Πιστεύεται ότι το μαγείρεμα είναι οι πολλές γυναίκες. Μετά από όλα, παίζουν το ρόλο των συζύγων, νοικοκυρές και μητέρες είναι υποχρεωμένοι να περνούν τον περισσότερο χρόνο τους στην κουζίνα, «ζωντανεύοντας» για το μαγείρεμα μια ποικιλία από πιάτα: σούπες, παϊδάκια, γαρνιτούρα, σαλάτες και ούτω καθεξής. Ωστόσο, δεν είναι κάθε εκπρόσωπο των αδυνάτων μισό της ανθρωπότητας έρχεται προς τέρψη των δασμών αυτών, αλλά, παρ 'όλα αυτά, δεν θα ξεφύγει από αυτές. Θα βοηθήσουμε να ανακουφίσετε τη μοίρα σας: σε αυτό το site υπάρχουν πολύ περισσότερες από μία συνταγές "γρήγορων" πιάτων. Σήμερα θα μοιραστούν τα μυστικά της μαγειρικής γλυκά και αλμυρά επιδόρπιο - να σας παρουσιάσω το κέικ τυριού στο τηγάνι.

Τούρτα "Minutka"

Με βάση το όνομα του πιάτου, νομίζουμε ότι γίνεταιείναι σαφές ότι η προετοιμασία του απαιτεί ελάχιστο χρόνο. Επιπλέον, η συνταγή είναι απολύτως φθηνή και πολύ απλή. Για να κάνετε μια τούρτα, δεν χρειάζεται να είστε ένας εξαιρετικός μαγειρικός ειδικός - αυτό το φαγητό μπορεί να δημιουργηθεί ακόμα και για αρχάριους. Στην περίπτωση αυτή, η αρχή λειτουργεί: συνδυασμένα, μικτά, ψημένα. Εάν θέλετε να πάρετε μια πιο έντονη γεύση επιδόρπιο, προσθέστε στο σταμάτημα σταφίδες, ξηρούς καρπούς ή μερικές κουταλιές της σούπας μέλι. Συστατικά: Για ζύμη από τυρί cottage:

• 1/2 κουταλιά της σούπας ενυδατωμένης σούπας
• Βανιλίν - σύμφωνα με το γούστο σας
• λίγο βούτυρο για το τηγάνισμα
• ένα αυγό
• 200 γραμμάρια μικρού τυριού cottage
• 50 γραμμάρια καλής μαργαρίνης ή βουτύρου
• 350 γραμμάρια κοσκινισμένου λευκού αλεύρου
• κοκκοποιημένη ζάχαρη - γυαλί

Για κρέμα:

• 300 ml παστεριωμένου γάλακτος
• αυγό
• επτά γραμμάρια αλεύρου
• 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
• βανιλίνη - προαιρετικά

Για κρέμα:

• ζάχαρη - 2/3 φλιτζάνι
• 1/2 λίτρο κρεμώδους κρέμας

Μέθοδος παρασκευής: Η "γρήγορη" κουζίνα είναι καλή, καθώς χρειάζεται ελάχιστος χρόνος και προσπάθεια, η οποία μπορεί να δαπανηθεί για αγαπημένες δραστηριότητες, να αφιερωθεί σε ακριβά παιδιά ή να φροντίσει τον εαυτό τους. Μόλις δεκαπέντε λεπτά και ένα κέικ "Minutka", μαγειρεμένο σε ένα τηγάνι, θα ευχαριστήσει το νοικοκυριό σας με την εμφάνισή του και, φυσικά, γεύση. Αν αυτή η συνταγή είναι σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας, την επόμενη φορά μπορείτε να την αλλάξετε λίγο. Για παράδειγμα, αντικαταστήστε τη βανιλίνη με μέλι, προσθέτοντάς την απευθείας στη ζύμη. Έτσι, ας φτάσουμε στη μαγειρική δημιουργικότητα. Αρχικά, αλέστε καλά το τυρί cottage μέχρι να σχηματιστούν μικροί κόκκοι. Στη συνέχεια, σε ένα μπολ, κτυπήστε τα αυγά, τη σόδα και τη ζάχαρη με τη βοήθεια του χτυπήματος κουζίνας, αναμίξτε το προκύπτον μείγμα με το προαναφερόμενο συστατικό. Ρίξτε μια πρέζα βανιλίνης και ανακατέψτε προσεκτικά τα συστατικά. Τώρα κόψτε τη μαλακωμένη μαργαρίνη με ένα μαχαίρι και, μαζί με το κοσκινισμένο αλεύρι, εισάγετε τη μάζα του τυροπήγματος. Ζυμώνουμε τη ζύμη. σημειώστε ότι δεν πρέπει να κολλήσετε στα χέρια σας. Όταν διαχειρίζεστε, διαιρέστε τη μάζα σε επτά ή οκτώ κομμάτια του ίδιου μεγέθους και ρίξτε κάθε μια σε μια λεπτή κρέμα. Για να ζυμώνετε πίσω από την επιφάνεια εργασίας, το πασπαλίζετε με αλεύρι. Κόψτε τα κέικ με τυρί γύρω από τις άκρες έτσι ώστε να είναι ομοιόμορφα και να ταιριάζουν σε ένα τηγάνι. Λιπάνετε τα πιάτα με ένα κομμάτι λάδι και βάλτε το πρώτο κέικ σε αυτό. Ψήνουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να ροδίσει και δεν θα αποκτήσει καφέ-χρυσή απόχρωση. Γυρίστε προσεκτικά το προϊόν με την σπάτουλα προς την άλλη πλευρά και φέρτε το στο έτοιμο. Κατά τον ίδιο τρόπο, προετοιμάστε τα υπόλοιπα κέικ. Ενώ κρυώνουν, κάνουν εμποτισμό. Προσφέρουμε μια συνταγή κρέμας γάλακτος, αλλά αν το επιθυμείτε, μπορείτε να δοκιμάσετε το πιάτο σε λάδι ή, για παράδειγμα, να προσθέσετε κανέλα σε αυτήν. Επίσης δημοφιλής είναι η έκδοση "Αγγλικά". Τρίψτε το αυγό με την κοκκοποιημένη ζάχαρη έως ότου η τελευταία διαλύσει εντελώς, στη συνέχεια θερμαίνετε ελαφρά το γάλα σε χαμηλή φωτιά και ρίξτε το στο μείγμα αυγών. Ανακατέψτε και στείλτε στη σόμπα, κάνοντας μια ελάχιστη φλόγα. Βράζουμε την κρέμα, δουλεύοντας συνεχώς με ένα κουτάλι, στο τέλος, εισάγουμε βανιλίνη και αφαιρούμε τη σάλτσα από τη φωτιά. Υπάρχει πολύ λίγο αριστερά, και η πιο ελκυστική τούρτα θα είναι έτοιμη. Ρίξτε τη ζάχαρη στην κρέμα και χτυπήστε προσεκτικά με ένα χτύπημα ή μπλέντερ σε μια παχιά λευκή μάζα. Στη συνέχεια το ρίχνουμε στην κρύα κρέμα και ανακατεύουμε αρκετές φορές. Το προκύπτον μείγμα πρέπει να είναι πλούσιο, αλλά όχι υγρά καθόλου, διαφορετικά θα απλωθεί απλά και το προϊόν δεν θα εμποτιστεί επαρκώς. Λιπάνετε κάθε κέικ με κρέμα, απλώνοντας το ένα πάνω στο άλλο. Τα υπόλοιπα του γλυκού μίγματος, αντιμετωπίζουν τις πλευρές και την «στέγη» της δημιουργίας τους. Τώρα αφαιρέστε το προϊόν για λίγο - περίπου δύο έως τρεις ώρες - στο ψυγείο, στη συνέχεια κόψτε σε μερίδες και σερβίρετε για τσάι. Στο ύψος της καλοκαιρινής περιόδου, όταν αγοράζετε φρέσκα φρούτα δεν είναι πρόβλημα, συνιστούμε λίγο να βελτιώσετε τη συνταγή. Αγοράστε 150 γραμμάρια σμέουρων, φράουλες, κόκκινα ή μαύρα φραγκοστάφυλα και τα τακτοποιήστε ανάμεσα στα κέικ. Μπορείτε να το κάνετε αυτό διαφορετικά: ψιλοκόψτε τα μούρα και τα χτυπήστε σε ένα μπλέντερ μαζί με την κρέμα. Μετά promazhzte τους κέικ cottage τυρί.

Κέικ "Nut" από το τυρί cottage

Εάν δεν είναι σεζόν και αγοράζουν φρέσκα μούρα αρκετάπροβληματική, όταν δημιουργείτε ένα γλυκό γαστρονομικές αριστουργήματα μπορεί να κάνει άλλα χρήσιμα συστατικά. Σε αυτήν την συνταγή είναι τα καρύδια, τα οποία είναι πλούσια σε βιταμίνες Β, Α, C, και επιπλέον, όπως διαιτολόγους, η περιεκτικότητα της πρωτεΐνης ουσιών πλησιάζει ψάρι, κρέας και ορισμένα είδη γαλακτοκομικών προϊόντων. Επιπλέον, η τακτική κατανάλωση ξηρών καρπών είναι η πρόληψη της αθηροσκλήρωσης. Και δεν είναι μόνο αυτό: υπάρχουν πολλοί λόγοι για την απόφαση να εισαγάγει αυτό το προϊόν στη διατροφή σας. Ας ξεκινήσουμε με μικρά πράγματα - προσθέστε καρύδια επιδόρπιο. Συστατικά: Για τη ζύμη:

• κοτόπουλο αυγό
• πακέτο δύο ουγκιών τυρί cottage
• ένα ποτήρι ζάχαρη
• βανιλίνη - προαιρετικά
• 300 γραμμάρια αλεύρι σίτου
• ένυδρο σόδα - ένα μικρό κουτάλι

Για κρέμα:

• μισό λίτρο γάλακτος
• ζάχαρη - ένα μικρό κύπελλο
• σπιτικό αυγό
• τρεις κουταλιές της σούπας αλεύρι
• βούτυρο - 150 γραμμάρια
• την ίδια ποσότητα καρυδιών (ξεφλουδισμένη, αποξηραμένη σε σαλάτα και θρυμματισμένη)

Μέθοδος παρασκευής: Πριν μαγειρέψετε, θυμηθείτε μερικές λεπτές αποχρώσεις που θα σας βοηθήσουν να κάνετε το κέικ πιο ορεκτικό. Η σόδα μπορεί να σβήσει με δύο τρόπους: ξύδι τραπεζιού, όπως κάνουν οι περισσότερες νοικοκυρές, ή φρέσκο ​​χυμό λεμονιού. Για να καταστεί η κρέμα να είναι ομοιογενής και παχιά, συνιστάται να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ ή μίξερ για το μαστίγιο. Και ένα πράγμα: όλα τα προϊόντα θα πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου, ώστε να τα βγάλουν έξω από το ψυγείο εκ των προτέρων. Λοιπόν, τώρα μπορείτε με ασφάλεια να κατανοήσετε τα βασικά της μαγειρικής τέχνης. Καθαρίστε καλά το αυγό με τη ζάχαρη, έτσι ώστε το τελευταίο συστατικό να διαλύεται τελείως. Στη συνέχεια, ρίξτε βανιλίνη, αλεύρι, προηγουμένως κοσκινισμένο, ρίξτε το ζεστό γάλα. Ανακατέψτε αρκετές φορές και βάλτε το μπολ σε μια αργή φωτιά, μαγειρέψτε το μίγμα μέχρι να πάρετε παχύ, μη ξεχνώντας να δουλεύετε τακτικά με ένα κουτάλι. Η κρέμα είναι έτοιμη, αφήστε την να κρυώσει και κάνετε την δοκιμή μόνοι σας. Μείγμα τυριού με ζάχαρη, βανιλίνη, σόδα και αυγό κοτόπουλου. Στερεώστε καλά τα προϊόντα για να τα κάνετε μια ομοιογενή μάζα. Τώρα εισάγετε σταδιακά το αλεύρι σε αυτό. Αφού έχετε καλή κατανόηση της ζύμης, διαιρέστε τα σε οκτώ κομμάτια, κυλώντας το καθένα σε ένα λεπτό κυκλικό στρώμα. Ψήστε τα προϊόντα σε ένα στεγνό τηγάνι και στις δύο πλευρές μέχρι να γίνουν χρυσά. Βεβαιωθείτε ότι τα κέικ μαγειρεύονται καλά όχι μόνο από έξω, αλλά και μέσα. Στη συνέχεια, κόψτε τις ανομοιόμορφες άκρες και βούτυρο και ρολό στο κρέμα και χτυπήστε με ένα μίξερ. Βάλτε το κέικ σε μια επίπεδη πινακίδα, λιπαίνετε γεμάτα με μια γλυκιά σάλτσα και πασπαλίζετε με θρυμματισμένα καρύδια. Καλύψτε την κορυφή με το δεύτερο κέικ και επαναλάβετε τη διαδικασία ξανά. Η συνταγή για ένα τόσο γρήγορο επιδόρπιο είναι σίγουρα χρήσιμη σε κάθε οικοδέσποινα, γιατί δεν υπάρχει πάντα χρόνος για να ετοιμάσετε νόστιμα πιάτα. Για να κάνετε το πιάτο πιο ωραίο, διακοσμήστε το με δική σας διακριτική ευχέρεια. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη κτυπημένη κρέμα γάλακτος που αγοράσατε στο κατάστημα ή φρέσκα φρούτα. Ένας άλλος τρόπος είναι να πασπαλίζουμε το κέικ cottage σε ένα τηγάνι με ψητά φιστίκια, καρύδια ή θρυμματισμένα κομμάτια κέικ. Σας συμβουλεύουμε να διαβάσετε:

Σχόλια

σχόλια