Όλοι συνηθίζουν να τρώνε βραστές πατάτες με κρεμώδηβούτυρο ή πολτοποιήστε το σε πουρέ. Αυτό δεν θα εκπλήσσει πλέον κανέναν. Προσφέρουμε να διαφοροποιήσουμε το καθημερινό σας μενού και να προσθέσουμε λίγη «σταφίδα» στη συνηθισμένη διατροφή σας. Θα σας βοηθήσουμε να κατακτήσετε ένα απλό αλλά πολύ χορταστικό πιάτο. Αυτή είναι μια ιδανική επιλογή για πολυάσχολες γυναίκες. Δεν χρειάζεται να περάσετε πολύ χρόνο «κάνοντας μαγικά» στην κουζίνα, το κύριο πράγμα είναι να το κόψετε, να το ανακατέψετε και να το βάλετε στο φούρνο.
Κατσαρόλα με τυρί και λαχανικά
Αυτή η κατσαρόλα πατάτας με λαχανικά παρασκευάζεταιμε αλμυρό τυρί και σκληρό τυρί. Μετά από χρόνο παραμονής στο φούρνο, αυτά τα προϊόντα μετατρέπονται σε μια αρωματική, ανοιχτόχρωμη καφέ κρούστα. Το πιάτο γίνεται απίστευτα λαχταριστό και ζουμερό. Συστατικά:
- ένα κιλό λευκές πατάτες
- 500 γραμμάρια ώριμων ντοματών
- πιπέρι - εάν είναι επιθυμητό
- σκληρό τυρί - 250 γραμμάρια
- μια κουταλιά της σούπας βούτυρο
- αυγό - ένα κομμάτι
- αλάτι - σύμφωνα με το γούστο σας
- πέντε μεγάλες κουταλιές γάλακτος
- ένα ζευγάρι φρέσκα άνθη και μαϊντανό
- 50 γραμμάρια brynza
Μέθοδος μαγειρέματος:Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε λεπτές φέτες, τις ντομάτες σε κύβους και ψιλοκόβουμε τα φρέσκα μυρωδικά. Τρίβουμε και τα δύο είδη τυριών σε μεσαίου μεγέθους τρίφτη. Χρησιμοποιήσαμε βούτυρο για λίπανση, αλλά μπορεί να αντικατασταθεί με φυτικό λάδι. Έτσι, επεξεργαστείτε το εσωτερικό των άκρων και το κάτω μέρος του καλουπιού και, στη συνέχεια, απλώστε τα ακόλουθα στρώματα: πατάτες, ντομάτες και σκληρό τυρί. Περιχύνουμε τα πάντα με ένα μείγμα γάλακτος και αυγών, απλά μην ξεχάσετε να προσθέσετε αλάτι και πιπέρι, αν θέλετε. Τοποθετούμε το ταψί στο φούρνο για 45 λεπτά. Η κατάλληλη θερμοκρασία μαγειρέματος είναι 220 βαθμοί. Τώρα βγάζουμε το ταψί από το φούρνο, ανακατεύουμε το τριμμένο τυρί και τα μυρωδικά και τα πασπαλίζουμε πάνω από την καυτή κατσαρόλα.
Κατσαρόλα με μανιτάρια
Μπορείτε να ετοιμάσετε το πιάτο με φρέσκα και ξερά μανιτάρια. Στην τελευταία περίπτωση, απλώς ρίξτε βραστό νερό πάνω τους, τότε δεν θα είναι σκληρά. Συστατικά:
- πράσινο κρεμμύδι - μία δοκός
- 200 γραμμάρια ζαχαρωτών
- 20 γραμμάρια βούτυρο
- 750 γραμμάρια πατάτας
- αλάτι - για γεύση
- τρία μικρά μήλα
- συσκευασία κρέμας
- 100 γραμμάρια τυριού
- δύο κρόκους
Μέθοδος μαγειρέματος:Κόβουμε το κρεμμύδι σε λεπτές ροδέλες, τα μανιτάρια σε κυβάκια και τις πατάτες σε φέτες. Αφαιρούμε τους πυρήνες από τα μήλα και τα κόβουμε σε λεπτά κομμάτια. Σε μια προθερμασμένη κατσαρόλα λιώνουμε λίγο βούτυρο και τσιγαρίζουμε τα μανιτάρια και τα φρέσκα κρεμμυδάκια με αλάτι και πιπέρι. Αλείφουμε τη φόρμα με το υπόλοιπο κρεμώδες προϊόν και τοποθετούμε μέσα πρώτα τις πατάτες, μετά τα λαχανικά, μετά τα μήλα και μετά πάλι τις πατάτες. Τώρα χτυπήστε τους κρόκους των αυγών και την κρέμα γάλακτος, προσθέτοντας μοσχοκάρυδο αν θέλετε. Αλατίζουμε το μείγμα και το περιχύνουμε με όλα τα παραπάνω υλικά και μετά πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για όχι περισσότερο από 40 λεπτά. Υπάρχει μια τεράστια ποικιλία από ασυνήθιστες συνταγές πατάτας, που κυμαίνονται από τις πιο απλές έως ολόκληρα αριστουργήματα μαγειρικής που απαιτούν ιδιαίτερες γνώσεις και ακονισμένες δεξιότητες από τον μάγειρα. Έχουμε μοιραστεί μόνο ένα μικρό μέρος του τι μαγειρεύουν οι εξαιρετικοί σεφ. Μελετήστε λογοτεχνία, δοκιμάστε το και θα γίνετε ένας από αυτούς! Σας προτείνουμε να διαβάσετε:
