Σίγουρα πολλοί άνθρωποι είναι εξοικειωμένοι με αυτό το πιάτο από την παιδική ηλικία,σαν κοτολέτες λαχανικών. Πλούσια σε βήτα-καροτίνη και βιταμίνη Α, αυτή η πορτοκαλί-χρυσή λιχουδιά σερβίρεται συνήθως σε παιδιά προσχολικής ηλικίας σε κέντρα ημερήσιας φροντίδας. Αλλά σε νεαρή ηλικία είναι αρκετά δύσκολο να εκτιμήσεις την ομορφιά ενός φαγητού και να καταλάβεις πόσο θρεπτικό είναι. Ωστόσο, σήμερα κάθε μητέρα καταλαβαίνει ότι νόστιμο δεν σημαίνει πάντα υγιεινό. Κέικ, πίτες, σοκολάτες, μαρμελάδες, μπισκότα - όλα αυτά είναι απίστευτα ορεκτικά, αλλά αμφισβητήσιμα όχι μόνο για τη φιγούρα, αλλά και για ολόκληρο το σώμα ως σύνολο. Γι' αυτό σας προτείνουμε να σημειώσετε τις παρακάτω συνταγές που θα σας βοηθήσουν να ετοιμάσετε ένα χορταστικό επιδόρπιο που θα σας γεμίσει όχι μόνο ενέργεια, αλλά και υγεία. Το κέικ καρότου σερβίρεται με κρέμα, αρωματικό μέλι λιωμένο σε ατμόλουτρο, φτιαγμένο με ή χωρίς αυγά, με σταφίδες και ξηρούς καρπούς, με κρέμα γάλακτος ή άλλη κρέμα. Ας ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά σε πολλές επιλογές για αυτό το λεπτό πιάτο.
Καρότο-μήλο επιδόρπιο για παιδιά και ενήλικες
Κέικ καρότου με κρέμα αχλαδιού - τέλειοπρωινό για όλη την οικογένεια. Αυτή η συνταγή είναι εκπληκτικά απλή και, το καλύτερο από όλα, δεν χρειάζεται να ξοδεύετε πολύ χρόνο στη σόμπα. Το πιάτο παρασκευάζεται αρκετά γρήγορα και, κυρίως, είναι οικονομικό και όχι πολύ ακριβό. Προτείνουμε να φτιάξετε κρέμα τυροπήγματος με φρούτα - αυτή η επιλογή είναι ιδανική για όσους έχουν παιδιά. Ωστόσο, μπορείτε να το αντικαταστήσετε με άλλη σάλτσα ή να σερβίρετε το πιάτο με λιωμένο μέλι στον ατμό ή σπιτική μαρμελάδα. Το κέικ είναι υπέροχο και κρύο και ζεστό. Υλικά: Τρυφερή ζύμη:
- τρία μεσαία καρότα
- δύο μεγάλα γλυκά μήλα
- φυτικό έλαιο (για την επεξεργασία των εσωτερικών τοίχων των πιάτων)
- τέσσερα μεγάλα κουτάλια αλεύρου ολικής αλέσεως
- η σκόνη ζάχαρης προστίθεται μεμονωμένα στη γεύση
- δύο αυγά
- 35 γραμμάρια αποξηραμένα βερίκοκα (μπορείτε να προσθέσετε ημερομηνίες ή, για παράδειγμα, δαμάσκηνα)
- πρέζα αλάτι
Κρέμα:
- 150 γραμμάρια μεσαίου λίπους τυρί cottage
- κάποια ξινή κρέμα
- δύο αχλάδια
Μέθοδος μαγειρέματος:Όλες οι συνταγές είναι τόσο διαφορετικές που οι λάτρεις της μαγειρικής μπορούν να πειραματίζονται όλη τη νύχτα. Καθώς κάθε νοικοκυρά αποκτά εμπειρία, κάθε νοικοκυρά αναπτύσσει τα δικά της μικρά μυστικά: για παράδειγμα, γνωρίζετε ήδη ποιο βούτυρο κάνει την πιο νόστιμη και παχύρρευστη κρέμα, πόσα αυγά πρέπει να προσθέσετε στη ζύμη για να γίνει κατάλληλη και πόσο διαρκεί μια συγκεκριμένη πίτα. ψήνεται. Χάρη σε μικρά κόλπα, το ίδιο πιάτο βγαίνει διαφορετικά για τον καθένα. Επομένως, εάν αποφασίσετε να κυριαρχήσετε στη συνταγή, φυσικά, ακολουθήστε τις οδηγίες ακριβώς, αλλά αν θέλετε, μην φοβάστε να αλλάξετε τίποτα. Για παράδειγμα, αν δεν έχετε αποξηραμένα βερίκοκα, πάρτε χουρμάδες ή προσθέστε σταφίδες. Και η κρέμα μπορεί να γίνει είτε με κρέμα γάλακτος είτε με κρέμα. Πάμε λοιπόν στη γαστρονομική δράση. Αρχικά, καθαρίζουμε και ξεπλένουμε καλά τα καρότα και μετά τα τρίβουμε στον πιο λεπτό τρίφτη. Κάντε το ίδιο με τα μήλα, αφαιρώντας τον πυρήνα από αυτά εκ των προτέρων. Τώρα πρέπει να ετοιμάσετε το κουρκούτι: χτυπήστε τα αυγά κοτόπουλου μαζί με τη ζάχαρη άχνη και το αλάτι. Στη συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι και τα αποξηραμένα βερίκοκα κομμένα σε μικρούς κύβους και στο τέλος προσθέτουμε το μείγμα καρότου-μήλου. Ανακατέψτε καλά τη μάζα, το κύριο καθήκον είναι να επιτύχετε μια ομοιογενή, αλλά όχι πολύ πυκνή συνοχή. Ενώ ο φούρνος ζεσταίνεται, αλείψτε τα εσωτερικά τοιχώματα και τον πάτο του ταψιού με φυτικό λάδι ή βούτυρο. Εάν έχετε ειδική περγαμηνή, χαρτί ή μεμβράνη, σας συνιστούμε να τα χρησιμοποιήσετε - στρώστε τα πιάτα και ρίξτε τη ζύμη σε αυτό. Χάρη σε τόσο απλούς χειρισμούς, το να βγάλετε το κέικ καρότου αργότερα θα είναι πολύ πιο απλό και πιο εύκολο. Τώρα βάλτε το ταψί στο φούρνο και ψήστε για 20 λεπτά. Μετά τον καθορισμένο χρόνο, το προϊόν πρέπει να καλυφθεί με μια όμορφη πορτοκαλί-χρυσή κρούστα, τρυπήστε το προσεκτικά με ένα σπίρτο. Αν το δέντρο παραμείνει στεγνό, τότε το γλυκό είναι έτοιμο. Όσο κρυώνει, προσέξτε να ετοιμάσετε τη γλυκιά σάλτσα. Αυτή η συνταγή είναι ιδανική για παιδική απόλαυση. Πολτοποιούμε καλά το τυρί κότατζ με ένα πιρούνι και μετά προσθέτουμε λίγη κρέμα γάλακτος για να γίνει το μείγμα πιο ελαστικό και όχι πολύ πηχτό. Επιλέξτε μαλακά, ζουμερά, ώριμα αχλάδια - κόψτε τη μέση, αφαιρέστε τους σπόρους και αλέστε στο μπλέντερ. Στη συνέχεια ανακατεύουμε με τα παραπάνω υλικά και ανακατεύουμε μια-δυο φορές. Τώρα κόψτε προσεκτικά το κρύο κέικ καρότου σε τρία ή δύο κομμάτια ίσου ύψους. Λιπάνετε το πρώτο και το δεύτερο γενναιόδωρα με κρέμα και μετά καλύψτε με το τελευταίο προϊόν. Για διακόσμηση, χρησιμοποιήστε φρέσκα φρούτα ή περιποιηθείτε το γλυκό με την υπόλοιπη σάλτσα τυρόπηγμα και ξινή κρέμα. Θα γίνει πολύ νόστιμο αν προσθέσετε φρέσκα ή κατεψυγμένα μούρα: σμέουρα ή φράουλες. Καλή όρεξη!
Κέικ «καροτένιο» με κρέμα πορτοκαλιού
Αυτή η συνταγή είναι κατάλληλη για τους λάτρεις των εσπεριδοειδών.Χάρη στα πορτοκάλια που προστέθηκαν στην κρέμα, το προϊόν έχει ένα απολύτως απίστευτο φρουτώδες άρωμα και λεπτή ζουμερή γεύση. Τα κύρια πλεονεκτήματα του πιάτου περιλαμβάνουν τη σχετικά χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, την απλότητα και την ταχύτητα παρασκευής του. Ένα ορεκτικό επιδόρπιο - ιδανικό για ένα ζεστό καλοκαίρι. Το κέικ καρότου είναι πολύ ελαφρύ και δεν αφήνει αίσθηση «βαρύτητας» - δοκιμάστε το και κρίνετε μόνοι σας τη γεύση του. Συστατικά: Korzh:
- πέντε αυγά
- δύο τσίμπημα της κανέλας
- 560 γραμμάρια καρότου
- 130 γραμμάρια μαλακών σταφίδων
- 1 ½ φλιτζάνι κοσκινισμένο λευκό αλεύρι
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 300 γραμμάρια
- 180 χιλιοστόλιτρα εξευγενισμένου φυτικού ελαίου
- δύο κουταλιές της σούπας
- σκελίδες - αν θέλετε
- τέσσερα γραμμάρια μοσχοκάρυδου
Κρέμα:
- 400 χιλιοστόλιτρες παχιάς κρέμας
- 135 γραμμάρια σκόνης ζάχαρης
- ένα μεσαίο πορτοκαλί
- μια χούφτα καρύδια ή άλλα καρύδια
Μέθοδος μαγειρέματος: Любая выпечка начинается с правильно подобранной формы: возьмите квадратную посуду или, допустим, круглую диаметром около 26 сантиметров. Чтобы было проще достать изделие и при этом не повредить его, используйте специальный пергамент или бумагу. Их кладут внутрь посуды, которую обрабатывать маслом совершенно не обязательно. В этот рецепт входят молотые корица и гвоздика, придающие блюду специфический аромат и вкус. Если вы не сторонница таких добавок, просто не кладите их в тесто. Давайте приступим к готовке: сначала залейте кипятком изюм и примерно на полчаса уберите его в сторону для набухания. Если вам попались свежие и мягкие ягоды, промойте их под краном и высушите бумажным полотенцем. Рецепт пирога не предполагает использование яиц, но подобных десертов существует множество, и каждый вариант заслуживает внимания. Морковь натрите на мелкой терке, а муку обязательно просейте. Благодаря этому продукт насытится воздухом, а будущий торт отлично поднимется. Соедините сухую смесь с поваренной солью, корицей, гвоздикой, введите молотый мускатный орех. В отдельную миску высыпьте сахар, выложите яйца и тщательно взбейте все с помощью венчика, в итоге масса должна увеличиться в объеме в два-три раза и посветлеть. Чтобы она вышла более однородной, песок следует вводить постепенно, небольшими порциями. Когда смесь достаточно загустеет, вылейте в неё растительное масло и продолжайте перемешивать. Полученный крем из яиц соедините с мукой, сюда же добавьте тертую морковку. Теперь настал черед изюма: обваляйте его в пятнадцати граммах пшеничного продукта и выложите в тесто. Рекомендуем делать это постепенно, благодаря чему ягоды равномерно распределятся по всему коржу. Обработайте форму, в которой планируете выпекать морковный торт, маслом и вылейте в нее полученную массу. Чтобы изделие вышло с корочкой, придется дополнить рецепт панировочными сухарями — посыпьте ими посуду изнутри. Теперь отправьте ее в разогретый духовой шкаф и оставьте готовиться при температуре 175-180 градусов. Примерно через 60 минут, когда услышите характерный запах выпечки и увидите, что изделие приобрело золотисто-оранжевый оттенок, можете доставать его из печи. Сразу не вынимайте торт из формы, иначе рискуете его повредить. После того как он остынет, переложите блюдо на плоскую тарелку и аккуратно разрежьте. Это можно сделать ножом или прибегнуть к небольшому кулинарному трюку: сначала сделайте не слишком глубокий надрез по периметру изделия, вложите в него крепкую нитку и, слегка прижимая вверх, потяните. Таким образом вам удастся разделить торт на две равные по высоте части. Самое время приготовить крем: вымытый апельсин опустите в бурлящую воду и проварите на медленном огне в течение четырех-шести минут. Шкурка размягчится, и сладкий соус выйдет более нежным. Порежьте цитрус на некрупные куски и размельчите в мясорубке. Полученную массу остудите, а образовавшийся сок слейте, он вам совершенно не понадобится. Учтите, что крем делают из холодных (но не замороженных!) сливок. Начинайте взбивать продукт, постепенно вводя в него сахарную пудру, которая добавляется порционно (по одной-две ложки). Мешать сливки следует очень аккуратно, иначе они расслоятся на масло и молоко. Именно поэтому сначала работайте венчиком или миксером, смотря что вы используете, потихоньку, увеличивая скорость. Как только крем достаточно загустеет, осторожно проведите по нему пальцем или ложкой. Если останется след, значит сладкий соус готов. Осталось добавить молотую апельсиновую мякоть, заметьте, больше взбивать массу не нужно. Разделите ее на две половины, одной частью смажьте нижний корж, потом накройте вторым, а оставшимся нежным кремом обработайте бока, а также верхушку торта. Теперь подсушите на сковородке орехи, размельчите их и украсьте изделие. Дайте блюду немного настояться в холодильнике, тогда вы полностью ощутите и прочувствуете его вкус. Желаем приятной и вкусной трапезы! Подавайте к морковному шедевру сок из свежевыжатых фруктов или холодный травяной чай. Надеемся, семья оценит этот рецепт и ваши старания.
Τούρτα "Γλυκό καρότο" με κρέμα τυριού
Το επιδόρπιο καρότου παρασκευάζεται με διαφορετικές κρέμες καιΤαιριάζει υπέροχα τόσο με γλυκές όσο και με όχι τόσο γλυκές σάλτσες. Εάν θέλετε, μπορείτε απλά να λιπαίνετε το προϊόν με φράουλα, βατόμουρο ή άλλη σπιτική μαρμελάδα. Η πιο απλή και συνηθισμένη επιλογή είναι να κόψετε το κρύο πιάτο σε κομμάτια και να το σερβίρετε με κρέμα γάλακτος. Αλλά τότε θα είναι περισσότερο πίτα παρά κέικ. Επιλέξαμε για εσάς μια πρωτότυπη συνταγή για ένα εντελώς συνηθισμένο πιάτο, το αποκορύφωμα του οποίου είναι μια κρέμα με βάση το τυρί κρέμα. Η ζάχαρη βανίλιας του δίνει ένα ιδιαίτερο άρωμα, μετατρέποντας το προϊόν σε πραγματικό αριστούργημα. Η ομορφιά της τούρτας είναι ότι κάθε νοικοκυρά -τόσο αρχάριος όσο και επαγγελματίας- μπορεί να το ετοιμάσει, ανεξαρτήτως γαστρονομικής εμπειρίας. Συστατικά:
- δύο ποτήρια ζάχαρης
- 230 χιλιοστόλιτρα πικρού φυτικού ελαίου
- δύο μικρές κουταλιές σκόνης ψησίματος ή σόδα σάκους τροφίμων
- 400 γραμμάρια κοσκινισμένου αλεύρου
- τέσσερα ή πέντε αυγά
- αλάτι στο τραπέζι
- επτά γραμμάρια κανέλας
- 20 γραμμάρια ψωμιού
- τριμμένα καρότα - τρία πολύπλευρα ποτήρια
- 120 γραμμάρια αμυγδάλων ή καρυδιών (μπορούν να χρησιμοποιηθούν φιστίκια)
Βουτυρόκρεμα:
- 300 γραμμάρια τυρί κρέμας προσφοράς
- 350 γραμμάρια σκόνης ζάχαρης
- 60 γραμμάρια νωπού βουτύρου
- ζάχαρη βανίλιας - ένα μικρό κουτάλι
Για διακόσμηση:
- φρέσκα σμέουρα ή φραγκοστάφυλα
Μέθοδος μαγειρέματος:Μια συνταγή είναι μια οδηγία δράσης, από την οποία μπορείτε να παρεκκλίνετε ελαφρώς αν θέλετε ή σας λείπουν κάποια συστατικά. Για παράδειγμα, αν δεν σας αρέσουν τα μπαχαρικά, παραλείψτε την κανέλα. Δεν έχετε μπέικιν πάουντερ για τη ζύμη; Πάρτε κανονική μαγειρική σόδα. Υπάρχουν τουλάχιστον τρεις τρόποι για να το σβήσετε: χρησιμοποιώντας φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού, βραστό νερό ή κανονικό επιτραπέζιο ξύδι. Αν αποφασίσετε να χρησιμοποιήσετε σκόνη αντί για ζάχαρη, έχετε κατά νου ότι θα χρειαστείτε λίγο περισσότερο από το πρώτο συστατικό από το δεύτερο. Ας ξεκινήσουμε λοιπόν το μαγείρεμα. Πρώτα απ 'όλα, χτυπήστε τα αυγά και τη ζάχαρη σε μια ομοιογενή αφράτη μάζα, στη συνέχεια ρίξτε σταδιακά το φυτικό λάδι σε αυτό, προσθέστε το μόνο σε μικρές μερίδες, δύο κουταλιές της σούπας τη φορά. Κοσκινίζουμε το αλεύρι σίτου σε ένα ξεχωριστό μπολ, συνδυάζοντάς το με σβησμένη σόδα και αλάτι. Στη συνέχεια, προσθέστε εδώ την αλεσμένη κανέλα και ανακατέψτε. Όταν τελειώσετε, προσθέστε τα ξηρά υλικά στα υγρά υλικά και δουλέψτε καλά με ένα σύρμα, ζυμώνοντας σε μια μέτρια πυκνή, ομοιογενή ζύμη. Καθαρίζουμε τα φρέσκα καρότα και τα τρίβουμε σε λωρίδες. Όσον αφορά τους ξηρούς καρπούς, προτείνουμε να τους τηγανίσετε πρώτα σε ένα τηγάνι και στη συνέχεια να τους συνθλίψετε χρησιμοποιώντας ένα κανονικό σφυρί ή ένα ειδικό γουδί. Παρόλο που η συνταγή απαιτεί αμύγδαλα, εάν αυτό το προϊόν δεν είναι διαθέσιμο, μπορείτε να προσθέσετε καρύδια ή φιστίκια. Το κέικ θα γίνει το ίδιο νόστιμο, θα δεις. Τώρα ανάβουμε τον φούρνο και τον προθερμαίνουμε στους 160 βαθμούς. Στο μεταξύ, περιποιηθείτε τα πιάτα με φυτικό λάδι και ρίξτε τη ζύμη σε αυτό, αφού το ανακατέψετε καλά. Για να γίνει το προϊόν τραγανό και χρυσαφένιο, πασπαλίζουμε το ταψί με πανάρισμα. Το κέικ χρειάζεται περίπου μιάμιση με δύο ώρες για να ψηθεί, αλλά αν η θερμοκρασία του φούρνου είναι υψηλότερη, κρατήστε το γλυκό λίγο λιγότερο - 50-60 λεπτά είναι αρκετά - διαφορετικά θα καεί. Όταν ροδίσει το κέικ καρότου, το κρυώνουμε λίγο και μετά το αφαιρούμε από το τηγάνι. Το μόνο που μένει είναι να φτιάξουμε μια λαχταριστή κρέμα, η συνταγή της οποίας είναι πολύ απλή. Το φαγητό δεν πρέπει να είναι πολύ κρύο, οπότε βάλτε το στο τραπέζι εκ των προτέρων. Ρίχνουμε τη ζάχαρη άχνη σε ένα μπολ, προσθέτουμε το τυρί κρέμα, το μαλακωμένο και κομμένο σε κύβους βούτυρο και τη βανίλια. Πρώτα πολτοποιούμε τα υλικά με ένα πιρούνι και μετά χτυπάμε με σύρμα ή μπλέντερ. Χωρίστε προσεκτικά το κέικ σε δύο μέρη με ένα μαχαίρι, αλείψτε το καθένα με λεπτή κρέμα και συνδέστε τα προϊόντα μεταξύ τους. Χρησιμοποιήστε την υπόλοιπη γλυκιά σάλτσα για να καλύψετε τα πλαϊνά και την κορυφή του κέικ. Στη συνέχεια, γαρνίρετε με σμέουρα, φέτες φρέσκες φράουλες ή όποια άλλα μούρα σας αρέσουν. Μπορείτε να πειραματιστείτε και να αλλάξετε τη συνταγή προετοιμάζοντας, για παράδειγμα, κρέμα και όχι κρέμα.
Κέικ «σπιτικό» καρότα με κρέμα βανίλιας
Σας φέρνουμε στην προσοχή σας ένα άλλο απλόμια συνταγή που δεν θα είναι δύσκολη να κατακτήσει ακόμα και ο πιο άπειρος, αρχάριος μάγειρας. Το ψήσιμο είναι κάτι συνηθισμένο για πολλούς ανθρώπους, αλλά οι περισσότερες νοικοκυρές πιθανότατα δεν έχουν φτιάξει ποτέ ένα κέικ από φρέσκα καρότα. Αυτό το πρωτότυπο και ασυνήθιστο πιάτο αξίζει να το έχετε στο σπίτι σας. Φτιάξαμε κρέμα γάλακτος με βανίλια, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη δική σας συνταγή. Ένας καλός συνδυασμός γίνεται από κρέμα και φρέσκα μούρα, μια σάλτσα κρέμας από γάλα, βούτυρο και ζάχαρη άχνη είναι επίσης τέλεια. Συστατικά: Korzh:
- ένα ποτήρι τριμμένο καρότα
- συσκευασία καλή μαργαρίνη
- ζάχαρη - 220 γραμμάρια
- αυγό
- 3,5 φλιτζάνια αλεύρι (εάν χρειάζεται, προσθέστε λίγο περισσότερο)
- αλάτι - προαιρετικά
- μικρή κουταλιά σκόνης ψησίματος ή ενυδατωμένη σόδα ψησίματος
Κρέμα γάλακτος:
- Βάλτε τη βανίλια σε γεύση
- 500 χιλιοστόλιτρα λιπαρής κρέμα γάλακτος
- 60 γραμμάρια κοκκοποιημένης ζάχαρης
Μέθοδος μαγειρέματος:Για να ζυμωθεί εύκολα η ζύμη, σας συμβουλεύουμε να αφαιρέσετε όλα τα παραπάνω υλικά από το ψυγείο εκ των προτέρων και να τα διατηρήσετε σε θερμοκρασία δωματίου. Όταν αρχίσουμε να ψήνουμε, κόβουμε τη μαργαρίνη σε κύβους και τη λιώνουμε λίγο σε ατμόλουτρο. Όταν λιώσει, ρίχνουμε τη ζάχαρη και τα τριμμένα φρέσκα καρότα σε ένα μπολ, ζεσταίνουμε το μείγμα σε χαμηλή φωτιά ανακατεύοντας συνεχώς. Κοσκινίζουμε το αλεύρι χωριστά, συνδυάζοντάς το με ένα ειδικό μπέικιν πάουντερ. Αν δεν έχετε, σβήστε τη σόδα με επιτραπέζιο ξύδι και προσθέστε τη στη ζύμη. Τώρα χτυπήστε τα αυγά και προσθέστε τα μαζί με το προϊόν σιταριού στη λιωμένη μαργαρίνη, αλατίστε ελαφρά και χτυπήστε δυνατά για να φύγουν οι σβώλοι. Ζυμώνουμε τη ζύμη σε μια πυκνή ζύμη, τη χωρίζουμε σε πολλές «μπάλες» ίδιου μεγέθους και τη βάζουμε στο ψυγείο για 120 λεπτά. Μετά από αυτό το διάστημα, ανάψτε το φούρνο, ενώ ζεσταίνεται, συνεχίστε να κυριαρχείτε στη συνταγή. Φτιάξτε την κρέμα η διαδικασία προετοιμασίας της είναι πολύ απλή: ανακατέψτε τη ζάχαρη, μερικές πρέζες βανίλιας και κρέμα γάλακτος. Χτυπήστε τα προϊόντα με ένα μίξερ σε μια πυκνή, ομοιογενή μάζα. Εάν έχετε φρέσκα μούρα - σμέουρα, φράουλες, κόκκινες ή μαύρες σταφίδες - προσθέστε τα στην κρέμα. Αυτό θα προσθέσει πικάντικη γεύση στο προϊόν και θα το κάνει ακόμα πιο ορεκτικό. Απλά πολτοποιήστε πρώτα τα φρούτα σε πουρέ και μόνο μετά προσθέστε τα στο μείγμα. Ας επιστρέψουμε στη ζύμη: απλώστε κάθε «κουλούρι» με έναν πλάστη σε μια όχι πολύ παχιά στρώση και τοποθετήστε το σε ένα ταψί καλυμμένο με περγαμηνή. Δεν έχετε χαρτί ψησίματος; Κανένα πρόβλημα, απλώς αλείψτε τα πιάτα με φυτικό λάδι ή βούτυρο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μαργαρίνη. Κάθε προϊόν ψήνεται σε προθερμασμένο φούρνο για περίπου μισή ώρα. Εάν ο φούρνος σας είναι σπασμένος, δοκιμάστε να ψήσετε «τηγανίτες» καρότου σε ένα κανονικό τηγάνι ρίχνοντας μερικά χιλιοστόλιτρα λάδι σε αυτό. Όταν το έχετε κάνει, απλώστε στα κέικ γλυκιά κρέμα γάλακτος και συνδέστε τα μεταξύ τους, σχηματίζοντας έτσι ένα κέικ. Χρησιμοποιήστε την υπόλοιπη σάλτσα για να αλείψετε το πάνω μέρος και τα πλαϊνά του πιάτου. Στη συνέχεια το βάζουμε στο ψυγείο και το αφήνουμε να βράσει. Κάθε νοικοκυρά διακοσμεί το επιδόρπιο με τον δικό της τρόπο: άλλες προτιμούν τη σαντιγί σε κουτάκια που αγοράζονται στο κατάστημα, άλλες προτιμούν γλάσο σοκολάτας ή φρέσκα φρούτα και μούρα. Εδώ αποφασίζεις τι να κάνεις. Μπορείτε να ετοιμάσετε μαστίχα και να σκαλίσετε διάφορες φιγούρες από αυτήν. Ένας απλός και γρήγορος τρόπος είναι να πασπαλίσετε το κέικ με ζαχαρωτά φρούτα ή ξηρούς καρπούς. Γενικά, μην φοβάστε να φαντασιώνεστε.
Κέικ ανανά-καρότο "Τρυφερότητα"
Απλά πρέπει να διαβάσετε το όνομα της τούρταςκαταλάβετε ότι αυτό το πιάτο είναι πολύ τρυφερό και ορεκτικό. Επιπλέον, ένα από τα κύρια πλεονεκτήματά του είναι η απλότητα και η ταχύτητα προετοιμασίας. Αλλά αυτό δεν είναι καν το πιο σημαντικό πράγμα - χάρη στα καρότα, το επιδόρπιο φέρει ένα φορτίο βιταμινών και υγείας. Οι γυναίκες θα χαρούν επίσης το γεγονός ότι το προϊόν είναι χαμηλών θερμίδων, οπότε μην φοβάστε να φάτε ένα επιπλέον κομμάτι. Εάν αποφασίσετε να χαρίσετε στο παιδί σας μια λιχουδιά, συνιστούμε να του φτιάξετε κρέμα, για παράδειγμα, ξινή κρέμα ή κρέμα. Συστατικά:
- 250 γραμμάρια καρότα, τριμμένο
- αυγά - δύο κομμάτια
- ένα φλιτζάνι ζάχαρη
- αλάτι - προαιρετικά
- 220 γραμμάρια καλά κοσκινισμένο αλεύρι
- ½ συσκευασία βουτύρου διακόσια γραμμάρια
- 0,5 κουταλιά της σούπας (κουταλιά της σούπας) σκόνης ψησίματος ή σόδα, προ-σβήνεται
- κονσέρβες ανανά - μισά κουτιά
Για διακόσμηση:
- ζάχαρη σε σκόνη
Μέθοδος μαγειρέματος:Όλα θα διαρκέσουν λίγο λιγότερο από μία ώρα, φυσικά, όλα εξαρτώνται από την εμπειρία σας, καθώς και από τη δύναμη του φούρνου. Κατά μέσο όρο, το πιάτο ψήνεται για περίπου 40 λεπτά, λαμβάνοντας υπόψη ότι η θερμοκρασία του φούρνου είναι 175-180 μοίρες. Παρεμπιπτόντως, το κέικ μπορεί να ψηθεί σε ένα κανονικό τηγάνι. Σε αυτή την περίπτωση, αντικαταστήστε μια πιο αραιή ζύμη και τηγανίστε κάθε ψωμί και από τις δύο πλευρές σε ελαιόλαδο ή άλλο φυτικό λάδι. Αλλά πρώτα απ 'όλα, πρέπει να προετοιμάσετε σωστά τη βάση για το μελλοντικό επιδόρπιο. Έτσι, λιώστε το βούτυρο, κομμένο προηγουμένως σε μικρούς κύβους, στο φούρνο μικροκυμάτων ή σε ατμόλουτρο. Όταν μαλακώσει λίγο, ρίχνουμε στο ίδιο μπολ την κρυσταλλική ζάχαρη και κρατάμε το μπολ σε χαμηλή φωτιά, κατά διαστήματα χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι. Στη συνέχεια χτυπήστε τα παρακάτω υλικά σε ένα βαθύ μπολ: σπιτικά αυγά κοτόπουλου και τρία γραμμάρια αλάτι. Εάν χρησιμοποιείτε μίξερ, ενεργοποιήστε τον στην πρώτη ταχύτητα και μόλις η μάζα πήξει ελαφρά και αυξηθεί σε ένταση, αλλάξτε τη συσκευή στο επόμενο, πιο ισχυρό επίπεδο. Συνδυάστε το παχύρρευστο υγρό αυγού με λιωμένο βούτυρο. Τρίψτε τα καρότα σε λεπτές λωρίδες, αφαιρέστε τον περιττό χυμό από τους ανανάδες και ψιλοκόψτε τα ίδια τα φρούτα σε μικρούς κύβους. Προσθέστε το μπέικιν πάουντερ ή τη σόδα στο κοσκινισμένο αλεύρι σίτου. Τώρα ανακατέψτε όλα τα παραπάνω υλικά, θα πρέπει να καταλήξετε σε μια μέτρια πηχτή ζύμη. Το τοποθετούμε σε καλά λαδωμένο ταψί και το τοποθετούμε στο φούρνο. Μετά από περίπου ένα τέταρτο, ελέγξτε την ετοιμότητα του προϊόντος με ένα ξύλινο σουβλάκι ή σπίρτο εάν όλα είναι εντάξει, αφαιρέστε το, καλύψτε με μια πετσέτα και αφήστε το να κρυώσει. Έχετε ένα υπέροχο πάρτι τσαγιού! Το κέικ καρότου είναι ο τέλειος τρόπος για να ξεκινήσετε τη μέρα σας. Χαμηλό σε θερμίδες, τρυφερό και απίστευτα θρεπτικό, όχι μόνο θα ικανοποιήσει την πείνα σας χωρίς να αφήσει πίσω του ένα δυσάρεστο βάρος στο στομάχι, αλλά θα σας φορτίσει με ενέργεια, καλή διάθεση και σθένος. Επιπλέον, το πιάτο είναι πολύ υγιεινό, γιατί τα καρότα είναι αναντικατάστατη πηγή βιταμινών και βήτα-καροτίνης. Και αν θέλετε να δοκιμάσετε κάτι απίστευτα γλυκό, φτιάξτε κρέμα σοκολάτας και περιχύστε με το φαγητό. Ίσως σας αρέσει η ακόλουθη συνταγή: ζεστάνετε το παστεριωμένο γάλα, προσθέστε μια-δυο κουταλιές της σούπας ζάχαρη και κακάο. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας τακτικά για να αποφύγετε το σχηματισμό σβώλων. Στο τέλος προσθέτουμε ένα κομμάτι βούτυρο. Ένας άλλος νόστιμος τρόπος: επικαλύψτε τα κέικ με μια σάλτσα από μαλακό τυρί Philadelphia, χτυπημένο με σκόνη. Εάν αποφασίσετε να προετοιμάσετε εμποτισμό με τυρόπηγμα και ξινή κρέμα, συνιστούμε να προσθέσετε μία ή δύο χούφτες φρέσκων μούρων σε αυτό, τα οποία θα βελτιώσουν σημαντικά τη γεύση του κέικ. Σας ευχόμαστε νόστιμα πειράματα και καλή υγεία.
