειάς σας θα το εκτιμήσουν επίσης με χαρά. Πειραματιστείτε με τις γεμίσεις, προσθέστε διάφορα υλικά όπως ξηρούς καρπούς, φρούτα, μαρμελάδα και κονσέρβες. Γίνετε δημιουργικοί με κρέμες και γλάσο, ευχαριστώντας τους λάτρεις του ψησίματος σοκολάτας με ένα νέο αριστούργημα κάθε φορά.

Σχόλια

σχόλια