Συνήθως για γενέθλια ή άλλη οικογενειακή περίστασηΗ γιορτή συνήθως σερβίρεται ως επιδόρπιο, ένα μεγάλο όμορφο κέικ. Μπορεί, φυσικά, να αγοραστεί σε οποιοδήποτε κατάστημα. Αυτή είναι η απλούστερη επιλογή - αν δεν έχετε χρόνο και δεν έχετε επιθυμία, κάντε ακριβώς αυτό. Ωστόσο, σε αυτή την περίπτωση, δεν θα είστε ποτέ εκατό τοις εκατό σίγουροι για την ποιότητα της λιχουδιάς και τη γεύση της. Σας προτείνουμε όμως να φτιάξετε το δικό σας κέικ ζελέ. Αυτό είναι ένα πολύ λεπτό και νόστιμο επιδόρπιο που θα διακοσμήσει κάθε γιορτή.

Κέικ ζελέ με βάση το γιαούρτι

Εάν αποφασίσετε να φτιάξετε αυτό το κέικ ζελέ, συνιστούμε να χρησιμοποιήσετε μπισκότα με κουλούρια ή να αγοράσετε ένα άλλο - το κύριο πράγμα είναι ότι θρυμματίζονται καλά. Συστατικά:

• 200 γραμμάρια τυχόν cookies
• 50 γραμμάρια φρέσκου βουτύρου
• μία συσκευασία ζελατίνης
• ένα λίτρο γλυκού φυσικού γιαουρτιού
• τρεις σακούλες από έτοιμο ζελέ διαφορετικών γεύσεων

Μέθοδος μαγειρέματος:Εάν το βούτυρο ήταν στο ψυγείο σας και ήταν παγωμένο, βγάλτε το εκ των προτέρων. Στη συνέχεια κόψτε ένα μικρό κομμάτι και λαδώστε τις άκρες του ταψιού στο οποίο θα ψήσετε το κέικ. Για να φτιάξετε τη βάση της λιχουδιάς, σπάστε με τα χέρια σας τα μπισκότα κουλουράκια σε μικρά ψίχουλα και μετά ανακατέψτε τα με το υπόλοιπο βούτυρο και τοποθετήστε τα στον πάτο του πιάτου. Τοποθετούμε στο ψυγείο για δέκα με δεκαπέντε λεπτά. Πάρτε τρία διαφορετικά ζελέ φρούτων σε σκόνη, ρίξτε το καθένα με βραστό νερό, ανακατέψτε καλά και ρίξτε τα σε ξεχωριστά χαμηλά μπολ. Δείτε τη συσκευασία για ακριβείς οδηγίες. Τοποθετούμε το ζελέ στο ψυγείο μέχρι να σφίξει. Στη συνέχεια αφαιρούμε και κόβουμε σε μικρούς κύβους. Ρίχνουμε τη στιγμιαία ζελατίνη με μικρή ποσότητα κρύου νερού και αφήνουμε για δέκα λεπτά. Όταν φουσκώσει, το αφήνουμε να πάρει μια βράση σε ατμόλουτρο, ανακατεύοντας συνεχώς. Στη συνέχεια ρίχνουμε σταδιακά στο γιαούρτι. Τοποθετήστε το μείγμα που προκύπτει πάνω από τα μπισκότα. Πρέπει να δράσετε πολύ γρήγορα, καθώς η μάζα ζελατίνης-γιαουρτιού πήζει γρήγορα. Τώρα απλώστε το ψιλοκομμένο πολύχρωμο ζελέ και τοποθετήστε το κέικ στο επάνω ράφι του ψυγείου. Όταν το γλυκό έχει σκληρύνει τελείως, το αφαιρούμε και αμέσως πριν το σερβίρουμε, βυθίζουμε το πιάτο σε ένα πιάτο με ζεστό νερό, ώστε το ζελέ να φύγει από τα πλαϊνά της φόρμας. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το προσεκτικά και τοποθετήστε το σε ένα όμορφο πιάτο. Κάθε μέλος της οικογένειάς σας θα λατρέψει αυτό το κέικ. Είναι μη λιπαρό, πολύ ελαφρύ και με λίγες θερμίδες. Καλή όρεξη!

Κέικ φρούτων με ζελέ

Σας προσφέρουμε μια άλλη απολύτως απλή συνταγή.Αυτό το κέικ ζελέ με φρέσκα μήλα, πορτοκάλια, μπανάνες και ακτινίδιο είναι μια αποθήκη βιταμινών και ευχαρίστησης! Ωστόσο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε φρούτο της αρεσκείας σας. Συστατικά:

• δύο φλιτζάνια αλεύρι σίτου
• ένα και μισό φλιτζάνι ζάχαρη
• τέσσερα αυγά συμπυκνωμένο γάλα - κατά την κρίση σας
• ζελέ σε σκόνη - τρεις συσκευασίες (πάρτε διαφορετικά γούστα)
• μπανάνα, ακτινίδιο, ζουμερό πορτοκάλι και φρέσκο ​​μήλο - μόνο ένα το καθένα
• 100 γραμμάρια καρυδιών
• 10 γραμμάρια βουτύρου
• Ζάχαρη βανίλιας - για το γούστο σας

Μέθοδος μαγειρέματος:Με ένα ειδικό σύρμα χτυπάμε τέσσερα αυγά μαζί με τη ζάχαρη σε μια ομοιογενή αέρινη μάζα. Χωρίς να σταματήσουμε το ανακάτεμα, προσθέτουμε το αλεύρι που έχουμε κοσκινίσει προηγουμένως και λίγη ζάχαρη βανίλιας. Τώρα αλείψτε τις πλευρές του καλουπιού για το μελλοντικό κέικ "Φρούτα" με ένα κομμάτι βούτυρο, βάλτε το έτοιμο μείγμα σε αυτό και βάλτε το στο φούρνο. Η κατάλληλη θερμοκρασία για ψήσιμο είναι 220 βαθμοί. Μετά από 40 λεπτά, αφαιρέστε τα πιάτα και αφαιρέστε το κέικ. Τώρα ξεφλουδίστε τις μπανάνες και τα ακτινίδια και κόψτε τα σε μικρούς κύβους. Ξεφλουδίστε το πορτοκάλι και αφαιρέστε την περίσσεια λευκή μεμβράνη, αφαιρέστε τους σπόρους από τα μήλα και στη συνέχεια κόψτε τα φρούτα σε λεπτά κομμάτια. Τώρα, σε ξεχωριστά μπολ, ακολουθώντας τις οδηγίες του κατασκευαστή, ετοιμάστε τρία είδη ζελέ. Ωστόσο, ρίξτε λίγο λιγότερο νερό από αυτό που αναγράφεται στη συσκευασία: τότε θα βγει πιο πηχτό, αυτό που χρειαζόμαστε πραγματικά. Στείλτε δύο ζελέ να σφίξουν στο ψυγείο και αφήστε το ένα. Καθαρίζουμε τα καρύδια και τα θρυμματίζουμε με τα χέρια ή με ένα μαχαίρι. Στη συνέχεια κόψτε το ήδη κρυωμένο κέικ σε δύο μέρη, μουσκέψτε το με τη μισή ποσότητα υγρού ζελέ που προκύπτει, αλείψτε με συμπυκνωμένο γάλα και πασπαλίστε με ξηρούς καρπούς. Καλύψτε την κορυφή με τη δεύτερη στρώση κέικ, η οποία πρέπει επίσης να επεξεργαστεί με τα ίδια υλικά και με την ίδια σειρά. Τώρα απλώστε ομοιόμορφα τα κομμάτια των φρούτων και ένα παγωμένο ζελέ. Τοποθετούμε το γλυκό στο ψυγείο. Μετά από δεκαπέντε λεπτά, αφαιρέστε το πιάτο και εφαρμόστε την τελευταία στρώση - την υπόλοιπη μερίδα ζελέ από το τρίτο μπολ. Θα χρειαστείτε περίπου έξι με οκτώ ώρες για να δέσει το κέικ. Σε αυτό το διάστημα, βάλτε το σε κρύο μέρος. Αυτό το γλυκό φαίνεται υπέροχο: τα φρέσκα φρούτα του δίνουν έντονο χρώμα και απίστευτα ζουμερή γεύση. Αυτή ακριβώς είναι η συνταγή που αξίζει να δοκιμάσετε στην κουζίνα σας. Σας εγγυόμαστε ότι δεν θα το μετανιώσετε!

Ροδάκινο κέικ με ζελέ

Αυτό το κέικ με ζελέ ροδάκινου χρειάζεται αρκετά λεπτά για να προετοιμαστεί.πιο δύσκολο από τα προηγούμενα. Σε αυτή την περίπτωση, θα πρέπει να μαγειρέψετε το ζελέ με τα χέρια σας, αν και, φυσικά, εάν δεν θέλετε να υποφέρετε ή να είστε περιορισμένοι στο χρόνο, χρησιμοποιήστε την έκδοση σε σκόνη. Υλικά: Για τη ζύμη:

• τρία αυγά κοτόπουλου
• 2/3 συνηθισμένα ποτήρια αλεύρου
• μισό φλιτζάνι ζάχαρη
• μερικά ελαιόλαδα για να λιπαίνετε το καλούπι
• κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος
• βάλτε τη ζάχαρη βανίλιας στη γεύση σας

Για το ζελέ:

• μπορεί κανείς να ροδάκινα σε κονσέρβα (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρέσκα, αν θέλετε)
• ζελατίνης
• 300 χιλιοστόλιτρα σιροπιού ροδάκινου
• κουταλάκι του γλυκού ξινό λεμόνι χυμό
• δύο κουταλιές ζάχαρης

Μέθοδος μαγειρέματος:Πρώτα πρέπει να φτιάξετε την κρούστα. Για να το κάνετε αυτό, συνδυάστε τα αυγά, τη βανίλια και την κανονική ζάχαρη σε ένα μπολ και χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Στη συνέχεια προσθέτουμε σιγά σιγά το αλεύρι, κοσκινισμένο από πριν, και το μπέικιν πάουντερ. Ανακατεύουμε καλά μερικές φορές ακόμα και ζυμώνουμε τη ζύμη με τα χέρια μας. Μερικές φορές, ακόμα κι αν ακολουθήσετε αυστηρά τη συνταγή, η βάση για το κέικ αποδεικνύεται πολύ πυκνή ή, αντίθετα, πολύ υγρή. Επομένως, προσαρμόστε την ποσότητα του αλευριού ανάλογα με την περίσταση. Αν δείτε ότι λείπει, προσθέστε περισσότερα. Τοποθετούμε την έτοιμη ζύμη σε μια φόρμα που την έχουμε προηγουμένως αλείψει με ελαιόλαδο. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε βούτυρο για αυτούς τους σκοπούς. Τώρα το σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο από πάνω και το βάζουμε στο φούρνο. Η βέλτιστη θερμοκρασία είναι 180 μοίρες. Χρόνος μαγειρέματος - τριάντα λεπτά. Στη συνέχεια αφαιρούμε την κρούστα και την τοποθετούμε σε πιατέλα να κρυώσει. Μετά από αυτό, χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι για να κόψετε προσεκτικά την κορυφή και να αφαιρέσετε την ψίχα από τη μέση. Προχωρήστε πολύ προσεκτικά για να μην καταστρέψετε τα τοιχώματα του προϊόντος. Όταν τελειώσετε με αυτή τη διαδικασία, προχωρήστε στην επόμενη - μαγειρική ζελατίνα. Περιχύνουμε τη στιγμιαία ζελατίνη με σιρόπι ροδάκινου και χτυπάμε τα ίδια τα φρούτα με ένα μπλέντερ. Μπορείτε να αφήσετε μερικά κομμάτια για διακόσμηση. Στη συνέχεια, ρίξτε ζάχαρη στην προκύπτουσα μάζα ροδάκινων και ρίξτε χυμό λεμονιού, ανακατέψτε καλά. Τοποθετούμε τη ζελατίνη σε χαμηλή φωτιά και μαγειρεύουμε μέχρι να διαλυθεί, στη συνέχεια τη ρίχνουμε στο μπλέντερ με τον πουρέ ροδάκινου και χτυπάμε μερικές φορές ακόμα. Ήρθε η πιο κρίσιμη στιγμή - η συναρμολόγηση της τούρτας. Γεμίζουμε την κοιλότητα του παντεσπάνι με την έτοιμη ζελατίνα και στη συνέχεια σκεπάζουμε με την κορυφή, την οποία έχουμε κόψει προηγουμένως. Αλείφουμε το προϊόν από όλες τις πλευρές με το υπόλοιπο μείγμα ροδάκινου και διακοσμούμε με κομμάτια φρούτων. Για αυτό μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ειδική κρέμα, η οποία πωλείται στα τμήματα ζαχαροπλαστικής των σούπερ μάρκετ. Τοποθετήστε το κέικ ζελέ στο ψυγείο και μετά από τρεις ώρες μπορείτε να απολαύσετε τη ντελικάτη γεύση του.

Κέικ “Flower — ζελέ φρούτων επτά λουλουδιών

Όταν θέλεις να περιποιηθείς τον εαυτό σου με γλυκά καιΑυτό δεν θα κάνει πολύ κακό στη σιλουέτα σας, αυτή η συνταγή θα έρθει στη διάσωση. Αυτό το κέικ παρασκευάζεται χωρίς ζύμη και το ζελέ δεν είναι πολύ πλούσιο σε θερμίδες. Επομένως δεν έχετε να φοβηθείτε τίποτα. Συστατικά:

• τρία πακέτα διαφορετικών ζελέ (για παράδειγμα πορτοκάλι, βατόμουρο και ακτινίδιο)
• ζελατίνη - 20 γραμμάρια
• μισό λίτρο κρέμα γάλακτος
• ένα ποτήρι ζάχαρη σε σκόνη
• μια μπανάνα
• ένα πορτοκαλί και ένα ακτινίδιο - το καθένα

Τρόπος παρασκευής: Η αρχή είναι πολύ απλή:φτιάχνουμε το ζελέ ακολουθώντας τις οδηγίες της συσκευασίας. Συνήθως, για να το κάνετε αυτό, πρέπει να ρίξετε βρασμένο νερό πάνω από τη σκόνη, να την ανακατέψετε καλά και να τη ρίξετε σε καλούπια. Στη συνέχεια το βάζουμε στο ψυγείο. Ενώ το ζελέ δέσει, ξεφλουδίστε τη μπανάνα και κόψτε σε κύβους. Καθαρίζουμε το πορτοκάλι και το ακτινίδιο και τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Διαλύουμε τη ζελατίνη σε νερό, μετά από 20-30 λεπτά τη ζεσταίνουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να διαλυθεί τελείως. Χτυπάμε με ένα πιρούνι την κρέμα γάλακτος και την άχνη ζάχαρη και μετά προσθέτουμε το προηγούμενο υλικό σε αυτά και ανακατεύουμε καλά. Όταν δείτε ότι το ζελέ έχει ήδη σκληρύνει αρκετά, το κόβετε σε μικρούς κύβους. Τώρα σχηματίστε το κέικ. Για να το κάνετε αυτό, βρέξτε ένα βαθύ μπολ με νερό και απλώστε στρώσεις: πρώτα ξινή κρέμα, μετά πολύχρωμα κομμάτια ζελέ, και πάλι μείγμα ξινή κρέμα και ζάχαρη, μετά φρούτα και ούτω καθεξής - η ίδια σειρά επαναλαμβάνεται σε κύκλο. Τοποθετήστε τη δημιουργία σας στο ψυγείο. Πριν το σερβίρετε, το τοποθετείτε σε μια όμορφη πιατέλα. Ελπίζουμε ότι οι προσδοκίες σας δικαιώθηκαν και το "The Flower of Seven Flowers" αποδείχθηκε επιτυχημένο!

Κέικ "Mood Strawberry"

Αυτό το κέικ είναι τέλειο για το καλοκαίριπερίοδο που μπορείτε να αγοράσετε φρέσκες σπιτικές φράουλες στην αγορά. Παρεμπιπτόντως, μπορείτε να το παγώσετε στο ψυγείο και να το χρησιμοποιήσετε ακόμα και το χειμώνα. Αυτό το γλυκό θα σας φτιάξει τη διάθεση και θα σας θυμίσει τις ζεστές μέρες και τις προηγούμενες διακοπές σας. Υλικά: Ζύμη:

• βούτυρο - 100 γραμμάρια
• όσο περισσότερη ζάχαρη
• ένα αυγό
• 100 γραμμάρια αλεύρου σίτου
• σκόνη ψησίματος - δύο τσίμπημα
• Ζάχαρη βανίλιας - για το γούστο σας
• λίγο αλάτι

Κρέμα:

• ζελατίνης
• φυσικό γιαούρτι - 500 χιλιοστόλιτρα
• ένα και μισό ποτήρια ζάχαρης
• μισό λεμόνι (συμπιέστε το χυμό)
• φράουλες - 400 γραμμάρια

Πηκτή:

• 150 γραμμάρια φραουλών
• κουταλάκι του γλυκού στιγμιαίας ζελατίνης
• ζάχαρη - 50 γραμμάρια

Μέθοδος μαγειρέματος:Χτυπάμε τα αυγά, τη ζάχαρη και προσθέτουμε μια πρέζα αλάτι με ένα πιρούνι. Προσθέτουμε το βούτυρο και τη ζάχαρη βανίλιας κομμένη σε κομμάτια, ανακατεύουμε καλά και προσθέτουμε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ. Τώρα ζυμώνουμε τη ζύμη και την τοποθετούμε στη φόρμα. Για να βεβαιωθείτε ότι θα ξεκολλήσει καλά, αλείψτε τα πιάτα με φυτικό λάδι. Ψήστε το προϊόν στο φούρνο για περίπου μισή ώρα. Σε αυτή την περίπτωση, η θερμοκρασία δεν πρέπει να είναι μεγαλύτερη από 180 μοίρες. Όσο κρυώνει το κέικ, χτυπάμε στο μπλέντερ τη ζάχαρη και τις φράουλες, ξεφλουδισμένες από τα κοτσάνια και τα φύλλα. Στη συνέχεια, συνδυάστε αυτό το μείγμα με διαλυμένη ζελατίνη, προηγουμένως εμποτισμένη σε νερό. Ανακατεύουμε όλα καλά και σκεπάζουμε το κέικ με πουρέ φράουλας και μετά το βάζουμε στο ψυγείο. Για να ετοιμάσετε την κρέμα, ανακατέψτε το φυσικό γιαούρτι με τη ζάχαρη, στύψτε το χυμό λεμονιού και χτυπήστε μέχρι να αφρατέψει και να αφρατέψει. Ρίχνουμε την προηγουμένως μουλιασμένη και έτοιμη ζελατίνη, ανακατεύουμε καλά και βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να γίνει η κρέμα σαν ζελέ. Κόβουμε τις φρέσκες (ή κατεψυγμένες) φράουλες στα τέσσερα και τις τοποθετούμε στη βάση. Τώρα αλείψτε το κέικ με αέρινη κρέμα και αν έχουν μείνει λίγα μούρα, διακοσμήστε το προϊόν με αυτά. Τοποθετήστε το στο μπαλκόνι. Σερβίρετε με ζεστό αρωματικό τσάι ή καφέ. Σας ευχόμαστε «φράουλα» διάθεση! Το κέικ ζελέ είναι κατάλληλο τόσο για τη ζεστή καλοκαιρινή περίοδο όσο και για τον χειμώνα. Σε μια ζεστή μέρα, πιθανότατα δεν θα θέλετε να δοκιμάσετε ένα λιπαρό επιδόρπιο με πολλή κρέμα. Και ένα τόσο ελαφρύ και τρυφερό πιάτο μπορεί να σερβιριστεί με κρύο χυμό φρούτων ή λευκό κρασί. Ως αποτέλεσμα, θα έχετε ένα χορταστικό γεύμα και θα δροσιστείτε. Και το χειμώνα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κατεψυγμένα μούρα ή κονσερβοποιημένα φρούτα για να ετοιμάσετε το επιδόρπιο και να περιποιηθείτε τους καλεσμένους σας. Οπότε, όπως λένε, αν έχεις την επιθυμία, έχεις ήδη τις συνταγές! Σας προτείνουμε να διαβάσετε:

Σχόλια

σχόλια