Το τσάι είναι ένα καταπληκτικό ποτό. Αναζωογονεί το πρωί, ηρεμεί το βράδυ, ζεσταίνει το χειμώνα και ξεδιψάει με ζεστό καιρό. Το μαύρο τσάι είναι καλό για την υγεία μας (ιδίως για το καρδιαγγειακό μας σύστημα, το γαστρεντερικό μας σύστημα) και βοηθά επίσης στη διατήρηση της ομορφιάς και της νεότητας του δέρματός μας. Το όφελος και το κακό πάνε πάντα χέρι-χέρι. Ωστόσο, αυτό το θαυματουργό ποτό, γνωστό στην ανθρωπότητα για σχεδόν τέσσερις χιλιάδες χρόνια, έχει πολύ περισσότερες ευεργετικές ιδιότητες από τις επιβλαβείς. Στην πραγματικότητα, η χρήση της λέξης «βλάβη» σε σχέση με το τσάι είναι απλώς ακατάλληλη. Μάλλον, μπορούμε να μιλήσουμε για κάποιες αντενδείξεις για άτομα με συγκεκριμένα προβλήματα υγείας. Για έναν υγιή άνθρωπο, τα οφέλη του τσαγιού έχουν αποδειχθεί εδώ και καιρό και θέλουμε να σας πείσουμε για αυτό για άλλη μια φορά.
Από την ιστορία του ποτού ...
Η βοτανική ονομασία του τσαγιού το υποδηλώνειΠροέλευση: Camella sinensis – κινέζικη καμέλια. Είναι ο άγριος θάμνος τσαγιού που φύτρωσε στις νοτιοανατολικές επαρχίες της Κίνας και είναι ο πρόγονος όλων των ποικιλιών αυτού του φυτού που είναι γνωστές σήμερα. Από εκεί εξαπλώθηκε σε όλη την περιοχή - από αμνημονεύτων χρόνων, το τσάι καλλιεργείται και πίνεται στη Βιρμανία, το Βιετνάμ και την Ινδία. Ξεχωρίζει η Ιαπωνία, όπου όχι μόνο αποτίουν φόρο τιμής σε αυτό το ποτό, αλλά και ανέβασαν την κατανάλωση τσαγιού στην τάξη της υψηλής τέχνης. Η τελετή του τσαγιού στην Ιαπωνία είναι μια πραγματική παράσταση, στην οποία οι ρόλοι του κάθε συμμετέχοντα είναι ξεκάθαρα καθορισμένοι. Το τσάι μεταφέρθηκε στην Ευρώπη, ή πιο συγκεκριμένα στην Αγγλία, από Άγγλους εμπόρους ως δώρο για τη βασιλική οικογένεια. Αυτό συνέβη στα τέλη του 16ου αιώνα. Στην αρχή, λόγω της υψηλής τιμής που προκλήθηκε από τους δασμούς, το τσάι δεν ήταν διαθέσιμο στους απλούς πολίτες, αλλά με την πάροδο του χρόνου η τιμή επέστρεψε στο φυσιολογικό και το ποτό κέρδισε πρωτοφανή δημοτικότητα στη χώρα. Τα φύλλα τσαγιού έφτασαν στη Ρωσία τον 17ο αιώνα και στη συνέχεια ξεχάστηκαν για σχεδόν 30 χρόνια. Και το 1769, η Ρωσία υπέγραψε συμφωνία με την Κίνα για την προμήθεια τσαγιού. Είναι ενδιαφέρον ότι τα αποξηραμένα πράσινα φύλλα του θάμνου τσαγιού χρησιμοποιήθηκαν αρχικά ως πρώτη ύλη για το ποτό. Το μαύρο τσάι, όπως κάθε έξυπνο, εφευρέθηκε εντελώς τυχαία. Μια μέρα μια παρτίδα φύλλων βράχηκε, δεν ήθελαν να το πετάξουν και αποφάσισαν να το στεγνώσουν. Αποδείχθηκε ότι αυτό το ποτό έχει μια ριζικά διαφορετική γεύση από το συνηθισμένο πράσινο τσάι, αλλά είναι επίσης πολύ καλό. Έτσι ξεκίνησε η βιομηχανική παραγωγή μαύρου τσαγιού. Σήμερα μπορούμε να αγοράσουμε μια μεγάλη ποικιλία μαύρου τσαγιού: μεγάλου φύλλου, μικρών φύλλων, λυτών φύλλων, σε κόκκους και σε συσκευασία. Έρχεται στην αγορά μας από την Ινδία, την Κίνα, τη Σρι Λάνκα και ορισμένες αφρικανικές χώρες.
Χρήσιμες ιδιότητες του μαύρου τσαγιού
Σύμφωνα με τους ειδικούς, το μαύρο τσάι είναι καλό καιαπλά ως τονωτικό ρόφημα (αλλά περισσότερο για αυτό αργότερα), και ως εξαιρετικό εφιδρωτικό και αντιπυρετικό για το κρυολόγημα, ειδικά όταν συνδυάζεται με μέλι. Το μαύρο τσάι μειώνει την αρτηριακή πίεση και είναι καλό για στομαχικές διαταραχές. Το δυνατό γλυκό τσάι με γάλα χρησιμοποιείται σε περιπτώσεις δηλητηρίασης (αλκοόλ, αρσενικό, υπερβολική δόση ναρκωτικών), έχει θετική επίδραση στον οργανισμό ακόμα και σε περιπτώσεις ραδιενεργής μόλυνσης, δεσμεύοντας το στρόντιο. Τα οφέλη, όπως λένε, είναι προφανή. Το μαύρο τσάι έχει αντιβακτηριακές ιδιότητες – εξουδετερώνει τέλεια τους μικροοργανισμούς που προκαλούν μολύνσεις των ματιών, της κοιλιάς και του δέρματος. Η πρώτη θεραπεία, για παράδειγμα, στο αρχικό στάδιο της επιπεφυκίτιδας, είναι το πλύσιμο των ματιών με φρέσκο δυνατό τσάι. Χρησιμοποιείται επίσης ως αντιβακτηριακός παράγοντας για διάφορες στοματικές λοιμώξεις. Επιπλέον, έχει θετική επίδραση στην υγεία των δοντιών, καθώς περιέχει σημαντική ποσότητα φθορίου, μια ουσία απαραίτητη για ισχυρό σμάλτο. Αυτό είναι ένα αναμφισβήτητο όφελος του μαύρου τσαγιού, ειδικά για εκείνους τους ανθρώπους που υποφέρουν από τερηδόνα. Η παρουσία τανινών βοηθά στην καταπολέμηση των εντερικών λοιμώξεων. Σε περίπτωση διάρροιας, το έντονα παρασκευασμένο μαύρο τσάι ανακουφίζει από τις δυσάρεστες συνέπειες κυριολεκτικά μέσα σε λίγες ώρες. Η θεοφυλλίνη που περιέχεται στο μαύρο τσάι διεγείρει τις μεταβολικές διεργασίες, βοηθά στον έλεγχο των επιπέδων χοληστερόλης, έχει θετική επίδραση στα τριχοειδή αγγεία, βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος και ενισχύει τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων. Κατά τη διάρκεια της έρευνας, οι επιστήμονες διαπίστωσαν ότι η τακτική κατανάλωση μαύρου τσαγιού βελτιώνει το ανοσοποιητικό και επίσης παρατείνει τη ζωή. Τα οφέλη του μαύρου τσαγιού για τους ηλικιωμένους περιλαμβάνουν επίσης το γεγονός ότι διατηρούν σφρίγος και υψηλή απόδοση για πολλά χρόνια.
Καλλυντική άποψη των ωφέλιμων ιδιοτήτων του τσαγιού
Η τανίνη, την οποία αναφέραμε ήδη παραπάνω,επιβραδύνει τη διαδικασία γήρανσης των ιστών, δηλαδή λειτουργεί ως ένα είδος ελιξιρίου νεότητας. Τα οφέλη της τανίνης είναι εμφανή τόσο κατά την κατανάλωση τσαγιού ως ρόφημα όσο και κατά τη χρήση του ως καλλυντικού προϊόντος. Τα φύλλα τσαγιού περιέχουν περισσότερες από 200 χρήσιμες ουσίες: προβιταμίνη Α, βιταμίνες B, C, K, P, μικροστοιχεία, αιθέρια έλαια, τανίνες, κατεχίνες, θεοτανίνη, καφεΐνη. Το τσάι έχει αντιβακτηριδιακή και αναζωογονητική δράση, τονώνει καλά το δέρμα, αποκαθιστά τη φρεσκάδα και το υγιές χρώμα του. Για λιπαρό δέρμα, συνιστάται η χρήση λοσιόν τσαγιού, η οποία μπορεί να παρασκευαστεί σε λίγα μόλις λεπτά. Λίγες σταγόνες χυμό λεμονιού πρέπει να προστεθούν σε έντονα παρασκευασμένο τσάι. Σκουπίζοντας το πρόσωπό σας με αυτή τη λοσιόν, θα εξομαλύνετε τους διευρυμένους πόρους και θα βελτιώσετε την επιδερμίδα σας. Για το ξηρό δέρμα, οι κοσμετολόγοι συνιστούν τονωτικές μάσκες από δυνατό τσάι και μέλι. Ο πάγος από δυνατά φύλλα τσαγιού είναι κατάλληλος για όλους τους τύπους δέρματος και πρέπει να χρησιμοποιείται για μασάζ στο πρόσωπο κάθε πρωί – ο καλός τόνος και η φρέσκια επιδερμίδα είναι εγγυημένα. Και για την ομορφιά των ματιών σας, προτείνουμε κρύες κομπρέσες από δυνατό τσάι. Τα ταμπόν εμποτισμένα με φύλλα τσαγιού πρέπει πρώτα να διατηρούνται στο ψυγείο. Τα λουτρά τσαγιού, που είναι πολύ δημοφιλή στην Κίνα, είναι ένα εξαιρετικό τονωτικό. Ωστόσο, για να αποκτήσετε αυτή την ευχαρίστηση, δεν είναι καθόλου απαραίτητο να πάτε στην Κίνα. Μπορείτε επίσης να ετοιμάσετε ένα λουτρό με τσάι στο σπίτι. Για να το κάνετε αυτό, απλώς ανακατέψτε το μαύρο και το πράσινο τσάι (θα χρειαστείτε περίπου 5 κουταλιές της σούπας από το μείγμα) και αφήστε το με ένα λίτρο βραστό νερό. Μετά από μια ώρα, ρίξτε το έγχυμα που προκύπτει στο μπάνιο, προσθέστε μερικές σταγόνες από τα αγαπημένα σας αιθέρια έλαια και απολαύστε. Το όφελος ενός τέτοιου λουτρού είναι ότι βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος και επίσης έχει ισχυρό αντισηπτικό αποτέλεσμα. Το δυνατό τσάι συνιστάται επίσης για την ενίσχυση και την προώθηση της ανάπτυξης των μαλλιών. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως μάσκα με διάφορα πρόσθετα, τα οφέλη των οποίων για τα μαλλιά έχουν αποδειχθεί εδώ και καιρό (ιδιαίτερα, καστορέλαιο, κονιάκ κ.λπ.).
Αντενδείξεις
Οι επιβλαβείς επιπτώσεις θα πρέπει να συζητούνται μόνοσε περίπτωση που κάποιος κάνει κατάχρηση ισχυρού τσαγιού. Αλλά αυτή η προειδοποίηση ισχύει εξίσου για κάθε φαγητό ή ποτό: όλα είναι καλά με μέτρο. Το κακό προέρχεται από την αμετροέπεια. Αν και υπάρχει ένα μικρό ποσοστό ανθρώπων για τους οποίους το τσάι μπορεί να είναι επιβλαβές. Ωστόσο, για την ακρίβεια, αυτό δεν είναι κακό, αλλά μάλλον αντένδειξη. Μιλάμε για άτομα που έχουν αυξημένη ευαισθησία στην καφεΐνη, ή ακόμα και εξάρτηση από αυτήν. Αυτή η βλάβη εκδηλώνεται με τη μορφή αυξημένης διεγερσιμότητας, αϋπνίας, ταχυκαρδίας, πονοκεφάλων. Εάν έχετε αυτά τα συμπτώματα, θα πρέπει είτε να σταματήσετε τελείως το τσάι είτε να πίνετε ασθενώς παρασκευασμένο τσάι. Το δυνατό τσάι έχει ένα πολύ ενοχλητικό μειονέκτημα: αφαιρεί από το σώμα ένα τόσο σημαντικό μικροστοιχείο υπεύθυνο για τη φυσιολογική λειτουργία του νευρικού συστήματος όπως το μαγνήσιο. Αυτό προκαλεί άνευ όρων βλάβη στο ανθρώπινο σώμα. Η έλλειψη μαγνησίου εκδηλώνεται με πολύ δυσάρεστες συνέπειες: σύνδρομο χρόνιας κόπωσης, εφιάλτες, σπασμούς. Αν αγαπάτε το τσάι και δεν θέλετε να στερήσετε αυτή την ευχαρίστηση, τότε απλώς συμπεριλάβετε στη διατροφή σας περισσότερες τροφές πλούσιες σε μαγνήσιο. Αυτά είναι ξηροί καρποί, βερίκοκα, ροδάκινα, κουνουπίδι. Είναι επίσης χρήσιμο να πίνετε μεταλλικό νερό με υψηλή περιεκτικότητα σε μαγνήσιο. Εάν γνωρίζετε ότι το δυνατό τσάι είναι επιβλαβές για την υγεία σας και το αδύναμο τσάι δεν φέρνει ευχαρίστηση, μπορείτε να δοκιμάσετε να προετοιμάσετε μαύρο τσάι με διάφορα πρόσθετα - αυτά μπορεί να είναι βότανα, μούρα, φύλλα σταφίδας, μούρα, φράουλες. Επίσης, δεν συνιστάται η κατανάλωση τσαγιού με φάρμακα ή πολυβιταμίνες. Οι ουσίες που περιέχονται στα φύλλα τσαγιού έχουν αρνητική επίδραση στην απορρόφηση φαρμακευτικών και βιταμινών σκευασμάτων. Σας προτείνουμε να διαβάσετε:
